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文檔簡(jiǎn)介
湖南商務(wù)職業(yè)技術(shù)學(xué)院畢業(yè)設(shè)計(jì)
目錄
1背景介紹.......................................................................................................................1
1.1葉青酒業(yè)公司介紹............................................................................................1
1.2珍惜酒業(yè)公司介紹............................................................................................1
1.3來(lái)訪目的............................................................................................................1
2接待前準(zhǔn)備...................................................................................................................2
2.1航班確認(rèn)............................................................................................................2
2.2客戶人數(shù)及情況................................................................................................2
2.3日程安排............................................................................................................2
2.4食宿預(yù)訂............................................................................................................3
2.5接待小組............................................................................................................3
2.6商務(wù)禮儀............................................................................................................4
3接待工作.......................................................................................................................4
3.1接機(jī)....................................................................................................................4
3.2公司參觀............................................................................................................4
3.3參觀工廠............................................................................................................5
3.4游玩娛樂............................................................................................................6
3.5會(huì)議安排............................................................................................................7
3.6歡送晚宴............................................................................................................8
3.7送機(jī)....................................................................................................................8
4總結(jié)...............................................................................................................................9
4.1接待中的問題....................................................................................................9
4.2解決方案............................................................................................................9
4.3經(jīng)驗(yàn)與教訓(xùn)........................................................................................................9
參考資料.........................................................................................................................10
I
湖南商務(wù)職業(yè)技術(shù)學(xué)院畢業(yè)設(shè)計(jì)
葉青酒業(yè)對(duì)珍惜酒業(yè)的商務(wù)接待方案設(shè)計(jì)
1背景介紹
1.1葉青酒業(yè)公司介紹
葉青酒廠于2000年3月成立,坐落在杏花村,山西省汾陽(yáng)市。本公司主要
從事中國(guó)竹葉青葡萄酒的生產(chǎn)和銷售,是山西省全國(guó)520家重點(diǎn)企業(yè)和12家特
許運(yùn)營(yíng)企業(yè)。2011年11月,集團(tuán)的營(yíng)業(yè)支出已沖破百億元大關(guān),達(dá)100.18億
元大關(guān),“十二五”規(guī)劃中的100億元目標(biāo)比計(jì)劃提早三年實(shí)現(xiàn)。
葉青酒以汾酒為底酒,不放棄竹葉之質(zhì),加入砂仁,紫檀當(dāng)歸、陳皮、丁
香、零香,廣木香等中草藥十余種,加入冰糖,雪花飴,雞子清,陳釀形成一
種平胃、舒肝健脾,補(bǔ)血,順氣除煩,消食生津的美酒。
現(xiàn)如今的竹葉青,就是采用改進(jìn)配方的竹葉青。據(jù)說(shuō),這個(gè)配方是由一位馳
名的醫(yī)學(xué)家,一位著名的書法家傅山先生,在明朝的時(shí)候,親自研制出來(lái)的。
傅山對(duì)人民疾苦有深切的關(guān)懷,對(duì)醫(yī)學(xué)也有極深的研究,他將“好藥”和“好
酒”結(jié)合在一起,使得“竹葉青”葡萄酒得以享譽(yù)世界。
建國(guó)后,杏花村汾酒廠繼續(xù)發(fā)揮其智慧,從選材、浸漬、兌制到陳釀,形
成了一套完整的竹葉青釀造技術(shù)體系,形成了一套完整的竹葉青釀造技術(shù)體系,
酒體完好,諧和勻稱,雖有多種草藥香味,卻不漏一味香味,是我國(guó)釀造型葡
萄酒中最具特色的一種,受到了國(guó)內(nèi)外消費(fèi)者的青睞,每年出口近1000噸,出
口5個(gè)大洲,在國(guó)外有“仙酒”之稱。
1.2珍惜酒業(yè)公司介紹
珍惜酒業(yè),原名Cherishwineindustry,地址位于英國(guó)倫古德街305號(hào),
是一家以蒸餾、紅酒、草藥為主要產(chǎn)品的世界頂級(jí)葡萄酒集團(tuán)。作為一個(gè)國(guó)際
化的企業(yè),其在180個(gè)以上的國(guó)家都有自己的業(yè)務(wù),并且是倫敦股票市場(chǎng)和紐
約股票市場(chǎng)的兩個(gè)股票市場(chǎng)。雪花酒業(yè)一直以來(lái)都在努力做一個(gè)有社會(huì)責(zé)任感
的優(yōu)秀公司,信守自己在世界范圍內(nèi)的諾言,專注于在世界范圍內(nèi)的葡萄酒發(fā)
展和“理性飲酒”的倡導(dǎo)。
1.3來(lái)訪目的
首先,對(duì)方來(lái)了解我方公司的基本運(yùn)作情況,對(duì)我們雙方的合作進(jìn)行考查,
1
湖南商務(wù)職業(yè)技術(shù)學(xué)院畢業(yè)設(shè)計(jì)
了解我方公司的基本運(yùn)作情況,包括公司的組織架構(gòu)、業(yè)務(wù)范圍和市場(chǎng)情況等;
對(duì)竹葉青酒這個(gè)產(chǎn)品的生產(chǎn)體系進(jìn)行基本了解,對(duì)本次交易的產(chǎn)品,竹葉
青酒進(jìn)行考查,花費(fèi)一定時(shí)間去了解其生產(chǎn)體系和相關(guān)的質(zhì)量控制標(biāo)準(zhǔn);對(duì)我
們公司所生產(chǎn)的竹葉青酒產(chǎn)生更深入的了解。對(duì)我公司的質(zhì)量控制體系進(jìn)行了
解,對(duì)我公司產(chǎn)品產(chǎn)出產(chǎn)品的合格率進(jìn)行考查。
其次,對(duì)方希望進(jìn)行相關(guān)的商務(wù)洽談,基于前面對(duì)我公司和我公司的產(chǎn)品
的深入了解,就我公司和我公司的產(chǎn)品進(jìn)行詳細(xì)的介紹和討論,希望能通過(guò)這
次洽談,更好的促進(jìn)我們雙方之間的合作達(dá)成。
2接待前準(zhǔn)備
2.1航班確認(rèn)
來(lái)程:南方航空CZ5034航班倫敦-汾陽(yáng)預(yù)計(jì)5月20日中午11:30到達(dá)機(jī)
場(chǎng)
回程:南方航空CZ6503航班汾陽(yáng)-倫敦預(yù)計(jì)5月23日上午10:30起飛
2.2客戶人數(shù)及情況
表1客戶信息表
姓名職位年齡備注
Alex市場(chǎng)部經(jīng)理45清淡飲食
Bird銷售部經(jīng)理43不能吃太辣
Alina助理32
2.3日程安排
表2日程安排表
11:20到達(dá)機(jī)場(chǎng)準(zhǔn)備接機(jī)
12:30到客戶居住酒店附近吃個(gè)便飯
14:00送客戶到酒店休息
5月20日
15:00參觀公司
17:30接客戶到預(yù)定好的飯店吃飯(同時(shí)品嘗竹葉青酒)
19:00送客戶到酒店休息
2
湖南商務(wù)職業(yè)技術(shù)學(xué)院畢業(yè)設(shè)計(jì)
12:00帶客戶品嘗我們當(dāng)?shù)靥厣朗?/p>
5月21日14:00請(qǐng)客戶到參觀工廠
19:00帶客戶去廟會(huì),感受我們的風(fēng)土人情
11:30帶客戶去小吃街吃本地特色小吃
5月22日14:00請(qǐng)客戶到公司詳談并核對(duì)合同以及簽約相關(guān)事項(xiàng)
18:00歡送晚宴
5月23日8:00送客戶去機(jī)場(chǎng)候機(jī),并贈(zèng)送本地特產(chǎn)和竹葉青酒
2.4食宿預(yù)訂
住宿:預(yù)訂汾陽(yáng)裕和花園酒店三間標(biāo)間,3晚預(yù)計(jì)2880元,5月20日-5
月23日,共計(jì)3晚。
表3飲食安排表
中餐裕和酒家預(yù)計(jì)500元
5月20日
晚餐花園餐廳預(yù)計(jì)1000元
中餐杏花飯店預(yù)計(jì)600元
5月21日
晚餐裕和酒家預(yù)計(jì)500元
中餐小吃街預(yù)計(jì)400元
5月22日
晚餐花園餐廳預(yù)計(jì)1000元
5月23日特產(chǎn)預(yù)計(jì)500元
2.5接待小組
表4接待人員安排表
姓名職位年齡
原裴市場(chǎng)部經(jīng)理40
顧青山銷售部經(jīng)理37
張莉助理30
3
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2.6商務(wù)禮儀
接待員們身著統(tǒng)一的服裝,白色的襯衣,黑色的西褲;盡量別戴珠寶,假
如有像婚戒這樣的東西,最好是戴在無(wú)名指上,體現(xiàn)出自己已婚;在言行上要表
現(xiàn)得彬彬有禮,落落大方,建立一個(gè)良好的交流形象。顧客未到店前,請(qǐng)保持
上半身挺直,兩手自然地垂下,不可背負(fù)、交叉、傾斜。
接待員在見到顧客的時(shí)候,應(yīng)當(dāng)向顧客點(diǎn)頭并微笑,以一種正面的態(tài)度和
溫暖的期望與顧客進(jìn)行交流,在顧客講話的時(shí)候,要細(xì)心地聆聽,把目光投向
顧客,留意顧客的表情。與客人共進(jìn)晚餐時(shí),要等客人入座,然后才能入座,
要坐得筆直,身子前傾,雙腳不能交叉。
英國(guó)民族仍遵照傳統(tǒng)習(xí)俗,盡量防止運(yùn)用English一詞來(lái)形容英國(guó)人。萬(wàn)一
訪客中有蘇格蘭人或威爾士人,則切忌互相稱呼對(duì)方為英格蘭人;最好用Britis
h這個(gè)詞。邀請(qǐng)對(duì)方吃早飯,商討生意,這在英國(guó)并不流行。普通情況下,他們
的午餐相對(duì)簡(jiǎn)略,更注重晚餐,晚餐算是正餐。
3接待工作
3.1接機(jī)
首先要確認(rèn)為客戶接機(jī)的航班信息,和客戶確認(rèn)航班信息和客戶信息無(wú)誤;
接下來(lái)給客戶發(fā)送接機(jī)的相關(guān)信息,針對(duì)接機(jī)當(dāng)天的具體信息進(jìn)行溝通確認(rèn),
并做好接機(jī)準(zhǔn)備;接機(jī)當(dāng)天出發(fā)前一天進(jìn)行車況的檢查,衛(wèi)生保持干凈,并在
接機(jī)當(dāng)天出發(fā)前再進(jìn)行最后的檢查,確保車輛安全衛(wèi)生整潔;接機(jī)當(dāng)日密切留意
航班動(dòng)態(tài),確認(rèn)客戶到港時(shí)間。在抵達(dá)時(shí)間之前半個(gè)小時(shí)到達(dá)機(jī)場(chǎng)等待;航班抵
達(dá)后主動(dòng)在接機(jī)口迎接客戶,引導(dǎo)客戶到我方準(zhǔn)備好的車輛處,保護(hù)好客戶的
安全,照顧好客戶的心情;開車前往預(yù)定好的飯店與客戶吃一頓便飯;最后將
客戶送至居住的酒店,安頓好客戶后離開。
3.2公司參觀
預(yù)計(jì)于5月20日下午15:00-17:00進(jìn)行公司參觀活動(dòng),所有接待小組人
員、各部門經(jīng)理與來(lái)訪小組一起參加本次活動(dòng)。
首先,5月20日下午安排專車去酒店接客戶來(lái)公司,在到達(dá)公司后,現(xiàn)在
公司大門口進(jìn)行合影留念,來(lái)訪小組人員站在最中間;合影后進(jìn)入公司內(nèi)部參
4
湖南商務(wù)職業(yè)技術(shù)學(xué)院畢業(yè)設(shè)計(jì)
觀,首先市場(chǎng)部經(jīng)理帶領(lǐng)來(lái)訪小組參觀大廳,介紹公司的歷史,我公司成立于2000
年3月,本公司是一家以生產(chǎn)、銷售“中國(guó)竹葉青酒”為主要業(yè)務(wù)的國(guó)有控股公
司,是“全國(guó)520家”重點(diǎn)企業(yè),山西省12家“特許權(quán)”企業(yè)。2011年11月,
公司的營(yíng)業(yè)收入已沖破百億元大關(guān),達(dá)100.18億元大關(guān),“十二五”計(jì)劃中的
千億元目標(biāo)已經(jīng)提前三年實(shí)現(xiàn)了。
其次,市場(chǎng)部經(jīng)理帶領(lǐng)來(lái)訪小組參觀特色大廳,了解我司的杰出領(lǐng)導(dǎo),陳
云,現(xiàn)任公司的總經(jīng)理,連續(xù)7年領(lǐng)導(dǎo)了公司各部門經(jīng)理,統(tǒng)籌兼顧,有激烈
的團(tuán)隊(duì)建設(shè)意識(shí)、良好的團(tuán)隊(duì)操持才能,帶領(lǐng)公司各部門取得了傲人的業(yè)績(jī);
原裴,現(xiàn)任市場(chǎng)部經(jīng)理,曾經(jīng)連續(xù)5年帶領(lǐng)他的團(tuán)隊(duì)奪得第一,取得了驕人的
成績(jī)和榮譽(yù),是公司的棟梁之材。
最后,各部門經(jīng)理分別帶領(lǐng)參觀各部門的辦公區(qū)域,可以與各部門的成員
進(jìn)行簡(jiǎn)短的交談,以更好地了解公司內(nèi)部情況,感受公司內(nèi)部的氛圍。
3.3參觀工廠
參觀工廠活動(dòng)定于5月21日早上8:30-11:30,參加人員有客戶、接待小
組成員、工廠負(fù)責(zé)人等。
先由接待小組于早上7:30去酒店接客戶前往我們的工廠,我們的工廠位
于汾陽(yáng)市杏花村,竹葉青酒的發(fā)源地;工廠具有多條專業(yè)的流水線和多個(gè)專業(yè)
化生產(chǎn)車間,可以更好的提升產(chǎn)品品質(zhì),從以前的人工人工操作,變成了一臺(tái)自
動(dòng)化的生產(chǎn)線,既可以節(jié)約時(shí)間,又可以提高產(chǎn)品質(zhì)量;同時(shí)還能使工廠的管理
更有條理性。
由工廠負(fù)責(zé)人向客戶介紹我們的公司的產(chǎn)品,我們這個(gè)工廠主要有五種產(chǎn)
品,其中包括竹葉青酒、高粱酒、黃酒、果酒、藥酒;而我們的公司的特色產(chǎn)
品就是山西杏花村的特產(chǎn)竹葉青酒,這是一種以汾酒為基礎(chǔ),添加了十多種名
貴的中草藥釀制而成的。竹葉青酒色金黃,回味香醇,酒精度不高,有養(yǎng)生效用。
平時(shí)多飲用竹葉青酒,對(duì)身體有很好的保健作用,可以調(diào)節(jié)腸道微生物,促進(jìn)
消化,促進(jìn)血液循環(huán)。
由工廠負(fù)責(zé)人帶領(lǐng)我們到車間去參觀,并大致介紹竹葉青酒的制作工藝流
程:首先將蛋白凈化后的糖漿加入到白酒中,呈現(xiàn)出清澈透明的淺黃色,攪拌
之后,白酒的甘甜與醇香更加協(xié)調(diào),但又沒有失去汾酒原有的味道;以七成汾
酒浸泡,以竹葉,梔子,香山草,丁香等十多種不同的藥材浸泡,使得湯汁的
顏色變得清澈,散發(fā)出一股淡淡的藥香,對(duì)飲用者的身體有好處;邀請(qǐng)客戶親
身去到我們的車間流水線上體驗(yàn)制作過(guò)程,并品嘗工廠制作好的成品酒,針對(duì)
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體驗(yàn)感受提出相應(yīng)問題。
圖1工廠參觀圖
3.4游玩娛樂
接待小組于5月21日晚上19:00帶客戶去本地的廟會(huì)體驗(yàn)風(fēng)土人情;晉
祠廟會(huì)是山西省民間民俗活動(dòng),也是國(guó)家非物質(zhì)文化遺產(chǎn)之一。宋太平九年,
在晉廟修建了一座祭祖的廟宇,他們所供奉的人,正是伯禹的生母,邑姜。邑
姜就是姜太公的女兒,周武王的妻子。晉祠“賽神”是中國(guó)民間祭祀活動(dòng)的一
個(gè)重要組成部分,至今已有上千年的歷史。從明朝洪武二年冊(cè)封“圣母”以后,
每年的“七夕”就成為了祭拜“圣母”的傳統(tǒng)儀式。山西具有代表性的民間廟
會(huì)有:古代晉祠廟會(huì)、古代晉祠廟會(huì);鄉(xiāng)寧縣的“油糕會(huì)”在4月8日舉行;
洪洞廣勝古廟會(huì)3月18號(hào),芮城縣古廟會(huì)3月3號(hào)。
圖2廟會(huì)圖
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3.5會(huì)議安排
預(yù)計(jì)于5月22日下午14:00-18:00進(jìn)行會(huì)議,詳談合作相關(guān)事項(xiàng)并簽訂
合同,地點(diǎn)在公司,參會(huì)人員有葉青酒業(yè)市場(chǎng)部代表、銷售部代表,珍惜酒業(yè)
市場(chǎng)部經(jīng)理、銷售部經(jīng)理和助理。本次會(huì)議的內(nèi)容是為了更好地促進(jìn)合作達(dá)成,
交易雙方針對(duì)本次合作的具體內(nèi)容的相關(guān)問題提出解決方案措施并簽訂合同。
會(huì)前準(zhǔn)備:由市場(chǎng)部助理準(zhǔn)備好此次會(huì)議的相關(guān)資料并打印相應(yīng)的份數(shù),
分發(fā)到每個(gè)人的桌子上;每個(gè)參會(huì)人員準(zhǔn)備一瓶水,并且準(zhǔn)備好紙張以便參會(huì)
人員要抄寫重要信息。針對(duì)本次會(huì)議內(nèi)容由銷售部一組制作相關(guān)ppt,并在會(huì)議
前拷貝到會(huì)議室的屏幕上,測(cè)試運(yùn)行是否正常,保證ppt和相關(guān)圖片的正常播
放。
圖3會(huì)場(chǎng)布置圖
會(huì)議流程:由市場(chǎng)部經(jīng)理?yè)?dān)任此次會(huì)議的主持人,下午14:00時(shí)準(zhǔn)時(shí)開始
會(huì)議,首先由主持人揭曉本次大會(huì)主題。表達(dá)我方對(duì)來(lái)訪小組的歡迎和對(duì)本次
合作達(dá)成的期待;然后雙方進(jìn)行本次合作內(nèi)容的協(xié)商,例如要求的竹葉青酒的
具體質(zhì)量,能接受的損耗率,具體的購(gòu)買數(shù)量,使用什么貿(mào)易方式,雙方貨物
運(yùn)輸責(zé)任和保險(xiǎn)購(gòu)買責(zé)任歸屬,運(yùn)輸貨物的具體方式等內(nèi)容;協(xié)商好雙方本次
合作的具體內(nèi)容后,進(jìn)行合同的初步擬定;雙方針對(duì)初步擬定好的合同再進(jìn)行
協(xié)商和調(diào)整,最終完成合同最終的擬定;最后進(jìn)行合同的簽約,雙方在簽約后
握手合影,象征著本次合作的完美達(dá)成。
會(huì)后總結(jié):市場(chǎng)部一組針對(duì)本次的會(huì)議進(jìn)行總結(jié),列出我們的在此次會(huì)議
的優(yōu)缺點(diǎn),例如在合同的一些具體條款上太過(guò)強(qiáng)硬或沒有考慮到對(duì)方在商務(wù)談
判中的禮儀,針對(duì)這次的缺點(diǎn)進(jìn)行反思和改進(jìn),更好的促進(jìn)我司的貿(mào)易發(fā)展。
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3.6歡送晚宴
歡送晚宴預(yù)計(jì)于5月22日晚上18:00舉行,地點(diǎn)選擇在花園餐廳,參與
人員有客戶、接待小組、市場(chǎng)部全體人員和銷售部全體人員。
晚宴開始前先由市場(chǎng)部一組和銷售部一組共同進(jìn)行現(xiàn)場(chǎng)的布置,要求要體
現(xiàn)出我們對(duì)這次交易的重視,并表示我們對(duì)這次交易達(dá)成的喜悅,給予客戶足
夠的尊重;向餐廳提前預(yù)定好菜單,例如過(guò)油肉、平遙牛肉、等一些特色菜,
山西過(guò)油肉被譽(yù)為第一道獲得全國(guó)烹調(diào)比賽金牌的菜,除傳統(tǒng)做法外,還選用
精瘦豬肉,經(jīng)過(guò)上漿,抽油,與天然木耳,蘑菇,冬筍一起爆炒;平遙牛肉,
是一種很有特色的烹飪方式,從宰殺牛開始,到腌制、燉煮,再到放鹽、放水,
再到烹飪的季節(jié),每一道工序,每一個(gè)步驟,都是極為精細(xì)的。依托本地特有
的土壤、水質(zhì)、氣象、人文等要素,通過(guò)精心的選料,獨(dú)特的腌、鹵、燉、燜
制作,制作出色澤紅潤(rùn)、肉質(zhì)鮮嫩、肥而不膩、瘦而不柴、醇香可口、營(yíng)養(yǎng)豐
富的牛肉,具有扶胃健脾的功效。
準(zhǔn)備工作完成后由接待小組將客戶接到餐廳參與晚宴;晚宴開始先由主持
人暖場(chǎng),接下來(lái)由市場(chǎng)部經(jīng)理致辭表達(dá)對(duì)客戶這次遠(yuǎn)道而來(lái)的歡迎和重視,并
表達(dá)我們的對(duì)下一次合作的期待;致辭過(guò)后邀請(qǐng)客戶品嘗我們本地的特色菜,
體驗(yàn)我們本土的飲食文化;歡送晚宴結(jié)束后由接待小組送客戶回酒店休息。
3.7送機(jī)
接待小組預(yù)計(jì)于5月23日早上7:30到達(dá)酒店,等待客戶并整理好儀容儀
表和準(zhǔn)備好特產(chǎn),例如平遙牛肉,交城駿棗;“平遙牛肉”是山西晉中平遙縣
的一道特產(chǎn),是受國(guó)家地理標(biāo)志維護(hù)的特產(chǎn),是中國(guó)飲食文化長(zhǎng)河中廣博精湛
的精華,歷史悠久,在明清期間就已經(jīng)聞名三晉,遠(yuǎn)近聞名,是達(dá)官貴人宴請(qǐng)
來(lái)賓的必需品,慈禧太后曾到平遙游覽,吃到平遙牛,聞其香,可醒腦,可品
嘗其滋味,可解其愁,故列入皇室貢品。交城駿棗,是山西省呂梁市交城縣的
特色農(nóng)產(chǎn)品,被授予國(guó)家地理標(biāo)志產(chǎn)品的名稱,因其肉細(xì)嫩、脆嫩、多汁,被
評(píng)為“中國(guó)四大名棗”,被譽(yù)為“八個(gè)一尺,十個(gè)一斤”,是山西的一種遠(yuǎn)近
聞名特色水果。
等客戶整理好行李后,預(yù)計(jì)于早上8:00從酒店出發(fā)前往機(jī)場(chǎng);預(yù)計(jì)在早
上8:40左右到達(dá)機(jī)場(chǎng),在到達(dá)機(jī)場(chǎng)后將準(zhǔn)備好的特產(chǎn)贈(zèng)與客戶,并表達(dá)我司
對(duì)客戶下一次到來(lái)的希冀,也是對(duì)下一次合作的期望,并于進(jìn)機(jī)場(chǎng)門前進(jìn)行合
影留念;等待客戶安全進(jìn)入并安檢完成之后再離開。
8
湖南商務(wù)職業(yè)技術(shù)學(xué)院畢業(yè)設(shè)計(jì)
4總結(jié)
4.1接待中的問題
首先,沒有仔細(xì)了解客戶的喜好,客戶比較習(xí)慣清淡飲食,喜歡原汁原味,
嗜甜;而我們安排飲食時(shí)只考慮到了要給客戶品嘗我們的當(dāng)?shù)靥厣朗?,沒有
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