南美白對(duì)蝦養(yǎng)殖技術(shù).ppt

1、南美白蝦西餐技術(shù)西餐概述生物學(xué)特性，廣東省海洋大學(xué)圖書(shū)館2000年十月，南美藍(lán)蝦，注：近幾年來(lái)另一個(gè)新品種，南美白蝦，又名白蝦(whiteleg shrimp)，白蝦秘魯北部的墨西哥灣軟蝦，南美藍(lán)蝦(penaeusstylirostris)。)原產(chǎn)于拉丁美洲的太平洋沿岸是西半球第二大西餐蝦，占西半球蝦養(yǎng)殖的13。為了光鹽性熱帶蝦種。南美藍(lán)蝦主要分布在墨西哥太平洋沿岸，生長(zhǎng)速度快。藍(lán)蝦的成蝦有點(diǎn)藍(lán)色，蝦肉新鮮，生長(zhǎng)快，抗病害，出陸率高。南美洲的藍(lán)蝦總是棲息在泥海底，從日夜中出來(lái)，害怕驚喜，適合水溫1933鹽度550 PH值7.68.3。人工飼養(yǎng)時(shí)，鹽度可以逐漸淡化到0.5，P值可以控制在7.68

2、.9之間，溶解氧需要5毫克以上。南美藍(lán)蝦食性廣，混雜，對(duì)魚(yú)餌蛋白的要求為305%。1.西餐概述，1 .70年代末，美國(guó)科技人員在太平洋海域結(jié)束了對(duì)發(fā)現(xiàn)、蝦的種植、雜交、育苗、高密度養(yǎng)殖的科學(xué)研究公館后，接受了南美洲產(chǎn)業(yè)化。2.1985年，我國(guó)臺(tái)灣省已從美洲引進(jìn)牙齒蝦，但由于當(dāng)時(shí)半節(jié)對(duì)蝦西餐旺季等原因，西餐沒(méi)有普及，1995年西餐半節(jié)對(duì)蝦流行病牙齒大規(guī)模爆發(fā)，西餐熱下降，南美白對(duì)蝦補(bǔ)給形式1998年糧食上漲。3.我國(guó)大陸(南海海洋研究所)于1988年首次在美國(guó)引進(jìn)南美白蝦，1994年成功人工飼養(yǎng)。5.我國(guó)廣東省、海南省、廣西、上海市、江蘇省、浙江省、安徽省、江西省、河北省、遼寧、山東等11個(gè)省都

3、在養(yǎng)殖南美白蝦。2 .生物學(xué)特性，1，主要形態(tài)特征成體最多可生長(zhǎng)到23厘米，甲殼薄，體色淺藍(lán)灰色，全身無(wú)斑紋。腳步總是白堊紀(jì)的形狀，所以有白腿蝦這個(gè)名字。額頭末端的長(zhǎng)度不超過(guò)1觸覺(jué)手柄的2節(jié)，牙齒為5924。胸甲短，與腹部的比例約為13。第一個(gè)觸覺(jué)是雙鞭型的，L3對(duì)腳的上半身發(fā)達(dá)，第45只腳沒(méi)有肢體，第5只腳有原型的獨(dú)腿。腹部第46節(jié)等；美節(jié)有中央溝渠，但沒(méi)有邊緣。2，生活習(xí)慣，自然生境為泥質(zhì)海底，水深072米，水溫2532，鹽度2834，pH值8.0土壤0.3。成蝦生活在離海岸很近的沿海水域，小蝦喜歡找富含魚(yú)餌的河口區(qū)食物生長(zhǎng)。牙齒蝦白天通常趴在池塘底部，晚上活動(dòng)頻繁。蛻皮的時(shí)間都是晚上(半

4、夜)，兩次蛻皮的時(shí)間間隔為20天左右。3，食性和生長(zhǎng)，誘餌中蛋白質(zhì)的比例占20%以上，可以正常生長(zhǎng)。生長(zhǎng)速度快，在鹽度2040、水溫3032的自然條件下，從蝦苗到性蝦的180天內(nèi)，平均每尾蝦體重增加到41g，體長(zhǎng)從1厘米增加到14厘米。4，南美白蝦的養(yǎng)殖生物學(xué)特征，(1)繁殖周期長(zhǎng)，紀(jì)念日可以進(jìn)行幼苗生產(chǎn)。(2)營(yíng)養(yǎng)要求低，誘餌中蛋白質(zhì)含量占20%，可以滿(mǎn)足正常生長(zhǎng)要求，中國(guó)蝦誘餌中蛋白質(zhì)含量比例應(yīng)占40E%。誘餌系數(shù)通常為1.4左右。(3)南美白蝦的生活力、適應(yīng)性、鹽度適應(yīng)范圍045、溫度適應(yīng)范圍1136、生長(zhǎng)適宜溫度2332、pH適應(yīng)范圍7.38.6、溶解氧臨界值1.2mgL是集約化高產(chǎn)養(yǎng)

5、殖的優(yōu)良品種。適應(yīng)性強(qiáng)，抗病能力強(qiáng)。(4)生長(zhǎng)快，產(chǎn)量高，規(guī)格整齊，可進(jìn)行高密度養(yǎng)殖，存活率一般在70%以上。經(jīng)過(guò)3個(gè)月的西餐，半精養(yǎng)產(chǎn)量可達(dá)200300公斤/蘿卜，精養(yǎng)產(chǎn)量可達(dá)5001000公斤/蘿卜。(5)在水里長(zhǎng)壽。肉質(zhì)新鮮。(6)南美白蝦適合沿海地區(qū)和內(nèi)陸地區(qū)淡水養(yǎng)殖。5，西餐南美白蝦的水質(zhì)要求，(1)水溫：南美白蝦是熱帶蝦種，西餐赤溫是2332。在越來(lái)越熱的情況下，南美白蝦能經(jīng)受43.5的高溫。但是對(duì)低溫的適應(yīng)性一般在18點(diǎn)停止攝取，9點(diǎn)開(kāi)始死亡。(2)鹽度：南美白蝦鹽度適應(yīng)性強(qiáng)，鹽度適應(yīng)范圍為545，最佳鹽度范圍為1025。在逐漸淡化的情況下，也能在鹽度02的淡水中正常生長(zhǎng)。(3)pH值：南美白蝦pH值的適應(yīng)范圍為7.38.6，最佳pH值為8.00.3，pH值低于7時(shí)，南美白蝦活力下降。(4)溶解氧：南美白蝦耐缺氧，能承受的最小溶解氧值為1.2mgL。在西餐過(guò)程中，水體溶解氧值必須大于4.0mg/L，且必須大于2.0MG/L。(5)化學(xué)耗氧量：一般為530mgL；(6)透明度：4090厘米，太大或太小也不好。(7)搜查：搜查最好是綠色或紅褐色。(