有機(jī)化學(xué)基礎(chǔ)知識(shí)

1、真誠(chéng)為您提供優(yōu)質(zhì)參考資料，若有不當(dāng)之處，請(qǐng)指正。 【有機(jī)化學(xué)基礎(chǔ)知識(shí)】一、有機(jī)化合物的特點(diǎn)：1、 溶解性（大多數(shù)有機(jī)物難溶于水，易溶于有機(jī)溶劑，例如：乙醇，乙醚）2、 熱穩(wěn)定性（絕大多數(shù)有機(jī)物受熱容易分解，易燃燒）3、 熔點(diǎn) (絕大多數(shù)有機(jī)物熔點(diǎn)低）4、 導(dǎo)電性（絕大數(shù)有機(jī)物是非電解質(zhì)，不易導(dǎo)電）5、 化學(xué)反應(yīng)（有機(jī)化合物參加的化學(xué)反應(yīng)比較復(fù)雜，一般比較慢，經(jīng)常伴有副反應(yīng)，常常需要加熱或者使用催化劑來(lái)促進(jìn)反應(yīng)的進(jìn)行。 有機(jī)物的許多物理性質(zhì)和化學(xué)性質(zhì)的特點(diǎn)跟有機(jī)物的機(jī)構(gòu)密切相關(guān)，大多數(shù)有機(jī)物分子里的碳原子跟其它原子通常以共價(jià)鍵相結(jié)合，同時(shí)這些分子聚集時(shí)又是分子晶體。2、 有機(jī)化合物的分類：有機(jī)化

2、合物簡(jiǎn)稱有機(jī)物，指的是含碳元素的化合物，研究有機(jī)物的化學(xué)叫做有機(jī)化學(xué)，組成有機(jī)物的元素除主要的碳以外，通常含有氫、氧、氮、硫、鹵素等。 無(wú)機(jī)化合物簡(jiǎn)稱無(wú)機(jī)物,一般指的是組成里不含碳元素的物質(zhì),如水、食鹽、氨、硫酸等，但比如一氧化碳、二氧化碳、碳酸鹽等少數(shù)物質(zhì)，雖然含碳元素，由于它們組成的性質(zhì)跟無(wú)機(jī)物很相近，一向把它們作為無(wú)機(jī)物。有機(jī)物的種類繁多，這時(shí)因?yàn)樘荚雍?個(gè)價(jià)電子，可以跟其它原子形成4個(gè)共價(jià)鍵，而且碳原子跟碳原子之間能以共價(jià)鍵結(jié)合，形成碳鏈。有機(jī)物的分類：根據(jù)組成元素的不同，有機(jī)物分為烴（碳和氫的化合物）和烴的衍生物（除碳以外，還可能含氫、氧、鹵素、碳等元素）有機(jī)化合物分為：1、 烴

3、2、 烴的衍生物3、 糖類4、 蛋白質(zhì)烴：分為鏈烴和芳香烴（苯）烴的衍生物:分為醇、醛、羧酸、酯糖類：分為單糖、二糖、多糖（多糖分為淀粉和纖維素）含碳元素的化合物稱為有機(jī)化合物，簡(jiǎn)稱有機(jī)物，（但CO,C02、碳酸及其鹽、金屬碳化物、金屬氰化物等由于組成、性質(zhì)與無(wú)機(jī)物相似，屬于無(wú)機(jī)物。絕大數(shù)有機(jī)化合物都含有氫元素，C,鹵素是有機(jī)物中的主要組成元素，有機(jī)化合物的分類：一、 按照骨架分為1、鏈狀化合物2、環(huán)狀化合物二、 按照官能團(tuán)分為：1、烷烴2、烯烴3、炔烴4、芳香烴5、鹵代烴6、醇7、酚8、醚9、酯10、羧酸三、有機(jī)化合物的結(jié)構(gòu)特點(diǎn)：1、 碳原子成鍵特點(diǎn)：形成4個(gè)共價(jià)鍵，不僅能與氫和其它原子形成共價(jià)鍵，碳原子之間也可以形成單鍵、雙鍵、叁鍵2、 同分異構(gòu)現(xiàn)象：碳鏈異構(gòu)，位置異構(gòu)，官能團(tuán)異構(gòu)有機(jī)化合物的命名：習(xí)慣命名法和系統(tǒng)命名法烯烴或炔烴最長(zhǎng)碳鏈應(yīng)包含雙鍵或叁鍵苯的命名應(yīng)以苯為母體四、研究有機(jī)物的步驟1、分離提純2、元素定量分析確定實(shí)驗(yàn)式測(cè)定相對(duì)分子質(zhì)量確定分子式有機(jī)化學(xué)中的基本概念和術(shù)語(yǔ) 三、烴 只含碳、氫兩種元素的化合四、烴的衍生物生物分子：1、 糖類碳水化合物2、 葡萄糖的分子式 C6H1206 結(jié)構(gòu)特點(diǎn)：-CHO 銀鏡反應(yīng) 結(jié)構(gòu)特點(diǎn)：-OH 多羥基醛官能團(tuán)3、 淀粉：天然高分子化合物 催化劑性質(zhì)：水解反應(yīng) （C