運(yùn)作與供應(yīng)鏈管理教學(xué)大綱

運(yùn)作與供應(yīng)鏈管理教學(xué)大綱?一、課程基本信息1.課程名稱：運(yùn)作與供應(yīng)鏈管理（OperationsandSupplyChainManagement）2.課程代碼：[具體代碼]3.課程類型：專業(yè)必修課4.學(xué)分/學(xué)時(shí)：[X]學(xué)分，[16X]學(xué)時(shí)（理論課[12X]學(xué)時(shí)+實(shí)踐課[4X]學(xué)時(shí)）5.適用專業(yè)：[專業(yè)名稱]6.先修課程：管理學(xué)原理、微觀經(jīng)濟(jì)學(xué)、統(tǒng)計(jì)學(xué)等7.課程目標(biāo)使學(xué)生全面了解運(yùn)作與供應(yīng)鏈管理的基本概念、原理和方法，掌握運(yùn)作與供應(yīng)鏈系統(tǒng)設(shè)計(jì)、運(yùn)作流程優(yōu)化、供應(yīng)鏈協(xié)調(diào)與控制等方面的知識和技能。培養(yǎng)學(xué)生運(yùn)用所學(xué)理論和方法分析和解決實(shí)際運(yùn)作與供應(yīng)鏈管理問題的能力，提高學(xué)生的綜合素質(zhì)和創(chuàng)新能力。引導(dǎo)學(xué)生樹立正確的運(yùn)作與供應(yīng)鏈管理理念，培養(yǎng)學(xué)生的團(tuán)隊(duì)合作精神和溝通能力，為學(xué)生今后從事相關(guān)領(lǐng)域的工作打下堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)。二、課程內(nèi)容與學(xué)時(shí)安排第一章緒論（2學(xué)時(shí)）1.教學(xué)內(nèi)容運(yùn)作與供應(yīng)鏈管理的基本概念、研究對象和范圍。運(yùn)作與供應(yīng)鏈管理的發(fā)展歷程和趨勢。運(yùn)作與供應(yīng)鏈管理在企業(yè)中的地位和作用。2.教學(xué)方法課堂講授：講解運(yùn)作與供應(yīng)鏈管理的基本概念、發(fā)展歷程和趨勢等內(nèi)容。案例分析：通過實(shí)際案例分析，引導(dǎo)學(xué)生理解運(yùn)作與供應(yīng)鏈管理在企業(yè)中的地位和作用。3.作業(yè)布置查閱資料，了解一家企業(yè)的運(yùn)作與供應(yīng)鏈管理情況，并撰寫一份簡要報(bào)告。第二章運(yùn)作戰(zhàn)略（4學(xué)時(shí)）1.教學(xué)內(nèi)容運(yùn)作戰(zhàn)略的概念、作用和制定過程。運(yùn)作戰(zhàn)略與企業(yè)總體戰(zhàn)略的關(guān)系。運(yùn)作戰(zhàn)略的主要內(nèi)容，包括產(chǎn)品戰(zhàn)略、生產(chǎn)流程戰(zhàn)略、能力戰(zhàn)略、質(zhì)量戰(zhàn)略等。2.教學(xué)方法課堂講授：講解運(yùn)作戰(zhàn)略的基本概念、制定過程和主要內(nèi)容等。小組討論：組織學(xué)生分組討論運(yùn)作戰(zhàn)略與企業(yè)總體戰(zhàn)略的關(guān)系，并結(jié)合實(shí)際案例進(jìn)行分析。3.作業(yè)布置選擇一家企業(yè)，分析其運(yùn)作戰(zhàn)略的特點(diǎn)和實(shí)施效果，并撰寫一份分析報(bào)告。第三章生產(chǎn)運(yùn)作系統(tǒng)設(shè)計(jì)（6學(xué)時(shí)）1.教學(xué)內(nèi)容生產(chǎn)運(yùn)作系統(tǒng)的概念、構(gòu)成要素和功能。生產(chǎn)運(yùn)作系統(tǒng)設(shè)計(jì)的原則、目標(biāo)和內(nèi)容。產(chǎn)品設(shè)計(jì)與工藝選擇、設(shè)施選址與布局、工作設(shè)計(jì)與團(tuán)隊(duì)組織等生產(chǎn)運(yùn)作系統(tǒng)設(shè)計(jì)的主要環(huán)節(jié)。2.教學(xué)方法課堂講授：講解生產(chǎn)運(yùn)作系統(tǒng)設(shè)計(jì)的基本概念、原則、目標(biāo)和內(nèi)容等。案例分析：通過實(shí)際案例分析，讓學(xué)生了解生產(chǎn)運(yùn)作系統(tǒng)設(shè)計(jì)的主要環(huán)節(jié)和方法。實(shí)地參觀：組織學(xué)生參觀一家企業(yè)的生產(chǎn)運(yùn)作現(xiàn)場，直觀感受生產(chǎn)運(yùn)作系統(tǒng)的設(shè)計(jì)和運(yùn)行情況。3.作業(yè)布置為一家新成立的制造企業(yè)設(shè)計(jì)一個(gè)簡單的生產(chǎn)運(yùn)作系統(tǒng)，并繪制系統(tǒng)布局圖。第四章生產(chǎn)計(jì)劃與控制（8學(xué)時(shí)）1.教學(xué)內(nèi)容生產(chǎn)計(jì)劃的概念、類型和編制方法。生產(chǎn)能力計(jì)劃、綜合生產(chǎn)計(jì)劃、主生產(chǎn)計(jì)劃和物料需求計(jì)劃的制定。生產(chǎn)控制的概念、類型和方法，包括生產(chǎn)進(jìn)度控制、庫存控制、質(zhì)量控制等。2.教學(xué)方法課堂講授：講解生產(chǎn)計(jì)劃與控制的基本概念、類型、編制方法和控制方法等。案例分析：通過實(shí)際案例分析，讓學(xué)生掌握生產(chǎn)計(jì)劃與控制的具體應(yīng)用。軟件模擬：利用相關(guān)軟件進(jìn)行生產(chǎn)計(jì)劃與控制的模擬實(shí)驗(yàn)，讓學(xué)生直觀感受生產(chǎn)計(jì)劃與控制的過程和效果。3.作業(yè)布置根據(jù)給定的生產(chǎn)任務(wù)和相關(guān)數(shù)據(jù)，編制一份綜合生產(chǎn)計(jì)劃和主生產(chǎn)計(jì)劃。設(shè)計(jì)一個(gè)簡單的庫存控制系統(tǒng)，并計(jì)算相關(guān)庫存指標(biāo)。第五章供應(yīng)鏈管理基礎(chǔ)（6學(xué)時(shí)）1.教學(xué)內(nèi)容供應(yīng)鏈的概念、結(jié)構(gòu)和類型。供應(yīng)鏈管理的概念、目標(biāo)和內(nèi)容。供應(yīng)鏈合作伙伴關(guān)系的建立與管理。供應(yīng)鏈績效評價(jià)的指標(biāo)和方法。2.教學(xué)方法課堂講授：講解供應(yīng)鏈管理的基本概念、結(jié)構(gòu)、目標(biāo)、內(nèi)容、合作伙伴關(guān)系和績效評價(jià)等。小組討論：組織學(xué)生分組討論供應(yīng)鏈合作伙伴關(guān)系的建立與管理，并結(jié)合實(shí)際案例進(jìn)行分析。案例分析：通過實(shí)際案例分析，讓學(xué)生了解供應(yīng)鏈績效評價(jià)的指標(biāo)和方法。3.作業(yè)布置分析一家企業(yè)的供應(yīng)鏈結(jié)構(gòu)和合作伙伴關(guān)系，并提出改進(jìn)建議。選擇一個(gè)供應(yīng)鏈績效評價(jià)指標(biāo)體系，對一家企業(yè)的供應(yīng)鏈績效進(jìn)行評價(jià)。第六章供應(yīng)鏈物流管理（6學(xué)時(shí)）1.教學(xué)內(nèi)容物流與供應(yīng)鏈物流的概念、功能和作用。供應(yīng)鏈物流系統(tǒng)的構(gòu)成要素和設(shè)計(jì)原則。采購管理、運(yùn)輸管理、倉儲管理、配送管理等供應(yīng)鏈物流管理的主要環(huán)節(jié)。2.教學(xué)方法課堂講授：講解供應(yīng)鏈物流管理的基本概念、功能、系統(tǒng)構(gòu)成、設(shè)計(jì)原則和主要環(huán)節(jié)等。案例分析：通過實(shí)際案例分析，讓學(xué)生掌握供應(yīng)鏈物流管理的具體應(yīng)用。實(shí)地參觀：組織學(xué)生參觀一家物流企業(yè)，了解物流運(yùn)作的實(shí)際情況。3.作業(yè)布置設(shè)計(jì)一個(gè)簡單的采購管理流程，并說明關(guān)鍵控制點(diǎn)。分析一家企業(yè)的運(yùn)輸成本構(gòu)成，并提出降低運(yùn)輸成本的建議。第七章供應(yīng)鏈信息技術(shù)（4學(xué)時(shí)）1.教學(xué)內(nèi)容信息技術(shù)在供應(yīng)鏈管理中的應(yīng)用現(xiàn)狀和發(fā)展趨勢。供應(yīng)鏈管理中的主要信息技術(shù)，包括電子數(shù)據(jù)交換（EDI）、企業(yè)資源計(jì)劃（ERP）、供應(yīng)鏈管理系統(tǒng)（SCM）、客戶關(guān)系管理系統(tǒng)（CRM）等。信息技術(shù)對供應(yīng)鏈管理的影響和作用。2.教學(xué)方法課堂講授：講解信息技術(shù)在供應(yīng)鏈管理中的應(yīng)用現(xiàn)狀、主要信息技術(shù)和作用等。軟件演示：演示相關(guān)供應(yīng)鏈管理軟件的操作流程和功能，讓學(xué)生直觀了解信息技術(shù)在供應(yīng)鏈管理中的應(yīng)用。小組討論：組織學(xué)生分組討論信息技術(shù)對供應(yīng)鏈管理的影響，并結(jié)合實(shí)際案例進(jìn)行分析。3.作業(yè)布置調(diào)查一家企業(yè)的信息技術(shù)應(yīng)用情況，分析其在供應(yīng)鏈管理中的作用和存在的問題。撰寫一篇關(guān)于信息技術(shù)在供應(yīng)鏈管理中應(yīng)用的發(fā)展趨勢的短文。第八章供應(yīng)鏈風(fēng)險(xiǎn)管理（4學(xué)時(shí)）1.教學(xué)內(nèi)容供應(yīng)鏈風(fēng)險(xiǎn)的概念、類型和特點(diǎn)。供應(yīng)鏈風(fēng)險(xiǎn)識別、評估和應(yīng)對的方法和策略。供應(yīng)鏈風(fēng)險(xiǎn)管理的組織架構(gòu)和流程。2.教學(xué)方法課堂講授：講解供應(yīng)鏈風(fēng)險(xiǎn)的基本概念、類型、識別方法、評估方法、應(yīng)對策略和管理流程等。案例分析：通過實(shí)際案例分析，讓學(xué)生掌握供應(yīng)鏈風(fēng)險(xiǎn)識別、評估和應(yīng)對的具體方法。小組討論：組織學(xué)生分組討論供應(yīng)鏈風(fēng)險(xiǎn)管理的重要性，并結(jié)合實(shí)際案例提出風(fēng)險(xiǎn)管理建議。3.作業(yè)布置分析一家企業(yè)面臨的供應(yīng)鏈風(fēng)險(xiǎn)，并提出相應(yīng)的風(fēng)險(xiǎn)應(yīng)對措施。設(shè)計(jì)一個(gè)簡單的供應(yīng)鏈風(fēng)險(xiǎn)管理體系框架。實(shí)踐教學(xué)（4X學(xué)時(shí)）1.實(shí)踐教學(xué)目標(biāo)通過實(shí)踐教學(xué)，讓學(xué)生將所學(xué)的運(yùn)作與供應(yīng)鏈管理理論知識應(yīng)用到實(shí)際操作中，提高學(xué)生的實(shí)踐能力和解決實(shí)際問題的能力。培養(yǎng)學(xué)生的團(tuán)隊(duì)合作精神、溝通能力和創(chuàng)新能力，增強(qiáng)學(xué)生的綜合素質(zhì)。2.實(shí)踐教學(xué)內(nèi)容與方式企業(yè)調(diào)研：組織學(xué)生到企業(yè)進(jìn)行實(shí)地調(diào)研，了解企業(yè)的運(yùn)作與供應(yīng)鏈管理情況，撰寫調(diào)研報(bào)告。案例分析與討論：選取實(shí)際案例，組織學(xué)生進(jìn)行案例分析和討論，提出解決方案。模擬實(shí)驗(yàn)：利用相關(guān)軟件或模擬平臺，讓學(xué)生進(jìn)行運(yùn)作與供應(yīng)鏈管理的模擬實(shí)驗(yàn)，如生產(chǎn)計(jì)劃與控制模擬、供應(yīng)鏈物流模擬等。課程設(shè)計(jì)：布置課程設(shè)計(jì)任務(wù)，讓學(xué)生設(shè)計(jì)一個(gè)運(yùn)作與供應(yīng)鏈管理方案，如企業(yè)生產(chǎn)運(yùn)作系統(tǒng)設(shè)計(jì)、供應(yīng)鏈優(yōu)化方案等，并進(jìn)行匯報(bào)和答辯。3.實(shí)踐教學(xué)考核方式實(shí)踐教學(xué)成績由實(shí)踐報(bào)告、案例分析報(bào)告、模擬實(shí)驗(yàn)報(bào)告、課程設(shè)計(jì)報(bào)告等成績綜合評定。實(shí)踐報(bào)告要求內(nèi)容完整、數(shù)據(jù)準(zhǔn)確、分析深入、結(jié)論合理；案例分析報(bào)告要求對案例進(jìn)行深入分析，提出合理的解決方案；模擬實(shí)驗(yàn)報(bào)告要求記錄實(shí)驗(yàn)過程和結(jié)果，分析實(shí)驗(yàn)數(shù)據(jù)；課程設(shè)計(jì)報(bào)告要求方案設(shè)計(jì)合理、具有可行性和創(chuàng)新性。三、教材及參考資料1.教材《運(yùn)作與供應(yīng)鏈管理》（第[X]版），[作者姓名]，[出版社名稱]2.參考資料《運(yùn)作管理》（第[X]版），[作者姓名]，[出版社名稱]《供應(yīng)鏈管理教程》（第[X]版），[作者姓名]，[出版社名稱]《物流與供應(yīng)鏈管理》（第[X]版），[作者姓名]，[出版社名稱]相關(guān)學(xué)術(shù)期刊，如《管理科學(xué)學(xué)報(bào)》、《中國管理科學(xué)》、《物流技術(shù)》等四、課程考核方式1.考核方式：課程考核采用平時(shí)成績與期末考試成績相結(jié)合的方式，其中平時(shí)成績占總成績的[40%]，期末考試成績占總成績的[60%]。2.平時(shí)成績構(gòu)成作業(yè)完成情況（[20%]）：包括課后作業(yè)、課堂討論作業(yè)等，要求按時(shí)完成，質(zhì)量較高。課堂表現(xiàn)（[10%]）：包括出勤情況、課堂參與度、回答問題情況等，要求出勤正常，積極參與課堂討論。實(shí)踐教學(xué)成績（[10%]）：根據(jù)實(shí)踐教學(xué)的考核結(jié)果評定，要求實(shí)踐報(bào)告、案例分析報(bào)告、模擬實(shí)驗(yàn)報(bào)告、課程設(shè)計(jì)報(bào)告等質(zhì)量較高。3.期末考試形式：期末考試采用閉卷考試形式，考試時(shí)間為[120]分鐘，主要考核學(xué)生對課程知識的掌握程度和應(yīng)用能力。五、教學(xué)進(jìn)度安排|周次|教學(xué)內(nèi)容|學(xué)時(shí)|教學(xué)方法|作業(yè)布置||||||||1|緒論|2|課堂講授、案例分析|查閱資料，了解一家企業(yè)的運(yùn)作與供應(yīng)鏈管理情況，并撰寫一份簡要報(bào)告||2|運(yùn)作戰(zhàn)略|4|課堂講授、小組討論|選擇一家企業(yè)，分析其運(yùn)作戰(zhàn)略的特點(diǎn)和實(shí)施效果，并撰寫一份分析報(bào)告||3|生產(chǎn)運(yùn)作系統(tǒng)設(shè)計(jì)|6|課堂講授、案例分析、實(shí)地參觀|為一家新成立的制造企業(yè)設(shè)計(jì)一個(gè)簡單的生產(chǎn)運(yùn)作系統(tǒng)，并繪制系統(tǒng)布局圖||4|生產(chǎn)計(jì)劃與控制（一）|4|課堂講授、案例分析|根據(jù)給定的生產(chǎn)任務(wù)和相關(guān)數(shù)據(jù)，編制一份綜合生產(chǎn)計(jì)劃和主生產(chǎn)計(jì)劃||5|生產(chǎn)計(jì)劃與控制（二）|4|課堂講授、案例分析、軟件模擬|設(shè)計(jì)一個(gè)簡單的庫存控制系統(tǒng)，并計(jì)算相關(guān)庫存指標(biāo)||6|供應(yīng)鏈管理基礎(chǔ)|6|課堂講授、小組討論、案例分析|分析一家企業(yè)的供應(yīng)鏈結(jié)構(gòu)和合作伙伴關(guān)系，并提出改進(jìn)建議||7|供應(yīng)鏈物流管理|6|課堂講授、案例分析、實(shí)地參觀|設(shè)計(jì)一個(gè)簡單的采購管理流程，并說明關(guān)鍵控制點(diǎn)||8|供應(yīng)鏈信息技術(shù)|4|課堂講授、軟件演示、小組討論|調(diào)查一家企業(yè)的信息技術(shù)應(yīng)用情況，分析其在供應(yīng)鏈管理中的作用和存在的問題||9|供應(yīng)鏈風(fēng)險(xiǎn)管理|4|課堂講授、案例分析、小組討論|分析一家企業(yè)面臨的供應(yīng)鏈風(fēng)險(xiǎn)，并提出相應(yīng)的風(fēng)險(xiǎn)應(yīng)對措施||10|實(shí)踐教學(xué)（企業(yè)調(diào)研）|4|實(shí)地調(diào)研|撰寫企業(yè)調(diào)研報(bào)告||11|實(shí)踐教學(xué)（案例分析與討論）|4|案例分析與討論|撰寫案例分析報(bào)告||12|實(shí)踐教學(xué)（模擬實(shí)驗(yàn)）|4|模擬實(shí)驗(yàn)|撰寫模擬實(shí)驗(yàn)報(bào)告||13|實(shí)踐教學(xué)（課程設(shè)計(jì)）|4|課程設(shè)計(jì)|撰寫課程設(shè)計(jì)報(bào)告||14|復(fù)習(xí)與答疑|2|課堂講授|||15|期末考試|2|閉卷考試||六、教學(xué)資源1.多媒體教室：用于課堂教學(xué)，提供投影儀、音響等設(shè)備，方便教師進(jìn)行教學(xué)演示和講解。2.實(shí)驗(yàn)室：配備相關(guān)的軟件和硬件設(shè)備，用于實(shí)踐教學(xué)，如生產(chǎn)計(jì)劃與控制模擬軟件、供應(yīng)鏈物流模擬軟件等，讓學(xué)生進(jìn)行模擬實(shí)驗(yàn)和課程設(shè)計(jì)。3.網(wǎng)絡(luò)教學(xué)平臺：利用學(xué)校的網(wǎng)絡(luò)教學(xué)平臺，上傳課程教學(xué)資料，如教學(xué)課件、教案、作業(yè)、案例等，方便學(xué)生預(yù)習(xí)、復(fù)習(xí)和查閱資料。同時(shí)，通過網(wǎng)絡(luò)教學(xué)平臺開展在線討論、答疑等教學(xué)活動(dòng)，增強(qiáng)師生之間的互動(dòng)和交流。4.教材及參考資料：選用權(quán)威的教材和豐富的參考資料，為學(xué)生提供系統(tǒng)、全面的學(xué)習(xí)資源。同時(shí)，鼓勵(lì)學(xué)生閱讀相關(guān)學(xué)術(shù)期刊