靖遠(yuǎn)縣鄉(xiāng)鎮(zhèn)企業(yè)發(fā)展調(diào)查報告.doc

靖遠(yuǎn)縣鄉(xiāng)鎮(zhèn)企業(yè)發(fā)展調(diào)查報告甘肅長河食品飲料有限公司摘要：靖遠(yuǎn)縣地處甘肅省中部，東與寧夏回族自治區(qū)海原縣接壤，南與會寧縣毗鄰，西南、西北、東北分別與榆中縣、景泰縣，寧夏中衛(wèi)縣相連，西與白銀區(qū)交界，平川區(qū)從中將縣域一分為二，形成南北相對的兩個部分。全縣總面積5809.4平方公里，耕地114萬畝，其中旱地占60%?，F(xiàn)轄18個鄉(xiāng)鎮(zhèn)，174個行政村，總?cè)丝?6.67萬人，其中農(nóng)業(yè)人口44萬人。有漢、回、藏、滿、蒙等18個民族，少數(shù)民族占1.1%。年均氣溫9.9，年均降水量 220 mm左右，蒸發(fā)量1900mm。境內(nèi)山巒起伏，溝壑縱橫，植被稀少，基礎(chǔ)設(shè)施落后，自然條件嚴(yán)酷，經(jīng)濟(jì)社會發(fā)展緩慢。2007年全縣實現(xiàn)地區(qū)生產(chǎn)總值27.83億元（現(xiàn)價），地方財政收入4088萬元，農(nóng)民人均收入2509元，綜合實力位全省后列。農(nóng)業(yè)是全縣經(jīng)濟(jì)的主要支撐力量，靖遠(yuǎn)不僅是甘肅省最大的優(yōu)質(zhì)稻米生產(chǎn)區(qū)，被喻為“塞上小江南”，高效設(shè)施農(nóng)業(yè)使反季節(jié)蔬菜生產(chǎn)形成規(guī)模優(yōu)勢，享有“隴原菜鄉(xiāng)”的譽稱，而且是甘肅省重要的羔羊肉產(chǎn)地和集散中心，隴上佳肴“靖遠(yuǎn)羊羔肉”美味可口，成為飲譽西北的地方美食品牌。關(guān)鍵詞：靖遠(yuǎn)縣鄉(xiāng)鎮(zhèn)龍頭企業(yè)發(fā)展調(diào)查報告本次調(diào)查以靖遠(yuǎn)縣鄉(xiāng)鎮(zhèn)企業(yè)甘肅長河食品飲料有限公司為主，對企業(yè)文化，企業(yè)規(guī)模，生產(chǎn)經(jīng)營，人力資源，各方面進(jìn)行了全方面的調(diào)查，希望各大鄉(xiāng)鎮(zhèn)企業(yè)以此作為借鑒，發(fā)展生產(chǎn)力，增加農(nóng)民收入，促進(jìn)社會主義新農(nóng)村建設(shè)。一、企業(yè)介紹 甘肅長河食品飲料有限責(zé)任公司始建于1987年。企業(yè)現(xiàn)有總資產(chǎn)2740萬元，固定職工150人，其中技術(shù)人員26名，季節(jié)性勞動力1500余人，形成了“企業(yè)+基地+農(nóng)戶”的產(chǎn)業(yè)化格局，促進(jìn)了地方經(jīng)濟(jì)和無公害蔬菜產(chǎn)業(yè)的發(fā)展。 企業(yè)法人：吳冠存先后獲得了“第七屆甘肅省鄉(xiāng)鎮(zhèn)企業(yè)家、甘肅省第二屆十佳優(yōu)秀殘疾人、輕工行業(yè)全國勞動模范、全國殘疾人自強創(chuàng)業(yè)之星”等榮譽稱號，他同時擔(dān)任著白銀市第十七屆人大代表和白銀市私營企業(yè)協(xié)會副會長一職。 公司主要生產(chǎn)“脫水青刀豆（四季豆）、青紅椒粒、茄子片、黃瓜片、番茄?！钡仁鄠€系列產(chǎn)品，其中主導(dǎo)產(chǎn)品“靖綠”牌脫水青刀豆（四季豆），在全國同行業(yè)中產(chǎn)量大、質(zhì)量優(yōu)、具有很強的市場競爭優(yōu)勢，并獲得了“國家綠色食品認(rèn)證”、“產(chǎn)品質(zhì)量符合出口商品標(biāo)準(zhǔn)”；部分產(chǎn)品暢銷日本、南韓及東南亞等國家和地區(qū)，深受消費者的喜睞。 靖遠(yuǎn)縣是甘肅省蔬菜生產(chǎn)大縣，2007年蔬菜種植面積達(dá)30萬畝；2008年長河公司發(fā)展各類蔬菜訂單面積達(dá)10000余畝，直接帶動農(nóng)戶7200余戶，使每畝收入平均為3000元以上；另外公司新建600噸脫水果蔬精深加工-膨化生產(chǎn)線一條，可直接帶動分布在靖遠(yuǎn)縣6個鄉(xiāng)鎮(zhèn)的10000余戶農(nóng)戶的蘋果種植，面積達(dá)40000余畝，使種植農(nóng)戶增收3800余萬元。 目前，公司已建成投產(chǎn)的脫水蔬菜生產(chǎn)線有10條烘干線、3臺干燥機、8臺烘箱和引進(jìn)的國內(nèi)先進(jìn)生產(chǎn)線一條、600噸果蔬-膨化精深加工生產(chǎn)線一條，已形成年加工脫水蔬菜2000噸的生產(chǎn)規(guī)模，年綜合產(chǎn)值達(dá)億元以上。二、主要產(chǎn)品公司生產(chǎn)的主要產(chǎn)品有脫水四季豆（青刀豆）、青紅椒粒、茄子片、黃瓜片、番茄粒等十多個系列。其中“靖綠”牌脫水四季豆（青刀豆），獲得國家綠色食品認(rèn)證，產(chǎn)品質(zhì)量符合出口商品標(biāo)準(zhǔn)。公司擁有純天然、無公害、無污染的特色果蔬原料基地，采用“企業(yè)+基地+農(nóng)戶”原料供應(yīng)模式。靖綠牌“蘋果脆片”是引進(jìn)甘肅省農(nóng)業(yè)科學(xué)院專利技術(shù)，以鮮食蘋果為原材料，采用微波-壓差獨特工藝生產(chǎn)而成的純天然綠色健康休閑“非油炸”食品。產(chǎn)品不含油，可保持水果的天然營養(yǎng)成分和生鮮風(fēng)味，口感酥脆、形態(tài)飽滿，酸甜適口，不添加任何添加劑，濃縮了鮮蘋果之天然成分，高果酸、高膳食纖維、低脂肪，富含維生素、鈣、鐵等，營養(yǎng)豐富。以其高品質(zhì)，美味、營養(yǎng)、健康等特色，廣泛銷售于超市，航空、學(xué)校、軍營、野外作業(yè)等領(lǐng)域，備受消費者歡迎。此外，其他果蔬脆片等新產(chǎn)品的開發(fā)，也受到國內(nèi)外消費者的喜愛。三、生產(chǎn)流程1.選料：豆角、黃瓜、芹菜、青辣椒、蒜薹、蘿卜、生姜、青刀豆、馬鈴薯、胡蘿卜、洋蔥、竹筍、黃花菜、食用菌等肉質(zhì)肥厚、組織致密、粗纖維少的新鮮飽滿蔬菜，都可以用來加工脫水蔬菜。 2.修整：脫水前，將選好的原料除瓜類去籽、瓤外，其它類蔬菜必須用清水沖洗干凈，并除除去柄、干葉和棍，放在沒有太陽直射的地方晾干。然后用鋒利的刀具將蘿卜、馬鈴薯、洋蔥等根莖切成片狀、丁狀或條狀，其余的分類捆把，做到整齊一致，便于煮燙。馬鈴薯及胡蘿卜等，還要去除表皮，方法是：用1%2%氫氧化鈉常溫或沸水處理510分鐘即可。 3.煮燙：煮燙時間依據(jù)原料種類的不同而有所差異，以菜葉變得透亮或原料略軟為度。煮燙過度，養(yǎng)分損失大，且復(fù)水能力下降。煮燙過程應(yīng)始終保持鍋中的水處于沸騰狀態(tài)，蔬菜下鍋后要不斷翻動，使之充分受熱均勻。 4.水冷：煮燙好的蔬菜出鍋后應(yīng)立即放入冷水中浸漬散熱，并不斷沖入新的冷水，待盆中水溫與沖入水的溫度基本一致時，將蔬菜撈出，瀝干水分后便可入房烘烤。四、關(guān)鍵步驟烘干：烘干時，將煮燙晾好的蔬菜均勻地攤放在烘盤里，然后放在事先設(shè)好的烘架上，溫度控制在3242，讓其干燥，每隔30分鐘進(jìn)入烘房檢查溫度，同時不斷翻動烘盤里的蔬菜，使之加快干燥速度，一般經(jīng)過1116小時，當(dāng)蔬菜水分含量降至20%左右時，可在蔬菜表面上均勻地噴灑0.1%的山梨酸或碳酸氫鈉、安息酸鈉等防腐霉保鮮劑，噴完后即可封悶。 封悶：將烘干的蔬菜放入構(gòu)造嚴(yán)密的大木柜(箱)中密封暫存10小時左右，才能使干制的蔬菜含水量保持均勻一致。 分裝：烘干出房的干制蔬菜，冷卻后就應(yīng)裝入塑料袋中密封，上市銷售。五、企業(yè)文化遵循原則：客戶第一經(jīng)營理念：顧客至上 銳意進(jìn)取遠(yuǎn)景目標(biāo)：做百年企業(yè) 創(chuàng)綠色品牌企業(yè)宗旨：誠信經(jīng)營 持續(xù)發(fā)展 永不滿足 爭創(chuàng)一流企業(yè)理念：引領(lǐng)果蔬新時尚 追求生活高品位 經(jīng)營方針：人無我有 人有我優(yōu) 人優(yōu)我新 人新我強六、企業(yè)招聘培訓(xùn)制度第一條 為規(guī)范工廠招聘培訓(xùn)管理工作，特制定此制度。 第二條 基本政策（一）廠部員工在被聘用及晉升方面享有均等的機會。（二）職位或補空缺職位時，將在可能情況下首先考慮本廠在職員工，然后再向社會招聘。（三）工作績效是本廠晉升員工的最主要依據(jù)。第二條 員工招聘（一）用人部門根據(jù)部門用人需求填寫人才需求申請表。（二）人才需求申請表經(jīng)部門經(jīng)理及人事行政部經(jīng)理審核，副總經(jīng)理（總經(jīng)理）批準(zhǔn)后交由人事行政部制定招聘方案并實施。（三）人員的招聘，可能由內(nèi)部晉升或調(diào)職，出現(xiàn)下列情形時可進(jìn)行對外招聘：1、內(nèi)部無合適人選時；2、需求量大，內(nèi)部人力不足； 3、需特殊技術(shù)或?qū)I(yè)知識須對外招募人才時。（四）應(yīng)聘者必須完整、真實填寫入職申請表，并提交免冠一寸彩照二張。（五）初試：人事部門對應(yīng)聘者進(jìn)行初步審查，包括身份背景、入職資格、求職意向及待遇要求等方面。（六）復(fù)試：經(jīng)初步審查，符合錄用條件者，由用人部門復(fù)試，包括工作經(jīng)歷、專業(yè)技能及綜合素質(zhì)等。（七）結(jié)果：面試合格者，由人事部門報副總經(jīng)理（總經(jīng)理）審批并議定工資待遇后，通知報到；面試未通過者，資料轉(zhuǎn)入人事行政部存檔。（八）面試合格并錄用的員工，必須在人事部門通知時間內(nèi)報到任職，逾期不到者，視為放棄；如因故不能按期前往或放棄，應(yīng)與人事行政部取得聯(lián)系，另行確定報到日期或申請除名，否則半年之內(nèi)不予錄用。第三條 錄用條件（一）員工錄用條件必須符合職位說明書。（二）員工的任用以學(xué)識、能力、品德、體格及適合工作所需條件為準(zhǔn)，必要時進(jìn)行個人背景狀況調(diào)查，并采用技能考核和面試兩種方式，依實際需要任擇其中一種實施或兩種并用，經(jīng)確認(rèn)合格后，可被公司錄用。第四條 入職手續(xù)（一）錄用人員必須向人事部門提供以下證件繳檢后，并上交復(fù)印件各一份：1、居民身份證；2、最高學(xué)歷證書；3、資歷、資格證書或上崗證；4、流動人口計劃生育證明；5、特殊崗位相關(guān)證照。（二）錄用人員由廠部統(tǒng)一組織到指定的醫(yī)院體檢合格后才進(jìn)行培訓(xùn)試用。（三）人事行政部對新錄用人員建立檔案；發(fā)放工作服；發(fā)放臨時廠證，以作暫時出入廠區(qū)及宿舍證明，七個工作日后制發(fā)正式廠證。（四）人事行政部對新錄用人員進(jìn)行員工手冊培訓(xùn)，以使員工對工廠概況及相關(guān)規(guī)定有初步了解，并且考核合格后予以分配給用人部門。第五條 試用規(guī)定（一）新員工錄用七個工作日內(nèi)為培訓(xùn)、試工期間，七個工作日內(nèi)因不適應(yīng)環(huán)境自愿離職，或態(tài)度不端正，不服從管理及工作分配，頂撞上級等惡劣行為者，公司將立即停止聘用。（二）用人部門根據(jù)新員工實際情況填寫新進(jìn)員工培訓(xùn)試工考核跟蹤表，報部門經(jīng)理（廠長）審查，人事行政部審核，副總經(jīng)理（總經(jīng)理）批準(zhǔn)后交由人事行政部，并根據(jù)實際情況實行試用期，試用期時間為一至兩個月（包括七天培訓(xùn)試工期在內(nèi)）。（三）試用期間，新員工會得到上級管理者的悉心指導(dǎo)及接受崗位培訓(xùn)，并對員工的表現(xiàn)及其對工作的適應(yīng)程度進(jìn)行考核；根據(jù)實際情況延長、縮短試用期或者辭退。（四）試用期后經(jīng)考核合格者，轉(zhuǎn)為正式員工。（五）員工轉(zhuǎn)正后，除基本薪資將獲得相應(yīng)調(diào)整外，并可享受正式員工所有的一切福利待遇。第六條 勞動合同（一）試用期滿轉(zhuǎn)正后，簽訂正式勞動合同。（二）勞動合同期限為一至三年，并按勞動部門相關(guān)規(guī)定辦理。（三）合同期滿，公司或勞動者都可自由選擇解除勞動合同或勞動合同續(xù)簽，合同續(xù)簽實行雙向選擇的原則。（四）勞動合同解除按員工正常離職程序辦理。 長河公司多年來在省、市、縣及有關(guān)部門和社會各