DB36T-辣椒越冬設(shè)施栽培技術(shù)規(guī)程編制說明

PAGEPAGE1《辣椒越冬設(shè)施栽培技術(shù)規(guī)程》地方標(biāo)準(zhǔn)編制說明一、工作簡況（一）任務(wù)來源根據(jù)《江西省市場監(jiān)督管理局關(guān)于下達(dá)2023年度第一批江西省地方標(biāo)準(zhǔn)制修訂計(jì)劃的通知》（贛市監(jiān)標(biāo)〔2023〕3號）文件精神，批準(zhǔn)該規(guī)程列入制訂計(jì)劃，計(jì)劃編號DB36-2023-1-53。（二）起草單位起草單位：江西省農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣中心、寧都縣農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣中心、寧都縣蔬菜協(xié)會(huì)、贛州市經(jīng)濟(jì)作物技術(shù)推廣站、贛州市蔬菜花卉研究所。（三）主要起草人姓名性別職務(wù)/職稱工作單位任務(wù)分工李雄男高級農(nóng)藝師寧都縣農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣中心主持起草郭麗虹女高級農(nóng)藝師江西省農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣中心起草制訂尚慧敏女農(nóng)藝師寧都縣農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣中心起草制訂林奕寅女助理農(nóng)藝師寧都縣農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣中心起草制訂吳茵女農(nóng)藝師江西省農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣中心骨干參與何庭發(fā)男農(nóng)藝師贛州市經(jīng)濟(jì)作物技術(shù)推廣站骨干參與溫春暉男推廣研究員寧都縣農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣中心骨干參與伍海斌男助理農(nóng)藝師寧都縣農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣中心骨干參與邱三保男助理農(nóng)藝師寧都縣農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣中心骨干參與邱斌男農(nóng)藝師寧都縣農(nóng)業(yè)綜合行政執(zhí)法大隊(duì)骨干參與明家琪男農(nóng)藝師贛州市經(jīng)濟(jì)作物技術(shù)推廣站骨干參與馬承和男農(nóng)藝師江西省農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣中心骨干參與鐘石生男高級農(nóng)藝師寧都縣綜合檢驗(yàn)檢測中心骨干參與扶京龍男農(nóng)藝師贛州市蔬菜花卉研究所骨干參與稂曉嘉女工程師江西省農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣中心骨干參與李騰宇男農(nóng)藝師寧都縣農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣中心骨干參與張霖男農(nóng)藝師寧都縣綜合檢驗(yàn)檢測中心骨干參與黃書梅女農(nóng)藝師寧都縣綜合檢驗(yàn)檢測中心骨干參與唐玉萍女助理農(nóng)藝師寧都縣農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣中心骨干參與丁國強(qiáng)男農(nóng)藝師寧都縣農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣中心骨干參與孫一卉女農(nóng)藝師寧都縣農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣中心骨干參與廖軍男助理農(nóng)藝師寧都縣農(nóng)業(yè)綜合行政執(zhí)法大隊(duì)骨干參與陳紹云男高級農(nóng)藝師寧都縣青塘鎮(zhèn)人民政府骨干參與龍小平男農(nóng)藝師峽江縣農(nóng)業(yè)農(nóng)村局骨干參與二、制定標(biāo)準(zhǔn)的必要性和意義（一）設(shè)施蔬菜發(fā)展的需要。近年來，省委、省政府決定大力發(fā)展設(shè)施蔬菜產(chǎn)業(yè)，各地創(chuàng)新思路，加大政策支持力度，推進(jìn)了設(shè)施蔬菜產(chǎn)業(yè)的快速發(fā)展，全省設(shè)施蔬菜基地規(guī)模已達(dá)150萬畝，總產(chǎn)值達(dá)300億元以上，為保障我省“菜籃子”穩(wěn)定供給、促進(jìn)農(nóng)民脫貧增收、助推鄉(xiāng)村振興發(fā)展發(fā)揮了重要作用。全省以贛州市寧都縣設(shè)施蔬菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展最為迅速，成效突出，全縣已建成大棚設(shè)施蔬菜基地5.7萬畝，種植品種與茬口以辣椒越冬長茬為主，占設(shè)施蔬菜面積的80%左右，已注冊“寧都辣椒”國家地理標(biāo)志證明商標(biāo)。寧都縣積極探索創(chuàng)新，于2018年起，在引進(jìn)壽光蔬菜種植技術(shù)的基礎(chǔ)上，通過生產(chǎn)實(shí)踐中的不斷改進(jìn)優(yōu)化，總結(jié)出適應(yīng)本省氣候、土壤、地形、大棚設(shè)施等條件的辣椒越冬長茬設(shè)施栽培技術(shù)模式，多年生產(chǎn)實(shí)踐證明，該技術(shù)模式實(shí)用性強(qiáng)，種植效益顯著，具有十巨大的推廣價(jià)值。該技術(shù)已在寧都、贛州及全省其他市、縣大面積推廣應(yīng)用，并逐年擴(kuò)大，現(xiàn)推廣面積已達(dá)年10萬畝以上，總產(chǎn)量50萬噸以上，總產(chǎn)值達(dá)30億元。（二）提高種植效益的需要。江西省氣候?qū)賮啛釒嘏瘽駶櫦撅L(fēng)氣候，年均溫約16.3-19.5℃，全省冬暖夏熱，無霜期長達(dá)240-307天。日均溫穩(wěn)定超過10℃的持續(xù)期為240-270天，活動(dòng)積溫5000-6000℃，對發(fā)展茄果類的生產(chǎn)均甚有利。江西省設(shè)施蔬菜早先多為春提早短茬與秋延后短茬栽培，每茬生長季節(jié)短，產(chǎn)量相對較低，一旦市場價(jià)格低迷，農(nóng)戶效益損失較大。辣椒越冬長茬設(shè)施栽培，有效利用現(xiàn)有氣候資源優(yōu)勢和設(shè)施條件，瞄準(zhǔn)春淡、秋淡量大市場，生產(chǎn)時(shí)間長達(dá)10個(gè)月以上，貫穿了三個(gè)重要的生產(chǎn)茬口：秋延后、越冬茬、早春茬，三個(gè)高價(jià)窗口期盡收其下，采摘時(shí)長達(dá)8個(gè)月，平均畝產(chǎn)量1.2-1.5萬斤以上，市場價(jià)格高時(shí)有產(chǎn)品，價(jià)格低時(shí)也能以高產(chǎn)量獲得很好的收益，可有效抵御價(jià)格波動(dòng)帶來的風(fēng)險(xiǎn)，種植效益較普通的短茬種植高出2倍以上，其經(jīng)濟(jì)效益十分顯著。且改兩茬為一茬，減少了生產(chǎn)環(huán)節(jié)，有效節(jié)約了生產(chǎn)成本和勞動(dòng)成本。（三）實(shí)施標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)的需要。辣椒越冬長茬栽培歷時(shí)長達(dá)10個(gè)月，貫穿秋、冬、春、夏四個(gè)季節(jié)，管理前期（秋初）高溫干旱、管理中期（冬季初春）的低溫高濕、種植后期（春末夏初）的高溫高濕，對大棚類型、品種選擇及生產(chǎn)者的技術(shù)水平要求較高。隨著辣椒越冬長茬設(shè)施栽培模式在我省的大規(guī)模推廣應(yīng)用，為更好地指導(dǎo)和實(shí)施標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)，迫切需要及時(shí)有效制定我省辣椒越冬長茬設(shè)施栽培技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)，并填補(bǔ)我省該生產(chǎn)技術(shù)模式的技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)空白。在江西省標(biāo)準(zhǔn)化信息服務(wù)平臺，對“越冬長茬”地方標(biāo)準(zhǔn)檢索，未檢測到相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)；在全國標(biāo)準(zhǔn)信息公共服務(wù)平臺，僅檢索到DB5134/T17-2022

《安寧河越冬長茬辣椒栽培技術(shù)規(guī)程》，其標(biāo)準(zhǔn)適應(yīng)四川省安寧河流域，氣候條件與我省存在較大差異，標(biāo)準(zhǔn)中大棚設(shè)施、溫度調(diào)控、植株調(diào)整等與江西本地管理方式也不盡相同，為此有必要結(jié)合我省生產(chǎn)實(shí)際，制定符合本地生產(chǎn)特點(diǎn)的辣椒越冬長茬設(shè)施栽培技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)。三、主要起草過程為適應(yīng)我省設(shè)施蔬菜產(chǎn)業(yè)快速發(fā)展的需要，提升農(nóng)民蔬菜種植水平，提高蔬菜生產(chǎn)效益，助推鄉(xiāng)村產(chǎn)業(yè)振興，依托蔬菜產(chǎn)業(yè)重大技術(shù)協(xié)同推廣項(xiàng)目本團(tuán)隊(duì)2018年以來積極開展了設(shè)施蔬菜新品種新技術(shù)的引進(jìn)、試驗(yàn)、示范和推廣應(yīng)用，尤以贛中以南地區(qū)為重點(diǎn)推廣的辣椒越冬長茬栽培技術(shù)模式獲得顯著成效，推廣應(yīng)用面積逐年擴(kuò)大。近5年來，經(jīng)不斷地生產(chǎn)實(shí)踐創(chuàng)新積累和總結(jié)，對辣椒設(shè)施越冬長茬種植技術(shù)及相關(guān)數(shù)據(jù)進(jìn)行了系統(tǒng)性的收集、整理，歸納總結(jié)各項(xiàng)技術(shù)指標(biāo)，同時(shí)查閱資料和相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)引用內(nèi)容，編制起草了適應(yīng)江西省氣候特點(diǎn)的辣椒越冬長茬設(shè)施栽培技術(shù)規(guī)程。該技術(shù)2023年列為江西省農(nóng)業(yè)主推技術(shù)之一在全省推廣。2022年12月12日，完成《辣椒越冬長茬設(shè)施栽培技術(shù)規(guī)程》技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)（工作討論稿），報(bào)送江西省農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳申請江西省地方標(biāo)準(zhǔn)編制立項(xiàng)。2023年2月22日，江西省標(biāo)準(zhǔn)技術(shù)研究中心組織召開2023年第七次地方標(biāo)準(zhǔn)立項(xiàng)評估會(huì)，本項(xiàng)目通過了立項(xiàng)評估答辯。2023年4月4日，《江西省市場監(jiān)督管理局關(guān)于下達(dá)2023年度第一批江西省地方標(biāo)準(zhǔn)制修訂項(xiàng)計(jì)劃的通知》（贛市監(jiān)標(biāo)〔2023〕3號）文件批準(zhǔn)同意本技術(shù)規(guī)程立項(xiàng)制修訂，計(jì)劃編號為DB36-2023-1-53。獲得立項(xiàng)后，編制人員再進(jìn)行了多次修正，并征詢了省、市、縣5家單位5名專家等的意見建議，收集到意見建議34條，其中接受采納29條，并按意見建議進(jìn)行了修改完善和補(bǔ)充，形成《辣椒越冬長茬設(shè)施栽培技術(shù)規(guī)程（征求意見稿）》。四、制定標(biāo)準(zhǔn)的原則和依據(jù)，與現(xiàn)行法律、法規(guī)、標(biāo)準(zhǔn)的關(guān)系(必要項(xiàng))（一）原則遵守國家法律和行政法規(guī)的規(guī)定；符合GB/T1.1~2009《標(biāo)準(zhǔn)化工作導(dǎo)則第1部分:標(biāo)準(zhǔn)的結(jié)構(gòu)和編寫規(guī)則》的規(guī)定；符合國家標(biāo)準(zhǔn)要求的表達(dá)方式，適應(yīng)行業(yè)內(nèi)的表達(dá)方式。（二）依據(jù)《中華人民共和國標(biāo)準(zhǔn)化法》；《國家標(biāo)準(zhǔn)管理辦法》（國家技術(shù)監(jiān)督局令第10號）；《江西省地方標(biāo)準(zhǔn)管理辦法》。（三）與現(xiàn)行法律、法規(guī)、標(biāo)準(zhǔn)的關(guān)系經(jīng)廣泛調(diào)研和多方面征求意見建議，本標(biāo)準(zhǔn)有關(guān)技術(shù)要求、技術(shù)方法、性能指標(biāo)等等符合現(xiàn)行法律、法規(guī)、規(guī)章及有關(guān)強(qiáng)制性標(biāo)準(zhǔn)要求并具有一致性。本標(biāo)準(zhǔn)內(nèi)容涉及設(shè)施要求、肥料使用、農(nóng)藥使用、育苗分別符合GB/T700碳素結(jié)構(gòu)鋼、GB/50205-95鋼結(jié)構(gòu)工程施工及驗(yàn)收規(guī)范，NY/T525有機(jī)肥、NY/T884生物有機(jī)肥、NY/T1107的大量元素水溶肥料，GB/T8321.10農(nóng)藥合理使用準(zhǔn)則(十)、NY/T1276農(nóng)藥安全使用規(guī)范總則等現(xiàn)行標(biāo)準(zhǔn)要求，與現(xiàn)行農(nóng)業(yè)有關(guān)法律、法規(guī)、標(biāo)準(zhǔn)不違背或不沖突。五、主要條款的說明1.大棚設(shè)施利用。越冬栽培最關(guān)鍵的是要求大棚設(shè)施具有良好的保溫性，能確保蔬菜安全越冬，實(shí)現(xiàn)反季節(jié)生產(chǎn)，較大提高蔬菜種植的市場效益。針對南方氣候特點(diǎn)，經(jīng)實(shí)際生產(chǎn)使用過程中不斷改進(jìn)優(yōu)化，設(shè)計(jì)建造頂部豎式通風(fēng)雙膜連棟大棚，該棚型具有結(jié)構(gòu)牢固耐用、保溫通風(fēng)效果良好、操作便易、成本投入性價(jià)比高等優(yōu)點(diǎn)，可有效解決辣椒越冬栽培的大棚設(shè)施利用問題。2.辣椒連作障礙。部分大田土壤特別是多年連續(xù)種植的蔬菜大棚土壤存在較嚴(yán)重的青枯病菌、根結(jié)線蟲等土傳病蟲害，嚴(yán)重危害辣椒生長，可導(dǎo)致辣椒大量死顆減產(chǎn)甚至絕收。通過增施有機(jī)肥、石灰等進(jìn)行土壤改良，采用夏季高溫悶棚、藥劑消毒等技術(shù)，可明顯減少土傳病蟲害發(fā)生，減輕土壤鹽漬化，有效克服辣椒種植連作障礙問題，實(shí)現(xiàn)辣椒多年連續(xù)種植。3.選用主推品種。設(shè)施栽培對品種的要求較高，應(yīng)用于設(shè)施栽培的辣椒品種必須經(jīng)2-3年的篩選和示范種植，品種的適應(yīng)性表現(xiàn)穩(wěn)定良好后才能大面積推廣應(yīng)用。寧都縣每年進(jìn)行辣椒品種篩選200個(gè)左右，現(xiàn)已篩選出越冬栽培適應(yīng)性強(qiáng)、產(chǎn)量高、品質(zhì)好、市場銷售暢的辣椒新品種有博隴(37-94)、旋翠2020、綠美螺線、博瑞136（37-PJ136）等。4.蘸根定植。定植前穴盤集中打藥和蘸根定植，有效降低了定植后10天內(nèi)的病蟲害的發(fā)生幾率，而集中打藥和蘸根，又為農(nóng)戶節(jié)省了噴藥和灌根的人工成本和用藥成本，較定植后灌根、噴霧防治相比，節(jié)約人工成本和用藥成本25元/畝。5.“1234”澆水法。適用于夏秋植辣椒定植后緩苗水管理，簡單易學(xué)、好操作，在辣椒定植后，第一次澆水距定苗水間隔1天，第二次澆水距第一次澆水間隔2天，第三次澆水距第二次澆水間隔3天，第四次澆水距第三次澆水間隔4天。該澆水方法可滿足辣椒緩苗期健壯生長對水分的合理需求。在技術(shù)推廣中，寧都縣每個(gè)基地均安排技術(shù)示范，帶動(dòng)農(nóng)戶按照此方法執(zhí)行，避免澆水過多或過少導(dǎo)致發(fā)生各種根部病害，有效提高定植成活率和植株長勢。6.水肥一體化。全面采用水肥一體化管理水分，有效節(jié)水40%、節(jié)肥30%、省工10%、增產(chǎn)20%、同時(shí)改善作物生長環(huán)境、降低空氣濕度、減少病蟲害的發(fā)生等；通過滴施生物菌劑還可更為有效的調(diào)控土壤根系環(huán)境、提高土壤透氣性、提高肥料利用率、降低根土傳病害傳播速度；同時(shí)還有效的防止了化肥、農(nóng)藥的深層滲漏，從而減少其對地下水和土壤的環(huán)境的污染。7.覆蓋防草。采用地膜覆蓋可以起到抑草滅草的作用，冬季可提高地溫、抑制地表水分蒸發(fā)、降低棚內(nèi)濕度，增加植株下部反射光，有效改善農(nóng)作物生長發(fā)育條件，抗御不良環(huán)境，充分利用有限的光、熱、水和養(yǎng)分，加速根系和地上部生長，延長有效生育期，促進(jìn)辣椒的優(yōu)質(zhì)、高產(chǎn)。8.吊枝管理。此項(xiàng)技術(shù)是辣椒的長茬栽培的必推技術(shù)。在長達(dá)10個(gè)月的生長管理期內(nèi)，植株生長高達(dá)2米以上，需及時(shí)吊枝、盤桿、防倒伏，使植株各主桿向上生長、保持頂端優(yōu)勢，桿與桿之間拉開一定距離，保持通風(fēng)透氣，同時(shí)增加立體空間的光照面積，便于病害防治，同時(shí)提高辣椒的品質(zhì)與產(chǎn)量。9.“N-X”整枝法。辣椒長茬種植管理后期廣泛推廣應(yīng)用。辣椒生產(chǎn)后期枝條繁密郁閉，病蟲害防治難度加大，并較大影響座果和果實(shí)接收光照。為降低整枝人工成本，宜采用“N-X”整枝法：即在原有枝干基礎(chǔ)上，視郁閉程度，整根去除枝條弱、坐果少的主桿1-2條。從而大大節(jié)約用工成本，降低病蟲害防治成本，提高辣椒商品性，提高農(nóng)戶收益。標(biāo)準(zhǔn)起草小組成員形成研究結(jié)果及科普文章如下：1.\t"/kcms2/article/_blank"李雄,\t"/kcms2/article/_blank"何庭發(fā),\t"/kcms2/article/_blank"明家琪,等,《寧都縣蔬菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展模式探索與成效》.\t"/kcms2/article/_blank"中國農(nóng)技推廣.

\t"/kcms2/article/_blank"2019,35(10)2.\t"/kcms2/article/_blank"尚慧敏,\t"/kcms2/article/_blank"李雄,\t"/kcms2/article/_blank"林奕寅,\t"/kcms2/article/_blank"等,《夏季碳酸氫銨和生石灰悶棚效果及應(yīng)用》.\t"/kcms2/article/_blank"長江蔬菜.

\t"/kcms2/article/_blank"2020(20)3.明家琪，何庭發(fā)，李雄，等，《寧都縣辣椒大棚三膜保溫越冬栽培技術(shù)》.長江蔬菜2020.1（上）六、重大意見分歧的處理依據(jù)和結(jié)果(必要項(xiàng))本標(biāo)準(zhǔn)文本征詢了江西省農(nóng)業(yè)科學(xué)院蔬菜花卉研究所、江西省農(nóng)業(yè)科學(xué)院植物保護(hù)研究所、江西農(nóng)業(yè)大學(xué)、贛州市蔬菜花卉研究所、崇義縣農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣中心等單位5位專家意見，收到反饋意34條，未提出重大分歧意見，僅對文本的部分章節(jié)內(nèi)容提出了修改意見。編寫組認(rèn)真討論分析了專家的意見，采納專家意見29條，經(jīng)與專家溝通后未采納意見5條，并按照意見建議重新對文本進(jìn)行了修改、補(bǔ)充和完善，形成了《辣椒越冬長茬設(shè)施栽培技術(shù)規(guī)程》修改版本。七、貫徹標(biāo)準(zhǔn)的措施建議(必要項(xiàng))一是依托蔬菜產(chǎn)業(yè)項(xiàng)目組織實(shí)施。通過蔬菜產(chǎn)業(yè)重大技術(shù)協(xié)同推廣項(xiàng)目，充分發(fā)揮省蔬菜產(chǎn)業(yè)技術(shù)技術(shù)體系團(tuán)隊(duì)的作用，在全省進(jìn)行技術(shù)培訓(xùn)中、試驗(yàn)示范和推廣應(yīng)用，并在各市區(qū)市、縣（市、區(qū)）建立辣椒越冬長茬