寧德民宿現(xiàn)狀與發(fā)展對策研究-以霞浦縣拾間海民宿為例

寧德師范學院畢業(yè)設計(論文)寧德民宿現(xiàn)狀與發(fā)展對策研究——以寧德拾間海民宿為例陳嘉洲B20160912282016級酒店管理2班經濟管理學院林文君講師2020年4月30日摘要民宿是指當?shù)厝死每沼嗟姆块g，為旅游消費者提供住所，并且結合當?shù)仫L土人情，貼近人的需要，強調以人文為主來提供旅游活動的旅游接待設施。本文從寧德民宿現(xiàn)狀與發(fā)展入手，重點分析寧德民宿當前發(fā)展現(xiàn)狀，分析造成這些缺陷的具體原因。例如，民宿經營者專業(yè)素質不高，精品民宿數(shù)量不多，營銷方式當一，當?shù)孛袼薇O(jiān)管不夠，并提出相應的改善對策，為提高寧德民宿發(fā)展提供參考。關鍵詞：民宿；現(xiàn)狀；發(fā)展對策AbstractHomestayreferstothetourismreceptionfacilitiesthatlocalpeopleusespareroomstomeetpeople'sneeds,provideaccommodationforconsumers,andprovidetourismactivitieswithemphasisonhumanitiesincombinationwithlocalconditionsandcustoms.Thisarticleobtainsfromthepresentsituationandthedevelopmentofningdehomestayfacility,analyzedtheningdehomestaycurrentdevelopmentpresentsituation,analysisofthespecificcauseofthesedefects,forexample,ahomestayfacilityoperatorsprofessionalqualityisnothigh,thehigh-qualitygoodsquantityisnotmuchofahomestayfacility,whenamarketingway,thelocalregulationofhomestayfacilityisnotenough,andproposesthecorrespondingimprovementcountermeasure,toprovidethereferenceforimprovingtheningdehomestayfacilitydevelopment.Keywords:Residential;Presentsituation;Tendency;目錄1引言 11.1研究背景及意義 11.1.1研究背景 11.1.2研究意義 11.2研究方法 21.3國內外對民宿研究現(xiàn)狀和發(fā)展綜述 21.3.1國外民宿的研究現(xiàn)狀和發(fā)展綜述 21.3.2國內民宿的研究現(xiàn)狀和發(fā)展綜述 22寧德市民宿發(fā)展現(xiàn)狀分析——以霞浦縣拾間海民宿為例 32.1拾間海民宿簡介 32.2民宿消費者對拾間海民宿網絡口碑分析 42.2.1客房體驗方面 52.2.2餐飲體驗方面 52.2.3人文服務體驗方面 53訪談對象及訪談情況 64寧德民宿發(fā)展存在的問題分析 74.1民宿數(shù)量不多，精品民宿較少 84.2專業(yè)素質不高，經營不夠規(guī)范 84.3營銷方式單一，吸引力度不夠 84.4當?shù)孛袼薇O(jiān)管不夠，民宿經營者之間缺乏聯(lián)系 95寧德市民宿發(fā)展的措施 95.1加大發(fā)展民宿產業(yè)，突出自身民宿特點 95.2衍生民宿副產品，增加民宿經營者收入 105.3通過多種營銷模式，打造精品品牌民宿 105.4民宿經營者加強專業(yè)培訓，政府應重視民宿發(fā)展 116結論 11參考文獻 13致謝 14寧德市區(qū)民宿現(xiàn)狀與發(fā)展對策研究1引言1.1研究背景及意義1.1.1研究背景根據(jù)國家頒布的行規(guī)規(guī)定,“民宿”是民宿經營者利用當?shù)氐拈e置資源并參與接待服務，讓旅游者體驗當?shù)靥厣淖匀?、文化和生活方式的住宿環(huán)境。近年來，國內民宿成為旅游產業(yè)的新風尚，許多旅游城市酒店、客棧、旅館以及農家樂都掛著“民宿”的旗號，吸引廣大得消費者前來觀光體驗。盡管旅游消費水平上升，但是真正民宿的精髓卻沒有貫徹到底，入住的客人大多沒有體驗到當?shù)氐拿耧L民俗，因此對于這類“民宿”，體驗一次后便沒有二次的消費心理。賦有獨具特色的旅游產品以及旅游文化的差異化民宿在今后將會成為旅游民宿市場的“香餑餑”。1.1.2研究意義(1)理論意義本文利用最直觀的調查研究視角分析了寧德市民宿的發(fā)展現(xiàn)狀并通過大量的中外文獻對我國的現(xiàn)狀加以精煉的歸納，同時對該地存在的問題進行深入探討，并嘗試通過具體問題具體分析原則來探究其未來的發(fā)展趨勢，最后提出一系列改善存在各類問題的發(fā)展對策，以便豐富關于民宿方面的學術理論奠定基礎。(2)現(xiàn)實意義該課題以寧德市霞浦縣拾間海民宿為例，不同于其他普通民宿，其屬于生態(tài)海景的住宿風格。雖然該地區(qū)的經濟發(fā)展不如福建一線二線城市的繁華，但也正因為如此，它成為介入在城市和鄉(xiāng)村之間，山與海之間的獨特景象。讓從未到訪的游客領略了不一樣的風景和家的氣息。通過對該民宿主的訪問，以及，在各大OTA平臺上收集相關評論，深入分析該民宿的發(fā)展情況，并針對那些問題結合實際的情況得出有利于民宿發(fā)展的對策，從而更有規(guī)律更科學的規(guī)范民宿群可持續(xù)發(fā)展。1.2研究方法本課題研究方法：（1）文獻調查法：筆者通過查閱相關研究國內外學者關于民宿發(fā)展及其對策的研究成果分析。歸納總結出該地民宿需要研究的問題所需要的相關文獻。結合當前實際情況，確立了本文的理論基礎。（2）歸納法：本文通過文獻分析、網上調查等形式，從多個方面總結了寧德市民宿發(fā)展的問題和提升的策略。（3）訪談法：本文通過對房東進行訪談等方式，從民宿的經營狀況、收入、民宿維護了解房東經營民宿所發(fā)生的問題，并從中找出問題根源來思考解決對策。1.3國內外對民宿研究現(xiàn)狀和發(fā)展綜述 1.3.1國外民宿的研究現(xiàn)狀和發(fā)展綜述JonesD.等(2011)調查發(fā)現(xiàn)青年人、教育水平中等、收入水平中等的女性是主要民宿入住群體[1]。ChenL.等人(2013)對臺灣地區(qū)旅游者調查研究，發(fā)現(xiàn)選擇民宿的消費者群體一般是以家庭為中心以及中等階層的特征[2]。市場營銷、口碑營銷成為在國外民宿業(yè)使用最頻繁，也是最有效的營銷手段。Lubetkin，M.(1999)研究發(fā)現(xiàn)在口碑營銷、手機營銷、旅游手冊是旅游消費者與民宿經營者成就雙方交易很有效的方式[3]。KlineS.F.等人(2005)對美國印第安納州的OTA上發(fā)現(xiàn)，營銷方面做得很好，但是在用戶體驗以及技術性方面還需要加強[4]。AliA.Poorani，DavidＲ.Smith(1995)發(fā)現(xiàn)較大規(guī)模旅游接待設施相比小規(guī)模的旅游接待設施，能夠占據(jù)較大的市場份額、較高的利潤[5]。WangYu(2007)研究了納西民宿，發(fā)現(xiàn)定制化民宿是東道主社會與旅游者共同建構能被旅游者所感知的[6]。1.3.2國內民宿的研究現(xiàn)狀和發(fā)展綜述 雖然我國的生活水平提高和消費升級的不斷提升，但是旅游消費市場需要進一步的發(fā)展,充分利用周邊可使用資源來建設民宿，一方面帶動該地的經濟發(fā)展，另一方面也緩解城市住宿的擁擠。相比于日本、英國發(fā)達地區(qū)的民宿行業(yè)，我國大陸的民宿發(fā)展在開發(fā)和管理方面還需要有更進一步的提升，目前大陸民宿仍處于發(fā)展初期，我們需要通過研究民宿的現(xiàn)狀及發(fā)展對策，才能更好打造有底蘊文化的民宿。劉賢菊（2017）在《重慶民宿消費者市場研究》提到阻礙民宿行業(yè)加速發(fā)展的兩個重要原因在于民宿成為個體經營中存在的農村土地使用權問題以及相關安全隱患問題。[7]陳清龍（2010）認為以民宿發(fā)展為基礎，投入相關的餐飲服務、擴大產業(yè)鏈，帶動相關產業(yè)，相輔相成，可以由原來一級產業(yè)的農業(yè)生產提升到三級產業(yè)的服務及體驗。[8]張廣海,孟禺.（2017）提出國內民宿旅游研究主要包括民宿旅游發(fā)展及對策研究、民宿旅游的關聯(lián)產業(yè)研究、民宿社區(qū)居民與旅游者的行為研究。[9]唐凌（2017）認為大多數(shù)國家地區(qū)對于民宿規(guī)模指標都采用游客數(shù)量來控制民宿規(guī)模，主要指標是房間數(shù)或者床位數(shù)，即以控制住客人數(shù)來控制民宿規(guī)模。[10]張慧敏（2017）認為通過對民宿發(fā)展現(xiàn)狀分析，并結合技術進步，在共享經濟背景下，“互聯(lián)網+民宿”具有很大的發(fā)展前景，借助互聯(lián)網技術進行咨詢整合有利于更好地推動互聯(lián)網和民宿共同發(fā)展。[11]蔡惠玲（2016）認為當?shù)鼐用駥β糜蚊袼蕻a業(yè)發(fā)展的感知，旅游地生命周期和旅游當?shù)卣恼呔哂泻軓姷膶蛴绊憽12]楊麗娟（2016）認為政府主導、行業(yè)協(xié)助、企業(yè)執(zhí)行、高校培育共同鑄就的政策制度、監(jiān)督規(guī)范、生產轉換、技術人才支撐是促進民宿發(fā)展的關聯(lián)要素。[13]朱鯨穎（2016）認為民宿行業(yè)從業(yè)者需要具備自我創(chuàng)新意識，以滿足不同旅游消費者旅游愿望和需求。[14]周瓊（2016）認為制定、頒布民宿管理的法規(guī)條例或相關政策，加強民宿經營資格、質量控制和經營業(yè)務等的管理控制。[15]公學國,李玉萍（2014）認為民宿經營理論的價值不管多高，最重要的是在于實踐，在理論的基礎之上實踐后，再進行改善和創(chuàng)新。[16]陳沫,齊巖波,劉海霞（2014）認為自我創(chuàng)新是旅游產品能夠擁有持久生命力的重要標志，民宿產品也不例外。[17]蔣佳倩,李艷（2014）認為民宿作為一種區(qū)別于傳統(tǒng)酒店、飯店、賓館，更能貼近人的需要，給游客家的感覺的旅游接待設施，是人們直接體驗旅游當?shù)仫L俗和文化的載體。[18]通過對國內外相關文獻的研究與梳理可以總結出國外民宿旅游的研究對象主要涉及到旅游者旅游動機，旅游者滿意度等，重視民宿經營者和旅游者的行為研究。而國內民宿旅游研究更偏重于實際運用，主要包括民宿經營和營銷策略的研究，民宿旅游發(fā)展及對策研究、民宿旅游的關聯(lián)產業(yè)研究。2寧德市民宿發(fā)展現(xiàn)狀分析——以霞浦縣拾間海民宿為例2.1拾間海民宿簡介拾間海位于福建霞浦三沙鎮(zhèn)東壁附近，是一家具有現(xiàn)代輕奢生態(tài)海景風格民宿。民宿面朝大海，依山而建，有豐富的自然旅游觀光資源。拾間海民宿共有三期。民宿經營者是一對熱愛生活的設計師和建筑師，民宿一磚一瓦，一草一木都是來自這對夫妻親手設計。室內裝飾別具一格，體現(xiàn)了民宿經營者對民宿的美好生活狀態(tài)的向往。民宿一期是最初建立的拾間海，在2017年8月開業(yè)，民宿共有5層，每層臨海的陽臺都能觀看絕美的日落。民宿一期共有13間房，因為觀海房有10間，所以被稱為“拾間?！薄Ｃ袼薅诜譃樯皆汉退?，山院設有5間房，水院設有6間房，兩個院子相鄰，風景卻各有千秋，各有特色。民宿三期為85號拾間海，設有大堂吧以及6間房間，室內裝修呈現(xiàn)代工業(yè)風格。拾間海民宿房間數(shù)量雖然不多，但是每套房間設計風格簡約獨特，風景獨特，周邊有沙灘、古老寺廟，觀看日出花竹景點。鮮美海味，種類繁多讓人十分難忘，因此，在旅游旺季之時，這里是許多游客旅游打卡之地。2.2民宿消費者對拾間海民宿網絡口碑分析為了探索更廣泛的顧客群體對拾間海民宿體驗的有效評價，筆者從攜程網、拾間海小程序等住宿第三方網站收集共100條顧客的民宿體驗評價中對于民宿體驗的不足進行統(tǒng)計分析，同時，入住民宿顧客評價時間段集中于節(jié)假日以及夏季。表2-1顧客體驗網絡評價統(tǒng)計表民宿體驗具體體驗出現(xiàn)頻次百分比（%）用戶體驗結果（好、一般、差）民宿周邊環(huán)境離海邊灘涂距離較遠16一般交通不變，周邊商店較少44一般客房體驗隔音較差1010差電視網絡不穩(wěn)定1111差洗手間無門簾1515一般床墊不舒適77一般餐廳體驗早餐不好吃、品種少88差早餐開放時間短33一般過于單一77一般人員服務體驗服務員不夠專業(yè)1414一般個別服務員較為冷漠55一般效率低1515差2.2.1客房體驗方面由表2-1可知，客房網絡不穩(wěn)定、房間隔音效果差、洗手間無門簾、房間設施差和顧客在續(xù)住期間房間細節(jié)問題不細致等具體體驗會對顧客在客房體驗評價中造成差評；電視網絡不穩(wěn)定在顧客客房體驗感知中相較于前者其影響更小。在網絡評價中有顧客指出民宿洗手間設計過于前衛(wèi)，采用透明式玻璃，無法習慣等現(xiàn)象；民宿房間隔音效果差的評價，特別是睡眠淺的顧客；有續(xù)住顧客指出在續(xù)住期間房間整理比較隨意和沒有及時清理等，不夠細微化的問題；住客在民宿待的最多的時間段就是客房，所以客房的整潔干凈對住客來說非常重要，特別是對于個別有潔癖的住戶，其衛(wèi)生要求更為嚴格。客房衛(wèi)生不干凈這一現(xiàn)實的背后就是客房管理不夠實質化。2.2.2餐飲體驗方面“食”作為旅游六要素之一，美食成為吸引旅游者前往目的地消費的一個重要因素。前往霞浦的游客，不單單是只為了去看海，其中有大部分的原因是沖著霞浦的海鮮。由表2-1可知，在餐廳體驗過程中食物不好吃、不夠豐盛和早餐開放時間短出現(xiàn)的頻次相對較多，對顧客餐廳體驗的影響很大。食物問題離不開廚師身上，廚師沒有菜品創(chuàng)新、沒有用心去做每一個菜品導致菜品單調不變、食物不好吃甚至是沒熟；拾間海民宿位于一個離市區(qū)較遠得地方，附近并沒有太多的餐廳和商場。因此住客一般都選擇在民宿餐廳使用，餐廳體驗的好壞直接影響到民宿體驗。2.2.3人文服務體驗方面民宿最突出得特點就是人文關懷，由表2-1可知，服務員不夠專業(yè)、個別服務員較為冷漠、效率低直接影響民宿得入住體驗以及評價。在住客入住期間，房東和服務員是與住客交流次數(shù)最多的，服務員應當以熱情和微笑來為住客服務，使住客感受到家一樣的溫暖。房東與住客之間不僅僅存在交易關系，還有情感上的聯(lián)系，這也是能夠讓住客回頭率提高的原因。綜上所述，在民宿里，不管是民宿客房、民宿餐廳以及人文服務，都會對民宿整體產生不一樣的影響。隨著旅游方式擴展、旅游內容的不斷增加以及現(xiàn)在旅游者旅游觀念比之前更加前衛(wèi)，如今酒店、飯店、客棧已經不能夠滿足旅游者的住宿需求。旅游者在追求住宿的同時，還需要能夠直接感受當?shù)仫L情，享受慢節(jié)奏的狀態(tài)。而民宿作為一種能夠直接貼近當?shù)仫L土人情的旅游設施，比酒店、飯店更具有人性化、特色、隨性以及貼近人的需要。3訪談對象及訪談情況訪談目的：更直觀了解民宿經營情況訪談對象：拾間海民宿管家、三二一民宿房東、巢居民宿經營者基于民宿經營訪談現(xiàn)狀分析：表3-1民宿經營者訪談統(tǒng)計表一、為什么會選擇經營民宿？二、民宿是您的正式職業(yè)還是您的副業(yè)？三、您是如何經營民宿？四、您是否具有民宿相關方面的管理知識，或者正在學習呢?五、您收入的主要來源是依靠民宿嗎？六、淡旺季對您的收入是否有影響呢？七、政府是否對你們有財政扶持？訪談結果：寧德市民宿經營者大部分是因為民宿未來的前景和對民宿田園風光、不受拘束而選擇嘗試經營；大部分民宿經營者都是以家庭式副業(yè)為主經營民宿，以增高其收入；在各大旅游網站運營和管理民宿，和廣告牌展示；對于經營民宿根據(jù)以往對民宿或酒店見習，從而嘗試著去經營；大部分民宿經營者主要收入是民宿收入；淡旺季對于民宿經營者民宿收入差距大；民宿經營者暫時沒有收到政府財政支持。通過訪談，發(fā)現(xiàn)管理經營方式不規(guī)范。民宿經營者采用家庭式副業(yè)經營方式，房東對民宿經營有絕對的話語權。民宿所有者就是民宿管理者，導致民宿管理過于隨意，不成系統(tǒng)。第二，民宿經營者沒有受到政府財政收入的扶持，也沒有民宿協(xié)會的協(xié)助，只能借鑒周邊民宿成功的案例來進行模仿經營。第三，民宿經營者沒有相應的民宿管理方面的知識和經驗。只通過民宿網站、軟件等第三方平臺投放信息，自己做好房屋衛(wèi)生，維護房間基礎設施，偶爾為游客提供旅游方面的信息等工作，基本上屬于小家經營自我管理自我服務。民宿經營者們之間沒有聯(lián)系，也沒有統(tǒng)一的管理模式，甚至有些民宿經營者會在兩三個平臺投放自己的民宿以便尋求空缺的客源。4寧德市民宿現(xiàn)狀存在的問題分析根據(jù)以上對該地民宿消費者的問卷調查、網絡點評收集和對民宿經營者深入訪談的分析和總結，筆者認為現(xiàn)階段寧德的民宿主要存在以下四個問題。4.1民宿數(shù)量不多，精品民宿較少經過美團民宿App房源上線不完全統(tǒng)計，寧德市民宿大約有三百多套民宿正在經營，并且這些民宿分布不均勻，由于寧德地區(qū)景點分布不均勻，大多數(shù)游客看中地理位置這方面的選址，所以民宿大多集中在萬達附近，距離動車站、汽車站、市中心較近，寧德市區(qū)大部分民宿都是由小區(qū)套房改裝出租，一般所打造的風格，大致是簡單，舒適的現(xiàn)代風格。民宿所呈現(xiàn)比較千篇一律，大致風格相似，容易給消費者產生視覺疲勞。寧德地區(qū)精品民宿稀缺，民宿在質量沒有統(tǒng)一的標準，有些價位相仿的民宿質量存在天差地別，例如一些民宿設施齊全并具備房屋安全系統(tǒng)，還提供免費早餐、接送服務等一系列增值服務；而有些民宿則基礎設施缺失，設備故障，房東服務態(tài)度不好等硬件和缺少人情味方面的問題。4.2專業(yè)素質不高，經營不夠規(guī)范寧德市民宿一般經營者大多為小區(qū)業(yè)主，大部分是以公寓形式存在，由于有空余房源閑置，經過簡單的對房源進行裝修，大多民宿主并沒有聘請專門的設計師來為民宿精心設計而是，將房源的最基礎設施完善好，以大眾的審美特點進行布置后出租。通過對OTA平臺上民宿的觀察和對自己所住酒店的經驗來簡單的管理民宿。房東對于平臺入駐，市場營銷，民宿視覺設計，民宿運營推廣等領域欠缺，導致對于民宿沒有科學的管理。房東對于民宿有絕對的管理權，沒有相關機構組織的監(jiān)督，使得房東對民宿衛(wèi)生不夠干凈衛(wèi)生；布草物料采購以低廉價格為主，質優(yōu)為輔；基礎設施不夠完善。一般房東的經營民宿數(shù)量不多，一般是兩間至五間左右，為了減少清理民宿的成本，大多數(shù)房東選擇自己和親人打掃清洗，并沒有雇傭專業(yè)保潔來打掃衛(wèi)生。因此，民宿的衛(wèi)生質量欠缺保障。4.3營銷方式單一，吸引力度不夠根據(jù)對上述的調查統(tǒng)計得知，民宿經營者普遍使用民宿軟件或網站進行銷售，極少采取獨特的廣告方案進行宣傳，游客一般依賴于通過手機來查詢民宿信息。因此，OTA上的評價能夠直接影響消費者對該民宿的印象以及是否預訂該民宿。民宿經營者應該做好民宿接待并且完善民宿的營銷方式，吸引游客主動為自己的民宿進行宣傳而不是僅依賴于OTA平臺。筆者通過調查還發(fā)現(xiàn)民宿普通且大致相同，例如只提供簡單的住宿環(huán)境保證基本的通訊網絡和生活用品等基本入住需求，并沒有為消費者提供當?shù)叵驅Х?、叫醒服務、餐飲服務、采摘種植等系列休閑活動或者民俗活動等民宿本身定義該有的特色服務。4.4當?shù)孛袼薇O(jiān)管不夠，民宿經營者之間缺乏聯(lián)系民宿經營者之間沒有人自發(fā)來組織形成一個民宿協(xié)會。該地區(qū)民宿經營者一般經營房間數(shù)量較少，并沒有向組織機構申請營業(yè)執(zhí)照。通常整理民宿后，收集民宿圖片，在OTA平臺上上線，經過OTA審核之后，即可在平臺上展示售賣。沒有各種管理規(guī)劃，只是簡單收拾房屋，把游客當做親戚朋友一樣對待讓其入住，沒有一些特殊的消費模式服務。這一系列上線操作，手續(xù)較為簡單，使得經營民宿的門檻降低，民宿經營者專業(yè)素質普遍降低。當?shù)貢簾o相關機構能夠有效的約束和管制民宿，維護消費者權益。據(jù)調查，寧德當?shù)貢簾o成立民宿相關協(xié)會。民宿經營者一般是以模仿同行較優(yōu)秀民宿來對自家民宿進行優(yōu)化整改。民宿與民宿之間風格類型相同，寧德當?shù)乜驮从邢?，淡旺季差異大，并且存在較大的市場競爭力。因此民宿之間并無太多交流，也沒有機構組織或者提供一個平臺作為一個聯(lián)系紐帶進行交流和分享。5寧德市民宿發(fā)展的措施5.1大力開發(fā)民宿群，突出自身民宿特點寧德市有豐富的旅游景點，比如霞浦迷人的大京沙灘、富有文化底蘊的霍童古鎮(zhèn)、遼闊的柘榮草場、云霧繚繞的福安白云山等等特色民俗文化的聚集地。在這些地方尋找潛在的民宿群是具有非常大的市場。民宿消費者在寧德民宿的體驗很大程度上看中地理位置的優(yōu)越性，我們把這方面當成我們的優(yōu)勢，要加以利用這種得天獨厚的優(yōu)勢，以當?shù)孛袼滋厣幕慰屯Ａ粜菹?，而不僅僅只作為游客旅游地的休息地。我們要把民宿不僅成為一個在旅游勞累中能夠安心休憩的地方，還能夠打造成一個具有觀賞價值的民宿景點。達到不管是在逛風景的途中還是在民宿休息時，都能直接感受到寧德當?shù)卮緲愕拿耧L民俗和生活氣息。通過這些人文環(huán)境把民宿裝飾的獨一無二，各家民宿都能分一羹湯，吸引消費者過來的不再是因為價格的低廉而是旅游者的向往生活狀態(tài)。每一家民宿都需要發(fā)掘每一家民宿自身特點和風格，根據(jù)自身的具體情況，量身打造，形成每一家民宿都有每一家的故事，共同組合成屬于寧德的特色民宿，打造多家風格獨特極具魅力、文化內涵深厚的民宿。5.2衍生民宿副產品，增加民宿經營者收入寧德民宿總體處于發(fā)展初期狀態(tài)，民宿經營者經營經驗不多，僅靠民宿住房銷售的收入難以維持生存下去。若要長久經營僅僅通過低廉的價格和家的味道是不夠的，還要利用當?shù)卦催h流長的畬族文化和獨特的歷史文化留住客人，讓客人流連忘返。民宿經營者應該廣泛學習成熟民宿經營者的經營方式，不斷發(fā)掘民宿衍生副產品—-即消費者所需，經營者可提供的附加價值產品。例如寧德當?shù)氐拇簏S魚、光餅、海產干貨等特產，當?shù)孛袼孜幕砑槲铮饺擞喼频穆糜喂ヂ?，當?shù)叵驅Ъ敖熊嚪?，具有旅游紀念意義的紀念冊等等其他副產品。這些產品的衍生，不僅可以增加民宿經營者的收入，也可以帶動相關產業(yè)的發(fā)展，緩解就業(yè)壓力，提高當?shù)亟洕l(fā)展。對于副產品的銷售，民宿經營者切忌哄抬價格，否則將造成物極必反，使得消費者內心排斥。5.3通過多種營銷手段，打造精品品牌民宿寧德市民宿的營銷手段單一，大多數(shù)民宿經營者都依賴于OTA平臺進行宣傳售賣。筆者認為可以采取媒體廣告、民宿手冊、價格促銷、節(jié)假日優(yōu)惠、會員制等多種促銷方式，吸引消費者并贏得消費者的口碑宣傳。此外，筆者認為寧德市民宿可以選擇合作互助經營。當有消費者詢問房源時，自己無法提供，可推薦給消費者符合的意向民宿合作。所以，在民宿經營方面，經營者可以互相聯(lián)系，共同查缺補漏完善各方面的信息，也可以共同創(chuàng)建當?shù)氐钠放?。品牌一方面體現(xiàn)出民宿的知名度、美譽度、忠誠度；另一方面則表現(xiàn)為民宿的各個價位的共同標準。例如，同一價位的民宿衛(wèi)生標準、安全系統(tǒng)、服務產品相同。政府及相關旅游機構組織，可以通過民宿協(xié)會一起聯(lián)合舉辦旅游民宿文化節(jié)。采取一些免費試住、或者田園采摘活動讓消費者更能直觀地了解民宿，從而對民宿有了更多的了解?？诒麄魇亲钣行ё畹统杀镜囊粋€宣傳方法。消費者能夠很好的對身邊朋友進行口碑宣傳，最終是歸根于用心的服務，良好的住宿體驗，以及美好的生活狀態(tài)。5.4民宿經營者提高專業(yè)培訓，政府應加強重視民宿發(fā)展上述提到該地經營者對于民宿經營大多是業(yè)余的，并沒有進行相關專業(yè)的培訓，對于經營民宿多數(shù)是“摸著水過河”或者是身邊人的經驗。對于民宿營銷、民宿管理、民宿維護、民宿售后、民宿開發(fā)的五個模塊，并沒有清晰的思路。通過相關文獻的查詢，民宿協(xié)會是未來民宿發(fā)展不可缺少的組成部分。民宿經營者可以加入或創(chuàng)建這個大家庭，民宿協(xié)會不僅可以幫助培訓民宿經營者民宿管理方面的知識，還可以幫助經營者協(xié)調消費者入住問題。民宿經營者應對于民宿經營等方面知識要加強學習。福建省各地的民宿經營者討論，吸取成長經驗，還可以與民宿協(xié)會共同打造屬于自己的民宿家園。組織民宿經營者一起交流探討學習，分享彼此經營過程中的經驗以及解決方法。多多組織民宿經營者交流活動，民宿經營學術座談會，相關技能大賽。使得民宿經營者之間相互合作，相互競爭，相互促進，使寧德民宿百花齊放，各具特色。政府應重視民宿的發(fā)展，對于想要創(chuàng)業(yè)民宿的人，應給與相關政策優(yōu)惠支持。特別是大學生創(chuàng)業(yè)，應該大力支持，吸引優(yōu)質大學生在當?shù)毓ぷ?、扎根和落戶。政府對于民宿不僅大力支持也要加以管制，不能讓其存在民宿泛濫，質量服務低，消費者投訴無門等問題。應該不定期對民宿進行服務質量檢查或進行暗訪，衛(wèi)生是否達到指標，服務是否用心及時，設施設備是否完善等指標。6結論寧德市是福建省閩東地區(qū)的政治、經濟、文化等多個中心，更是一個集聚山、川、海、島旅游風光兼?zhèn)涞淖钸m合人類居住的港灣城市。雖然旅游景點不少，但是民宿的發(fā)展并未達到成熟期，可以看出來有很多的不足，但是也有許多的優(yōu)勢是其他城市不可比的。我相信，隨著寧德旅游不斷地發(fā)展提升，打響寧德旅游品牌，民宿經營者必須不斷自我改進和創(chuàng)新，民宿經濟也將在后期發(fā)展中呈現(xiàn)出不一樣光芒！本文首先從民宿研究背景、民宿旅游研究意義、國內外民宿研究發(fā)展現(xiàn)狀分析出發(fā)進行闡述。其次通過文獻收集法、調查法對寧德市的民宿發(fā)展現(xiàn)狀產生的原因并分析該原因如何產生及其該區(qū)民宿未來發(fā)展的趨向，最后根據(jù)這些問題，經過多方面的調查得出一些民宿改善的建議。由于本人的研究能力和理論知識水平有限，在發(fā)現(xiàn)寧德市民宿的問題上可能會出現(xiàn)不夠嚴謹?shù)膯栴}，提出的建議可能還有漏洞，在將來的研究中會進一步完善。參考文獻[1]JONESD,GUANJJ．BedandBreakfastLodgingDevelopmentinMainlandChina:WhoisthePotentialCustomer?［J］.AsiaPacificJournalofTourismＲesearch，2011，16(5):517－536．[2]CHENL，LINS,KUOC．Ｒuraltourism:MarketingstrategiesforthebedandbreakfastindustryinTaiwan［J］．InternationalJournalofHospitalityManagement，2013(3):278－286．[3]LUBETKINM．Bed－and－breakfasts:Advertisingandpromotion［J］．TheCornellHotelandRestaurantAdministrationQuarterly，1999，40(4):84－90．[4]KLINESF，MOＲＲISONAM，JOHNAS．ExploringBed＆BreakfastWebsites［J］．JournalofTravel＆TourismMarketing，2005，17(2/3):98－102．[5]POOＲANIAA，SMITHDＲ．Financialcharacteristicsofbed－and－breakfastinns［J］．TheCornellHotelandRestaurantAdministrationQuarterly，1995，36(5):57－63．[6]WANGY．Customizedauthenticitybeginsathome［J］．AnnalsofTourismResearch，2007，34(3):789－804．[7]劉賢菊.重慶民宿消費者市場研究[D].重慶師范大學,2017.[8]陳清龍.兩岸旅游發(fā)展政策的比較研究[D].中國社會科學院研究生院,2010.[9]張廣海,孟禺.國內外民宿旅游研究進展[J].資源開發(fā)與市場,2017,33(04):503-507.[10]唐凌.我國民宿發(fā)展與管理界定研究[J].北華大學學報(社會科學版),2017,18(02):97-102.唐凌.我國民宿發(fā)展與管理界定研究[J].北華大學學報(社會科學版),2017,18(02):97-102.[11]張慧敏.共享經濟下“互聯(lián)網+民宿”現(xiàn)狀及對策思考[J].現(xiàn)代經濟信息,2017(20):282.[12]蔡惠玲.旅游地居民對民宿發(fā)展影響的感知研究[D].華僑大學,2016.[13]楊麗娟.中國臺灣地區(qū)民宿旅游的研究進展與啟示[J].成都大學學報(社會科學版),2016(02):31-38.[14]朱鯨穎.民宿發(fā)展的標準化與特色化[J].經營與管理,2016(09):26-28.[15]周瓊.臺灣民宿發(fā)展態(tài)勢及其借鑒[J].臺灣農業(yè)探索,2014(01):13-18.[16]公學國,李玉萍.基于SWOT分析的山東省民宿行業(yè)發(fā)展策略[J].農村經濟與科技,2014,25(03):93-95.[17]陳沫,齊巖波,劉海霞.臺灣民宿產業(yè)發(fā)展及對大陸民宿的經驗借鑒[J].旅游縱覽(下半月),2014(10):274-276.[18]蔣佳倩,李艷.國內外旅游“民宿”研究綜述[J].旅游研究,2014,6(04):16-22.致謝首先，感謝我的論文指導老師林文君老師，在她的指導下我才能順利完成此次畢業(yè)論文的撰寫。在論文的每個階段，通過老師的指導和指正不斷改善提高論文的質量水準。在論文完成的過程中，老師更是對論文存在的問題進行數(shù)次查閱批改，我深表感謝老師盡職盡責和無私付出！其次，感謝文中提到的國內外各位學者，沒有你們的研究成果，就不能讓我有足夠的信心去完成這次論文的撰寫，學者的每份研究結果都是通過多人的努力；去付出大把的時間精力完成，對于這一點我非常的敬佩，也再次感謝各位學者的成果！同時還要感謝此次的評閱老師和所有的答辯老師，謝謝各位的指教批評，你們提的每個建議都會讓這篇論文變得更加嚴謹，內容更加豐富。最后，感謝自己能夠積極主動地在老師和各位學者的幫助下，完成這一篇論文，也感謝配合問卷調查的所有陌生人，因為你們的幫助讓我可以用事實說話。雖然還有很多不足，但我會虛心接受所有意見，有則改之無則加勉。

Word常用快捷鍵由于Word有定義快捷鍵的功能，在重新指定快捷鍵后，不能再使用該組合完成以前的操作。例如，按快捷鍵Ctrl+B可將選定文本改為加粗格式，如果將Ctrl+B重新指定給一個新的命令或其他命令，則不能通過按Ctrl+B為文本應用加粗格式，除非將快捷鍵指定恢復到初始設置。下面的列表使用說明如下：（1）表中出現(xiàn)的（F）、（E）、（V）、（I）、（O）、（T）、（A）、（W）：分別代表文件、編輯、視圖、插入、格式、工具、表格和窗口菜單。（2）（切換方式）：表示重復按該鍵還原操作。（3）Num？：表示小鍵盤上的數(shù)字鍵。（4）Ctrl＋A：表示Ctrl鍵和A鍵的組合，其余類推。A.1常規(guī)快捷鍵Ctrl＋A（E）選取整篇文檔（Ctrl＋Num5）Ctrl+R可使段落右對齊Ctrl＋B（E）加粗文本（Ctrl＋Shift＋B）Ctrl＋]（O）按磅值增加所選定內容的字號Ctrl＋C（E）復制所選內容Ctrl＋[（O）按磅值縮小所選定內容的字號Ctrl＋D（O）修改選定字符格式Ctrl＋=（O）將選定內容設為下標(切換方式)Ctrl＋E（O）段落居中Ctrl＋＋（O）將選定內容設為上標(切換方式)Ctrl＋H（E）查找并修改指定文字或格式Ctrl＋＊（V）顯示/隱藏所有非打印字符Ctrl＋I（O）傾斜所選文字（切換方式）Ctrl＋Tab（A）在單元格中插入制表符Ctrl＋M（F）調整整段縮進Ctrl+L（O）段落左對齊Ctrl＋N（F）創(chuàng)建新文檔或模板Ctrl＋Enter（O）在插入點插入一個分頁符Ctrl＋O（F）打開已有的文檔或模板Ctrl＋Up（E）將插入點上移一個段落Ctrl＋P（F）打印文檔（=Ctrl＋Shift＋F12）Ctrl＋Down（E）將插入點下移一個段落Ctrl+Q（O）刪除段落格式Ctrl＋Home（E）將插入點移到文檔開始Ctrl＋S（F）保存當前活動文檔Ctrl＋End（E）將插入點移到文檔結尾Ctrl＋T（O）設置懸掛式縮進Alt＋/（A）快速選定整個表格Ctrl＋U（O）給所選內容添加下劃線Shift＋F1（W）有關命令、屏幕區(qū)域的幫助信息或文字屬性Ctrl＋V（E）在插入點插入剪貼板內容Ctrl+Alt+I打印預覽Ctrl+W關閉文檔Ctrl+K（E）插入超級鏈接Ctrl＋X（E）剪切所選內容并將其放入剪貼板Ctrl+Shift+Space-bar創(chuàng)建不間斷空格Ctrl＋Y（E）重復上一步操作（=F4=Alt＋Enter）Ctrl+連字符創(chuàng)建不間斷連字符Ctrl＋Z（E）取消上一步操作（=Alt＋Backspace）Ctrl+Spacebar刪除字符格式A.2Ctrl與光標鍵聯(lián)合使用的快捷鍵Ctrl+←可將插入點移到上一個英文單詞或中文詞Ctrl+→可將插入點移到下一個英文單詞或中文詞Ctrl+↑可將插入點移到上一個段落Ctrl+↓可將插入點移到下一個段落A.3Ctrl與部分數(shù)字聯(lián)合使用的快捷鍵Ctrl+0可迅速在段前增加或刪除12磅的行距Ctrl+1改變段落的行距為單倍行距Ctrl+5改變段落的行距為1.5倍行距Ctrl+2改變段落的行距為雙倍行距A.4Ctrl與Shift+字母鍵聯(lián)合使用的快捷鍵Ctrl+Shift+P再通過按“↑”和“↓”鍵改變字號Ctrl+Shift+>增大所選文字的字號Ctrl+Shift+<減小所選文字的字號Ctrl+Shift+A將所有選定的字母設為大寫Ctrl+Shift+C復制選定內容的格式Ctrl+Shift+D段落最后一行文字占滿全行Ctrl+Shift+E打開或關閉任務欄上的“修訂”標記Ctrl+Shift+F再通過按“↑”和“↓”鍵改變字體Ctrl+Shift+H應用隱藏文字格式Ctrl+Shift+K將所選字母中的小寫字母設成大寫，但字母字體大小不變Ctrl+Shift+L應用“列表”樣式Ctrl+Shift+M取消左側段落縮進Ctrl+Shift+N選定段落變?yōu)椤罢摹睒邮紺trl+Shift+Q將所選英文字母變?yōu)镾ymbol字體Ctrl+Shift+S再通過按“↑”和“↓”鍵改變樣式Ctrl+Shift+T減小懸掛縮進量Ctrl+Shift+V對選定內容粘貼格式Ctrl+Shift+W只給字、詞加下劃線，不給空格加下劃線Ctrl+Shift+*顯示非打印字符Alt+Shift+D插入“日期”域Alt+Ctrl+L插入ListNum域Alt+Shift+P插入頁數(shù)域Alt+Shift+T插入時間域A.5Ctrl與Alt+字母鍵聯(lián)合使用的快捷鍵Ctrl+Alt+D在文章末尾插入尾注Ctrl+Alt+F在當前頁插入尾注Ctrl+Alt+K啟動“自動套用格式”Ctrl+Alt+LListnum域Ctrl+Alt+M創(chuàng)建批注Ctrl+Alt+N切換到普通視圖Ctrl+Alt+O切換到大綱視圖Ctrl+Alt+P切換到頁面視圖Ctrl+Alt+T輸入【?】Ctrl+Alt+Z返回到光標先前位置Ctrl+Alt+1對當前段落應用“標題1”樣式Ctrl+Alt+2對當前段落應用“標題2”樣式Ctrl+Alt+3對當前段落應用“