中國(guó)傳統(tǒng)飲食文化：飲食十經(jīng)

1、范文最新推薦 中國(guó)傳統(tǒng)飲食文化：飲食十經(jīng) 飲食勿偏 “凡所好之物，不可偏耽，耽則傷身生 疾，所惡之物，不可全棄，棄則臟氣不均?！笔骋饲宓?“味薄神 魂自安”；飲食要“去肥濃，節(jié)酸咸”；“薄滋味養(yǎng)血?dú)狻薄?飲食 適時(shí) “不饑強(qiáng)食則脾勞，不渴強(qiáng)飲則胃脹”；“要長(zhǎng)壽，三餐量腹 依時(shí)候”。 適溫而食 “食宜溫暖，不可寒冷”；“食飲者，熱勿 灼灼，寒勿滄滄”。食要限量“飲食有節(jié)，則身利而壽登益，飲 食不節(jié)，則形累而壽命損”；“大渴不大飲，大饑不大食”。食宜 緩細(xì) “飲食緩嚼有益于人者三：滋養(yǎng)肝臟；脾胃易于消化；不致吞 食噎咳?！?進(jìn)食專心“食不語(yǔ)，寢不言”，有利于胃納消化。怒 后勿食 “人之當(dāng)食，須去煩

2、惱”；“怒后勿食，食后勿怒”，良好 的精神狀態(tài)于保健有大益。 選食宜慎 “諸肉臭敗者勿食，豬羊疫 死者不可食，曝肉不干者不可食，煮肉不變色者不可食?！辈秃蟊?健 “食畢當(dāng)漱口數(shù)次，令人牙齒不敗、口香，叩齒三十六，令津滿 口，則食易消，益人無(wú)百病。飽食而臥，食不消成積，乃生百病。” 來(lái)源：食神網(wǎng) 隨著心理咨詢和社交指導(dǎo)的推廣，認(rèn)知行為學(xué)說得 到了發(fā)展。有些作者認(rèn)為社交恐怖主要是缺乏社交技巧和能力的培養(yǎng) 鍛煉。缺乏社交技巧給別人造成不好的印象，引起別人不好的反應(yīng)， 導(dǎo)致尷尬的處境。同時(shí)，本人覺察到了自己的社交笨拙也容易造成緊 張害怕。另一些作者強(qiáng)調(diào)認(rèn)知的作用。他們認(rèn)為，有社交恐怖 的病人的社交行為

3、在客觀上完全可以是恰當(dāng)?shù)模?但病人對(duì)自己的評(píng)價(jià) 不恰當(dāng)。在社交過程中，病人的自我貶低起著重要作用。不少病人本 來(lái)就是缺乏自信和傾向于自卑的人。還有一些病人對(duì)自己要求過高， 恨不能以自己超群的口才和舉止得到所有人的稱贊與喜歡。這就不可 避免反復(fù)造成自我挫敗，終于見人就緊張害怕。當(dāng)然，許多作者把社 交技巧和自我評(píng)價(jià)結(jié)合起來(lái)，強(qiáng)調(diào)認(rèn)知和行為的互相作用。 Leary（ 1983）認(rèn)為，已有的學(xué)說都有助于理解社交恐怖癥，但沒有 一個(gè)學(xué)說能夠完全解釋已知的各種病前情況（先驅(qū)和誘發(fā)事件）以及 病后的表現(xiàn)。Leary的學(xué)說叫做自我推薦學(xué)說。學(xué)說的要點(diǎn)是，社交 必有動(dòng)機(jī)。通俗地說，一個(gè)人只有當(dāng)他希望在別人心目中

4、造成某種特 殊的印象，才可能會(huì)感到緊張不安甚至恐怖。 假如不論別人對(duì)我有什 么看法，我一概毫不在乎，我就不會(huì)緊張害怕。可見，決定所有社交 恐怖的共同因素是動(dòng)機(jī)，即想在別人心目中留下良好印象的動(dòng)機(jī)。 決 定動(dòng)機(jī)的因素有兩個(gè)：一個(gè)是處境，另一個(gè)是人格。先說處境。 舉例說，想和異性交朋友或談戀愛，對(duì)方愈是貌美或有才華，動(dòng)機(jī)就 愈強(qiáng)烈，也應(yīng)愈容易緊張不安。又例如，參加就業(yè)面晤考試，如果競(jìng) 爭(zhēng)的人多，挑選的標(biāo)準(zhǔn)很嚴(yán)格，我們就容易感到緊張不安。又例如， 將要會(huì)見的人大權(quán)在握，接見將對(duì)自己的一生起關(guān)鍵性的作用， 見面 時(shí)也容易緊張。一般地說，第一次與人見面容易緊張，因?yàn)槲覀兌级?得給人留下的第一印象特別重要

5、?？梢?，就誘因或先驅(qū)事件說，往往 范文最新推薦 是依著特定動(dòng)機(jī)的某種處境。當(dāng)然有例外，即事先并無(wú)特殊的和明確 的目的，但偶然發(fā)生的尷尬處境使病人想得到別人好印象的動(dòng)機(jī)受 挫，也可以成為誘發(fā)事件。再說決定動(dòng)機(jī)的另外一面，即一個(gè) 人的人格特性。如果一個(gè)人傾向于控制別人對(duì)他的印象，或者，特別 愛面子，似乎所有的人都喜歡他這才有面子；或者，完美主義傾向強(qiáng) 烈，恨不得在別人面前表現(xiàn)得完美無(wú)缺，那么，這種人便容易患社交 恐怖癥。一般地說，社交恐怖癥的預(yù)后是好的。只要病人長(zhǎng)壽， 社交恐怖遲早會(huì)減輕甚至消失。但是，如果缺乏有效的心理治療，社 交恐怖癥可遷延多年，以致生命最寶貴的一段年齡在苦痛和無(wú)所作為 中白白

6、浪費(fèi)了。臨床上可以見到一些極端的病例。有的病人病 前人格相對(duì)健全，恐怖是在強(qiáng)烈的創(chuàng)傷性處境下發(fā)生的。 這種病例用 系統(tǒng)脫敏治療效果好。另一個(gè)極端是病人有人格障礙，從小害羞、怕 見人，又特別愛面子，爭(zhēng)強(qiáng)好勝，并且從小一直缺乏社交訓(xùn)練，也沒 有任何興趣愛好，充其量只是會(huì)啃書本子，考試總是名列前茅。這種 人一到青春期，社交恐怖便明顯起來(lái)，往往并沒有什么確定的誘因。 比較多見的是處境因素和人格特性二者的交互作用導(dǎo)致社交恐怖的 發(fā)展。為什么中年以后社交恐怖癥會(huì)自發(fā)緩解呢？很簡(jiǎn)單，社交的特 殊動(dòng)機(jī)隨著年齡的增長(zhǎng)而相應(yīng)地減退了。通俗地說，臉皮變厚了，社 交恐怖癥便失去了生長(zhǎng)的土壤。廣義的社交包括與父母的交往

7、，但還 未見一個(gè)病人在父母面前發(fā)作社交恐怖，這緣故不外三種情況： 父母視子女為掌上明珠或天才或孝子， 贊賞與愛護(hù)備至，恐懼不可 能發(fā)生；父母總是口口聲聲說看著子女長(zhǎng)大，一切都了如指 掌，毛病和缺點(diǎn)都看得一清二楚。子女也就不認(rèn)為父母對(duì)他們會(huì)有什 么別的看法和評(píng)價(jià)，既無(wú)需裝模作樣，也不抱希望會(huì)從父母得到特別 的好印象；子女對(duì)父母滿腔怨恨和敵意，憤怒使恐懼無(wú)法存 在，或者親子情感淡薄，彼此都覺得沒有什么關(guān)系，也就缺乏社交的 動(dòng)機(jī)。 在大多數(shù)英國(guó) 人的家庭是一日四餐，即：早飯、午飯、茶點(diǎn)和晚飯。當(dāng)然這可以說 是一般富裕家庭的標(biāo)準(zhǔn)。用早飯的時(shí)間大約是 早晨七點(diǎn)至九點(diǎn)之間。早飯的花色品種主要是：用燕麥或大

8、麥片、牛 奶、糖或鹽做成的麥片粥，火腿蛋（蛋分煎蛋或煮蛋兩種），涂奶油或 桔子醬的面包。大約中午一點(diǎn)鐘用午餐。一般是冷肉、 土豆和用黃瓜、蕃茄、胡蘿卜、萬(wàn)苣及甜菜頭等做成的涼拌菜。多數(shù) 人在午飯時(shí)僅僅喝些水，有些人喝些酒或啤酒。即使在富裕的家庭中， 習(xí)慣上中午是不喝帶有酒精的飲料，諸如威士忌或白蘭地。 下午四、五點(diǎn)鐘之間的茶點(diǎn)乃是一天中非正式 的用餐。假若你去訪問朋友，你可以不用被邀請(qǐng)或事先打招呼就可以 隨便去喝茶。喝茶是比較隨便的，每人都拿著一個(gè)茶碗、一個(gè)茶碟和 一個(gè)小茶匙，茶碟里放著餅干和糕餅。蛋糕、面包或餅干等不能先吃， 同時(shí)，不要往自己的碟子里同時(shí)放兩塊蛋糕或面包片。 晚餐是一天中最主要的，是正餐。許多人在吃 范文最新推薦 晚餐時(shí)還要換上正式的晚禮服。 假如你被邀請(qǐng)去吃一頓晚餐，你必須 弄清楚你是否需要穿一件晚禮服。因?yàn)榧偃缒悴活A(yù)先了解的話，在你 赴宴時(shí)，只有你一個(gè)人穿著便服的話，你會(huì)感到十分窘迫不安。晚餐 一般是在晚上七時(shí)半，全家人都正襟