精選酒店市場(chǎng)的考察報(bào)告范文

1、精選酒店市場(chǎng)的考察報(bào)告范文一、利川的整體經(jīng)濟(jì)情況1、人口與面積：利川市總?cè)丝?3萬(wàn)人，城區(qū)人口12萬(wàn)人，城區(qū)規(guī)劃面積20平方公里，已建面積10.77平方公里，是xx州面積最大、人口最多的縣級(jí)市;2、資源：利川氣候獨(dú)特，資源豐富，有豐富的煙葉、草場(chǎng)、水能、風(fēng)能、天然氣、礦產(chǎn)和旅游資源，素有“壩漆之鄉(xiāng)”、“黃連之鄉(xiāng)”、“水杉之鄉(xiāng)”、“純菜之鄉(xiāng)”、“山藥之鄉(xiāng)”的美譽(yù);3、旅游：擁有亞洲最大的溶洞騰龍洞;土家古堡魚(yú)木寨;植物活化石水杉王;國(guó)家級(jí)重點(diǎn)文物保護(hù)單位大水井古建筑群;世界25首優(yōu)秀民歌之一的龍船調(diào)千姿百態(tài)的名勝古跡，五彩繽紛的民族文化，獨(dú)特宜人的高山氣候，與長(zhǎng)江三峽和xxxx構(gòu)成了國(guó)際旅游“金

2、三角”;據(jù)世界旅游組織測(cè)算，旅游業(yè)每直接收入1元，相關(guān)行業(yè)就可增收4、3元;旅游業(yè)每直接就業(yè)1名人員，社會(huì)就可新增5個(gè)就業(yè)機(jī)會(huì)，旅游業(yè)的發(fā)展可以為本地區(qū)帶來(lái)“一業(yè)興、百業(yè)旺”的幾何效應(yīng)。4、商業(yè)：利川自古就有“川鄂門(mén)戶”之稱，是xx和xx(現(xiàn)xx)之間陸路進(jìn)出的唯一通道，在國(guó)家實(shí)施西部大開(kāi)發(fā)戰(zhàn)略的宏觀背景下，尤其是xx成為直轄市之后，貿(mào)易轉(zhuǎn)運(yùn)業(yè)務(wù)繁忙，過(guò)往商賈如云;5、發(fā)展前景：近年來(lái)，利川的畜牧業(yè)、藥業(yè)、旅游業(yè)發(fā)展迅速，尤其是宜萬(wàn)鐵路和滬蓉西高速公路貫通利川全境，其建設(shè)過(guò)程和建成后都必將對(duì)利川的地方經(jīng)濟(jì)帶來(lái)新的增長(zhǎng)。二、對(duì)酒店消費(fèi)市場(chǎng)的影響酒店消費(fèi)從來(lái)就是經(jīng)濟(jì)的晴雨表，經(jīng)濟(jì)熱則酒店熱。從短期

3、來(lái)看，兩路建設(shè)和各種項(xiàng)目投資將構(gòu)成利川經(jīng)濟(jì)生活中的主旋律，為此進(jìn)出利川的流動(dòng)人口比歷史上任何時(shí)候都多，這些人的消費(fèi)水平比本地人的消費(fèi)水平要高出很多，他們必將并且已經(jīng)構(gòu)成利川酒店消費(fèi)的主要對(duì)象;而受此因素的影響，酒店消費(fèi)傳統(tǒng)上的主要客源政府接待(包括職能部門(mén))和企、事業(yè)單位接待也必然會(huì)有大面積的上升;從長(zhǎng)期來(lái)看，利川的畜牧業(yè)、藥業(yè)、旅游業(yè)發(fā)展看好，大量商務(wù)旅行和休閑旅游人員會(huì)接替前類人員成為今后利川酒店消費(fèi)的主要對(duì)象;需要特別指出的是，在整體趨熱的市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)條件下，一部分本地人的消費(fèi)水平和消費(fèi)觀念會(huì)發(fā)生變化，根據(jù)“由儉入奢易，由奢入儉難”的人性特點(diǎn)，這些人對(duì)利川酒店消費(fèi)市場(chǎng)的增長(zhǎng)提供了某種可能性。

4、三、目前的市場(chǎng)情況1、客房：利川目前有大小近20家賓館(不含招待所、低級(jí)旅社)，其中，定位在高端消費(fèi)的有長(zhǎng)江賓館、利川賓館(原政府小招)、民族賓館、地稅賓館，總客房數(shù)約160間，標(biāo)準(zhǔn)間價(jià)格(實(shí)際支付價(jià))120元，從我們調(diào)查性消費(fèi)得到的情況來(lái)看，平均入住率應(yīng)在80%以上(兩晚四家賓館全部客滿，除民族賓館有一晚是因?yàn)橛袝?huì)議接待外，其他全部是自然客滿;另?yè)?jù)上述賓館的服務(wù)員介紹，平時(shí)的入住情況大致也是如此)，按此計(jì)算，利川每年的高端客房消費(fèi)市場(chǎng)總量底線應(yīng)該在550萬(wàn)元左右;從現(xiàn)在處于淡季仍然客滿可以推斷，利川的高端客房供應(yīng)明顯不足;另從我們考察期間分別入住的這四家利川最好的賓館來(lái)看，硬件方面除長(zhǎng)江賓館

5、外(剛開(kāi)業(yè))，其他三家均已呈破舊之感，且有長(zhǎng)期處于無(wú)人維護(hù)的狀況，軟件方面更是一塌糊涂，長(zhǎng)江賓館的總臺(tái)服務(wù)員在工作場(chǎng)所當(dāng)著客人的面公然談戀愛(ài)、用利川本地話接待客人、對(duì)客人沒(méi)有職業(yè)態(tài)度;利川賓館總臺(tái)服務(wù)員也是用本地話和客人交談、房?jī)r(jià)控制無(wú)章可循(標(biāo)間掛牌價(jià)288元，我們要求打折時(shí)給了8折，此后態(tài)度強(qiáng)硬再不優(yōu)惠，但是我們喊了一個(gè)熟人來(lái)對(duì)總臺(tái)服務(wù)員打了個(gè)招呼，價(jià)格立即降到120元，等于打了四折，一個(gè)總臺(tái)服務(wù)員居然有權(quán)打四折?);民族賓館房間根本無(wú)法住，氣味怪異、衛(wèi)生狀況極差，看不出任何專業(yè)管理的跡象。就是這樣的房間，竟然“5人以上要提前一天預(yù)定”(民族賓館總臺(tái)服務(wù)員語(yǔ))。2、餐飲：從資源來(lái)看，長(zhǎng)江賓

6、館大廳能同時(shí)容納150人就餐，有11個(gè)包房也可容納150人就餐;地稅賓館大廳能同時(shí)容納100人就餐，有5個(gè)包房也可容納50人就餐;民族賓館大廳能同時(shí)容納200人就餐，有7個(gè)包房也可容納80人就餐(以上合計(jì)大廳資源450位，包房22個(gè)280位);從上座率來(lái)看，連續(xù)兩天中、晚餐我們?cè)谒募屹e館均未能訂到包房，其上座率幾乎為100%，大廳的上座率在60%以上(長(zhǎng)江賓館在90%左右)，我們按大廳消費(fèi)人均30元、包房消費(fèi)人均50元計(jì)算，利川每年高端餐飲市場(chǎng)總量底線在800萬(wàn)以上;從菜品質(zhì)量來(lái)看，長(zhǎng)江賓館的餐飲是xx小的連鎖店，各方面感覺(jué)都不錯(cuò)，比天藝目前的菜品要略好，在利川也是做得最好的;地稅賓館的餐飲原

7、來(lái)是利川最好的，但現(xiàn)在已有日薄西山之感，肯定比天藝差;民族賓館的餐飲因去時(shí)沒(méi)有空位而未能吃到，但是聽(tīng)人介紹應(yīng)該比地稅略差;利川賓館的餐飲已經(jīng)徹底垮掉，基本無(wú)人問(wèn)津。3、娛樂(lè)：利川的健康娛樂(lè)業(yè)向不發(fā)達(dá)，這與利川人的消費(fèi)習(xí)慣有關(guān)。目前，長(zhǎng)江賓館有內(nèi)設(shè)的“天地人和”娛樂(lè)會(huì)所，包括休閑中心和夜總會(huì)，目前生意不穩(wěn)定，時(shí)好時(shí)差;地稅賓館設(shè)有卡拉ok演唱廳，檔次略差一點(diǎn)，但是在利川名氣很響，生意較好;專業(yè)的娛樂(lè)場(chǎng)所目前最好的是“天上人間”，有專業(yè)演藝表演，消費(fèi)也不高，15元/人，但是營(yíng)業(yè)空間嚴(yán)重不足，很難形成氣候，估計(jì)堅(jiān)持不了多久。四、結(jié)論1、基于前文對(duì)利川市場(chǎng)的分析，憑天藝目前的管理水平要在進(jìn)入利川市場(chǎng)后

8、迅速成為當(dāng)?shù)刈詈玫木频陰缀醪毁M(fèi)什么力氣;2、客房：按未來(lái)的利川天藝113個(gè)房間、平均房?jī)r(jià)120元或160元(高于所有競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手)、平均入住率70%計(jì)算，利川天藝客房的年收入為350萬(wàn)-450萬(wàn)，這個(gè)數(shù)字對(duì)于550萬(wàn)元的市場(chǎng)消費(fèi)總量(底線)來(lái)說(shuō)，意味著我們必須占到60%-80%的份額，意味著目前利川市場(chǎng)上的四個(gè)競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手必須要有2-3個(gè)出局(這里的出局指的是從高端客房市場(chǎng)出局);3 、餐飲：未來(lái)利川天藝的餐飲肯定會(huì)比客房難做，因?yàn)椤瓣P(guān)系消費(fèi)”目前在利川仍有相當(dāng)市場(chǎng)，民族賓館和地稅賓館尤其明顯，而長(zhǎng)江賓館餐飲水平要高于天藝目前的水平，因此，在餐飲方面要取得相當(dāng)?shù)姆蓊~可能有一個(gè)過(guò)程，進(jìn)入之初，30-40%的份額、年?duì)I收240-300萬(wàn)是可以期望的值，隨著客房份額的提高，這個(gè)值估計(jì)