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GZYZCT/GZYZC067—2024T/QLY230—2024新派黔菜薄荷蝦仁PeeledPrawnswithFishMint_GuizhouCuisineinVogue貴州省預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)協(xié)會I 本文件按照GB/T1.1—2020《標(biāo)準(zhǔn)化工作導(dǎo)則第1部分：標(biāo)準(zhǔn)化文件的結(jié)構(gòu)和起草1本文件規(guī)定了時尚黔菜薄荷蝦仁的原料及數(shù)量、烹飪設(shè)備工具與器皿、制作工藝、裝盤、感官要GB2763食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)食品中4原料及要求24.4加工用水6.2.1把腌好的帶尾蝦仁撿去姜片、香蔥段，將蝦仁逐只裹入脆糊，下五成熱的油鍋中炸至酥脆，撈39最佳食用時間與溫度T/GZYZCT/G
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