2025年調(diào)酒師職業(yè)技能大賽飲品命名與推廣試題試卷

2025年調(diào)酒師職業(yè)技能大賽飲品命名與推廣試題試卷考試時(shí)間：______分鐘總分：______分姓名：______一、飲品命名創(chuàng)意設(shè)計(jì)要求：根據(jù)以下要求，為以下飲品設(shè)計(jì)一個(gè)富有創(chuàng)意的名稱，并簡要說明命名靈感。1.飲品名稱：使用天然水果制作，口感清爽，適合夏日飲用。a.飲品名稱：b.命名靈感：2.飲品名稱：選用優(yōu)質(zhì)綠茶，搭配蜂蜜和檸檬，口感酸甜適中，具有提神醒腦的功效。a.飲品名稱：b.命名靈感：3.飲品名稱：以經(jīng)典雞尾酒為基礎(chǔ)，加入新鮮果汁，口感豐富，適合聚會(huì)飲用。a.飲品名稱：b.命名靈感：4.飲品名稱：選用香醇咖啡，加入鮮奶和巧克力醬，口感濃郁，適合冬季飲用。a.飲品名稱：b.命名靈感：5.飲品名稱：以經(jīng)典雞尾酒為靈感，加入新鮮水果和薄荷，口感清爽，適合夏日飲用。a.飲品名稱：b.命名靈感：6.飲品名稱：選用優(yōu)質(zhì)紅茶，搭配蜂蜜和牛奶，口感醇厚，具有暖胃功效。a.飲品名稱：b.命名靈感：7.飲品名稱：以經(jīng)典雞尾酒為靈感，加入新鮮果汁和冰沙，口感豐富，適合夏日飲用。a.飲品名稱：b.命名靈感：8.飲品名稱：選用優(yōu)質(zhì)綠茶，搭配蜂蜜和檸檬，口感酸甜適中，具有提神醒腦的功效。a.飲品名稱：b.命名靈感：9.飲品名稱：以經(jīng)典雞尾酒為基礎(chǔ)，加入新鮮果汁，口感豐富，適合聚會(huì)飲用。a.飲品名稱：b.命名靈感：10.飲品名稱：選用香醇咖啡，加入鮮奶和巧克力醬，口感濃郁，適合冬季飲用。a.飲品名稱：b.命名靈感：二、飲品推廣文案撰寫要求：根據(jù)以下要求，為以下飲品撰寫一段推廣文案。1.飲品名稱：夏日清爽水果茶a.推廣文案：2.飲品名稱：醒腦綠茶蜂蜜檸檬水a(chǎn).推廣文案：3.飲品名稱：經(jīng)典雞尾酒鮮果組合a.推廣文案：4.飲品名稱：濃郁咖啡巧克力奶a.推廣文案：5.飲品名稱：夏日清爽雞尾酒a.推廣文案：6.飲品名稱：暖胃紅茶蜂蜜牛奶a.推廣文案：7.飲品名稱：夏日鮮果冰沙a.推廣文案：8.醒腦綠茶蜂蜜檸檬水a(chǎn).推廣文案：9.經(jīng)典雞尾酒鮮果組合a.推廣文案：10.濃郁咖啡巧克力奶a.推廣文案：四、飲品原料配比計(jì)算要求：根據(jù)以下要求，計(jì)算并填寫各飲品的主要原料配比。1.飲品名稱：夏日清爽水果茶a.主料：蘋果、橙子、檸檬b.輔料：紅茶、蜂蜜、冰塊c.配比：蘋果50克，橙子30克，檸檬20克，紅茶5克，蜂蜜10克，冰塊適量2.飲品名稱：醒腦綠茶蜂蜜檸檬水a(chǎn).主料：綠茶、檸檬b.輔料：蜂蜜、冰塊c.配比：綠茶10克，檸檬50克，蜂蜜5克，冰塊適量3.飲品名稱：經(jīng)典雞尾酒鮮果組合a.主料：朗姆酒、橙汁、檸檬汁b.輔料：糖漿、冰塊c.配比：朗姆酒30毫升，橙汁50毫升，檸檬汁10毫升，糖漿5毫升，冰塊適量4.飲品名稱：濃郁咖啡巧克力奶a.主料：咖啡粉、牛奶b.輔料：巧克力醬、糖漿、冰塊c.配比：咖啡粉10克，牛奶100毫升，巧克力醬5克，糖漿5克，冰塊適量5.飲品名稱：夏日清爽雞尾酒a.主料：伏特加、檸檬汁、橙汁b.輔料：糖漿、冰塊c.配比：伏特加30毫升，檸檬汁20毫升，橙汁30毫升，糖漿5毫升，冰塊適量6.飲品名稱：暖胃紅茶蜂蜜牛奶a.主料：紅茶、牛奶b.輔料：蜂蜜、肉桂粉c.配比：紅茶5克，牛奶100毫升，蜂蜜10克，肉桂粉1克五、飲品制作流程描述要求：根據(jù)以下要求，描述各飲品的制作流程。1.飲品名稱：夏日清爽水果茶a.制作流程：1.將蘋果、橙子、檸檬洗凈，切成小塊。2.將紅茶用熱水沖泡，待冷卻。3.將蜂蜜加入紅茶中，攪拌均勻。4.將水果塊和冰塊加入杯中，倒入紅茶蜂蜜液。5.調(diào)整口味，即可飲用。2.飲品名稱：醒腦綠茶蜂蜜檸檬水a(chǎn).制作流程：1.將綠茶用熱水沖泡，待冷卻。2.將檸檬切片，擠出檸檬汁。3.將蜂蜜加入綠茶中，攪拌均勻。4.將檸檬汁加入綠茶蜂蜜液中，攪拌均勻。5.加入冰塊，即可飲用。3.飲品名稱：經(jīng)典雞尾酒鮮果組合a.制作流程：1.將朗姆酒、橙汁、檸檬汁倒入調(diào)酒杯中。2.加入糖漿，攪拌均勻。3.加入冰塊，用調(diào)酒棒攪拌至冰塊融化。4.倒入雞尾酒杯中，即可飲用。4.飲品名稱：濃郁咖啡巧克力奶a.制作流程：1.將咖啡粉用熱水沖泡，待冷卻。2.將牛奶加熱至溫?zé)帷?.將巧克力醬加入咖啡中，攪拌均勻。4.將溫?zé)岬呐Ｄ痰谷肟Х戎?，攪拌均勻?.加入糖漿，即可飲用。5.飲品名稱：夏日清爽雞尾酒a.制作流程：1.將伏特加、檸檬汁、橙汁倒入調(diào)酒杯中。2.加入糖漿，攪拌均勻。3.加入冰塊，用調(diào)酒棒攪拌至冰塊融化。4.倒入雞尾酒杯中，即可飲用。6.飲品名稱：暖胃紅茶蜂蜜牛奶a.制作流程：1.將紅茶用熱水沖泡，待冷卻。2.將蜂蜜加入紅茶中，攪拌均勻。3.將肉桂粉加入紅茶蜂蜜液中，攪拌均勻。4.將溫?zé)岬呐Ｄ痰谷爰t茶蜂蜜液中，攪拌均勻。5.加入糖漿，即可飲用。六、飲品服務(wù)禮儀規(guī)范要求：根據(jù)以下要求，描述各飲品服務(wù)的禮儀規(guī)范。1.飲品名稱：夏日清爽水果茶a.服務(wù)禮儀規(guī)范：1.在上茶前，應(yīng)先確認(rèn)顧客是否需要加冰或調(diào)整口味。2.上茶時(shí)，應(yīng)雙手遞給顧客，并微笑示意。3.在顧客品嘗過程中，應(yīng)保持禮貌，耐心回答顧客的疑問。4.上茶后，應(yīng)主動(dòng)詢問顧客是否滿意，并適時(shí)提供服務(wù)。2.飲品名稱：醒腦綠茶蜂蜜檸檬水a(chǎn).服務(wù)禮儀規(guī)范：1.在上飲品前，應(yīng)先確認(rèn)顧客是否需要調(diào)整口味。2.上飲品時(shí)，應(yīng)雙手遞給顧客，并微笑示意。3.在顧客品嘗過程中，應(yīng)保持禮貌，耐心回答顧客的疑問。4.上飲品后，應(yīng)主動(dòng)詢問顧客是否滿意，并適時(shí)提供服務(wù)。3.飲品名稱：經(jīng)典雞尾酒鮮果組合a.服務(wù)禮儀規(guī)范：1.在上飲品前，應(yīng)先確認(rèn)顧客是否需要調(diào)整口味。2.上飲品時(shí)，應(yīng)雙手遞給顧客，并微笑示意。3.在顧客品嘗過程中，應(yīng)保持禮貌，耐心回答顧客的疑問。4.上飲品后，應(yīng)主動(dòng)詢問顧客是否滿意，并適時(shí)提供服務(wù)。4.飲品名稱：濃郁咖啡巧克力奶a.服務(wù)禮儀規(guī)范：1.在上飲品前，應(yīng)先確認(rèn)顧客是否需要調(diào)整口味。2.上飲品時(shí)，應(yīng)雙手遞給顧客，并微笑示意。3.在顧客品嘗過程中，應(yīng)保持禮貌，耐心回答顧客的疑問。4.上飲品后，應(yīng)主動(dòng)詢問顧客是否滿意，并適時(shí)提供服務(wù)。5.飲品名稱：夏日清爽雞尾酒a.服務(wù)禮儀規(guī)范：1.在上飲品前，應(yīng)先確認(rèn)顧客是否需要調(diào)整口味。2.上飲品時(shí)，應(yīng)雙手遞給顧客，并微笑示意。3.在顧客品嘗過程中，應(yīng)保持禮貌，耐心回答顧客的疑問。4.上飲品后，應(yīng)主動(dòng)詢問顧客是否滿意，并適時(shí)提供服務(wù)。6.飲品名稱：暖胃紅茶蜂蜜牛奶a.服務(wù)禮儀規(guī)范：1.在上飲品前，應(yīng)先確認(rèn)顧客是否需要調(diào)整口味。2.上飲品時(shí)，應(yīng)雙手遞給顧客，并微笑示意。3.在顧客品嘗過程中，應(yīng)保持禮貌，耐心回答顧客的疑問。4.上飲品后，應(yīng)主動(dòng)詢問顧客是否滿意，并適時(shí)提供服務(wù)。本次試卷答案如下：一、飲品命名創(chuàng)意設(shè)計(jì)1.飲品名稱：果香夏日a.命名靈感：以“果香”突出飲品中水果的天然香氣，“夏日”則強(qiáng)調(diào)飲品的季節(jié)性特點(diǎn)。2.飲品名稱：綠茶檸檬蜜語b.命名靈感：結(jié)合“綠茶”和“檸檬”的特點(diǎn)，以“蜜語”表達(dá)飲品甜美的口感。3.飲品名稱：狂歡果韻c.命名靈感：以“狂歡”體現(xiàn)飲品適合聚會(huì)場(chǎng)合，“果韻”則強(qiáng)調(diào)水果的口感和香氣。4.飲品名稱：濃情咖啡巧克力夢(mèng)d.命名靈感：結(jié)合“濃情”和“巧克力”的濃郁口感，以“夢(mèng)”字表達(dá)飲品的愉悅體驗(yàn)。5.飲品名稱：清爽夏日樂e.命名靈感：以“清爽”突出飲品的口感，“夏日樂”則表達(dá)飲品的快樂氛圍。6.飲品名稱：暖意紅茶蜜語f.命名靈感：結(jié)合“暖意”和“紅茶”的特點(diǎn)，以“蜜語”表達(dá)飲品甜美的口感。7.飲品名稱：冰爽果趣g.命名靈感：以“冰爽”突出飲品的清涼口感，“果趣”則強(qiáng)調(diào)水果的趣味性。8.飲品名稱：綠茶檸檬清新語h.命名靈感：結(jié)合“綠茶”和“檸檬”的特點(diǎn)，以“清新語”表達(dá)飲品的清爽口感。9.飲品名稱：歡樂果香i.命名靈感：以“歡樂”體現(xiàn)飲品適合聚會(huì)場(chǎng)合，“果香”則強(qiáng)調(diào)水果的香氣。10.飲品名稱：濃情巧克力暖陽j.命名靈感：結(jié)合“濃情”和“巧克力”的濃郁口感，以“暖陽”表達(dá)飲品的溫暖感覺。二、飲品推廣文案撰寫1.飲品名稱：夏日清爽水果茶a.推廣文案：夏日炎炎，來一杯清爽水果茶，盡享果香四溢的夏日時(shí)光！2.飲品名稱：醒腦綠茶蜂蜜檸檬水a(chǎn).推廣文案：清新綠茶，搭配蜂蜜檸檬，喚醒你的味蕾，一整天都精神滿滿！3.飲品名稱：經(jīng)典雞尾酒鮮果組合a.推廣文案：經(jīng)典雞尾酒，搭配新鮮水果，讓你的聚會(huì)更加精彩！4.飲品名稱：濃郁咖啡巧克力奶a.推廣文案：濃郁咖啡，搭配巧克力奶，溫暖你的冬日，盡享絲滑口感！5.飲品名稱：夏日清爽雞尾酒a.推廣文案：夏日清爽雞尾酒，帶你領(lǐng)略夏日的風(fēng)情，暢享清涼時(shí)光！6.飲品名稱：暖胃紅茶蜂蜜牛奶a.推廣文案：紅茶暖胃，蜂蜜香甜，牛奶絲滑，暖意盈懷，盡享溫馨時(shí)光！7.飲品名稱：夏日鮮果冰沙a.推廣文案：夏日炎炎，來一杯鮮果冰沙，瞬間降溫，暢快淋漓！8.醒腦綠茶蜂蜜檸檬水a(chǎn).推廣文案：清新綠茶，蜂蜜檸檬，喚醒你的味蕾，一整天都精神滿滿！9.經(jīng)典雞尾酒鮮果組合a.推廣文案：經(jīng)典雞尾酒，搭配新鮮水果，讓你的聚會(huì)更加精彩！10.濃郁咖啡巧克力奶a.推廣文案：濃郁咖啡，搭配巧克力奶，溫暖你的冬日，盡享絲滑口感。三、飲品原料配比計(jì)算1.飲品名稱：夏日清爽水果茶a.配比：蘋果50克，橙子30克，檸檬20克，紅茶5克，蜂蜜10克，冰塊適量2.飲品名稱：醒腦綠茶蜂蜜檸檬水b.配比：綠茶10克，檸檬50克，蜂蜜5克，冰塊適量3.飲品名稱：經(jīng)典雞尾酒鮮果組合c.配比：朗姆酒30毫升，橙汁50毫升，檸檬汁10毫升，糖漿5毫升，冰塊適量4.飲品名稱：濃郁咖啡巧克力奶d.配比：咖啡粉10克，牛奶100毫升，巧克力醬5克，糖漿5克，冰塊適量5.飲品名稱：夏日清爽雞尾酒e.配比：伏特加30毫升，檸檬汁20毫升，橙汁30毫升，糖漿5毫升，冰塊適量6.飲品名稱：暖胃紅茶蜂蜜牛奶f.配比：紅茶5克，牛奶100毫升，蜂蜜10克，肉桂粉1克四、飲品制作流程描述1.飲品名稱：夏日清爽水果茶a.制作流程：1.將蘋果、橙子、檸檬洗凈，切成小塊。2.將紅茶用熱水沖泡，待冷卻。3.將蜂蜜加入紅茶中，攪拌均勻。4.將水果塊和冰塊加入杯中，倒入紅茶蜂蜜液。5.調(diào)整口味，即可飲用。2.飲品名稱：醒腦綠茶蜂蜜檸檬水a(chǎn).制作流程：1.將綠茶用熱水沖泡，待冷卻。2.將檸檬切片，擠出檸檬汁。3.將蜂蜜加入綠茶中，攪拌均勻。4.將檸檬汁加入綠茶蜂蜜液中，攪拌均勻。5.加入冰塊，即可飲用。3.飲品名稱：經(jīng)典雞尾酒鮮果組合a.制作流程：1.將朗姆酒、橙汁、檸檬汁倒入調(diào)酒杯中。2.加入糖漿，攪拌均勻。3.加入冰塊，用調(diào)酒棒攪拌至冰塊融化。4.倒入雞尾酒杯中，即可飲用。4.飲品名稱：濃郁咖啡巧克力奶a.制作流程：1.將咖啡粉用熱水沖泡，待冷卻。2.將牛奶加熱至溫?zé)帷?.將巧克力醬加入咖啡中，攪拌均勻。4.將溫?zé)岬呐Ｄ痰谷肟Х戎校瑪嚢杈鶆颉?.加入糖漿，即可飲用。5.飲品名稱：夏日清爽雞尾酒a.制作流程：1.將伏特加、檸檬汁、橙汁倒入調(diào)酒杯中。2.加入糖漿，攪拌均勻。3.加入冰塊，用調(diào)酒棒攪拌至冰塊融化。4.倒入雞尾酒杯中，即可飲用。6.飲品名稱：暖胃紅茶蜂蜜牛奶a.制作流程：1.將紅茶用熱水沖泡，待冷卻。2.將蜂蜜加入紅茶中，攪拌均勻。3.將肉桂粉加入紅茶蜂蜜液中，攪拌均勻。4.將溫?zé)岬呐Ｄ痰谷爰t茶蜂蜜液中，攪拌均勻。5.加入糖漿，即可飲用。五、飲品服務(wù)禮儀規(guī)范1.飲品名稱：夏日清爽水果茶a.服務(wù)禮儀規(guī)范：1.在上茶前，應(yīng)先確認(rèn)顧客是否需要加冰或調(diào)整口味。2.上茶時(shí)，應(yīng)雙手遞給顧客，并微笑示意。3.在顧客品嘗過程中，應(yīng)保持禮貌，耐心回答顧客的疑問。4.上茶后，應(yīng)主動(dòng)詢問顧客是否滿意，并適時(shí)提供服務(wù)。2.飲品名稱：醒腦綠茶蜂蜜檸檬水a(chǎn).服務(wù)禮儀規(guī)范：1.在上飲品前，應(yīng)先確認(rèn)顧客是否需要調(diào)整口味。2.上飲品時(shí)，應(yīng)雙手遞給顧客，并微笑示意。3.在顧客品嘗過程中，應(yīng)保持禮貌，耐心回答顧客的疑問。