水肥一體化基質(zhì)栽培番茄技術(shù)

1、設(shè)施蔬菜水肥一體化基質(zhì)栽培模式山東農(nóng)業(yè)大學(xué) 駱洪義一、技術(shù)背景近三十年來，我國農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)發(fā)生了巨大變化，塑料蔬菜大棚、日光溫室等為主的設(shè)施栽培體系快速發(fā)展，取得了較好的經(jīng)濟(jì)效益和社會(huì)效益，已成為我國農(nóng)業(yè)中最具國際競爭力的領(lǐng)域。設(shè)施園藝的發(fā)展不僅極大地滿足了人民生活水平提高的需要，而且業(yè)已成為改造傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)從而走向現(xiàn)代農(nóng)業(yè)的重要手段。在日光溫室蔬菜生產(chǎn)的發(fā)展過程中，隨著市場化的要求越來越高，集中種植的趨勢(shì)越來越明顯。集中，即蔬菜種植區(qū)的集中和蔬菜種植品種的集中。前者表現(xiàn)為蔬菜大棚連片出現(xiàn)，也就是蔬菜種植專業(yè)村、專業(yè)鎮(zhèn)的出現(xiàn)。后者表現(xiàn)為在連片蔬菜種植的區(qū)域內(nèi)，種植的蔬菜品種越來越少，最后，在連片區(qū)

2、域內(nèi)只剩下一、兩種蔬菜。所以出現(xiàn)了茄子之鄉(xiāng)，黃瓜之鄉(xiāng)、西紅柿之鄉(xiāng)、西葫蘆之鄉(xiāng)等。這種趨勢(shì)發(fā)展結(jié)果對(duì)菜農(nóng)有利有弊。利的方面是，外地客商采購蔬菜一般只采購一種蔬菜，所以集中連片種植的菜農(nóng)收獲的蔬菜銷路不是問題，而且價(jià)格往往比較高。例如泰安市房村西紅柿批發(fā)市場的西紅柿批發(fā)價(jià)一般比更靠近泰安市區(qū)的范鎮(zhèn)等地要高一些。弊的方面是，菜農(nóng)不得不在同一個(gè)蔬菜大棚內(nèi)連年種植單一品種的蔬菜，其結(jié)果是，隨著連作年限的延長，土傳病害發(fā)生越來越嚴(yán)重，如黃瓜枯萎病、番茄枯萎病、辣椒疫病、根結(jié)線蟲病等，尤其是寄主范圍很廣的根結(jié)線蟲發(fā)生頻繁。許多植物通過根系分泌物及其分解產(chǎn)物，對(duì)異種或同種生物的生長產(chǎn)生直接或間接的有益或有害的

3、影響，即產(chǎn)生化感作用。為了維持產(chǎn)量，菜農(nóng)不得不靠大量使用農(nóng)藥來控制病害。另一方面，集中連年種植的結(jié)果是肥料的利用率不斷下降，而菜農(nóng)必須靠投入大量肥料來維持高產(chǎn)。根據(jù)已發(fā)表的資料統(tǒng)計(jì)，一般溫室大棚蔬菜已投入的肥料量是蔬菜需要量的8-10倍。也就是說，在大棚溫室蔬菜種植中，肥料的利用率只有10%左右。大量剩余的肥料養(yǎng)分隨灌溉水進(jìn)入地下水或其他水體，污染水源，引起水體富營養(yǎng)化。二、水肥一體化基質(zhì)栽培技術(shù)的特點(diǎn)針對(duì)以上問題，在總結(jié)前人工作的基礎(chǔ)上，對(duì)山東省蔬菜主產(chǎn)區(qū)進(jìn)行了廣泛調(diào)查，在2010年開始，利用單一基質(zhì)配合全營養(yǎng)液進(jìn)行西紅柿盆栽試驗(yàn)，并取得成功。在此基礎(chǔ)上，于2010年冬季運(yùn)用水肥一體化基質(zhì)栽

4、培技術(shù)，在土傳病害嚴(yán)重的山東省泰安市房村鎮(zhèn)日光溫室大棚進(jìn)行了西紅柿栽培試驗(yàn)，結(jié)果非常成功。試驗(yàn)表明，與傳統(tǒng)土壤種植及已有的設(shè)施蔬菜基質(zhì)栽培相比，水肥一體化基質(zhì)蔬菜栽培技術(shù)明顯具有以下優(yōu)點(diǎn)： 根據(jù)不同作物，同種作物不同生長時(shí)期對(duì)營養(yǎng)元素的吸收特性，以及當(dāng)?shù)氐墓喔人攸c(diǎn)，設(shè)計(jì)不同的養(yǎng)分配方； 以單一有機(jī)廢棄物基質(zhì)代替土壤，避免土傳病害，同時(shí)制作簡便，成本低廉，極易推廣應(yīng)用；用于制造有機(jī)基質(zhì)的原料極為豐富，如各種秸稈、樹葉、牲畜糞便、食用菌廢渣、糠醛渣、酒糟等，既變廢為寶，又美化了農(nóng)村環(huán)境； 栽培的蔬菜產(chǎn)量高，品質(zhì)優(yōu)。如西紅柿年產(chǎn)量已達(dá)25000千克/畝；黃瓜、茄子產(chǎn)量30000千克/畝； 果實(shí)農(nóng)殘

5、含量大幅度低于國家綠色食品農(nóng)殘要求； 栽培省工省時(shí)； 栽培環(huán)境整潔干爽，極少病害發(fā)生，農(nóng)藥用量減少70-80%； 西紅柿直到采收后期，葉色仍保持鮮綠色；每棵植株上下果實(shí)大小均勻；果實(shí)著色均勻，色澤鮮艷；無空心果發(fā)生，口感極佳; 黃瓜瓜條整齊，果皮淡綠，生食脆嫩，無澀口感； 草莓果型美觀，硬度高，甜度高 。 水、肥利用率大幅度提高：灌溉水利用率達(dá)90%以上，肥料利用率80%以上； 在種植多年大棚中應(yīng)用，能夠有效阻斷土傳病害對(duì)蔬菜產(chǎn)量和品質(zhì)的危害； 在不能進(jìn)行正常農(nóng)業(yè)耕作的地方發(fā)展蔬菜高產(chǎn)優(yōu)質(zhì)生產(chǎn)，如重鹽堿地、廢棄工礦地、沙荒地、舊宅基地等。水肥一體化基質(zhì)栽培模式是有機(jī)基質(zhì)栽培技術(shù)與營養(yǎng)液栽培技術(shù)

6、的完美結(jié)合，也就是把蔬菜種植在有機(jī)肥上，通過專用配方營養(yǎng)液澆水、施肥，因此生產(chǎn)出的茄果類蔬菜，不僅產(chǎn)量高，而且顏色鮮艷，口感極佳，成果地解決了蔬菜種植產(chǎn)量與口感二者不能兼得的問題。以上特點(diǎn)，決定了用水肥一體化基質(zhì)栽培技術(shù)種植的西紅柿具有非常好的商品性。到目前為止，水肥一體化基質(zhì)栽培技術(shù)已在日光溫室西紅柿，黃瓜，青椒，辣椒，草莓，茄子，西葫蘆等茄果類蔬菜栽培中取得成功，并申報(bào)國家專利。三、水肥一體化基質(zhì)栽培模式技術(shù)要點(diǎn)1、基質(zhì)準(zhǔn)備將農(nóng)作物秸稈、食用菌廢棒、牛糞、糠醛渣等有機(jī)廢棄物切短或打碎，加足水，加入腐熟劑，攪拌均勻，發(fā)酵3-4個(gè)星期即可。以上基質(zhì)可用3-5年，不必每年更換。種植前，根據(jù)不同作

7、物的植株和根系的大小，在蔬菜大棚內(nèi)南北方向挖溝槽，溝槽底部和兩側(cè)鋪設(shè)塑料布，將基質(zhì)與土壤隔離。在基質(zhì)上鋪設(shè)滴灌管，覆地膜，最后在基質(zhì)上種植一行或兩行蔬菜。西紅柿種植槽上口寬45公分左右，深25-30公分，底寬20公分左右。溝槽間中心間距為130公分。將栽培基質(zhì)裝滿溝槽，在溝槽上起一個(gè)高出地面20公分的小壟；在基質(zhì)壟上的中間位置鋪設(shè)滴灌管，上覆塑料薄膜；最后在塑料薄膜上挖孔交錯(cuò)種植兩行黃瓜；每行黃瓜距離基質(zhì)壟邊緣10公分。黃瓜種植槽底寬40-50公分，上口寬70公分，深20公分。溝槽間中心間距為140公分。將栽培基質(zhì)裝滿溝槽，在溝槽上起一個(gè)高出地面20公分的小壟；在基質(zhì)壟上的中間位置鋪設(shè)滴灌管，

8、上覆塑料薄膜；最后在塑料薄膜上挖孔交錯(cuò)種植兩行黃瓜；每行黃瓜距離基質(zhì)壟邊緣10公分。其它蔬菜品種，如西葫蘆、茄子、青椒或辣椒、草莓等，根據(jù)植株大小和當(dāng)?shù)胤N植習(xí)慣對(duì)栽培槽大小進(jìn)行調(diào)整。2、滴灌設(shè)備安裝現(xiàn)在的滴灌設(shè)備造價(jià)很低，每畝費(fèi)用只有500元左右，加上營養(yǎng)液桶、水泵等，費(fèi)用不超過2000元。按照說明書，直接將管道與配件連接起來即可?？捎?年以上。3、專用營養(yǎng)液配制 每種蔬菜及其不同的生長階段都有自己的養(yǎng)分吸收規(guī)律，因此，必須根據(jù)不同的蔬菜品種，以及同一品種的蔬菜的不同生長階段設(shè)計(jì)和配制專用營養(yǎng)液，才能做到栽培水肥利用率最大。當(dāng)營養(yǎng)液灌中調(diào)制成所需濃度后，通過滴灌管道輸送到作物根部，蔬菜在吸收水

9、分的同時(shí)吸收養(yǎng)分元素，省工省時(shí)，水、肥利用率非常高。4、田間管理水肥一體化基質(zhì)栽培技術(shù)種植蔬菜的日常管理同普通土壤種植的田間管理。四、在我國發(fā)展設(shè)施蔬菜種植水肥一體化基質(zhì)栽培的優(yōu)勢(shì)1、政策優(yōu)勢(shì)。2009年1月1日起施行的中華人民共和國循環(huán)經(jīng)濟(jì)促進(jìn)法，對(duì)循環(huán)經(jīng)濟(jì)的定義是：在生產(chǎn)、流通和消費(fèi)等過程中進(jìn)行的減量化、再利用、資源化活動(dòng)的總稱。對(duì)再利用的定義是：將廢物直接作為產(chǎn)品或者經(jīng)修復(fù)、翻新、再制造后繼續(xù)作為產(chǎn)品使用，或者將廢物的全部或者部分作為其他產(chǎn)品的組件或者部件予以使用。對(duì)資源化的定義是：對(duì)廢物進(jìn)行再生利用或者直接將廢物作為原料進(jìn)行利用。水肥一體化基質(zhì)栽培技術(shù)模式利用各種途徑產(chǎn)生的農(nóng)業(yè)有機(jī)廢棄物作為原料代替土壤，進(jìn)行蔬菜的高產(chǎn)優(yōu)質(zhì)栽培，是對(duì)循環(huán)經(jīng)濟(jì)法的具體應(yīng)用，符合國家的大政方針。2、在農(nóng)村存在大量可以利用的農(nóng)業(yè)有機(jī)廢棄物。各種農(nóng)作物秸稈、牲畜糞便、食用菌廢料等。僅秸稈一項(xiàng)，每年的產(chǎn)量就達(dá)7億噸。大量的秸稈或者在農(nóng)田直接焚燒，或者堆放在溝旁、路旁、村莊周圍，不僅污染農(nóng)村環(huán)境，而且是產(chǎn)生火災(zāi)的巨大隱患。把這些秸稈等廢棄物加以處理做成基質(zhì)，用來代替已經(jīng)產(chǎn)生病害的土壤，或者鹽堿地、山嶺薄地等，發(fā)展蔬菜生產(chǎn)，逐步把蔬菜生產(chǎn)基地由高產(chǎn)糧田向重度鹽堿地、廢棄工礦地等后備土地資源上轉(zhuǎn)移，