RIO雞尾酒調(diào)研報(bào)告.ppt

1、調(diào)研報(bào)告,孫振宇,調(diào)研內(nèi)容：RIO雞尾酒 調(diào)研意義：目前隨著人們生活水平的提高，對于雞尾酒的需求日益增多 調(diào)研目的：隨著經(jīng)濟(jì)的發(fā)展，人們生活需求的不斷提升，中國雞尾酒市場從無到有，從小到大，逐步形成了具體地方特色的多樣化、多品質(zhì)的消費(fèi)市場，雞尾酒也逐漸成為廣大消費(fèi)者的消費(fèi)主流。我們旨在通過此次的調(diào)查，對學(xué)院附近的超市內(nèi)銷售的雞尾酒進(jìn)行匯總調(diào)查，分析其特 點(diǎn)，研究雞尾酒的市場影響力。,調(diào)研時間：2015.9.21 -10.06 調(diào)研地點(diǎn)：超市、大賣場、校園 調(diào)研方法：1.上網(wǎng)查閱資料 2.去超市、大賣場調(diào)查 3.圖書館查閱資料 4.制作調(diào)查問卷,產(chǎn)品概念,“RIO”源于巴西著名城市“里約熱內(nèi)盧（

2、RIO DE JANEIRO）”的簡稱，寓意充滿活力、時尚、熱情、陽光、快樂、自在的性格。RIO預(yù)調(diào)雞尾酒現(xiàn)已成功推出6種口味的瓶裝產(chǎn)品，以及4種口味的罐裝產(chǎn)品。根據(jù)消費(fèi)者對口味的不同偏好，RIO始終傾心調(diào)配，既有口感清爽的淡雅滋味，也有醇厚悠長的曼妙回甘，總有一款值得心儀。,RIO雞尾酒LOGO,商標(biāo)簡潔美觀，體現(xiàn)了RIO雞尾酒繽紛口味，宣揚(yáng)個性的主題，且容易給消費(fèi)者留下深刻的印象，從而促進(jìn)良好的銷售。,RIO雞尾酒分類,水蜜桃+白蘭地 水蜜桃的甜言蜜語，總算對白蘭地起作用了！,藍(lán)玫瑰+威士忌 搭上藍(lán)玫瑰，威士忌絕不簡單！,香橙+伏特加 橙子和伏爾加泡在一起，了什么都津津有味！,青檸+朗姆

3、朗姆酒迷倒眾生，青檸也不例外!,白桃+白蘭地 跟白桃搭檔，看把白蘭地給甜的!,青檸+朗姆 朗姆一碰到“烈檸”就來勁,綠色食品產(chǎn)品分類,青檸,桃子,藍(lán)玫瑰,產(chǎn)品特點(diǎn),RIO雞尾酒，上世紀(jì)末，預(yù)調(diào)雞尾酒的時尚魅力在日本綻放，如今日本此類產(chǎn)品的市場已經(jīng)十分成熟，品種豐富多彩，完全延續(xù)了日本清涼飲料的發(fā)展模式，達(dá)到了細(xì)分市場的階段:有不同的酒精濃度、不同的果汁濃度、有適合餐飲、有適合女性美容養(yǎng)顏、有根據(jù)不同季節(jié)時令水果口味等多種類別。并以品類的形式與啤酒市場產(chǎn)生了直接的競爭。 繽紛口感: RIO預(yù)調(diào)雞尾酒現(xiàn)已成功推出6種口味的瓶裝產(chǎn)品，以及4種口味的罐裝產(chǎn)品。根據(jù)消費(fèi)者對口味的不同偏好，RIO始終傾心

4、調(diào)配，既有口感清爽的淡雅滋味，也有醇厚悠長的曼妙回甘，總有一款值得心儀。 全球選材: 選材地道優(yōu)質(zhì)的酒基，才能成就不凡的口感，RIO的酒基有選自法國的干邑白蘭地、精選的俄羅斯上等伏特加，以及采至波多黎各和古巴的清爽朗姆。 時尚感觸: 或清香，或甘醇的優(yōu)雅滋味，或清澈，或濃郁的高貴氣質(zhì)，洋酒與果汁的黃金配比混搭。,雞尾酒包裝比較分析,一、玻璃容器包裝 玻璃是一種歷史悠久的包裝材料，玻璃瓶也是我國傳統(tǒng)的飲料包裝容器。在多種包裝材料涌入市場的情況下，玻璃容器在飲料包裝中仍占有重要位置，這是因?yàn)樗哂衅渌b材料無法替代的包裝特性，但使用量開始大幅減少。玻璃包裝容器的主要特點(diǎn)是：無毒、無味、透明、美觀

5、、阻隔性好、不透氣、原料豐富、價(jià)格低廉，并且可以多次周轉(zhuǎn)使用。而且具有耐熱、耐壓、耐清洗的優(yōu)點(diǎn)，既可高菌，也可低貯藏。正是由于其具有諸多優(yōu)點(diǎn)，因此成為雞尾酒等許多對包裝容器要求較高的飲料的首選材料。,二、塑料瓶裝包裝 飲料行業(yè)塑料包裝有著誘人商機(jī)，2002年，飲料產(chǎn)量已達(dá)2024萬噸，汽水、果汁、蔬菜、飲料所需的塑料容器需求量與日俱增?，F(xiàn)今的飲料市場，PET在茶、碳酸飲料、果汁、瓶裝水的容器應(yīng)用中占據(jù)了主要地位，前景看好。如讓人一見傾心的屈臣氏“環(huán)寶”瓶、窈窕的匯源“他+她-”塑料瓶、可人的燕京“東東”錐形瓶等，PET讓飲料包裝造型變得千姿百態(tài)。 目前，用于飲料包裝的塑料種類主要有幾種：PE（

6、聚乙烯）、PP（聚丙烯）、PVC（聚氯乙烯）、聚酯（PET或PETP）,三、金屬容器包裝 飲料包裝的金屬罐分兩片罐和三片罐。兩片罐以鋁合金板材為主，多用于碳酸飲料的包裝；而三罐以鍍錫薄鋼板（馬口鐵）為主，多用于不含碳酸氣的飲料包裝。 金屬罐作為飲料包裝有以下的優(yōu)點(diǎn)：一是具有優(yōu)良的阻隔性能。不僅可以阻隔氣體，還可以阻光，這一特點(diǎn)可使飲料具有較長的貨架壽命。二是具有優(yōu)良的機(jī)械性能，主要表現(xiàn)在耐高、耐濕度變化、耐壓、耐蟲害、耐有害物質(zhì)的侵蝕。三是不易破損，攜帶方便，適應(yīng)現(xiàn)代會快節(jié)奏的生活。四是表面裝飾性好，可以刺激消費(fèi)，促進(jìn)銷售。五是可以回爐再生循環(huán)使用。,同類雞尾酒對比,冰銳 大小包裝結(jié)合：玻璃瓶

7、包裝和易拉罐包裝。小包裝滿足上市期的嘗試性購買需求，并且也是消費(fèi)者攜帶方便裝。,lolea桑格利亞汽酒 是一個典型的西班牙的雞尾酒，是社交聚會慶祝和歡樂的代名詞，以優(yōu)質(zhì)葡萄酒和天然原料制成，擁有滿足最高期望的高品質(zhì)和獨(dú)特風(fēng)味，包括紅葡萄酒或白葡萄酒兩種品種。,杰克丹尼 來自田納西州的威士忌由杰克丹尼酒廠蒸餾及灌裝，秉承自創(chuàng)人杰克丹尼先生的釀酒傳統(tǒng)及承諾，相傳至今已七代，經(jīng)典酒質(zhì)，屢獲殊榮。,馬提尼 產(chǎn)于葡萄牙，是一種馳名的酒。馬提尼實(shí)際是一種強(qiáng)化葡萄酒。即在葡萄酒釀制完成的后期，加入烈性白酒和蜜糖，將酒質(zhì)改變，而成為另一種酒。變性的酒有人也將其劃入白酒類，屬于略干辣的中性酒。 馬提尼酒在西方多

8、作為開胃酒在飯前飲用，也可摻水加冰后飲用。其消費(fèi)量遠(yuǎn)不及白蘭地和香檳酒那樣大。用馬提尼酒加蛋白質(zhì)和白糖，打成泡狀的“莎巴翁”， 還是一款十分著名的甜食。,調(diào)查問卷,請?zhí)顚懸韵隆皢芜x”，在您想選擇的答案上劃“”即可 1您的性別： A男 B女 2您的年齡： A18歲以下 B18-30歲 C31-40歲 D40歲以上 3您的職業(yè)： A學(xué)生 B上班族 C在家 4您是否知道雞尾酒的含義（概念）？ A很清楚 B了解一點(diǎn) C不知道 5您喝過雞尾酒嗎？ A喝過 B沒有 C不清楚,6.您買酒時有注意觀察包裝上的認(rèn)證標(biāo)志嗎？ A.有 B.沒有 C.可以喝就可以了 8如果條件允許，您是否愿意購買雞尾酒？ A愿意 B

9、不愿意 C.不一定 9.您平時買酒時，是否會留意雞尾酒？ A、經(jīng)常 B、偶爾 C、從不購買 10.以下雞尾酒中，您會對哪種感興趣?(可多選) A.RIO雞尾酒 B.百加得雞尾酒 C.馬提尼雞尾酒 D.桑格利亞雞尾酒,11.您認(rèn)為我國雞尾酒的市場前景如何? A. 很大 B.一般 C.很小 D.不知道 12.您經(jīng)常購買的是哪種類型的酒？ A. 白酒 B.葡萄酒C.雞尾酒 D.其他、 13.您喜愛的雞尾酒包裝是哪種類型的？ A.罐裝 B.玻璃瓶裝 D.塑料瓶 14.您喜愛的飲料容量大約是？ A.200-300ML B.300-400ML C.400-500ML D.500ML以上 15.您一般根據(jù)什

10、么因素選擇雞尾酒？ A.品牌價(jià)格 B.方便攜帶 C.健康營養(yǎng) D.口感風(fēng)味,16您認(rèn)為目前飲料包裝上存在的問題是什么？ A款式不新穎 B不易攜帶 C.不易儲藏 17您對雞尾酒是一種怎樣的看法？ A喜歡,見到新鮮的都想試 B不喜歡,味道怪怪的 C不排斥 18請問你購買雞尾酒主要是？ A主要自己食用 B.主要家人食用 C.朋友聚會食用 D.就餐食用 19購買雞尾酒的時候主要考慮哪個或哪些因素？（多選） A品牌口味 B.價(jià)格 C原料原產(chǎn)地 D包裝,數(shù)據(jù)分析,1雞尾酒需求分析,預(yù)調(diào)雞尾酒作為低酒精度混合飲料，在歐美市場已經(jīng)成熟，并曾在日本市場快速增長。全球預(yù)調(diào)酒人均消費(fèi)為0.6升, 但中國消費(fèi)水平僅為其1/6。國內(nèi)預(yù)調(diào)酒市場將迎來高速發(fā)展期, 預(yù)計(jì)仍有5倍增長空間。 預(yù)調(diào)雞尾酒行業(yè)在中國起步較晚，在酒類消費(fèi)中更是占比極小，但增長很快, 銷售規(guī)模由2009年的600萬箱增至2013年的1700萬箱。2013年國內(nèi)預(yù)調(diào)雞尾酒行業(yè)銷售收入合計(jì)約為15億元，而啤酒為1814億元，白酒為5018億元。,2.雞尾酒市場前景分析,據(jù)悉，2003年預(yù)調(diào)酒正式進(jìn)入中國市場，從2008年到2014年，年平均增長超過50%;2013年開始呈現(xiàn)爆發(fā)性增長，銷量近千萬箱。業(yè)內(nèi)人士表示，20