《中醫(yī)與食療》課程教學(xué)大綱

ADDINCNKISM.UserStyle《中醫(yī)與食療》課程教學(xué)大綱（理論課程）一、課程基本信息課程號(hào)2123S01026開(kāi)課單位中醫(yī)學(xué)院課程名稱（中文）中醫(yī)與食療（英文）Chinesemedicineandfoodtherapy課程性質(zhì)選修考核類型考查課程學(xué)分1.5課程學(xué)時(shí)26課程類別專業(yè)拓展課先修課程無(wú)適用專業(yè)（類）預(yù)防醫(yī)學(xué)二、課程描述及目標(biāo)（一）課程簡(jiǎn)介本課程是為預(yù)防醫(yī)學(xué)專業(yè)學(xué)生或其他醫(yī)學(xué)專業(yè)學(xué)生開(kāi)設(shè)的一門專業(yè)拓展課。通過(guò)本課程的學(xué)習(xí)，使學(xué)生掌握中醫(yī)食療學(xué)的基本理論與應(yīng)用調(diào)護(hù)等方面的知識(shí)，為學(xué)習(xí)后繼醫(yī)學(xué)基礎(chǔ)課和臨床課、養(yǎng)生康復(fù)課等奠定必要的基礎(chǔ)。（二）教學(xué)目標(biāo)課程目標(biāo)1：使學(xué)生擴(kuò)大知識(shí)范圍。課程目標(biāo)2：使學(xué)生增強(qiáng)對(duì)傳統(tǒng)中醫(yī)食養(yǎng)食療的認(rèn)識(shí)。三、課程目標(biāo)對(duì)畢業(yè)要求的支撐關(guān)系畢業(yè)要求指標(biāo)點(diǎn)課程目標(biāo)權(quán)重1-4：了解自然環(huán)境因素、社會(huì)因素和行為心理因素對(duì)人群健康的影響，及對(duì)健康危險(xiǎn)因素的檢測(cè)、監(jiān)測(cè)及控制措施課程目標(biāo)1.280%2-6：具有從事社區(qū)衛(wèi)生服務(wù)的基本能力，能夠?qū)Σ∪撕凸娺M(jìn)行有關(guān)健康生活方式、疾病預(yù)防等方面知識(shí)的宣傳教育課程目標(biāo)220%四、教學(xué)方式與方法在教學(xué)過(guò)程中，采用多媒體演示、板書等方法，結(jié)合生活中的實(shí)際情況，啟發(fā)學(xué)生獨(dú)立思考、科學(xué)思維、分析問(wèn)題和解決問(wèn)題的綜合能力。五、教學(xué)重點(diǎn)與難點(diǎn)（一）教學(xué)重點(diǎn)各種常見(jiàn)病的中醫(yī)飲食治療方法。（二）教學(xué)難點(diǎn)各類人群食養(yǎng)要點(diǎn)、中醫(yī)理論指導(dǎo)的食物保健功能。六、教學(xué)內(nèi)容、基本要求與學(xué)時(shí)分配序號(hào)教學(xué)內(nèi)容基本要求學(xué)時(shí)教學(xué)方式對(duì)應(yīng)課程目標(biāo)1第1章中醫(yī)食療學(xué)的發(fā)展熟悉中醫(yī)飲食學(xué)的概念、發(fā)展簡(jiǎn)史2講授課程目標(biāo)12第2章中醫(yī)食療理論基礎(chǔ)掌握食物性能的概念和應(yīng)用意義；了解常用食物性能及不同作用。熟悉食物的配伍應(yīng)用；掌握患病期、服藥期及妊娠期飲食禁忌。4講授課程目標(biāo)23第3章辨體施食了解不同體質(zhì)人群的食療要求。2講授課程目標(biāo)24第4章中醫(yī)內(nèi)科病的食療掌握常見(jiàn)呼吸系統(tǒng)疾病感冒、咳嗽、哮喘的飲食治療方法；掌握常見(jiàn)消化系統(tǒng)疾病胃痛、便秘、泄瀉的飲食治療方法；掌握常見(jiàn)心腦血管系統(tǒng)疾病冠心病、高血壓、高血脂的飲食治療方法；熟悉其他常見(jiàn)疾病中抑郁癥、肥胖癥、腫瘤等的飲食調(diào)養(yǎng)方法。12講授課程目標(biāo)25第5章中醫(yī)婦科病的食療掌握婦科常見(jiàn)病月經(jīng)不調(diào)、痛經(jīng)、帶下的飲食治療方法。2講授課程目標(biāo)26第6章中醫(yī)兒科病的食療掌握兒科常見(jiàn)病小兒厭食、腹瀉的飲食治療方法2講授課程目標(biāo)27第7章中醫(yī)五官科疾病的食療掌握五官科常見(jiàn)疾病鼻淵、口瘡的飲食治療方法、2講授課程目標(biāo)2合計(jì)26實(shí)驗(yàn)內(nèi)容、基本要求與學(xué)時(shí)分配無(wú)。八、學(xué)業(yè)評(píng)價(jià)和課程考核（一）考核類型：考試t考查（二）考核方式：t開(kāi)卷考試閉卷考試課程論文課程報(bào)告其它：（三）成績(jī)?cè)u(píng)定：考核依據(jù)建議分值（百分比）考核/評(píng)價(jià)細(xì)則對(duì)應(yīng)課程目標(biāo)過(guò)程考核30出勤表現(xiàn)40%考勤情況課程目標(biāo)1作業(yè)30%對(duì)所學(xué)知識(shí)的掌握情況課程目標(biāo)2表現(xiàn)30%回答問(wèn)題課程目標(biāo)2期末考核70答卷情況課程目標(biāo)1課程目標(biāo)2九、課程目標(biāo)達(dá)成評(píng)價(jià)課程目標(biāo)的實(shí)際達(dá)成效果計(jì)算方式如下，達(dá)成值越高，教學(xué)效果越好。課程目標(biāo)達(dá)成度畢業(yè)要求指標(biāo)點(diǎn)達(dá)成度十、教材與教學(xué)參考書（一）教材《中醫(yī)食療學(xué)》，施洪飛，方泓，中國(guó)中醫(yī)藥出版社，2021-08-01，版次2。教學(xué)參考書《中醫(yī)營(yíng)養(yǎng)與食療》朱天民，張春玲，中國(guó)中醫(yī)藥出版社，2022-09-01，版次2；《中醫(yī)食療學(xué)》，倪世美，中國(guó)中醫(yī)藥出版社，200