2018年酒店安全培訓計劃及培訓內(nèi)容

1、2018年酒店安全培訓計劃及培訓內(nèi)容隨著酒店的迅速發(fā)展,對專業(yè)人才的需求也日益迫切,如何打造一支訓練有素、勤懇敬業(yè)的員工隊伍,怎樣才能提高酒店的管理水平和服務水平,對酒店將來的發(fā)展都有著重要意義。作為酒店安全部門要做好員工消防知識培訓,更好的服從和服務于酒店的發(fā)展大計。2018年,酒店安全培訓做如下計劃:一、新員工入職培訓培訓時間:有新招聘員工入職后(用一天的時間,一個半小時)培訓對象:每個月新上崗的員工和上月培訓沒有通過考試的員工培訓者:保安部培訓內(nèi)容:安全及保衛(wèi)意識、消防程序、當發(fā)現(xiàn)火災隱患和確實發(fā)生火災時的處理方法。二、消防知識培訓培訓次數(shù):兩次(第一次定在十一月上旬,第二次定在圣誕節(jié)前

2、后)培訓內(nèi)容:基本消防知識和酒店內(nèi)的安全保衛(wèi)知識培訓對象:酒店全體員工培訓者:保安主管三、部門知識和技能培訓培訓時間:每季度部門領導制定培訓計劃培訓內(nèi)容:根據(jù)實際需要和領導要求制定培訓內(nèi)容培訓對象:部門員工培訓者:部門領導四、應急預案培訓培訓次數(shù):兩次(第一次定在十一月上旬,第二次定在圣誕節(jié)前后)培訓內(nèi)容:1. 一般客訴 2. 重大客訴 3. 能源停止供應 4. 面對媒體5. 接待執(zhí)法部門6. 突發(fā)事故7. 安全事故8. 處理外部突發(fā)事件9. 集體性食物中毒事件10. 車輛損壞11. 緊急火警培訓對象:酒店全體員工培訓者:保安主管消防知識培訓內(nèi)容一、滅火和燃燒常識1、火災:火災就是在時間或空間

3、上失去控制的燃燒所造成的災害。2、燃燒的發(fā)生必須具備三個必要的條件,即:可燃物、助燃物和著火源。3、防止火災的基本措施包括:3.1 控制可燃物,難燃或不燃的材料代替可燃或易燃。3.2 隔絕空氣,使用易燃易爆物質(zhì)的產(chǎn)生應在密閉的設備中進行。3.3 消除著火源。3.4 阻止火勢的蔓延,在建筑物之建筑防火墻,設防火間距,不使新的燃燒條件形成,防止火災的擴大。4、滅火方法,一切滅火措施都是為了破壞已經(jīng)產(chǎn)生的燃燒條件或使燃燒游離基消失,根據(jù)物質(zhì)燃燒原理和同火災作斗爭的實踐經(jīng)驗,現(xiàn)行滅火基本方法有四種:隔離滅火法、窒息滅火法、冷卻法、抑制法。4.1隔離滅火法：滅火隔離法是將正在燃燒的物質(zhì)和周圍未燃燒的可燃

4、物質(zhì)隔離或移開中斷可燃物質(zhì)的供給,使燃燒因缺少可燃物而終止。具體方法有:a. 把火源附近的可燃、易燃、易爆和助燃物搬走;b. 關閉可燃氣體、液體管道的閥門,以減少和阻止可燃物質(zhì)進入燃燒區(qū)c. 設法阻攔流散的易燃、可燃液體d. 拆除與火源相毗連的易燃建筑物,形成防止火勢蔓延的空間地帶。4.2窒息滅火法：窒息滅火法是阻止空氣流入燃燒區(qū)或用不燃燒區(qū)或用不燃物質(zhì)沖淡空氣,使燃燒物得不到足夠的氧氣而熄滅的滅火方法,具體方法是:a. 用沙土、水泥、濕麻袋、濕棉被等不然或難燃物質(zhì)覆蓋燃燒物;b. 噴灑霧狀水、干粉、泡沫等滅火劑覆蓋燃燒物;c. 用水蒸氣或氮氣、二氧化碳等惰性氣體灌注發(fā)生火災的容器、設備;d.

5、 密閉起火建筑、設備和孔洞;e. 把不燃的氣體和不燃液體(如二氧化碳、氮氣、四氯化碳等)噴灑到燃燒物區(qū)域內(nèi)或燃燒物上。4.3冷卻法：冷卻法就是將滅火劑直接噴射到燃燒物上,以降低燃燒物的溫度低于燃點之下,使燃燒停止;或者將滅火劑噴灑在火源附近的物體上,使其不受火焰輻射熱的威脅,避免形成新的火點。水就是一種具有很好冷卻效果的滅火劑。4.4抑制法：抑制法就是是滅火劑參與到燃燒反應歷程中去,是燃燒過程中產(chǎn)生的游離基消失,而形成穩(wěn)定分子或底活性的游離基,使燃燒反應終止。鹵代烷滅火劑和干粉具有抑制滅火作用。5、發(fā)生火災的原因一般分為三類:5.1失火、缺乏防火安全常識、違反安全操作規(guī)程而引起的火災事故;5.

6、2由于電氣設備使用不恰當;5.3雷擊、自燃等原因引起的火災。消防應急方案常識一、當火災發(fā)生時，服務員要及時撥打內(nèi)部報警電話報警,監(jiān)控中心接警后迅速現(xiàn)場,切斷著火層電源。義務消防隊員要積極配合酒店保安員撲滅初起火災;當火勢蔓延,火情惡化時,要及時撥打“119”報警電話,撥打電話時要記住以下幾點:1、說清楚起火單位的詳細地址,具體起火部位;2、起火單位燃燒物質(zhì)的性質(zhì),如油、電或棉織物等;3、火勢的大小;4、報警人的姓名和聯(lián)系方式。二、火災發(fā)生后,組織指揮疏散與搶救著火層以上的人員是酒店負責人必須考慮首要任務。明確分工:把責任落實到樓層服務員。負責引導客人向安全區(qū)疏散;疏散次序:先從著火層房間及著火

7、層以上各層開始疏散;在疏散著火層以下各層,并做好客人的安撫工作,不要四處亂跑;三、指導自救:指導自救分別服務員帶領或通過樓內(nèi)通訊設備指導等方式進行,鼓勵或帶領客人沿著消防樓梯下樓;不能從預定的消防樓梯疏散時,由服務員帶領客人登上天臺風口處等待營救;注意安全:在疏散中和線上設立崗哨向疏散人員指明方向,防止誤入袋型通道的盡端:組織滅火:啟動消防水泵;關閉消防分區(qū)的防火大;派出人員攜帶滅火工具,查明是否有火勢蔓延的可能,并及時撲滅蔓延過來的火焰。應急事件的處理方法一、財物失竊處理方法迅速到達現(xiàn)場查看該房間是否有明顯損壞或被硬物撬開等跡象。開門進入房間后,檢查房內(nèi)之物及行李或提箱、柜櫥是否被撬開;二、

8、違法案件處理方法1、各部門員工發(fā)現(xiàn)有違法可疑之人都應立即報告保安部;2、保安部接到報告后要立即趕赴現(xiàn)場,抓獲正在進行違法行為的人員;3、經(jīng)保安部調(diào)查后確有違法行為者視情況輕重移送執(zhí)法機關處理;4、將事情的經(jīng)過、結(jié)果等記錄下來并存檔。客人意外受傷、病危、死亡處理制度一、接到通知后保安部派人到現(xiàn)場處理且有值班人員在場;二、值班領班處理此類事件必須有醫(yī)護人員、營業(yè)服務部門人員在場,以互相配合;三、初步診斷受傷及病危人員的現(xiàn)狀不嚴重時,由醫(yī)護人員就地治療,病狀嚴重需要送醫(yī)院的,采取急救措施后及時送往醫(yī)院;四、保安部領班應該:1.記錄有關情況;2.送客人去往醫(yī)院,并被備齊客人的有關資料;3.辦理住院手續(xù)

9、,并在客人單位人員及家屬未至之前派員看護;4.危險期內(nèi)的病人,保安部領班應在場,以防病情惡化;5.請示值班經(jīng)理,決定需不需要通知客人所在單位及家屬。如有客人死亡時,應確認死者身份,醫(yī)護人員、服務部門主管、保安部經(jīng)理共同到現(xiàn)場確認死亡時間,保護現(xiàn)場,并立即與有關治安管理部門聯(lián)系,配合執(zhí)法人員做好處理工作。按客人登記及其他線索與客人所在單位及親屬聯(lián)系,協(xié)助做好善后工作。保安部按有關程序進行調(diào)查,并負責寫出調(diào)查報告,負責向有關治安管理部門、客人所在單位及親屬提供,并負責將調(diào)查處理結(jié)果呈報總經(jīng)理。五、違法客人處理方法1、保安部派人現(xiàn)場查看,確屬違法行為要及時制止,同時請示保安部經(jīng)理;2、保安部做好調(diào)查工作后,確定是否構造違法行為。偷盜處理制度一、接到通知后,值班經(jīng)理應立即通知保安部趕赴現(xiàn)場,并知會房務部主管級以上人員;二、像失物者了解事情的詳情、經(jīng)過、時間等;三、請客人細寫“客人財物遺失報告表”;四、如財物在房間被盜應及時與保安部,客房部值班人員到房間調(diào)查,征得客人同意后在搜查房間。酒店內(nèi)打架處理方法一、接到打架報告后,大堂副經(jīng)理須連同保安部有關人員立即趕赴現(xiàn)場并控制局面;二、如有受傷者,則是其受傷情況通知酒店醫(yī)生或送往附