酒店有限公司清潔生產(chǎn)審核報(bào)告(doc 84頁).doc

1、云南世博花園酒店有限公司清潔生產(chǎn)審核報(bào)告云南世博花園酒店有限公司二OO八年十二月項(xiàng)目名稱： 所屬行業(yè)：賓館、酒店業(yè)企業(yè)法人代表： 企業(yè)法人代碼：項(xiàng)目實(shí)施： 報(bào)告編制： 報(bào)告審核: 報(bào)告批準(zhǔn): 審核指導(dǎo): XXXXXXXXXXXXXX 目 錄1. 開展清潔生產(chǎn)的背景情況11.1酒店概況11.2酒店的發(fā)展情況21.3酒店環(huán)境保護(hù)狀況31.4對實(shí)施清潔生產(chǎn)重要性和必要性的認(rèn)識52. 審核準(zhǔn)備72.1 取得領(lǐng)導(dǎo)支持72.2 組建審核小組82.3 制定審核工作計(jì)劃92.4 開展宣傳教育、克服障礙123. 預(yù)審核153.1 酒店現(xiàn)狀調(diào)查153.2 產(chǎn)污和排污現(xiàn)狀分析293.3 確定審核重點(diǎn)343.4 設(shè)置

2、清潔生產(chǎn)目標(biāo)343.5 提出和實(shí)施無/低費(fèi)方案35 4. 審核374.1 審核重點(diǎn)概述374.2 審核重點(diǎn)物流實(shí)測394.3 供水排水系統(tǒng)水量平衡414.4 廢棄物產(chǎn)生原因分析434.5 酒店存在的問題分析454.6 提出和實(shí)施無/低費(fèi)方案455. 方案產(chǎn)生和篩選465.1 方案產(chǎn)生465.2 方案匯總465.3 方案篩選525.4 方案研制555.5 繼續(xù)實(shí)施無費(fèi)、低費(fèi)方案555.6 核定并匯總無費(fèi)、低費(fèi)方案實(shí)施效果565.7 清潔生產(chǎn)審核中期小結(jié)566. 中費(fèi)/高費(fèi)方案可行性分析586.1方案簡介586.2技術(shù)分析評估586.3環(huán)境分析評估596.4經(jīng)濟(jì)分析評估606.5確定推薦方案627

3、. 方案實(shí)施647.1 組織方案實(shí)施647.2 已實(shí)施的無費(fèi)/低費(fèi)方案成果匯總657.3 已實(shí)施的中費(fèi)/高費(fèi)方案成果匯總677.4 審核前后酒店各項(xiàng)單位產(chǎn)品指標(biāo)對比687.5 已實(shí)施方案對酒店的影響分析718. 持續(xù)清潔生產(chǎn)738.1 建立和完善持續(xù)清潔生產(chǎn)組織738.2 完善清潔生產(chǎn)管理制度748.3 持續(xù)清潔生產(chǎn)計(jì)劃76總 結(jié)771.開展清潔生產(chǎn)的背景情況1.1 酒店概況云南世博花園酒店有限公司（簡稱“世博花園酒店”）隸屬于云南世博集團(tuán)有限公司，是全資的國有企業(yè)。世博花園酒店位于世博路5號，緊鄰世博園，周邊工業(yè)企業(yè)較少，空氣清新環(huán)境優(yōu)雅。該地區(qū)屬低緯度高原山地季風(fēng)氣候，由于受印度洋西南暖濕

4、氣流的影響，日照長霜期短，氣候溫和，夏無酷暑、冬無嚴(yán)寒、四季如春氣候宜人。區(qū)內(nèi)主導(dǎo)風(fēng)向?yàn)槲髂巷L(fēng)，年平均氣溫16，年平均降雨量1060mm，擁有得天獨(dú)厚的自然和地理優(yōu)勢；酒店距機(jī)場僅20分鐘的車程，距市區(qū)僅15分鐘的車程，交通十分便利。世博花園酒店于1998年9月動(dòng)工建設(shè)，1999年4月完工并投入試營業(yè)，迄今已有十一年。十一年來，經(jīng)過不懈的努力，酒店已從開業(yè)初期注冊資金1010萬，固定資產(chǎn)7500萬的低標(biāo)準(zhǔn)接待單位，發(fā)展成為擁有固定資產(chǎn)1.1億、員工472人，集會(huì)議、休閑、度假為一體的花園式酒店。酒店占地面積71.88畝，經(jīng)營面積14479平方米，可綠化面積11667平方米，綠化面積10675平

5、方米，綠化率91.5%。酒店主體建筑群由主樓、體育館、紅土網(wǎng)球館、游泳館、接待樓、總套、停車場等部分組成。擁有國際流行的休閑度假型的特色客房295間/套，共513個(gè)床位。酒店內(nèi)配有中、西餐廳、宴會(huì)廳共4個(gè)，可同時(shí)提供800人用餐；有大小會(huì)議室14個(gè)，其中有多個(gè)會(huì)議室可使用同聲傳譯設(shè)備；休閑娛樂設(shè)施，有法國進(jìn)口紅土網(wǎng)球場4塊、半標(biāo)室內(nèi)溫水游泳館、有4塊標(biāo)準(zhǔn)羽毛球場的室內(nèi)羽毛球館、4道標(biāo)準(zhǔn)球道的保齡球館、乒乓球、臺球、揚(yáng)州洗浴中心、棋牌室、茶藝館、健身房、拳擊館、空中花園等；另外還設(shè)有商務(wù)中心、精品屋、珠寶城、美發(fā)廳等服務(wù)設(shè)施。1.2酒店的服務(wù)水平和發(fā)展情況世博花園酒店現(xiàn)有的設(shè)備設(shè)施，大多是建店初

6、期購置的。由于維護(hù)保養(yǎng)較好，現(xiàn)基本處于正常運(yùn)行狀態(tài)。在管理及服務(wù)方面處于本行業(yè)內(nèi)的先進(jìn)水平?？头吭O(shè)施方面，經(jīng)過2005年的裝修改造，部分客房已提升為國際流行的休閑、度假型的特色客房。房內(nèi)電控系統(tǒng)，在云南省酒店業(yè)內(nèi)率先采用了人工智能化控制，使得客房功能更科學(xué)、更合理、更舒適、更人性化，同時(shí)也取得了較好的節(jié)能效果，受到了入住賓客的好評，處于國內(nèi)同行業(yè)先進(jìn)水平。在交通運(yùn)輸方面，由于酒店占地面積較大，為方便賓客，平面運(yùn)輸采用了5輛舒適、環(huán)保的電瓶車；垂直運(yùn)輸采用4臺韓國現(xiàn)代電梯。該電梯采用VVV-F控制，具有運(yùn)行平穩(wěn)、安全舒適、能耗低的特點(diǎn)，目前業(yè)內(nèi)大多采用此類產(chǎn)品。供熱方面，結(jié)合昆明地區(qū)無霜期長，日

7、照及太陽能輻射較強(qiáng)的自然條件，采用太陽能二級復(fù)合電加熱方式構(gòu)成加熱系統(tǒng)。由于受到當(dāng)時(shí)技術(shù)條件的限制，系統(tǒng)復(fù)熱部分采用的加熱器為電鍋爐，因電鍋爐熱效率不高，導(dǎo)致了系統(tǒng)運(yùn)行成本高。運(yùn)行成本增加對酒店的效益帶來了潛在的威脅，必將制約酒店的長遠(yuǎn)發(fā)展。目前國內(nèi)多采用更為清潔、環(huán)保、能效比較高的空氣源熱泵熱水機(jī)組，酒店目前已對局部系統(tǒng)進(jìn)行了改造，取得了較好的節(jié)能效果，在條件允許的情況下，酒店將進(jìn)一步對供熱系統(tǒng)進(jìn)行技術(shù)改造。消防系統(tǒng)方面，酒店配置安裝了監(jiān)控系統(tǒng)、消防報(bào)警系統(tǒng)、消防聯(lián)動(dòng)主機(jī)、消防噴淋系統(tǒng)、消火栓、消防分區(qū)隔斷門、緊急疏散系統(tǒng)等設(shè)施，其技術(shù)水平處于本地區(qū)同行業(yè)的先進(jìn)水平。污水處理系統(tǒng)方面，酒店建

8、有日處理量160M3的污水處理站，經(jīng)處理后的廢水，各項(xiàng)污染物排放指標(biāo)均遠(yuǎn)遠(yuǎn)優(yōu)于國家規(guī)定指標(biāo)，在昆明地區(qū)同行業(yè)內(nèi)處于先進(jìn)水平。從水資源利用方面來看，經(jīng)處理的廢水直接排入市政污水管網(wǎng)，僅有5%左右的廢水用于綠化，水資源利用率不高。對于缺水的昆明，中水回用的意義已遠(yuǎn)遠(yuǎn)超越了經(jīng)濟(jì)范疇，它不僅攸關(guān)水資源的可持續(xù)利用，更重要的是攸關(guān)每個(gè)人生活質(zhì)量的提高，攸關(guān)當(dāng)代與子孫后代的生存發(fā)展。節(jié)約就是創(chuàng)造，節(jié)約就是奉獻(xiàn)，利用一份中水，就會(huì)增加一份潔凈水資源、增加一份發(fā)展能力、增加一份生存保障。為改變中水利用率低這一現(xiàn)狀，提高水資源利用率，酒店將在近期投資興建再生水利用設(shè)施。中央空調(diào)系統(tǒng)方面，使用的是熱泵型雙管制系統(tǒng)

9、，目前業(yè)內(nèi)大多采用此類產(chǎn)品。由于中央空調(diào)自身有主機(jī)功率大、循環(huán)系統(tǒng)龐大的特點(diǎn)，運(yùn)行時(shí)耗電量較大。我們在日常的運(yùn)行管理上，采取了分區(qū)域運(yùn)行、提前關(guān)閉主機(jī)等措施取得了一定的節(jié)能效果，但能耗仍舊偏高。通過細(xì)致的分析研究，我們尋找到了節(jié)能的機(jī)會(huì)降低系統(tǒng)循環(huán)量，即把循環(huán)水泵改為溫控變頻控制，使系統(tǒng)循環(huán)量按照設(shè)定溫度的要求進(jìn)行循環(huán)，這樣將在保證使用效果的同時(shí)，有效的降低能耗。目前，酒店正準(zhǔn)備著手進(jìn)行改造。在管理方面，酒店同樣存在一些酒店服務(wù)業(yè)普遍存在的問題，如：員工節(jié)約意識差，清潔生產(chǎn)觀念淡薄，存在過量和無效用水、用電的現(xiàn)象；由于行業(yè)的特點(diǎn)，經(jīng)營過程中大量的一次性物品的使用；日常生活垃圾造成固體廢棄物污染

10、等危害環(huán)境的問題。隨著國家環(huán)保力度的不斷加大，社會(huì)和科技的進(jìn)步，此種生產(chǎn)方式將不再適合當(dāng)今節(jié)能、環(huán)保的要求。如何在滿足經(jīng)營需求的情況下，減少資源、能源的消耗，不斷降低成本，減少污染，做好環(huán)境保護(hù)是我們需要解決的問題。1.3酒店的環(huán)境保護(hù)狀況世博花園酒店擁有環(huán)保部門發(fā)放的排污許可證（證號：5300001008253B0135Y），是合法的排污單位。酒店歷來十分重視環(huán)境保護(hù)工作，在污染治理方面做了大量的工作。早在酒店建店初期，在資金十分困難的情況下，酒店就投資26.5萬修建了污水處理站及相關(guān)治理設(shè)施，制定了基本的管理制度并指定專人負(fù)責(zé)。酒店始終認(rèn)為環(huán)境保護(hù)工作是利國利民、造福子孫的事，只有堅(jiān)持經(jīng)濟(jì)

11、效益、社會(huì)效益和環(huán)境效益的統(tǒng)一，酒店才能得以生存、得以發(fā)展。正因如此，多年來環(huán)保部門對酒店污染物排放的監(jiān)測始終是達(dá)標(biāo)的。世博花園酒店排放的主要污染物有廢氣、廢水、固體廢物和噪音。廢氣為廚房油煙，固體廢物為撿菜產(chǎn)生的廢渣、客人就餐時(shí)的剩菜剩飯、客房一次性用品，廢水為生活廢水、廚房廢水等，酒店經(jīng)營中產(chǎn)生的噪音主要來源于廚房風(fēng)機(jī)。在這些污染物中，影響最大者當(dāng)屬廢水。酒店外排的廢水經(jīng)環(huán)保監(jiān)測部門監(jiān)測都已達(dá)到排放標(biāo)準(zhǔn)。昆明市盤龍區(qū)環(huán)境保護(hù)監(jiān)測站于2008年5月27日按GB8978-1996污水綜合排放標(biāo)準(zhǔn)表4污染物三級標(biāo)準(zhǔn)與CJ3082-1999污水排入城市下水道水質(zhì)標(biāo)準(zhǔn)、GB12348-1990工業(yè)企

12、業(yè)廠界噪聲標(biāo)準(zhǔn)類區(qū)標(biāo)準(zhǔn)，在經(jīng)營及設(shè)施設(shè)備正常運(yùn)行狀態(tài)下，對世博花園酒店廢水排放與噪聲情況進(jìn)行了監(jiān)測。廢水監(jiān)測見表1-1，噪聲監(jiān)測結(jié)果見表1-2。表1-1 世博花園酒店廢水排放監(jiān)測情況表項(xiàng)目化學(xué)需氧量動(dòng)植物油懸浮物氨氮總磷pH單位mg/L無量綱監(jiān)測結(jié)果71.0611.84375.450.186.92標(biāo)準(zhǔn)值5001004003586-9監(jiān)測結(jié)論設(shè)施出口本次檢測均達(dá)標(biāo)表1-2 世博花園酒店噪聲監(jiān)測情況表執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)GB12348-1990工業(yè)企業(yè)廠界噪聲標(biāo)準(zhǔn)類區(qū)標(biāo)準(zhǔn)，單位為dB（A）廠界測點(diǎn)名稱規(guī)定指標(biāo)測試結(jié)果備注酒店圍墻外1米處60（晝）555750（夜）結(jié)論: 外環(huán)境噪音已達(dá)到GB12348-199

13、0中類區(qū)標(biāo)準(zhǔn)1.4對實(shí)施清潔生產(chǎn)重要性和必要性的認(rèn)識清潔生產(chǎn)是指將整體預(yù)防的環(huán)境戰(zhàn)略持續(xù)應(yīng)用于生產(chǎn)過程、產(chǎn)品和服務(wù)中，以增加生態(tài)效益和減少對人類和環(huán)境的風(fēng)險(xiǎn)。對生產(chǎn)過程，要求節(jié)約原材料和能源，淘汰有毒原材料，減降所有廢棄物數(shù)量和毒性；對產(chǎn)品，要求減少從原材料提煉到產(chǎn)品最終處置的全生命周期的不利影響；對服務(wù)，要求將環(huán)境因素納入設(shè)計(jì)和所提供的所有服務(wù)流程中，為入住賓客提供安全、舒適，符合人體健康要求的綠色環(huán)保的服務(wù)產(chǎn)品。在確保服務(wù)品質(zhì)的前提下，做到盡量節(jié)約能源、資源降低物質(zhì)消耗，減少污染物的排放。積極推行清潔生產(chǎn)，是實(shí)現(xiàn)我國可持續(xù)發(fā)展戰(zhàn)略、走新型工業(yè)化道路的必由之路，是促進(jìn)經(jīng)濟(jì)增長方式轉(zhuǎn)變、提高經(jīng)

14、濟(jì)增長質(zhì)量和效益的有效途徑和客觀要求，是防治環(huán)境污染的必然選擇和最佳模式，也是企業(yè)發(fā)展的內(nèi)在要求。酒店的生存和發(fā)展，離不開社會(huì)各界的理解和支持，如果仍然沿用末端治理模式，必然導(dǎo)致資源浪費(fèi)大、能源消耗高、環(huán)境污染嚴(yán)重，乃至對人類及其賴以生存的生態(tài)環(huán)境造成危害，必將引起社會(huì)的公憤，無法得到社會(huì)的理解，實(shí)施清潔生產(chǎn)，不僅可以提高企業(yè)的競爭力，還可以樹立良好的企業(yè)形象，從而得到公眾的理解和支持。清潔生產(chǎn)審核是企業(yè)實(shí)施清潔生產(chǎn)的重要前提。清潔生產(chǎn)審核的主要內(nèi)容包括發(fā)現(xiàn)企業(yè)目前存在的主要問題，分析和評估這些問題，并提出污染預(yù)防的合理化建議。通過清潔生產(chǎn)審核，對酒店服務(wù)全過程的重點(diǎn)環(huán)節(jié)產(chǎn)生的污染進(jìn)行定量監(jiān)測

15、，找出高物耗、高能耗、高污染的原因，然后有的放矢地提出對策、制定方案，減少和防止污染物的產(chǎn)生。通過系統(tǒng)地實(shí)施清潔生產(chǎn)審核，企業(yè)可以達(dá)到“節(jié)能、降耗、減污、增效”的目的。世博花園酒店一直非常重視環(huán)境保護(hù)工作，積極派員參加市經(jīng)委舉辦的清潔生產(chǎn)審核員培訓(xùn)班學(xué)習(xí)，系統(tǒng)學(xué)習(xí)了清潔生產(chǎn)的有關(guān)概念及清潔生產(chǎn)審核的原理、內(nèi)容、方法和步驟。通過學(xué)習(xí)情況匯報(bào)，酒店領(lǐng)導(dǎo)深刻認(rèn)識到清潔生產(chǎn)的重要意義：通過開展清潔生產(chǎn)并進(jìn)行審核，可實(shí)現(xiàn)節(jié)約能源、降低消耗、減少污染、提高資源綜合利用率，促進(jìn)企業(yè)全面發(fā)展；將企業(yè)的日常生產(chǎn)工作與清潔生產(chǎn)審核工作有機(jī)地結(jié)合起來，可以給企業(yè)帶來良好的經(jīng)濟(jì)效益，給社會(huì)帶來優(yōu)異的環(huán)境效益；通過清潔

16、生產(chǎn)審核，企業(yè)不僅減少了廢棄物的排放，取得了顯著的環(huán)境效益，而且通過節(jié)約原材料、降低能耗物耗、優(yōu)化服務(wù)過程、改進(jìn)管理，取得了明顯的經(jīng)濟(jì)效益。因此，清潔生產(chǎn)是一件一舉多得，利國、利民、利企業(yè)的大好事。為了認(rèn)真推行清潔生產(chǎn)，貫徹落實(shí)中華人民共和國清潔生產(chǎn)促進(jìn)法，有組織、有計(jì)劃地完成清潔生產(chǎn)審核工作，按照省、市政府部署，酒店于2008年6月下旬對清潔生產(chǎn)審核工作做了全面安排和部署，決定在全酒店開展清潔生產(chǎn)審核工作,在員工中進(jìn)行了動(dòng)員和宣傳教育，并于2008年7月中旬接受了昆明XX清潔生產(chǎn)審核酒店專家的指導(dǎo)和內(nèi)審員培訓(xùn)，成立了清潔生產(chǎn)審核小組，全面啟動(dòng)了世博花園酒店的清潔生產(chǎn)審核工作。2. 審核準(zhǔn)備審

17、核準(zhǔn)備的目的是通過宣傳教育，使企業(yè)的領(lǐng)導(dǎo)和員工對清潔生產(chǎn)有一個(gè)初步的、比較正確的認(rèn)識，消除思想上和觀念上的障礙，認(rèn)識到企業(yè)進(jìn)行清潔生產(chǎn)的意義，了解清潔生產(chǎn)審核的工作內(nèi)容、工作程序及要求。本階段的工作重點(diǎn)是取得企業(yè)高層領(lǐng)導(dǎo)的支持和參與，組建清潔生產(chǎn)審核小組，制定工作計(jì)劃和宣貫清潔生產(chǎn)理念。 2.1 取得領(lǐng)導(dǎo)支持企業(yè)最高管理者的支持直接決定了審核過程中清潔生產(chǎn)方案是否符合實(shí)際、是否容易實(shí)施，是清潔生產(chǎn)審核工作成敗的重要因素。其次,清潔生產(chǎn)審核是一項(xiàng)綜合性很強(qiáng)的工作，涉及企業(yè)的各個(gè)部門，如環(huán)保、技術(shù)、原材料采購、能源、設(shè)備維修等，因此獲得領(lǐng)導(dǎo)的支持、特別是企業(yè)最高管理者的支持至關(guān)重要。酒店積極派員參

18、加省、市經(jīng)委組織的清潔生產(chǎn)宣貫動(dòng)員會(huì)及審核員培訓(xùn)，接受有關(guān)清潔生產(chǎn)知識理念、清潔生產(chǎn)審核工作程序等方面的培訓(xùn)；通過參加培訓(xùn)員工的匯報(bào)和宣傳，使酒店領(lǐng)導(dǎo)及相關(guān)人員了解到很多關(guān)于清潔生產(chǎn)的理論知識，并意識到了開展清潔生產(chǎn)審核的重要性和必要性，酒店領(lǐng)導(dǎo)對此項(xiàng)工作極為重視。為認(rèn)真落實(shí)云南省人民政府辦公廳轉(zhuǎn)發(fā)國務(wù)院辦公廳關(guān)于加快推行清潔生產(chǎn)意見的通知等文件的要求，2008年7月11日，世博花園酒店以云博字200814號文關(guān)于成立清潔生產(chǎn)領(lǐng)導(dǎo)小組及審核小組的報(bào)告，決定在酒店開展清潔生產(chǎn)審核工作, 文件明確提出了清潔生產(chǎn)的指導(dǎo)思想和目標(biāo)任務(wù)，并成立了清潔生產(chǎn)領(lǐng)導(dǎo)小組與清潔生產(chǎn)審核小組（詳見表2-1、表2-2

19、）。世博花園酒店的領(lǐng)導(dǎo)班子，高度重視清潔生產(chǎn)審核工作，總經(jīng)理親自擔(dān)任領(lǐng)導(dǎo)小組組長。在酒店清潔生產(chǎn)工作會(huì)議上，總經(jīng)理要求各級領(lǐng)導(dǎo)和全體員工把清潔生產(chǎn)作為大事來抓，并將其列入考核范圍。領(lǐng)導(dǎo)的支持，對開展清潔生產(chǎn)審核工作起到了積極的、有力的保證作用。表2-1 世博花園酒店清潔生產(chǎn)領(lǐng)導(dǎo)小組成員表 序號姓名職務(wù)職務(wù)及職稱職 責(zé)投入時(shí)間1組長總經(jīng)理領(lǐng)導(dǎo)清潔生產(chǎn)審核工作2008年7月-2008年12月按工作需要投入2副組長副總經(jīng)理協(xié)助組長領(lǐng)導(dǎo)審核工作，并協(xié)調(diào)各部門工作3組員副總經(jīng)理4組員副總經(jīng)理5組員餐飲總監(jiān)2.2 組建審核小組組建一個(gè)有權(quán)威的清潔生產(chǎn)審核小組，是世博花園酒店順利實(shí)施清潔生產(chǎn)審核的組織保證。

20、在充分認(rèn)識到清潔生產(chǎn)的重要意義的基礎(chǔ)上，為了完成清潔生產(chǎn)審核工作，世博花園酒店召開了清潔生產(chǎn)審核工作專題會(huì)議，確定成立以酒店副總經(jīng)理為組長的清潔生產(chǎn)審核小組，其成員及職責(zé)分工見表2-2。審核小組成員中，除一人已取得昆明市內(nèi)審員資格征書外，其余14人全部經(jīng)XXXXXXXXXXXXXX培訓(xùn)合格，取得內(nèi)審員資格征書。 審核小組的主要職責(zé)是：制定世博花園酒店的審核工作計(jì)劃；配合外部專家組對世博花園酒店進(jìn)行現(xiàn)場考察；協(xié)助外部專家收集基礎(chǔ)資料和數(shù)據(jù)；總結(jié)經(jīng)驗(yàn)，提出世博花園酒店清潔生產(chǎn)的方案建議；配合酒店實(shí)施經(jīng)濟(jì)、技術(shù)可行的清潔生產(chǎn)方案；編寫清潔生產(chǎn)審核報(bào)告。清潔生產(chǎn)審核小組為清潔生產(chǎn)日常工作的常設(shè)機(jī)構(gòu)，清

21、潔生產(chǎn)辦公室掛靠于工程部，日常工作主要由工程部負(fù)責(zé)，各部門給予配合。表2-2 世博花園酒店審核小組成員表序號姓名審核小組職務(wù)來自部門及職務(wù)職稱職責(zé)投入時(shí)間1李 巍組長副總經(jīng)理對清潔生產(chǎn)審核全過程負(fù)責(zé)，協(xié)調(diào)各部門工作2008年7月-2008年12月按工作需要投入2李培義副組長工程部經(jīng)理協(xié)助組長負(fù)責(zé)全過程審核，協(xié)調(diào)各部門工作3周樹春副組長總工程師4周躍春組員餐飲部經(jīng)理負(fù)責(zé)完成本部門清潔生產(chǎn)審核工作,全過程參與酒店審核工作5李艷紅組員客房部經(jīng)理6徐 紅組員娛樂部經(jīng)理7皮紅霞組員財(cái)務(wù)部經(jīng)理8鄧玉萍組員人事部經(jīng)理9王 濱組員保安部經(jīng)理10李彥臣組員工程部主管11張難生組員工程部主管12趙俊萍組員工程部領(lǐng)

22、班13劉昆川組員工程部領(lǐng)班14劉則民組員工程部領(lǐng)班15張 路書記員工程部主管全過程參與清潔生產(chǎn)審核，編制酒店審核報(bào)告2.3制定清潔生產(chǎn)審核計(jì)劃審核小組成立后的第一項(xiàng)工作就是制訂審核工作計(jì)劃，這對全體審核員來說是一個(gè)新課題。2008年7月11日由酒店副總經(jīng)理、審核小組組長主持召開了清潔生產(chǎn)第一次工作會(huì)議，在XX酒店專家的指導(dǎo)下，結(jié)合酒店經(jīng)營的具體情況，制訂了審核工作計(jì)劃，到會(huì)的全體審核小組成員審議并通過了審核工作計(jì)劃，并報(bào)酒店清潔生產(chǎn)領(lǐng)導(dǎo)小組審批。詳見表2-3。 9表2-3 世博花園酒店清潔生產(chǎn)審核工作計(jì)劃表 序號階段時(shí)間安排主要工作內(nèi)容工作重點(diǎn)主要產(chǎn)出責(zé)任部門1審核準(zhǔn)備08年7月14日7月25

23、日1.取得領(lǐng)導(dǎo)支持2.成立清潔生產(chǎn)審核小組3.制定審核工作計(jì)劃4.開展宣傳教育和克服障礙取得領(lǐng)導(dǎo)支持成立清潔生產(chǎn)審核小組制定審核工作計(jì)劃開展宣傳教育和克服障礙領(lǐng)導(dǎo)參與審核小組審核工作計(jì)劃克服障礙審核小組酒店辦公室2預(yù)審核08年7月26日8月20日1.進(jìn)行現(xiàn)狀調(diào)查2.進(jìn)行現(xiàn)場考察3.評價(jià)產(chǎn)污狀況4.確定審核重點(diǎn)5.設(shè)置清潔生產(chǎn)目標(biāo)6.提出和實(shí)施無/低費(fèi)方案評價(jià)產(chǎn)污狀況確定審核重點(diǎn)設(shè)置清潔生產(chǎn)目標(biāo)現(xiàn)狀調(diào)查結(jié)審核重點(diǎn)清潔生產(chǎn)目標(biāo)無/低費(fèi)方案實(shí)施審核小組有關(guān)部門配合3審核08年8月21日9月20日1.準(zhǔn)備審核重點(diǎn)資料2.實(shí)測輸入、輸出物流3.建立物料平衡4.分析廢棄物產(chǎn)生原因5.提出和實(shí)施無/低費(fèi)方案

24、實(shí)測輸入、輸出物流建立物料平衡分析廢棄物產(chǎn)生原因物料平衡廢棄物產(chǎn)生原因?qū)徍酥攸c(diǎn)方案無/低費(fèi)方案實(shí)施審核小組有關(guān)部門配合4方案產(chǎn)生和篩選08年9月21日10月10日1.產(chǎn)生方案2.匯總方案3.篩選方案4.研制方案5.繼續(xù)實(shí)施無/低費(fèi)方案6.核定匯總無/低費(fèi)方案7.編寫中期審核報(bào)告產(chǎn)生審核重點(diǎn)的清潔生產(chǎn)方案，篩選確定兩個(gè)以上中/高費(fèi)方案，核定匯總已實(shí)施的無/低費(fèi)方案，編寫清潔生產(chǎn)中期審核報(bào)告匯總方案推薦可行的方案中期審核報(bào)告審核小組表2-3世博花園酒店清潔生產(chǎn)審核工作計(jì)劃表（續(xù)表）序號階段時(shí)間安排主要工作內(nèi)容工作重點(diǎn)主要產(chǎn)出責(zé)任部門5可行性分析08年10月11日10月25日1.進(jìn)行市場調(diào)查2.進(jìn)行

25、技術(shù)評估3.進(jìn)行環(huán)境評估4.進(jìn)行經(jīng)濟(jì)評估5.推薦可實(shí)施方案結(jié)合市場調(diào)查和收集的資料，進(jìn)行環(huán)境、技術(shù)、經(jīng)濟(jì)的可行性分析，選擇和推薦最佳實(shí)施方案方案可行性分析可實(shí)施方案審核小組6方案實(shí)施08年10月26日11月25日1.組織方案實(shí)施2.匯總已實(shí)施的無/低費(fèi)方案3.匯總已實(shí)施的中/高費(fèi)方案4.分析已實(shí)施方案對企業(yè)的影響總結(jié)前幾個(gè)審核階段已實(shí)施方案的成果統(tǒng)籌規(guī)劃推薦方案的實(shí)施方案實(shí)施成果分析結(jié)論審核小組有關(guān)部門7持續(xù)清潔生產(chǎn)08年11月26日12月10日1.建立和完善清潔生產(chǎn)組織2.建立和完善清潔生產(chǎn)制度3.制定持續(xù)清潔生產(chǎn)計(jì)劃4.完成編寫報(bào)告建立和完善清潔生產(chǎn)組織機(jī)構(gòu)、管理制度，制定持續(xù)清潔生產(chǎn)計(jì)劃

26、，編寫最終審核報(bào)告清潔生產(chǎn)組織清潔生產(chǎn)制度持續(xù)清潔生產(chǎn)計(jì)劃最終審核報(bào)告審核小組酒店辦公室8驗(yàn)收階段08年12月申請昆明市清潔生產(chǎn)辦公室對我酒店本輪清潔生產(chǎn)進(jìn)行驗(yàn)收考核驗(yàn)收審核小組酒店辦公室制表： 審核： 批準(zhǔn)： 日期：2008.7.1111 2.4宣傳教育及克服障礙清潔生產(chǎn)審核是一項(xiàng)在酒店內(nèi)部涉及面較廣的系統(tǒng)工作，要求全員參與，特別是現(xiàn)場操作工人的參與，對產(chǎn)生清潔生產(chǎn)方案的數(shù)量和質(zhì)量有著密切的關(guān)系。因此，廣泛開展宣傳教育活動(dòng)，爭取酒店各部門和廣大員工的支持，是清潔生產(chǎn)審核工作順利進(jìn)行和取得實(shí)際成效、不走過場的必要條件。2.4.1宣傳教育在一個(gè)企業(yè)開展清潔生產(chǎn)審核工作，高層領(lǐng)導(dǎo)的支持和參與固然十

27、分重要，但若沒有中層管理人員和廣大員工的參與，清潔生產(chǎn)審核是很難取得重大成效的。只有當(dāng)酒店全體員工都樹立了清潔生產(chǎn)思想、并將清潔生產(chǎn)思想自覺地轉(zhuǎn)化為指導(dǎo)本崗位服務(wù)實(shí)踐的時(shí)候，清潔生產(chǎn)審核才能順利、持久地開展下去；也只有這樣，清潔生產(chǎn)審核才能給酒店帶來更大的經(jīng)濟(jì)效益和環(huán)境效益、推動(dòng)酒店服務(wù)質(zhì)量的提升、更好地支持酒店高層領(lǐng)導(dǎo)的管理工作。所以，廣泛開展宣傳教育活動(dòng)，爭取酒店內(nèi)部各部門和廣大員工的支持和參與，是清潔生產(chǎn)審核工作順利進(jìn)行和取得更大成效的首要條件。由于清潔生產(chǎn)是一種全新的概念，必須結(jié)合酒店實(shí)際情況，廣泛開展宣傳教育，促使員工轉(zhuǎn)變思想觀念改變舊的生產(chǎn)方式，才能使清潔生產(chǎn)工作順利進(jìn)行，取得實(shí)際

28、成效。為此在第一階段的工作中，由酒店?duì)款^，昆明XX咨詢服務(wù)有限公司協(xié)助，對酒店全員及審核小組成員進(jìn)行了清潔生產(chǎn)知識宣傳及培訓(xùn)。根據(jù)世博花園酒店的具體情況，本次清潔生產(chǎn)審核主要采取了以下宣傳教育方式：(1)集中酒店領(lǐng)班以上管理人員和骨干員工100余人，由XX審核中心專家進(jìn)行宣貫培訓(xùn)；(2)由各部門經(jīng)理、主管、領(lǐng)班對本部門員工進(jìn)行宣傳；(3)內(nèi)審員積極傳播、以點(diǎn)帶面、全面鋪開；(4)利用酒店各種例會(huì)對全酒店干部員工進(jìn)行宣傳教育；(5)利用黑板報(bào)、酒店網(wǎng)站等對全酒店員工進(jìn)行宣傳教育。宣傳教育的主要內(nèi)容為：（1）清潔生產(chǎn)與清潔生產(chǎn)審核的概念；（2）清潔生產(chǎn)、清潔生產(chǎn)審核和末端治理的區(qū)別及其利與弊；（3

29、）國內(nèi)外企業(yè)清潔生產(chǎn)審核的成功實(shí)例；（4）清潔生產(chǎn)審核工作中可能出現(xiàn)的障礙及其克服的可能性；（5）清潔生產(chǎn)審核工作的內(nèi)容和要求；（6）本酒店鼓勵(lì)清潔生產(chǎn)審核的各種措施。2.4.2 宣傳教育的成果在XX咨詢酒店專家的指導(dǎo)下,我酒店于2008年7月初,舉辦了領(lǐng)班以上管理人員和骨干共100余人參加的清潔生產(chǎn)知識宣貫動(dòng)員會(huì)，同時(shí)對內(nèi)審員進(jìn)行了培訓(xùn)，14名內(nèi)審員經(jīng)考核合格，取得了內(nèi)審員資格證書(另有1人參加市清潔生產(chǎn)培訓(xùn)，已取得了內(nèi)審員資格)；酒店還專門舉辦了員工及臨時(shí)工人員的清潔生產(chǎn)知識培訓(xùn)。通過培訓(xùn)工作，使酒店全體干部員工充分認(rèn)識、掌握清潔生產(chǎn)的目的、意義以及在酒店各個(gè)服務(wù)環(huán)節(jié)中的作用，提高了全體員

30、工對清潔生產(chǎn)理念的認(rèn)識，知道了清潔生產(chǎn)就是人們在生產(chǎn)活動(dòng)中不斷探索，從改變原料、改革工藝、更新設(shè)備、從源頭控制污染物的產(chǎn)生、廢物利用等方面著手，提高資源利用率，提高能源轉(zhuǎn)化率，“減少消耗、降低成本、減少排污、保護(hù)環(huán)境”，最終達(dá)到節(jié)能、降耗、減污、增效的目的。增強(qiáng)了大家參與的積極性。2.4.3克服障礙 酒店在開展清潔生產(chǎn)審核工作初期，盡管進(jìn)行了細(xì)致深入的宣傳和動(dòng)員，但在實(shí)施過程中還是碰到一些障礙，例如：在少數(shù)部門和員工中有不重視現(xiàn)象，認(rèn)為我們已經(jīng)做得不錯(cuò)了，沒有進(jìn)行此項(xiàng)工作的必要,個(gè)別員工認(rèn)為很多表格繁瑣難以填寫,工作難以開展等。經(jīng)過審核小組和XX咨詢酒店專家的共同努力，克服了困難和障礙，使清潔

31、生產(chǎn)審核工作得以順利進(jìn)行。障礙清單和克服辦法見表2-4。表2-4 障礙表現(xiàn)及克服方法障礙類型障礙表現(xiàn)解決辦法思想觀念障礙部分員工對本酒店清潔生產(chǎn)工作潛力無信心清潔生產(chǎn)審核小組利用國內(nèi)外清潔生產(chǎn)審核實(shí)例證明絕大部分企業(yè)都存在著清潔生產(chǎn)機(jī)會(huì)并能從中取得效益，提高全體員工的重視和參與程度部分員對不更新設(shè)備就能產(chǎn)生效益持懷疑態(tài)度審核小組利用國內(nèi)外實(shí)例說明無/低費(fèi)方案產(chǎn)生的巨大而現(xiàn)實(shí)的經(jīng)濟(jì)與環(huán)境效益，闡明無/低費(fèi)方案與設(shè)備更新的關(guān)系,通過宣傳，消除顧慮對清潔生產(chǎn)審核是否會(huì)影響正常生產(chǎn)有疑慮審核小組向酒店領(lǐng)導(dǎo)宣講審核工作的工作量及可能帶來的影響、效益之間的關(guān)系，審核工作是在不影響正常經(jīng)營的前提下進(jìn)行的，不

32、會(huì)影響正常經(jīng)營，使其消除顧慮技術(shù)障礙酒店對清潔生產(chǎn)審核工作不熟悉，工作中有畏難情緒采取“走出去,請進(jìn)來”的學(xué)習(xí)辦法，對員工進(jìn)行清潔生產(chǎn)審核知識培訓(xùn)，了解審核工作的程序、內(nèi)容和方法資金障礙實(shí)施中/高費(fèi)清潔生產(chǎn)方案需要的資金量較大,酒店現(xiàn)狀難以實(shí)施由實(shí)施無/低費(fèi)方案產(chǎn)生的效益中積累資金；通過各種渠道籌措實(shí)施中/高費(fèi)方案所需的費(fèi)用世博花園酒店通過清潔生產(chǎn)審核知識培訓(xùn)，組建了清潔生產(chǎn)審核小組,制定了具體工作計(jì)劃，開展了形式多樣的宣傳教育活動(dòng),克服了員工的思想障礙，使廣大員工對清潔生產(chǎn)有了初步的認(rèn)識和理解，為即將進(jìn)行的清潔生產(chǎn)方案征集工作打下了良好的基礎(chǔ)。3.預(yù)審核預(yù)審核是清潔生產(chǎn)審核的第二階段，目的是

33、對企業(yè)的全貌進(jìn)行調(diào)查分析，發(fā)現(xiàn)清潔生產(chǎn)的潛力和機(jī)會(huì)，從而確定本輪清潔生產(chǎn)審核的重點(diǎn)。本階段工作重點(diǎn)是評價(jià)企業(yè)的產(chǎn)污、排污和能耗狀況，確定審核重點(diǎn)，并針對審核重點(diǎn)設(shè)置清潔生產(chǎn)目標(biāo)。3.1進(jìn)行現(xiàn)場調(diào)查3.1.1酒店基本情況世博花園酒店有限公司店實(shí)行總經(jīng)理負(fù)責(zé)制，公司下設(shè)財(cái)務(wù)部、人事部、銷售部、前廳部、客房部、餐飲部、工程部、娛樂部和保安部等，各部門均有規(guī)范的管理制度，現(xiàn)有固定資產(chǎn)1.1億、員工472人，酒店設(shè)施齊全，是理想的會(huì)議、休閑、渡假型酒店。2007年世博花園酒店的營業(yè)總收入為3847.05萬元，利稅393萬元。世博花園酒店在世博會(huì)期間，先后接待了51個(gè)國家和國際組織在酒店舉辦的館日活動(dòng)。2

34、002年被昆明市政府授予“消防工作先進(jìn)集體”光榮稱號，2003年被世博地區(qū)防火委員會(huì)授予“消防工作二等獎(jiǎng)”光榮稱號；2004年被昆明市公安局授予“2004年度保安工作先進(jìn)集體”光榮稱號，同年還被世博地區(qū)防火委員會(huì)評為“2004年度消防工作先進(jìn)單位”；2005年被昆明市公安局、政法委授予“優(yōu)秀保安組織先進(jìn)集體”榮譽(yù)稱號，被昆明市政府授予“GMS會(huì)議安全保衛(wèi)先進(jìn)集體”榮譽(yù)稱號，被世博地區(qū)防火委員會(huì)評為“消防工作一等獎(jiǎng)”被世博公安分局授予“世博片區(qū)群防群治先進(jìn)集體” 榮譽(yù)稱號，被世博集團(tuán)綜合治理領(lǐng)導(dǎo)小組授予“社會(huì)治安綜合治理先進(jìn)單位”；2007年被世博地區(qū)防火委員會(huì)評為“消防工作先進(jìn)單位”。2004

35、年被昆明市衛(wèi)生局授予了“食品衛(wèi)生A級單位”；2006年被盤龍區(qū)衛(wèi)生局授予“盤龍區(qū)衛(wèi)生紅旗單位”；2007年被昆明市衛(wèi)生局授予“公共場所衛(wèi)生A級單位”，同年被昆明市愛衛(wèi)會(huì)授予“昆明市衛(wèi)生先進(jìn)單位”。2005年世博花園酒店圓滿完成了GMS會(huì)議接待，被云南省人民政府授予“GMS會(huì)議接待突出貢獻(xiàn)獎(jiǎng)”。2006年被昆明市園林局授予了“昆明市園林單位”。2007年被昆明市商務(wù)局授予“昆明市綠色酒店”，被云南省烹飪協(xié)會(huì)授予“云南餐飲名店”稱號。2006年加入中國名酒店組織，同年進(jìn)入中國名酒店組織理事單位。世博花園酒店區(qū)位圖、平面布置圖和組織機(jī)構(gòu)圖分別見圖3-1、圖3-2和圖3-3。世博花園酒店世博花園酒店

36、北世博園大門北彩虹路世博路圖3-1 世博花園酒店區(qū)位圖45世博園世博路停車場網(wǎng)球館羽毛球館拳擊館員工衛(wèi)生間污水處理站總套接待樓工程、采供垃圾房游泳館酒店主樓世博路彩虹路北圖3-2 世博花園酒店平面布置圖董事長總經(jīng)理副總經(jīng)理副總經(jīng)理副總經(jīng)理人事部財(cái)務(wù)部銷售部前廳部客房部娛樂部餐飲部工程部保安部圖3-3 世博花園酒店組織機(jī)構(gòu)圖3.1.2 酒店主要服務(wù)單元簡介世博花園酒店主要由前廳部、餐飲部、客房部、娛樂部、財(cái)務(wù)部、銷售部、工程部與人事部、保安部等部門構(gòu)成，現(xiàn)將各主要服務(wù)單元簡介如下:(1)前廳部簡介主要負(fù)責(zé)入住賓客的登記、分流，現(xiàn)有員工35人。(2)餐飲部簡介餐飲部有員工168人，主要負(fù)責(zé)為酒店的

37、賓客提供餐飲及會(huì)議服務(wù)。它主要包括兩部分：廚房與餐廳，它們都是酒店重要的污染源。廚房使用的燃料是管道煤氣，炒菜時(shí)會(huì)產(chǎn)生油煙，具有一定的污染；廚房排放的污水更是高濃度有機(jī)廢水，經(jīng)隔油沉渣后流入污水處理站，集中處理后達(dá)標(biāo)排放；食物殘?jiān)ㄣ锼└邷靥幚砗笥糜谖关i。廚房與餐廳的生產(chǎn)和服務(wù)流程見圖3-5。 自來水 佐料 煤氣（液化氣）人工分檢洗滌制作食品臺布 餐巾紙垃圾就餐食物殘?jiān)关i自來水洗滌劑消毒液電力臺布送洗集中消毒間餐具一次消毒餐具洗滌污水處理站圖3-4 廚房與餐廳的生產(chǎn)和服務(wù)流程圖(3)客房部情況簡介客房部主要負(fù)責(zé)為入住賓客提供客房相關(guān)服務(wù)；負(fù)責(zé)酒店內(nèi)部的綠化、花卉服務(wù)；負(fù)責(zé)酒店內(nèi)部公共衛(wèi)生；

38、負(fù)責(zé)客衣、布草、員工制服的收發(fā)管理?，F(xiàn)有各類客房295間/套，共有513個(gè)床位，有員工94人?？头克妮^大，也是固體廢棄物排放較多的地方。(4)娛樂部情況簡介娛樂部有員工51人，主要負(fù)責(zé)提供網(wǎng)球、羽毛球、保齡球、臺球、乒乓球、游泳、健體、茶室、揚(yáng)州洗浴等服務(wù)。擁有4塊進(jìn)口紅土網(wǎng)球場的網(wǎng)球館一座，4塊標(biāo)準(zhǔn)羽毛球場的羽毛球館一座，4道標(biāo)準(zhǔn)球道的保齡球館一座，設(shè)有臺球室、乒乓球室，茶室，精品商場，揚(yáng)州洗浴中心，擁有25m15m的游泳館一座。游泳館采用太陽能熱水器加溫。 (5)工程部工程部工作主要負(fù)責(zé)酒店的水、電、空調(diào)等動(dòng)力供給，負(fù)責(zé)酒店設(shè)備設(shè)施、室內(nèi)外裝飾的日常維護(hù)、維修、制作、能源管理及酒店的改擴(kuò)

39、建工程管理。工程部有員工37人。3.1.3酒店生產(chǎn)狀況世博花園酒店服務(wù)流程圖見圖3-5。世博花園酒店輸入物料與能源及主要設(shè)備情況見表3-1至表3-2。使用便器使用電器入住客人在客房的日?；顒?dòng)廢水服務(wù)員整理房間更換布草清潔操作垃圾送洗衣房更換一次性用品未用完一次性用品及包裝餐 飲食品采購廚房加工就餐餐具清洗廢水食物殘?jiān)鼕?樂洗浴球類運(yùn)動(dòng)游 泳茶 室沖淋沖淋廢 水賓客入店洗浴廢水會(huì)議室使用電器使用衛(wèi)生間廢水圖3-5 世博花園酒店服務(wù)流程圖表3-1 世博花園酒店輸入物料與能源匯總表項(xiàng)目名稱使用部位物料功能年消耗量是否回收可能的替代物單位價(jià)格年成本(萬元)占成本比例能源水全酒店洗滌、洗浴、沖廁、綠化等

40、107647m3部分回收無4.23元/m345.5510.62%電全酒店動(dòng)力、照明、(能源)3081269kW.h否無0.85元/kW.h261.0660.88%煤氣廚房廚房燃料(能源)178615m3否無1.43元/m325.555.96%物料一次性用品客房顧客日常消耗是盡可能減少使用58.6413.68%餐飲物品廚房、餐廳服務(wù)過程中的一次性用品否盡可能減少使用37.998.86%合計(jì)428.79100%從輸入物料與能源匯總表中可以看出，物料成本占總成本的22.54%，能源及水資源費(fèi)用占總成本的77.46%，成本比例較大，有一定的節(jié)約空間，其中電力成本占60.88%，比例較大，應(yīng)加強(qiáng)高耗電設(shè)

41、備的運(yùn)行管理，有條件時(shí)對能耗較大的熱水系統(tǒng)等進(jìn)行技術(shù)改造；其次，在用水方面，用水成本占10.62%居第二位，由于酒店地處滇池流域，而廢水又是酒店的主要排放物，為節(jié)約水資源，有效減少污水排放保護(hù)滇池，應(yīng)加強(qiáng)用水管理，提高水資源利用率，做到持續(xù)降耗、減污。因此，我們要十分注意節(jié)約用電、用水，以降低成本。世博花園酒店主要設(shè)備情況見下表：表3-2酒店主要設(shè)備情況表序號設(shè)備名稱型 號功 率數(shù)量產(chǎn)地一供 配 電 系 統(tǒng)1變壓器SC8-1250/101250KVA2廣東2高壓開關(guān)柜SM653低壓開關(guān)柜GCK216天水長城二供 水 系 統(tǒng)7恒壓供水GDS1昆明自來水設(shè)備公司8水泵LDD30-16X411kw2

42、昆明迪波泵業(yè)制造有限公司三中 央 空 調(diào) 系 統(tǒng)9中央空調(diào)主機(jī)AWHC-L-100109kw2廣州約克10風(fēng)柜機(jī)YSM-3040-HVCGR4kw4廣州約克11循環(huán)水泵KQLD100-315.115kw上海凱泉12電子除垢器MHW-6-1.6-B200w1多元電氣四衛(wèi) 生 熱 水 系 統(tǒng)13電鍋爐60634028.81014水泵ISG-40-4001.5kw6上海霸力15水泵ISG-80-1607.5kw2昆明凱泉16熱泵機(jī)組YMAC030HE2100G10.6kw2廣州約克五電 梯17韓國電梯11kw4韓國六弱 電 系 統(tǒng)18衛(wèi)星接收機(jī)VDS-398CB+1九州19同聲傳譯機(jī)LBB35001

43、飛利浦20投影儀PG-CN450X200W1南京夏普21投影儀XL5950C1日本三菱22程控交換機(jī)BD11C1通廣北電七消 防 系 統(tǒng)23火災(zāi)報(bào)警控制器JB-QG-GST50001秦皇島 海灣24火災(zāi)報(bào)警網(wǎng)絡(luò)監(jiān)控器JK-TX-GST20001秦皇島 海灣分析酒店主要設(shè)備情況表并通過生產(chǎn)現(xiàn)場考察，我們發(fā)現(xiàn)酒店設(shè)備維護(hù)保養(yǎng)工作到位，完好率高；設(shè)備性能比較先進(jìn)，完全可以滿足經(jīng)營的要求；但是，設(shè)備的能耗也高，特別是中央空調(diào)機(jī)組與電鍋爐。因此，我們應(yīng)當(dāng)非常重視這個(gè)問題。對于中央空調(diào)機(jī)組，酒店通過加強(qiáng)管理，依據(jù)昆明的天氣情況，嚴(yán)格按照中央空調(diào)運(yùn)行規(guī)定開啟中央空調(diào)；對于電鍋爐，酒店根據(jù)天氣情況及酒店接待情

44、況嚴(yán)格控制開機(jī)時(shí)間，以節(jié)約電能。3.1.4酒店歷年接待情況世博花園酒店有客房295間，床位513個(gè)，2007年接待人次16.6萬人，營業(yè)收入3847萬元，客房入住率為55.78%。世博花園酒店歷年接待情況見表3-3。表3-3 酒店歷年接待情況統(tǒng)計(jì)表近三年入住率（%）近三年餐飲人次（人次/年）近三年年?duì)I業(yè)收入（萬元）近三年利稅總和（萬元）20052006200720052006200720052006200720052006200739.7941.3555.783442563997166629178425203847-146.47-43.963933.1.5酒店主要原輔料、能源消耗情況酒店歷年主

45、要原輔材料和能源消耗情況見表3-4，酒店水、電消耗與國際、國內(nèi)水平對比見表3-5。表3-4 酒店歷年主要原輔材料和能源消耗統(tǒng)計(jì)表主要物料與能源使用部位近三年年消耗量近三年單位消耗量2005年2006年2007年2005年2006年2007年一次性用品(萬元)客房28.8241.9758.64561.79元/床.a818.13元/床.a1143.08元/床.a餐飲物品(萬元)廚房、餐廳21.1721.2837.99412.67元/床.a414.81元/床.a740.55元/床.a水(m3)全酒店 8542991208107647166.53m3/床.a177.79m3/床.a209.84m3/床

46、.a電(kWh)全酒店201829823142693081269171.42 kWh/m2.a196.56 kWh/m2.a212.81 kWh/m2.a煤氣(m3)廚房960326485617861553.81m3/萬元營業(yè)額25.74m3/萬元營業(yè)額46.43m3/萬元營業(yè)額表3-5 酒店水、電消耗與國際、國內(nèi)水平對比表 水平消耗指標(biāo)一級（國際先進(jìn)水平）二級（國內(nèi)先進(jìn)水平）三級（國內(nèi)基本水平）本酒店所處水平耗水量（m3/床a）220260275209.84耗電量（kW.h/m2.a）200250280212.81由表3-4、表3-5分析得知：從表3-4中可以看出，隨著酒店經(jīng)營的穩(wěn)步發(fā)展，酒

47、店的一次性用品消耗量也隨之增加呈逐年上升的趨勢。主要原因是2007年以前接待人數(shù)較少，一次性用品消耗量不大。隨著酒店經(jīng)營的發(fā)展接待人數(shù)的增加，近年來酒店一次性用品的消耗量也隨之增加。酒店水、電年均單耗，即水的床年均消耗量、電的m2年均消耗量，近三年來均有不同程度的增加，主要原因是酒店為了提升品質(zhì)，對服務(wù)質(zhì)量及環(huán)境氣氛提出了更高的要求，如增大綠化面積、增加衛(wèi)生工作次數(shù)等，因此，隨著酒店經(jīng)營的發(fā)展，水、電消耗量逐年增高。萬元營業(yè)額煤氣的消耗量總體水平略有下降，主要原因是部門根據(jù)酒店下達(dá)的能耗指標(biāo)，在日常經(jīng)營中加強(qiáng)了管理。從對比表中可以看出，本酒店單位耗電量水平達(dá)到國內(nèi)先進(jìn)水平，略低于國際先進(jìn)水平，

48、耗水量達(dá)到國際先進(jìn)水平。其主要原因是用電設(shè)備配置合理，維護(hù)保養(yǎng)到位，設(shè)備運(yùn)行狀況良好，加之昆明良好的氣候條件，使得中央空調(diào)運(yùn)行時(shí)間相對較低等。雖然水、電消耗水平較低，但仍然有較大的節(jié)能空間，例如：衛(wèi)生熱水系統(tǒng)復(fù)熱部分采用了熱效率較低的電鍋爐、游泳池池水加熱系統(tǒng)也采用了熱效率較低的電鍋爐，水資源沒有循環(huán)處理系統(tǒng)等。通過現(xiàn)場考察，我們也發(fā)現(xiàn)酒店在水、電、煤氣與一次性消耗品方面還存在一定的節(jié)約空間，我們要從加強(qiáng)管理的力度、加強(qiáng)對旅客的宣傳教育方面入手，實(shí)行定額管理，在節(jié)約水、電、煤氣與消耗品方面下功夫。3.1.6酒店廢棄物產(chǎn)生與處理狀況世博花園酒店排放的主要污染物有廢氣、廢水、固體廢物和噪音。廢氣為炒菜時(shí)產(chǎn)生的油煙，固體廢棄物為檢菜產(chǎn)生的廢渣、客人就餐時(shí)的剩菜剩飯、客房一次性用品，廢水為生活廢水、廚房廢水等。在這些廢棄物中，影響最大者當(dāng)屬廢水，廢水排入城市地下管網(wǎng)，將會(huì)對滇池水體造成不良影響。對廢氣、廢水、固體廢物和噪音，其排放及治理情況分別說明如下： （1）廢氣排放情況及治理酒店排放的廢氣主要是廚房油煙，根據(jù)環(huán)保及相關(guān)部門的規(guī)定，酒店安裝了經(jīng)環(huán)保部門認(rèn)定的油煙凈化設(shè)備，油煙經(jīng)凈化處理后外排，外排油煙符合GB18483-2001飲食業(yè)油煙排放標(biāo)準(zhǔn)。（2）固體廢棄物產(chǎn)生情況及治理酒店的固體廢棄物主要是生活垃圾，其中一次性用品、包裝袋等約占20%，廢