合理膳食培訓(xùn)總結(jié)

1、文檔來源為 :從網(wǎng)絡(luò)收集整理 .word 版本可編輯 .歡迎下載支持合理膳食培訓(xùn)總結(jié)篇一：合理膳食講座總結(jié)合理膳食講座總結(jié)XX年10月11日，我村和聯(lián)合村聯(lián)手在村民家開展了一期關(guān)于“合理膳食”的知識(shí)講座，現(xiàn)將工作總結(jié)如下： 次講座由薛模英主講：1 首先介紹了以及營(yíng)養(yǎng)的原則通俗易懂的食譜口訣即： “一二三四五，紅黃綠白黑2. 著重為村民們介紹了合理飲食的核心信息（每日需 求的食物攝入量）3. 哪些食物是禁忌攝入的。共發(fā)放宣傳手冊(cè) 45 份本次講座提高了村民們營(yíng)養(yǎng)知識(shí)的缺乏，從而在飲食上 改善了他們的一些不良行，從某種程度上預(yù)防控制了我鄉(xiāng)的 疾病，提高了我鄉(xiāng)人們的身體健康養(yǎng)成合理的膳食習(xí)慣。本 次

2、講座后大家一致認(rèn)為受益匪淺。某某衛(wèi)生室XX年10月11日篇二：合理飲食與健康課程總結(jié)合理飲食與健康課程總結(jié)第一課： 用好蛋白質(zhì)的互補(bǔ)作用，由于植物所含蛋白質(zhì)與米的蛋白質(zhì)可以互補(bǔ)，所以在蛋白質(zhì)上，黃豆 +米 =肉。 蛋白質(zhì)的營(yíng)養(yǎng)利用率，雞蛋的蛋白與人體最接近， 而豆制品（非黃豆）的利用率超過 90%。 大蒜應(yīng)該搗碎后靜置幾分鐘，此時(shí)的大蒜素含量最 高。 合理攝入飽和脂肪酸 （動(dòng)物油） 對(duì)大腦血管有好處， 但過多對(duì)心血管不好，且因?yàn)榉€(wěn)定，這類油適合油炸而不產(chǎn)生過多致癌物；不飽和脂 肪酸（植物油）可以降低心血管疾病，但對(duì)大腦血管不好， 且高溫下容易轉(zhuǎn)化，不適合油炸。 多糖（如淀粉、纖維素）以及抗性淀

3、粉對(duì)身體很有 好處，含有抗性淀粉較高的食物有，土豆、香蕉等，生米或者冷飯里就有很多的抗性淀 粉。早中晚餐的能量 （本文來自： 小草范文 網(wǎng): 合理膳食 培訓(xùn)總結(jié) ） 比例最合適的是 30% 40% 30% 蛋白質(zhì)所占比例 應(yīng)該為 10% 15% 脂肪 20 25% 糖 55%65% 最后兩句話 “減肥就要管住嘴，邁開腿” “我們吃的不應(yīng)該是營(yíng)養(yǎng)素， 而應(yīng)該是食物” （食物里面不光有幾大類營(yíng)養(yǎng)素，更有很多 的植物活性成分。 ） 第二課： 人體中的水大多在瘦肉當(dāng)中，每天至少喝六杯水， 還是喝白開水最好，因?yàn)榈V泉水中的礦物質(zhì)因廠家不同而不平衡。 國(guó)內(nèi)骨質(zhì)疏松的發(fā)病率在 45 歲以后接近 100%，最

4、好 的補(bǔ)鈣食品還是奶制品。最好保證一天有 300g 的牛奶可以滿足除食物之外所需要的 鈣的量。草酸鹽會(huì)降低鈣的吸收，因此要控制每周吃筍的次 數(shù)。維生素 D 可以促進(jìn)鈣的吸收，而人體通過曬太陽就可以 自己產(chǎn)生維生素 D。蝦皮中鈣的含量最高，但要注意每周的 攝入量，因?yàn)槲r皮含鈉太多。 缺鐵是富貴的營(yíng)養(yǎng)不良，因?yàn)槿粢贼~蝦為肉食的主 要成分，就會(huì)鐵攝入不足。鐵的豐富來源有動(dòng)物血、 黑木耳、 肝臟（每周不超過兩次） 、 紅肉（牛羊肉） 維生素 A 攝入的最好方式是食用胡蘿卜，因?yàn)楹} 、中有維生素A原一p胡蘿卜素。但由于它是脂溶性維生素，所以在做胡蘿卜時(shí)放入 適量油更利于吸收。維生素 A可以減少長(zhǎng)痘，保

5、障視覺細(xì)胞 和上皮細(xì)胞，抑制肺癌。肝臟中也有大量維生素A,但是不能儲(chǔ)備，太過頻繁食用肝臟容易導(dǎo)致維生 素 A 中毒。所以每周一次最好。第三課： 在不運(yùn)動(dòng)的情況下，每日至少需要攝入以下數(shù)量的 食物：（即膳食金字塔） （1）谷類： 58 兩（ 2）水果蔬菜各 200400 克（ 3）蛋類 25 50 克、魚蝦 50100 克、畜禽肉 5075 克（4）大豆及豆 制品 3050 克、奶類及奶制品 200300 克（ 5）油 30 克、 鹽 6 克。（注：長(zhǎng)期堅(jiān)持、同類同組食物可以互換） 即使是瘦豬肉， 也含 20%以上的脂肪， 比同等體積的 米飯熱量都要高，同樣，花生、瓜子的能量也較高。 水果不能代

6、替蔬菜，薯類可以常吃，最好的方式是 蒸、煮、烤。 油類要經(jīng)常換著吃，因此調(diào)和油是一個(gè)很不錯(cuò)的選 擇。 可以選擇蔬菜、水果作為零食。 若是攝入酒精， 每天的上限為 25 克，即 750ml 啤酒、 250ml 紅酒、 50g 高度酒。 第四課： 新的瓷碗或一些透明度較高的玻璃杯會(huì)在漆中含有 一定的鉛，易導(dǎo)致鉛中毒，可以先用醋煮一會(huì)兒，即可吸收大量鉛。 水果若是腐爛，腐爛處的展青霉素會(huì)擴(kuò)散，并不是 挖掉就能解決的。為了避免不幸遇到生成了展青霉素的水果，還是吃好的水果。 篇三：膳食知識(shí)講座小結(jié)法律膳食知識(shí)講座小結(jié)通過合理膳食宣講的食物多樣，谷類為主粗細(xì)搭配、 合理膳食知識(shí)講座、每天吃奶類、大豆或其制品、常吃適量 的魚、禽、蛋和瘦肉、減少烹調(diào)油用量，吃清淡少鹽膳食、 食不過量，天天運(yùn)動(dòng)，保持健康體重、三餐分配要合理，零 食要適當(dāng)、每天足量飲水，合理選擇飲料、如飲酒應(yīng)限量、 吃新鮮衛(wèi)生的食物等內(nèi)容使群眾了解合理膳食指南以先 進(jìn)的科學(xué)證據(jù)為基礎(chǔ)，密切聯(lián)系我國(guó)居民膳食營(yíng)養(yǎng)的實(shí)際， 對(duì)各年齡段的居民攝取合理營(yíng)養(yǎng)，避免由不合理的膳食帶來 疾病具有普遍的指導(dǎo)意義，是中國(guó)改善國(guó)