“走進食堂”系列活動方案

1、堅持走進食堂”系列活動方案為了使我校學生進一步了解食堂，增加食堂生產(chǎn)運作的透明度， 促進食堂與學生的交流與理解，創(chuàng)建優(yōu)質(zhì)、安全、節(jié)約、和諧的食堂 環(huán)境，積極發(fā)揮院學生會在學校與學生之間的重要橋梁作用， 推進文 明校園建設(shè)，院學生會決定開展“走進食堂”系列活動。一、活動主題：走進食堂 走向理解二、活動時間： 2010 年 12 月 21 日三、活動負責人總負責人：龍麗執(zhí) 行：陳君 朱晨東 王婉四、活動內(nèi)容1、初步調(diào)研，制訂計劃 院學生會主要成員對食堂進行初步的參觀、了解，與食堂的負責 人及校相關(guān)部門進行交流、溝通，負責人：龍麗 陳君2、積極發(fā)動，征求意見 分發(fā)活動說明到各系 負責人：朱晨東 發(fā)放

2、問卷，隨機調(diào)查 負責人：王婉3 、走進食堂，了解食堂 （評分細則詳見附件 1 ） 參觀學校食堂食品供應點，了解食堂食品的來源、價格和監(jiān)管 等方面情況；了解食堂的工作流程。參觀食堂的粗加工間的青菜、肉菜的烹 飪加工流程，銷售區(qū)的衛(wèi)生保證與服務(wù)情況；制訂切實可行的活動計劃。時間：間：間：121212131516服務(wù)于學院的中心工作 服務(wù)于學生的成長成才堅持了解食堂衛(wèi)生情況，參觀食堂碗筷消毒設(shè)備及其操作情況、操 作過程；后期召開座談會。對食堂負責人、工作人員進行訪問并反饋的 學生問題。負責人：龍麗 陳君 朱晨東 王婉 時 間：12 月 24 日4 、走進食堂，體驗生活 （活動方案詳見附件 2 ）為了

3、讓同學們進一步了解食堂工作流程，體驗食堂員工工作，讓 同學們有機會參與物資采購、食品加工、銷售、餐具清洗消毒的全過 程，院學生會將舉行 “走進食堂，體驗生活 ”活動和金牌阿姨服務(wù)之星 評比活動。 時間： 2011 年 3 月 22 日 地點： “走進食堂，體驗生活 ” 食堂一樓、二樓、三樓金牌阿姨服務(wù)之星評比 食堂一樓 參加方式：系部推薦和自愿報名 負責人：陳君 朱晨東 王婉5、廣泛宣傳，擴大影響 召開學生代表座談會和在食堂側(cè)門擺臺，及時反饋 “走進食堂 活動結(jié)果； 在宣傳欄、廣播站等宣傳陣地及時宣傳報道活動開展情況，擴 大影響； 負責人：院宿管部全體干事五、活動要求1、加強領(lǐng)導，周密組織。

4、“走進食堂 ”活動是我校學生了解食堂， 創(chuàng)建優(yōu)質(zhì)、安全、節(jié)約、和諧的食堂環(huán)境的重要舉措，各系學生分會 要高度重視，統(tǒng)一組織和協(xié)調(diào)，積極推進本次活動的廣泛化和規(guī)范化，服務(wù)于學院的中心工作 服務(wù)于學生的成長成才堅持并要逐漸形成制度化。2、認真實施，狠抓落實。要廣泛發(fā)動各系學生分會積極參與，使 活動參與面和活動領(lǐng)域?qū)崿F(xiàn)有效延伸。3、深入宣傳，廣泛動員。 院學生會要充分利用新聞媒體和各自的 宣傳陣地開展多種形式的宣傳工作， 大力宣傳活動過程、 活動內(nèi)容及 深遠意義，努力做到人人知曉，使本次活動形成規(guī)模和聲勢。學生會聯(lián)合會2010 年 12 月 6服務(wù)于學院的中心工作 服務(wù)于學生的成長成才堅持附件 1

5、：序 號項目檢查標準判定次 數(shù)1桌椅、臺柜1、桌椅臺柜擺放整齊擦試干凈，無積塵2、灶臺、物架等應潔凈，無油垢和污垢、異味3、消毒柜、冰柜放置物品恰當、使用正確4、飯后，桌柜面清理整齊干凈2地面、墻壁、天花板、窗臺1、 地面、角落清掃干凈無積塵、紙屑2、窗簾、窗臺、玻璃無破損、干凈無積塵3、墻壁墻角無蜘蛛網(wǎng)、手腳印、無雜物4、墻壁無亂涂亂畫、亂張貼5、懸掛物品整齊、端正3炊具1、鍋鏟刀瓢等一律不許放在地上或挪作它用2、餐飲用具每天消毒擺放整齊，清潔呈現(xiàn)本色3、炊具擺放合理，取用方便4菜肴1、洗完的蔬菜用干凈菜筐裝好，存放架上2、待食用的菜肴、米飯，加蓋防蠅、防塵罩3、冰箱中食品生熟分開，清潔無血

6、水臭味4、直接入口的食品，不得用手直接拿取5人員1、穿工裝著帽，衣著整潔，儀表干凈2、態(tài)度和藹、談吐禮貌，工作認真不閑談3、不許吸煙，不得隨地吐痰亂扔雜物6水1、洗手池干凈、無雜物2、洗手液、洗滌劑放置整齊3、水溝（水池）無浮油、菜葉等雜物7電1、電線、線槽緊固，電閘有線路標示服務(wù)于學院的中心工作 服務(wù)于學生的成長成才堅持2、相關(guān)電線擺放整齊、無亂接線現(xiàn)象3、電制開關(guān)下面無堆放物品8其它1、原材料必須新鮮，嚴禁使用過期變質(zhì)的材料2、食堂做到無蠅、無鼠、無蟑螂等等備注：檢查說明：1 、總分為 100分檢查每違反一個小項目扣 4 分；2 、食堂部門是指炊事房、餐廳、熱水器、洗手池等；3 、衛(wèi)生檢查

7、員查到上表未提及缺失的，可酌情扣分，并填寫備注得分 簽名服務(wù)于學院的中心工作 服務(wù)于學生的成長成才堅持附件 2：金牌阿姨評選活動方案一、活動宗旨旨在促進食堂阿姨良性競爭， 提高飲食服務(wù)水平， 深化服務(wù)標準 化、規(guī)范化，全面推廣親情化、人性化服務(wù)，為廣大師生提供溫馨、 健康、營養(yǎng)的飲食環(huán)境。同時聽取學生意見，搭建有效的溝通平臺， 促進各方工作順利開展。二、活動目的 通過對阿姨進行掛牌管理，讓廣大學生對阿姨的服務(wù)進行評比， 建立學生與興盛公司的溝通平臺。三、活動背景 ：自 2010 年下半學期我們組建第三屆第三任學生會以來，院學生 會一直與興盛公司保持合作共存的關(guān)系， 我們的目標是共同將學生的 就

8、餐水平、食品安全和居住環(huán)境進行進一步的提高。 2010 年度，在 興盛公司后勤集團的積極配合下， 院學生會對食堂衛(wèi)生進行了一次徹 底的衛(wèi)生檢查。 我們共同確保了食品的安全問題， 并且進一步對食堂 衛(wèi)生提出了更高的要求， 力爭在細節(jié)方面完善興盛公司對于食堂的管 理，完成我們院學生會對于學生的責任。四、活動內(nèi)容1、活動時間： 2010年 3月 22日（待定）服務(wù)于學院的中心工作 服務(wù)于學生的成長成才堅持2、地點：食堂一樓3、前期宣傳（謝惠亮負責） 制作噴繪，將其懸掛于興盛食堂證明側(cè)面處；在食堂側(cè)門擺臺，音響宣傳，請同學們填寫金牌阿姨評選表格 同時進行抽獎；橫幅、海報的宣傳（內(nèi)容要求新穎獨特，并把活

9、動內(nèi)容及評分標準 展示）。4、活動獎項：與大堂經(jīng)理合作，大堂經(jīng)理除了登記同學對食堂的意見，還要鼓 勵大家填寫對大牌阿姨的評選表格， 我們采取抽獎的方式， 只要填寫 了表格的同學，就有機會參與我們的抽獎活動，我們每月評出 50 名 幸運反饋者，被抽中的反饋者我們將提供精美禮品一份。金牌阿姨評分標準參考：等級范圍優(yōu)良及格差工作效率以快速獲取 學生對菜品 的信息為要 求，打飯極具 工作熱情打飯很有工 作節(jié)奏打飯程序 熟練打飯遲緩，順便休息服務(wù)態(tài)度以微笑服務(wù) 為最高要求， 讓學生感受 到溫馨可愛 的阿姨形象讓學生感受 到大方熱情 的阿姨形象讓學生感 受到樸素 得體的阿 姨形象讓學生感受 到冷漠急躁 的

10、阿姨形象個人衛(wèi)生 與佩戴工 作牌狀況以整潔干凈， 統(tǒng)一得體為 標準。工作服 穿著整潔干工作服穿著 得體無污漬， 工作牌佩戴 規(guī)范工作服穿 著隨意并 且略有污 漬，工作牌工作服穿著 凌亂并且有 大量污漬， 工作牌歪斜服務(wù)于學院的中心工作 服務(wù)于學生的成長成才堅持凈，工作牌佩 戴醒目不歪 斜不醒目備注說明：優(yōu)秀加 5 分 良好加 3 分合格加 0 分 不合格減 6 分金牌阿姨評比活動記分表：阿姨序號參評日期時間參評食堂評分內(nèi)容優(yōu)良及格差工作效率服務(wù)態(tài)度個人衛(wèi)生與佩戴工作牌狀況姓名：聯(lián)系方式：金牌阿姨活動經(jīng)費預算1、每月預算單價數(shù)量總價備注100 件精美小獎品6元100600 元棉襪，鑰匙扣， 精美筆記本，手 機掛飾之