家政服務(wù)員四級題庫（含參考答案）

家政服務(wù)員四級題庫（含參考答案）一、單選題（共52題，每題1分，共52分）1.老年人隨著年齡的增加，心臟功能以及動、靜脈功能減退，常導(dǎo)致減少。A、膽汁分泌B、循環(huán)血量C、胰蛋白酶D、淋巴細(xì)胞正確答案：B2.缺乏會導(dǎo)致孕婦發(fā)生多發(fā)性神經(jīng)炎，新生兒則會出現(xiàn)哭鬧、吐、瀉、抽搐、丙酮酸升高等癥狀。A、維生素AB、維生素BC、維生素DD、維生素K正確答案：B3.當(dāng)新生兒時，哭聲洪亮，哭叫的同時頭會來回轉(zhuǎn)動，嘴會不停地尋找，并做出吸吮的動作。A、熱B、饑餓C、冷D、困正確答案：B4.癲癇是一種由于異常所導(dǎo)致的慢性疾病。A、肝功能B、腦功能C、心功能D、脾功能正確答案：B5.腦血栓病人的飲食應(yīng)以、高鉀類食物為主。A、低鹽B、高碳水化合物C、高膽固醇D、低蛋白正確答案：A6.時，鈣的吸收率可達(dá)70%。A、吃水果D，吃瘦肉B、喝骨頭湯C、吃雞蛋正確答案：B7.人體缺乏時可出現(xiàn)浮腫、肢端發(fā)麻、感覺遲鈍、心音異常等。A、維生素AB、維生素B1C、維生素CD、維生素D正確答案：B8.等藥物可以直接用開水泡服。A、磁石、牡蠣B、大黃、番瀉葉C、牡蠣D、制川烏正確答案：B9.最利于化生精血，充實人體的組織器官。A、秋季B、冬季C、春季D、夏季正確答案：C10.晚期妊娠出血，又稱產(chǎn)前出血，是指妊娠個月以后發(fā)生的陰道出血。A、3B、9C、7D、1正確答案：C11.孕婦應(yīng)多吃以補(bǔ)充鋅。A、細(xì)糧B、蔬菜C、水果D、動物性食品和糧正確答案：D12.半流質(zhì)食物包括。A、毛豆、大塊蔬菜B、肉末粥、碎菜粥C、大量肉類、蒸餃D、熏魚、炸丸子正確答案：B13.用蒸汽電熨斗熨燙羊毛衫、羊絨衫時，溫度必須控制在℃以下。A、150B、350C、250D、50正確答案：A14.衣物長時間潮濕會發(fā)生霉變現(xiàn)象，即在衣物上出現(xiàn)類似的現(xiàn)象。A、油漬斑點B、黃褐斑C、炭化D、銹斑正確答案：D15.家禽的腸剖開后洗凈污物，再用或醋搓去腸壁上的黏液并清洗干凈即可。A、氨水B、鹽C、洗衣粉D、明礬正確答案：D16.制作海米燒菜花時，菜花經(jīng)改刀后，要用淡鹽水浸泡分鐘。A、30B、10C、20D、40正確答案：A17.不足時會影響蛋白質(zhì)代謝及胎兒發(fā)育，若缺乏易患口角潰瘍、舌炎、外陰炎等。A、維生素AB、維生素B1C、維生素DD、維生素B2正確答案：D18.嬰幼兒腹瀉的主要危險來自。A、大便呈黃色或黃綠色B、食欲減退C、脫水D、嘔吐正確答案：C19.不新鮮蝦的基本特征是。A、蝦體變紅或灰紫色，肉質(zhì)松軟B、有一定的彎曲度，蝦身較挺C、蝦頭尾完整，爪須齊全D、皮殼發(fā)亮，呈青綠色或青白色正確答案：A20.老年人每日攝入水量應(yīng)控制在毫升左右。A、4000B、2000C、3000D、1000正確答案：B21.火焰低而稍微搖晃，呈紅色，光度稍暗，輻射熱較強(qiáng)。A、旺火B(yǎng)、小火C、中火D、微火正確答案：C22.性味甘平，具有補(bǔ)中益氣、健脾益胃的功效。A、姜B、糖C、梨D、蜂蜜正確答案：D23.嬰幼兒對噪聲比較敏感，當(dāng)噪聲達(dá)到分貝時，就會影響睡眠和休息。A、30B、60C、50D、40正確答案：B24.嬰幼兒初始階段的飲食應(yīng)是。A、軟食B、流食C、半流食D、固體食物正確答案：B25.流質(zhì)飲食的配制要適量，一般一次配制夠_小時食用即可。A、48B、12C、24D、36正確答案：C26.新購置的電熨斗在使用前應(yīng)清除表面所涂的一層防銹蝕油脂，但不能用擦拭。A、清水B、洗潔精溶液C、溫水D、汽油正確答案：D27.懷孕期間孕婦由于激素因素而產(chǎn)生抵抗胰島素的作用，形成。A、妊娠性糖尿病B、妊娠性心臟病C、妊娠中毒癥D、妊娠性高血壓正確答案：A28.可以用來消除熨燙出現(xiàn)的痕跡。A、淀粉B、蘇打粉C、砂糖D、石灰粉正確答案：C29.做什錦炒飯時要先將__清洗干凈，用開水焯一下，切成米粒大小。A、生米飯B、植物油C、蔥、姜D、胡蘿卜、卷心菜、洋蔥正確答案：D30.肝臟疾病患者早期應(yīng)食用_。A、高脂肪B、低脂肪C、低蛋白飲食D、高蛋白飲食正確答案：D31.機(jī)洗毛毯時，洗滌程序一定要選擇“”A、輕柔B、絲毛C、牛仔D、標(biāo)準(zhǔn)正確答案：B32.食物具有降壓、防癌、防衰老等保健功能。A、菌藻類B、蔬菜、水果類C、動物性食物D、糧食類正確答案：A33.脾胃虛弱的老年人在早晨應(yīng)以食用為主。A、粥B、牛奶C、豆?jié){D、面食正確答案：A34.水痘是由水痘帶狀皰疹病毒引起的急性傳染病，主要通過傳播。A、血液B、消化道C、尿道D、呼吸道正確答案：D35.是甲肝的高發(fā)季節(jié)，要經(jīng)常打開門窗通風(fēng)換氣。A、冬春B、夏秋C、春秋D、春夏正確答案：A36.白色絲綢織品宜用擦洗。A、50%酒精B、10%漂白粉液C、5%小蘇打水D、9%雙氧水擦洗正確答案：A37.正常人對碘的攝取不能由獲得。A、食鹽B、飲水C、植物油D、食物正確答案：C38.不是糖尿病的典型癥狀。A、多尿B、全身乏力C、多飲、多食D、體重增加正確答案：D39.下面關(guān)于應(yīng)對孕婦惡心、嘔吐的措施中，錯誤的做法是。A、降低焦慮狀態(tài)B、限制胃內(nèi)食物容量C、多吃油炸食物D、減慢活動，減少消耗正確答案：B40.如果衣服上有碘酒，可將一粒浸濕，放于污跡處擦拭即可。A、維生素AB、維生素EC、維生素CD、維生素D正確答案：C41.正常成年人的舒張壓在千帕。A、17~21B、5~8C、8~12D、12~17正確答案：C42.給嬰幼兒洗澡時，洗澡水溫度要保持在_℃之間。A、50~60B、24~35C、38~40D、40~50正確答案：C43.羽絨制品要用_浸泡、洗滌。A、冷水B、熱水C、溫水D、開水正確答案：A44.烤制面包的面團(tuán)要充分發(fā)酵，一般在30℃的環(huán)境中餳_小時即可。A、4~5B、3~4C、2~3D、1~2正確答案：C45.棉織品上的霉點或霉斑，可用_擦除。A、輕質(zhì)汽油B、冬瓜、綠豆芽C、高錳酸鉀溶液D、蘇打粉正確答案：B46.嬰幼兒血循環(huán)周期時間平均為秒。A、12B、10C、15D、18~20正確答案：A47.正常成年人的收縮壓為_千帕。A、5~8B、17~21C、8~12D、12~17正確答案：D48.典型的濕疹不會出現(xiàn)在。A、雙面頰B、頭C、四肢D、面部正確答案：C49.維生素B1存在于食物子胚芽及中。A、牛奶B、白菜C、草莓D、食物外皮正確答案：D50._是妊娠頭2個月最常見的不適癥狀。A、惡心、嘔吐B、下肢肌肉痙攣C、浮腫D、頭暈正確答案：A51.常見的接觸性傳染病有。A、痢疾、傷寒B、瘧疾、狂犬病C、破傷風(fēng)、梅毒D、流感、肺結(jié)核正確答案：C52.褥瘡炎性浸潤期的大水泡可在液體抽出后涂溶液，用無菌敷料包扎。A、0.04%呋喃西林B、0.1%洗必肽C、0.5%洗必肽D、0.2%呋喃西林正確答案：B二、判斷題（共48題，每題1分，共48分）1.真皮的主要成分是脂肪和維生素，容易受潮、生蟲。A、正確B、錯誤正確答案：B2.為防止衣物霉變，衣物收藏前要徹底晾曬，晾曬后的衣物要在其涼透后放入衣柜。A、正確B、錯誤正確答案：A3.流腦一般從每年八月份左右開始發(fā)病，九、十月份是高峰期。A、正確B、錯誤正確答案：B4.產(chǎn)婦生后第一天就可以開始做運(yùn)動，以便盡快恢復(fù)體形。A、正確B、錯誤正確答案：B5.嬰幼兒肝臟相對成人較小，到10個月時為出生時重量的20倍。A、正確B、錯誤正確答案：B6.毛絨衣物的汗?jié)n可用檸檬酸液擦拭。A、正確B、錯誤正確答案：A7.應(yīng)在切斷電源的情況下給蒸汽熨斗的水箱加水。A、正確B、錯誤正確答案：A8.孕婦可以多服用含鈣磷的片劑，以避免發(fā)生下肢肌肉痙攣。A、正確B、錯誤正確答案：B9.妊娠早期缺鈣易導(dǎo)致胎兒中樞神經(jīng)系統(tǒng)及聽神經(jīng)損害。A、正確B、錯誤正確答案：B10.嬰幼兒皮膚的散熱和保溫能力都不及成人，容易受涼或中暑。A、正確B、錯誤正確答案：A11.高血壓病患者的飲食應(yīng)以低熱能、低膽固醇、低脂肪、低鹽為主。A、正確B、錯誤正確答案：A12.維生素B6缺乏會引起皮膚脫落、嘔吐、暗瘡、貧血、頭痛等病癥。A、正確B、錯誤正確答案：A13.維生素B12又名鈷胺素，缺乏時會出現(xiàn)食欲不振、皮膚蒼白、頭昏和貧血等癥狀。A、正確B、錯誤正確答案：A14.老年女性每日應(yīng)比老年男性增加800焦耳熱量。A、正確B、錯誤正確答案：B15.嬰幼兒睡覺時必須保證燈光或陽光不會直接照在嬰幼兒臉上。A、正確B、錯誤正確答案：A16.燜發(fā)是泡發(fā)的繼續(xù)，即原料經(jīng)泡發(fā)后溫度自然下降使干貨從外到里全部漲透的過程。A、正確B、錯誤正確答案：B17.老年人秋季應(yīng)晚睡早起，早晨起床后應(yīng)積極參加活動健身鍛煉。A、正確B、錯誤正確答案：B18.收藏毛皮服裝之前，應(yīng)先將毛皮服裝放在陽光下暴曬，以起到消毒殺菌的作用。A、正確B、錯誤正確答案：B19.濕疹多兩側(cè)對稱分布，時輕時重，反復(fù)發(fā)作，一般不發(fā)燒。A、正確B、錯誤正確答案：A20.烙制合子的過程中要用小火，如果火力過旺容易導(dǎo)致合子皮糊而餡料夾生。A、正確B、錯誤正確答案：A21.包裹新生兒的時候，要捆扎緊一點，以免新生兒的手腳在里面亂動。A、正確B、錯誤正確答案：B22.女襯衫色彩多，燜水過程中必須分類，以防衣服掉色、串色、搭色。A、正確B、錯誤正確答案：A23.動物肝臟、瘦肉、木耳等食物中含有豐富的鈣和維生素。A、正確B、錯誤正確答案：B24.孕婦只要經(jīng)常哂太陽，在一般飲食狀態(tài)下，是不會缺乏維生素D的。A、正確B、錯誤正確答案：A25.講究衛(wèi)生、不隨地吐痰、不生吃雞蛋、不喝未消毒的牛奶，可以預(yù)防肺結(jié)核。A、正確B、錯誤正確答案：A26.洗滌刺繡類衣物時應(yīng)使用35℃左右的溫水，最好在溫水里加10克堿和10克醋。A、正確B、錯誤正確答案：B27.烤制豌豆酥的溫度不能低于180℃，烤制時間最長不能超過15分鐘。A、正確B、錯誤正確答案：B28.衣服上的陳舊茶漬可用70-80℃的熱水搓洗。A、正確B、錯誤正確答案：B29.不宜用煮、蒸消毒的物品，可用化學(xué)藥物消毒或太陽暴曬。A、正確B、錯誤正確答案：A30.鼻飼飲食的溫度應(yīng)保持在55~60℃，且灌注速度宜緩慢。A、正確B、錯誤正確答案：B31.如孕婦12小時胎動數(shù)低于10次以下，說明宮內(nèi)胎兒缺鈣。A、正確B、錯誤正確答案：B32.腹開通常用于制作烤制品，以保持形狀完整。A、正確B、錯誤正確答案：B33.老年人大腦的重量逐漸減輕，腦細(xì)胞數(shù)量明顯減少。A、正確B、錯誤正確答案：A34.熨燙羊毛衫、羊絨衫時，溫度必須控制在150℃以上。A、正確B、錯誤正確答案：B35.在衰老過程中，身高與體重的下降是一種普遍現(xiàn)象。A、正確B、錯誤正確答案：A36.許多新生兒疲倦時就啼哭，想要睡覺的哭聲與饑餓的哭聲是不一樣的。A、正確B、錯誤正確答案：A37.嬰幼兒噪聲比較不敏感，所一般嬰幼兒會睡得比較熟。A、正確B、錯誤正確答案：B38.把防蛀劑和其外層透氣的紙放到四周，不讓防蛀劑直接接觸衣物。A、正確B、錯誤正確答案：A39.甲魚的血和苦膽的營養(yǎng)價值較高，應(yīng)衛(wèi)生地保存食用。A、正確B、錯誤正確答案：A40.水痘主要通過飛沫經(jīng)呼吸道傳染，接觸被病毒污染的塵土、衣服、用具等也可能被傳染。A、正確B、錯誤正確答案：A41.化纖毛毯可使用一般的洗衣粉洗滌，純毛毛毯洗滌時要使用中性洗滌劑。A、正確B、錯誤正確答案：A42.偏于陰血不足的老年人，食補(bǔ)應(yīng)以羊肉、雞肉、狗肉為主。A、正確B、錯誤正確答案：B43.玉米、豬皮、魚翅中的蛋白質(zhì)是不完全蛋白質(zhì)