X團(tuán)肉及肉制品專(zhuān)項(xiàng)治理行動(dòng)總結(jié)

1、X 團(tuán)肉及肉制品專(zhuān)項(xiàng)治理行動(dòng)工作總結(jié)為深入貫徹落實(shí) 2013 年兵團(tuán)開(kāi)展肉和肉制品專(zhuān)項(xiàng)治理行動(dòng)實(shí)施方案 的要求， 切實(shí)加強(qiáng)轄區(qū)餐飲服務(wù)環(huán)節(jié)鮮肉和肉制品的食品安全監(jiān)管，我團(tuán)積極部署， 認(rèn)真組織， 全面開(kāi)展了肉及肉制品專(zhuān)項(xiàng)治理行動(dòng)，現(xiàn)將有關(guān)情況總結(jié)如下。一、加強(qiáng)領(lǐng)導(dǎo)，提高認(rèn)識(shí)按照兵團(tuán)開(kāi)展肉和肉制品專(zhuān)項(xiàng)治理行動(dòng)實(shí)施方案 的工作部署，我團(tuán)成立了由李平副團(tuán)長(zhǎng)任組長(zhǎng)的專(zhuān)項(xiàng)整治工作領(lǐng)導(dǎo)小組，并召開(kāi)專(zhuān)題會(huì)議明確工作目標(biāo)、 整治范圍和整治內(nèi)容， 將專(zhuān)項(xiàng)檢查的任務(wù)層層落實(shí)到位， 在組織構(gòu)架上有力地保障了肉及肉制品安全整頓治理工作的順利開(kāi)展。二、扎實(shí)行動(dòng)，規(guī)范肉及肉制品安全在此次專(zhuān)項(xiàng)治理行動(dòng)中，我團(tuán)在監(jiān)管具體內(nèi)容上

2、，重點(diǎn)集中排查肉及肉制品生產(chǎn)加工中的問(wèn)題和隱患。 集中力量， 以聯(lián)合執(zhí)法和交叉檢查等形式，以打擊注水肉、 假冒牛羊肉、 病死畜禽等各類(lèi)有害肉制品違法犯罪為重點(diǎn)， 深入開(kāi)展肉及肉制品專(zhuān)項(xiàng)治理行動(dòng)。對(duì)團(tuán)場(chǎng)、連隊(duì)等區(qū)域?qū)嵤┤媾挪?，?duì)肉店、飯店、學(xué)校及工地食堂等進(jìn)行突擊檢查，采取明察暗訪等形式嚴(yán)查私屠濫宰、非法加工假牛羊肉以及收購(gòu)加工未經(jīng)檢驗(yàn)檢疫或檢驗(yàn)檢疫不合格、病死及注水或注入其他物質(zhì)的畜禽等行為， 依法取締非法生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)肉及肉質(zhì)品的“黑窩點(diǎn)” 、“黑作坊”、“黑工廠”。近期檢查情況基本正常，但后期仍將不定期抽查各單位。對(duì)不合格餐飲經(jīng)營(yíng)單位，我團(tuán)將會(huì)下達(dá)現(xiàn)場(chǎng)監(jiān)督意見(jiàn)書(shū)，制作現(xiàn)場(chǎng)檢查筆錄，責(zé)令其限期改

3、正，暫時(shí)停止其經(jīng)營(yíng)活動(dòng)，對(duì)其加強(qiáng)宣傳教育，從而達(dá)到整治目的。根據(jù)工作方案要求，我團(tuán)還與養(yǎng)殖戶(hù)、學(xué)校食堂、工地食堂及各經(jīng)營(yíng)肉及肉制品加工、買(mǎi)賣(mài)單位，簽訂食品安全承諾書(shū) ，要求各單位依法認(rèn)真履行承諾，積極配合相關(guān)監(jiān)管部門(mén)的監(jiān)督檢查， 嚴(yán)禁私屠濫宰、 非法加工假牛羊肉以及收購(gòu)加工未經(jīng)檢驗(yàn)檢疫或檢驗(yàn)檢疫不合格、 病死及注水或注入其他物質(zhì)的畜禽流入市場(chǎng)， 以保障我團(tuán)職工食用的肉食品安全。三、強(qiáng)化宣教，營(yíng)造氛圍在做好肉及肉制品安全治理工作的同時(shí)， 我團(tuán)積極落實(shí)食品安全宣傳教育活動(dòng)。 通過(guò)強(qiáng)化對(duì)相關(guān)人員的宣傳培訓(xùn)， 讓經(jīng)營(yíng)單位的采購(gòu)人員知道如何正確選購(gòu)合格肉品，如何簡(jiǎn)易識(shí)別注水肉、假冒牛羊肉、病死畜禽等各類(lèi)

4、有害肉制品，引導(dǎo)和督促餐飲服務(wù)單位認(rèn)真組織學(xué)習(xí)、掌握和落實(shí)好食品安全法律法規(guī)及政策，規(guī)范餐飲服務(wù)行為，確保食品的質(zhì)量安全，切實(shí)把消費(fèi)者的身體健康和生命安全放在第一位。 充分利用報(bào)刊、 網(wǎng)站等新聞媒體和發(fā)放宣傳單、 懸掛條幅等宣傳方法， 集中宣傳我團(tuán)餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)管法律法規(guī)，培養(yǎng)公眾良好的生活方式和消費(fèi)習(xí)慣，增強(qiáng)公眾食品安全意識(shí)和參與監(jiān)督的積極性、主動(dòng)性， 引導(dǎo)職工群眾關(guān)注食品安全，提高其食品安全意識(shí)水平。同時(shí)， 我團(tuán)及時(shí)公布投訴舉報(bào)電話(huà)， 鼓勵(lì)職工群眾舉報(bào)投訴餐飲以及藥品經(jīng)營(yíng)單位的違法行為， 努力營(yíng)造全社會(huì)共同關(guān)心支持食品藥品安全監(jiān)管的良好氛圍。通過(guò)深入開(kāi)展餐飲服務(wù)環(huán)節(jié)肉及肉制品安全整頓治理工作，切實(shí)增強(qiáng)了我團(tuán)餐飲