10 吃飯有講究（教學(xué)設(shè)計(jì)）2024-2025學(xué)年統(tǒng)編版道德與法治一年級(jí)上冊(cè)

10吃飯有講究（教學(xué)設(shè)計(jì)）2024-2025學(xué)年統(tǒng)編版道德與法治一年級(jí)上冊(cè)授課內(nèi)容授課時(shí)數(shù)授課班級(jí)授課人數(shù)授課地點(diǎn)授課時(shí)間教材分析本章節(jié)內(nèi)容選自2024-2025學(xué)年統(tǒng)編版道德與法治一年級(jí)上冊(cè)，以“吃飯有講究”為主題，旨在引導(dǎo)學(xué)生了解飲食衛(wèi)生常識(shí)，培養(yǎng)良好的飲食習(xí)慣。課程內(nèi)容貼近學(xué)生生活，與實(shí)際相結(jié)合，有助于學(xué)生養(yǎng)成良好的生活習(xí)慣，為健康成長奠定基礎(chǔ)。核心素養(yǎng)目標(biāo)1.培養(yǎng)學(xué)生良好的飲食習(xí)慣，提高自我保護(hù)意識(shí)。

2.增強(qiáng)學(xué)生遵守飲食衛(wèi)生規(guī)范的能力，形成健康的生活方式。

3.培養(yǎng)學(xué)生尊重食物、珍惜糧食的價(jià)值觀。教學(xué)難點(diǎn)與重點(diǎn)1.教學(xué)重點(diǎn)：

-明確飲食衛(wèi)生的基本原則，如飯前洗手、不挑食、不浪費(fèi)食物等。

-理解食物營養(yǎng)均衡的重要性，能夠識(shí)別不同食物的營養(yǎng)價(jià)值。

-學(xué)習(xí)正確的進(jìn)餐姿勢(shì)，養(yǎng)成良好的餐桌禮儀。

2.教學(xué)難點(diǎn)：

-理解食物營養(yǎng)均衡的內(nèi)涵，包括蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、維生素和礦物質(zhì)等營養(yǎng)素的作用。

-掌握如何根據(jù)個(gè)人體質(zhì)和生長發(fā)育需求選擇合適的食物。

-克服挑食、偏食的不良習(xí)慣，培養(yǎng)學(xué)生多樣化的飲食習(xí)慣。例如，通過實(shí)際操作和游戲，讓學(xué)生了解不同食物的營養(yǎng)成分，并通過角色扮演等方式，引導(dǎo)學(xué)生認(rèn)識(shí)到均衡飲食的重要性。教學(xué)資源-軟硬件資源：實(shí)物食物模型、多媒體教學(xué)設(shè)備（投影儀、電腦）、學(xué)生課本、練習(xí)冊(cè)。

-課程平臺(tái)：班級(jí)學(xué)習(xí)平臺(tái)或?qū)W校網(wǎng)絡(luò)教學(xué)平臺(tái)。

-信息化資源：健康飲食相關(guān)的圖片、視頻資料、在線健康知識(shí)庫。

-教學(xué)手段：實(shí)物展示、角色扮演、小組討論、游戲活動(dòng)。教學(xué)過程1.導(dǎo)入（約5分鐘）

-激發(fā)興趣：教師出示各種食物圖片，提問學(xué)生：“你們喜歡哪些食物？為什么？”引導(dǎo)學(xué)生分享自己喜歡的食物及其原因。

-回顧舊知：教師引導(dǎo)學(xué)生回憶上節(jié)課學(xué)到的健康知識(shí)，如洗手的重要性、不挑食等。

2.新課呈現(xiàn)（約20分鐘）

-講解新知：

-教師講解食物營養(yǎng)均衡的概念，介紹蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、維生素和礦物質(zhì)等營養(yǎng)素的作用。

-通過PPT展示不同食物的營養(yǎng)成分表，幫助學(xué)生了解食物的營養(yǎng)價(jià)值。

-舉例說明：

-教師舉例說明均衡飲食的重要性，如一個(gè)健康的飲食結(jié)構(gòu)應(yīng)該包含哪些食物。

-通過具體例子，如早餐吃一個(gè)雞蛋、一杯牛奶、一份水果和一份全麥面包，展示均衡飲食的實(shí)際應(yīng)用。

-互動(dòng)探究：

-教師組織學(xué)生進(jìn)行小組討論，讓學(xué)生分享自己家中的一日三餐，并討論如何做到營養(yǎng)均衡。

-設(shè)計(jì)一個(gè)小游戲，讓學(xué)生根據(jù)食物圖片選擇正確的營養(yǎng)類別，加深對(duì)營養(yǎng)均衡的理解。

3.鞏固練習(xí)（約20分鐘）

-學(xué)生活動(dòng)：

-學(xué)生分組，每組準(zhǔn)備一份食譜，要求食譜中的食物種類豐富，營養(yǎng)均衡。

-學(xué)生制作食物卡片，將食物圖片和營養(yǎng)信息貼在卡片上，展示給全班同學(xué)。

-教師指導(dǎo)：

-教師巡視各組，觀察學(xué)生的食譜設(shè)計(jì)和食物卡片制作情況，給予個(gè)別指導(dǎo)。

-教師組織全班學(xué)生進(jìn)行食譜展示，邀請(qǐng)各組成員分享自己的設(shè)計(jì)思路和心得。

4.拓展延伸（約10分鐘）

-教師播放一段關(guān)于健康飲食的動(dòng)畫或視頻，讓學(xué)生了解更多的健康知識(shí)。

-學(xué)生根據(jù)視頻內(nèi)容，討論自己在日常生活中如何做到健康飲食。

5.總結(jié)與反思（約5分鐘）

-教師引導(dǎo)學(xué)生回顧本節(jié)課所學(xué)內(nèi)容，強(qiáng)調(diào)均衡飲食的重要性。

-學(xué)生分享自己在食譜設(shè)計(jì)和食物卡片制作過程中的收獲和體會(huì)。

-教師總結(jié)本節(jié)課的重點(diǎn)，鼓勵(lì)學(xué)生在日常生活中實(shí)踐所學(xué)知識(shí)，養(yǎng)成良好的飲食習(xí)慣。學(xué)生學(xué)習(xí)效果學(xué)生在完成“吃飯有講究”這一課程學(xué)習(xí)后，預(yù)計(jì)將取得以下效果：

1.**知識(shí)掌握**：

-學(xué)生能夠識(shí)別常見的食物及其營養(yǎng)成分，如蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、維生素和礦物質(zhì)。

-學(xué)生了解均衡飲食的基本原則，包括食物種類多樣、營養(yǎng)搭配合理、適量攝入等。

-學(xué)生掌握正確的進(jìn)餐姿勢(shì)和餐桌禮儀，如飯前洗手、不挑食、不浪費(fèi)食物等。

2.**技能培養(yǎng)**：

-學(xué)生能夠設(shè)計(jì)一份營養(yǎng)均衡的食譜，結(jié)合個(gè)人需求和喜好，實(shí)現(xiàn)食物種類的多樣化。

-學(xué)生在小組活動(dòng)中學(xué)會(huì)合作，通過討論和分享，提升溝通和團(tuán)隊(duì)協(xié)作能力。

3.**態(tài)度轉(zhuǎn)變**：

-學(xué)生對(duì)健康飲食的態(tài)度發(fā)生積極轉(zhuǎn)變，愿意嘗試新的食物，減少挑食和偏食行為。

-學(xué)生開始關(guān)注食物的營養(yǎng)價(jià)值，能夠根據(jù)自身健康狀況選擇合適的食物。

4.**行為習(xí)慣**：

-學(xué)生在日常生活中能夠堅(jiān)持良好的飲食習(xí)慣，如規(guī)律進(jìn)餐、不暴飲暴食等。

-學(xué)生在家庭和學(xué)校中能夠踐行健康飲食的理念，影響和帶動(dòng)家人和同學(xué)。

5.**情感體驗(yàn)**：

-學(xué)生通過參與實(shí)踐活動(dòng)，體驗(yàn)到通過合理飲食促進(jìn)身體健康帶來的積極情感。

-學(xué)生對(duì)健康飲食有了更深的情感認(rèn)同，愿意為自身的健康負(fù)責(zé)。

6.**認(rèn)知發(fā)展**：

-學(xué)生對(duì)食物與健康的關(guān)系有了更深入的認(rèn)識(shí)，能夠?qū)⒗碚撝R(shí)與實(shí)際生活相結(jié)合。

-學(xué)生的批判性思維能力得到提升，能夠?qū)γ襟w和廣告中的健康飲食信息進(jìn)行甄別。教學(xué)反思今天的“吃飯有講究”這節(jié)課，讓我有很多的收獲和思考。首先，我覺得課堂氛圍的營造非常重要。我嘗試通過食物圖片和故事來吸引學(xué)生的興趣，看到他們一個(gè)個(gè)聽得津津有味，我感到很高興。但是，我也意識(shí)到，對(duì)于一年級(jí)的孩子來說，他們的注意力很容易分散，所以我在設(shè)計(jì)活動(dòng)時(shí)，盡量讓每一個(gè)環(huán)節(jié)都充滿趣味，讓他們?cè)谕鏄分袑W(xué)習(xí)。

在舉例說明部分，我選擇了孩子們?nèi)粘Ｉ钪谐Ｒ姷氖澄?，這樣他們更容易理解和接受。但是，我也發(fā)現(xiàn)，有些孩子對(duì)于食物的營養(yǎng)價(jià)值并不完全了解，這讓我意識(shí)到，在未來的教學(xué)中，我需要更多地結(jié)合實(shí)際，通過實(shí)驗(yàn)或者實(shí)際操作來加深他們的理解。

在鞏固練習(xí)環(huán)節(jié)，我發(fā)現(xiàn)孩子們?cè)谥谱魇匙V和食物卡片時(shí)，不僅學(xué)到了知識(shí)，還提升了動(dòng)手能力和創(chuàng)造力。但是，我也遇到了一些問題，比如有的孩子因?yàn)椴粫?huì)寫字而感到沮喪，有的孩子因?yàn)槭匙V設(shè)計(jì)過于簡單而覺得無趣。針對(duì)這些問題，我考慮在今后的教學(xué)中，提供更多的支持和幫助，比如使用圖畫和符號(hào)來輔助表達(dá)，以及設(shè)計(jì)不同難度的食譜，以滿足不同學(xué)生的學(xué)習(xí)需求。

此外，我在反思課堂管理時(shí)，意識(shí)到自己的語氣和態(tài)度對(duì)學(xué)生的影響很大。有時(shí)候，我可能會(huì)因?yàn)榧庇谕瓿山虒W(xué)任務(wù)而顯得有些急躁，這可能會(huì)讓學(xué)生感到壓力。因此，我決定在今后的教學(xué)中，更加注重自己的情緒管理，用更加耐心和鼓勵(lì)的方式對(duì)待每一個(gè)學(xué)生。

最后，我想說的是，這節(jié)課讓我深刻體會(huì)到，作為一名教師，我需要不斷地學(xué)習(xí)和反思。我要努力提升自己的教學(xué)技能，關(guān)注每一個(gè)學(xué)生的個(gè)體差異，讓他們?cè)诳鞓分袑W(xué)習(xí)，健康成長。我相信，只要我們用心去教，用愛去呵護(hù)，孩子們一定能夠茁壯成長。課后作業(yè)1.**食譜設(shè)計(jì)**：

-作業(yè)內(nèi)容：請(qǐng)?jiān)O(shè)計(jì)一份一日三餐的食譜，確保每餐都有蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、維生素和礦物質(zhì)。

-學(xué)生答案示例：早餐：牛奶、雞蛋、全麥面包、蘋果；午餐：米飯、雞肉、青菜、豆腐；晚餐：面條、魚、西紅柿、黃瓜。

2.**食物卡片制作**：

-作業(yè)內(nèi)容：制作五張食物卡片，每張卡片上畫一種食物，并寫上該食物的營養(yǎng)成分。

-學(xué)生答案示例：

-食物：蘋果，營養(yǎng)成分：富含維生素。

-食物：牛奶，營養(yǎng)成分：富含蛋白質(zhì)和鈣。

-食物：胡蘿卜，營養(yǎng)成分：富含維生素A。

-食物：雞肉，營養(yǎng)成分：富含蛋白質(zhì)和鐵。

-食物：魚肉，營養(yǎng)成分：富含不飽和脂肪酸和蛋白質(zhì)。

3.**營養(yǎng)知識(shí)問答**：

-作業(yè)內(nèi)容：回答以下關(guān)于營養(yǎng)的問題。

-學(xué)生答案示例：

-問題：為什么說早餐要吃好？

-答案：早餐是一天中最重要的一餐，它能提供上午活動(dòng)所需的能量，有助于保持良好的精神狀態(tài)。

-問題：哪些食物富含維生素？

-答案：富含維生素的食物有水果、蔬菜、全谷物和堅(jiān)果等。

4.**健康飲食日記**：

-作業(yè)內(nèi)容：記錄一周的飲食情況，包括每餐的食物和飲料，并評(píng)價(jià)飲食的均衡性。

-學(xué)生答案示例：

-星期一：早餐：牛奶、雞蛋、面包；午餐：米飯、魚、青菜；晚餐：面條、豆腐、黃