做菜大賽活動策劃

1、做菜大賽活動策劃 烹飪指的是膳食的藝術(shù)。對食品作加工處理,使食物更可口,更好看,更好聞，要怎樣策劃。下面是做菜大賽活動策劃，歡迎參閱。做菜大賽活動策劃1一、活動主題：“酸甜苦辣，體味人生”大學(xué)生烹飪大賽二、活動目的：此次比賽是集娛樂、知識和技能共有的豐富型比賽，重點突出“烹飪文化”內(nèi)涵和增加大學(xué)生之間的交流。旨在展示每個大學(xué)生的個人風(fēng)采，豐富大學(xué)生的業(yè)余生活。三、活動時間、地點：時間：8月7日(早上11點)地點：大學(xué)生單身公寓樓四、主辦單位：團委五、比賽內(nèi)容：1、本次比賽菜式一葷一素，或者葷素結(jié)合兩道菜亦可，內(nèi)容由參賽者自由發(fā)揮。2、兩道菜色的操作時間共為20分鐘，完成后，由評委品嘗后立即進行

2、評分。(洗菜，切菜，材料準備不包括在操作時間內(nèi))3、參賽用具、餐具由參賽者自行準備，材料也自行準備。4、每道菜必須以一句詩歌或詞來命名，并做適當(dāng)?shù)慕庹f。六、比賽步驟：1、總共分成四組：a組：羅聯(lián)河、雷 婕、謝綿坩b組：吳德曉、葉珊珊、劉智宏c組：連美妹、陳少劍、時鈺潔紅色名字的為該組隊長，比賽之前，命名好隊名，以及口號2、比賽前天由比賽成員備好材料以及相應(yīng)配料(比賽成員11點前應(yīng)先布置要場地和準備好電磁爐等其他電器設(shè)備)3、比賽材料以及相應(yīng)配料由組員自行準備。4、比賽當(dāng)天四組成員分成2批，抽簽決定。地點暫于25#601、602.。比賽由評審開始計時：限時20分鐘內(nèi)煮好菜式，20分鐘后，若還未完

3、成烹飪，每延長10秒鐘扣除一分。比賽結(jié)束之后，由評審進行打分，依照得分評出冠軍、季軍、亞軍、以及鼓勵獎。5、之后分別領(lǐng)取獎品。比賽結(jié)束由成員一起品嘗烹飪好的菜色暫定于25#601。七、評分標(biāo)準：菜式的分數(shù)為100分，以“色，形，味，名”為原則打分，各占25分。每道菜式的操作時間獨立計算，超時扣分，每10秒扣1分。1、色：要求色澤鮮艷，悅目，有一定的觀賞性，能引人注目。2、形：要求有一定的形態(tài)美，器皿干凈，搭配賞心悅目。3、味：要求五味調(diào)和，根據(jù)季節(jié)特點，結(jié)合養(yǎng)生觀念，有一定特點。請大家圍繞夏季養(yǎng)生主題(有地方特色的菜式，我們將請參賽隊伍做出介紹)4、名：要求用于命名的詩，詞必須與菜式的色，形，

4、味相稱，且內(nèi)容健康，雅俗共賞。(注：評分細則：去掉一個最高分，一個最低分，其余所得分數(shù)平均就為該組分數(shù)。)八、評審組成員：盧衍傳及團委負責(zé)人、團委委員(已參加比賽的除外)九、獎品設(shè)置：團體冠軍、亞軍、季軍各一名;個人最佳幽默獎、最佳形象獎、最佳廚藝獎各一名。做菜大賽活動策劃2一、 活動主題：弘揚中華飲食文化，倡導(dǎo)健康飲食風(fēng)尚二、 活動背景：五月春暖花開，萬物復(fù)蘇，正是養(yǎng)生健脾之季。在“創(chuàng)先爭優(yōu)”的浪潮下，干部的模范帶頭作用不僅是口頭，而應(yīng)落實在行動上，通過本次“名師高徒”烹飪大賽，經(jīng)過廚藝比拼，帶動全校健康飲食風(fēng)潮。中華民族的飲食文化將跨長江越黃河，南北相聚一桌，共享飲食的美好盛宴。三、 活動

5、目的：為加強食堂與學(xué)生直接的聯(lián)系，提高同學(xué)們的實際操作能力，也為同學(xué)們提供一個鍛煉和自我展示的平臺。通過廚藝比拼，讓來自不同地區(qū)的同學(xué)在此平臺相互交流學(xué)習(xí)，最終譜成一曲美食盛宴的贊歌。四、 活動時間：5月14日年5月29日五、 主辦單位：廣西大學(xué)飲食管理服務(wù)中心、廣西大學(xué)學(xué)生委員會六、 策劃承辦單位：廣西大學(xué)學(xué)生伙食管理委員會七、 活動內(nèi)容：1. “走進食堂”環(huán)節(jié)2. “名師高徒”環(huán)節(jié)3. “烹飪大賽”環(huán)節(jié)前期準備活動宣傳：1、在碧湖苑、東苑、翠苑、西苑、南苑餐廳前設(shè)置展板宣傳2、在雨無聲、空谷、校會網(wǎng)站上設(shè)置廣告宣傳，在空谷及校會網(wǎng)站設(shè)置活動專題3、運用“校園飲食報”宣傳4、在6b小廣場及東

6、一食堂前設(shè)置宣傳點，并派發(fā)宣傳單5、申請利用崇左橋電子屏幕宣傳報名方式：烹飪大賽為系列活動，參賽者同時參加以上子活動。1. 在校學(xué)生通過向本學(xué)院學(xué)院生活部報名，每學(xué)院限兩名參賽者(一名部門成員，一名大一學(xué)生)，組成一支學(xué)院代表隊。(注：名單要按照以下方式發(fā)：主題：第三屆飲食文化節(jié)，學(xué)院、參賽名單(姓名、聯(lián)系方式、年級、是否為部門成員)，并且要在5月14日晚上10點前發(fā)到伙管會郵箱 )2. 所有學(xué)院代表隊分成8組，2-3隊一組，分組隨機，每一組學(xué)生代表隊組合分配至8個食堂(南苑，春華苑，秋實苑，萃苑，東苑，碧湖苑，水塔餐廳，東三食堂)，編號1-8組。3. 每食堂選派1-2名食堂師傅與相應(yīng)學(xué)生代表

7、隊組合合作，通過走進食堂熟悉食堂操作，“名師高徒”環(huán)節(jié)由食堂師傅向合作學(xué)生組合傳授做菜技巧，最終在烹飪大賽上8組代表隊進行廚藝比拼。4. 走進食堂活動目的：為了使食堂的工作更加透明化、公開化，促進食堂衛(wèi)生條件和服務(wù)態(tài)度等各方面的提高，增進同學(xué)們對食堂工作的監(jiān)督和了解。讓參賽學(xué)生與食堂師傅更好的磨合相處，通過代表隊同學(xué)對食堂的參觀和體驗，消除同學(xué)們對于食堂由于認識不全面而存在的誤解，也讓食堂更加的了解同學(xué)們的心聲和需要，從而把食堂的工作做得更好，更好的為同學(xué)們服務(wù)。活動時間： 5月14日活動地點：南苑餐廳，春華苑，碧湖苑主辦單位：廣西大學(xué)飲食服務(wù)部、廣西大學(xué)學(xué)生委員會承辦單位：廣西大學(xué)學(xué)生伙食管

8、理委員會活動流程：1、1號和2號參賽組派代表負責(zé)參與采購流程采購組在和食堂商定好采購時間與預(yù)定時間與食堂才買人員接洽，由采買人員介紹采買過程與食堂采購師傅一同前往，體驗食堂購進原材料的過程;2、3號，4號，5號參賽組派代表負責(zé)參與體驗環(huán)節(jié)體驗組成員在活動當(dāng)天凌晨3:30在東校園碧湖苑集合跟食堂師傅一起參與早餐和午餐制作過程由食堂工作人員帶領(lǐng)，開始為期一個上午的食堂販售體驗3、6號，7號，8號參賽組及別組剩下人員參與參觀環(huán)節(jié)參觀組成員早上9：00在西校園6b小廣場集合;由飲食管理服務(wù)中心老師發(fā)表簡短講話，說明此次參觀的目的及意義;參觀團由飲食管理服務(wù)中心老師帶領(lǐng)，同學(xué)們按計劃路線參觀各食堂，對食

9、堂的原料*，定價，清洗和加工，以及餐具的清潔消毒等環(huán)節(jié)進行參觀和了解;每至所要參訪的食堂，均由該食堂的負責(zé)人向參觀團介紹該食堂的相關(guān)情況，記者和相關(guān)同學(xué)也可以自由提問;(注：該活動的參賽名單請在5月18號晚上10點前發(fā)到伙管會郵箱，負責(zé)人：伙管會秘書處歐廣慧，聯(lián)系方式)4. 活動全程由媒體記者跟蹤報道?；顒右螅焊鹘M參賽隊在體驗過程中，各學(xué)院需派記者或由選手自己記錄本活動，包括圖片拍攝(不少于10張，要寫上相片名稱、學(xué)院)等，參加完各自環(huán)節(jié)后，需將體驗經(jīng)歷寫成新聞稿(主題：走進食堂，學(xué)院，新聞稿，并在5月21日晚上11點前發(fā)至伙管會郵箱)，經(jīng)篩選后擇優(yōu)在校園網(wǎng)站(校會網(wǎng)站，雨無聲網(wǎng)站，空谷網(wǎng)站

10、)或網(wǎng)站活動專題上發(fā)表。評分細則：新聞投稿占70%(每組參賽隊的3個學(xué)院都要發(fā)表)，*發(fā)表占30%走進食堂環(huán)節(jié)占系列活動總分的15%名師高徒活動目的：為提高學(xué)生動手能力，增強學(xué)生與食堂師傅的聯(lián)系，增強學(xué)生團隊合作能力，培養(yǎng)良好團隊精神，通過學(xué)生向食堂師傅討教烹飪技巧，促使我們具備大學(xué)生健康向上，團結(jié)奮進的精神面貌!活動時間：5月22日活動地點：萃苑食堂二樓主辦單位：廣西大學(xué)飲食管理服務(wù)中心、廣西大學(xué)學(xué)生委員會承辦單位：廣西大學(xué)學(xué)生伙食管理委員會活動流程：“名師高徒”即由食堂師傅對參賽隊進行賽前烹飪培訓(xùn)1.所有參賽組于萃苑食堂二樓集中，與各自師傅見面(負責(zé)人：伙管會秘書處歐廣慧，聯(lián)系方式)2.

11、參賽組與各自師傅根據(jù)各組情況商量參賽菜品3. 由食堂師傅先對做菜基本要求及相應(yīng)烹飪理論進行講解并現(xiàn)場演練4. 學(xué)生實地操作演練5. 師傅根據(jù)學(xué)生表現(xiàn)提出意見及改進建議6. 活動全程由媒體記者跟蹤報道活動要求：參賽隊在培訓(xùn)過程中，各學(xué)院需派記者或由選手自己記錄本活動(包括圖片拍攝(不少于10張，要寫上相片名稱、學(xué)院)等)，參加完各自環(huán)節(jié)后，需將體驗經(jīng)歷寫成新聞稿(主題：名師高徒，學(xué)院，新聞稿，投至伙管會郵箱)，經(jīng)篩選后擇優(yōu)在校園網(wǎng)站(校會網(wǎng)站，雨無聲網(wǎng)站，空谷網(wǎng)站)或網(wǎng)站活動專題上發(fā)表。另外各組參賽隊需將各自的食堂體驗過程及培訓(xùn)過程制成ppt(5月24日晚上10點前發(fā)到伙管會郵箱，格式：名師高徒

12、，學(xué)院，ppt/視頻)或視頻(ppt或視頻在烹飪大賽期間播放，要求一名隊員進行ppt的講解，播放時間不超過3分鐘)。評分細則：新聞投稿占70%(每組參賽隊的3個學(xué)院都要發(fā)表)，*發(fā)表占30%此環(huán)節(jié)占系列活動總分的10%做菜大賽活動策劃3活動目的：為了促進同學(xué)們對于健康綠色飲食的關(guān)注，提高同學(xué)們的動手能力，豐富大學(xué)校園文化生活，展示當(dāng)代大學(xué)生的風(fēng)采和素質(zhì)，陶冶大學(xué)生的情操。提高同學(xué)們的動手和創(chuàng)新能力，培養(yǎng)合作能力和集體意識，增強學(xué)生與食堂的聯(lián)系，特舉辦烹飪大賽?；顒拥攸c：萃苑餐廳2樓活動時間：5月28日主辦單位：廣西大學(xué)飲食管理服務(wù)中心、廣西大學(xué)學(xué)生委員會承辦單位：廣西大學(xué)學(xué)生伙食管理委員會參賽

13、對象：1號至8號參賽隊，教師邀請隊，外校邀請隊，外教邀請隊，留學(xué)生邀請隊比賽流程：賽前準備：1、對參賽人員進行賽前培訓(xùn)，使其了解比賽流程(負責(zé)人：伙管會秘書處歐廣慧，聯(lián)系方式)2、依據(jù)參賽組數(shù)布置比賽場地，準備好桌子、廚具和碗碟等比賽工具3、根據(jù)參賽組數(shù)準備調(diào)料(鹽、油、醬油、味精、料酒、蒜米、姜)，準備相應(yīng)數(shù)量的餐具比賽規(guī)則：1、選手們所用食材需自行準備，主辦方只準備各式調(diào)料(特別調(diào)料需要參賽選手自己準備)、操作工具及碗碟，選手還需準備本菜品的名字將其制成牌置于菜品前(需要做兩份)2、比賽前播放各組參賽隊的ppt或視頻(每組時間不超過3分鐘)，此項占系列活動總分5%3、比賽時各參賽組同時進行

14、比賽，每個小組準備三道菜，比賽時間為60分鐘4、作品完成后由評委老師根據(jù)作品的色香味、營養(yǎng)、造型、創(chuàng)新創(chuàng)意等項目進行評分，評分時組員需對菜品進行講解。此項評分占系列活動總分70%比賽流程：1、主持人介紹到場領(lǐng)導(dǎo)、嘉賓、評委及組織單位2、校團委老師講話3、伙管會主席介紹本次活動4、飲食管理服務(wù)中心老師宣布活動開始5、主持人宣讀比賽規(guī)則及評分細則6、烹飪大賽開始7、播放每組參賽隊ppt或視頻，由相應(yīng)參賽隊隊員進行講解8、各組ppt播放完畢后比賽正式開始9、比賽間隙進行互動游戲并同時利用現(xiàn)場幕布播放各食堂宣傳篇10、比賽規(guī)定時間到后，評委們統(tǒng)一對參賽作品進行評分11、評分結(jié)束后由工作人員將菜品端至展

15、覽區(qū)，由現(xiàn)場觀眾(每個學(xué)院出一個親友團23名，5月26日中午12點前將親友團人數(shù)用短信發(fā)給歐廣慧)投票選出最具人氣獎12、比賽結(jié)果統(tǒng)計出后，由飲食管理服務(wù)中心老師宣布本次比賽獲獎結(jié)果12、由飲食管理服務(wù)中心老師與校團委老師為獲獎選手頒獎13、由校團委老師宣布本次大賽圓滿結(jié)束評分細則:1、實行百分制2、評委將根據(jù)菜肴的色、香、味、營養(yǎng)搭配、擺放造型、創(chuàng)意六點進行評分，其中各點分值如下表色彩 造型 營養(yǎng) 口感 解說 創(chuàng)意20% 20% 10% 30% 5% 15%注意事項：1、參賽選手須注意安全第一，使用刀具時輕拿慢放，控制好火的大小，以免發(fā)生不必要的安全事故2、現(xiàn)場準備創(chuàng)可貼等應(yīng)急藥品，以應(yīng)對一

16、些使用刀具、廚具使用不當(dāng)造成的損傷3、事先準備好滅火器(干粉、泡沫)，以應(yīng)對操作不當(dāng)造成火災(zāi)4、選手烹飪的菜品需乘至一個大盤和一個小盤中，小盤中的菜用于評委品嘗，大盤中的菜用于現(xiàn)場觀眾投票和宣傳各部門分工：現(xiàn)場秩序維護紀檢部 活動專題制作、現(xiàn)場報道信息部主持人2名文藝部 禮儀女生部成績統(tǒng)計學(xué)習(xí)部 賽前場地布置維權(quán)部、體育部獎項設(shè)置：金勺子獎 一名 獲200元獎金及榮譽證書銀勺子獎 兩名 獲150元獎金及榮譽證書銅勺子獎 三名 獲100元獎金及榮譽證書優(yōu)秀獎 兩名 獲80元獎金及榮譽證書最具創(chuàng)意獎 一名 獲榮譽證書最具人氣獎 一名 獲榮譽證書最后還需要各學(xué)院參賽的新聞稿和相片(不少于十張，可以與

17、其他團隊、親友團合影)，于5月28日晚上11點前發(fā)到伙管會郵箱。還有一點要注意的是：各學(xué)院的參賽選手必須參加完以上的三個環(huán)節(jié)。做菜大賽活動策劃4一、活動主題：尋找舌尖上的美味校園廚藝大賽二、活動目的：通過策劃舉辦這次廚藝大賽活動，希望可以鍛煉社區(qū)居民的實踐能力和動手能力，培養(yǎng)居民對廚藝、對生活的興趣，豐富社區(qū)居民生活;同時加強社區(qū)居民對廚藝的了解，為愛好廚藝以及有廚藝方面特長的社區(qū)居民提供展現(xiàn)自己的舞臺;通過家鄉(xiāng)菜加強不同的社區(qū)居民之間的了解，知道各地的飲食習(xí)慣，以便更好的溝通;展示湘南社區(qū)居民的風(fēng)范，弘揚社區(qū)居民的激情張力，以食會友;并希望借這次活動，可以鍛煉居民的團隊能力，此外，在廚藝大賽

18、中穿插一些廚藝知識，讓社區(qū)居民的食得美味，食得營養(yǎng)的同時，可以學(xué)習(xí)一下廚藝。三、活動時間、地點預(yù)計3月23或24日(視報名情況而定，報名人數(shù)多就分兩天舉行)，地點待定四、參賽內(nèi)容及要求3或3人以下為一組，每組社區(qū)居民各自分工，每組必須有一名解說員負責(zé)比賽環(huán)節(jié)的設(shè)計主題解答與解說。選手自備材料及相應(yīng)炊具。五、任務(wù)安排1.宣傳科負責(zé)海報的繪制和張貼;2.部繪制報名表，評委名單，評委評分標(biāo)準表;3.組織科和負責(zé)組織前期報名;4.社區(qū)居委會及文明督察部協(xié)助街道辦搞好賽后衛(wèi)生。六、活動過程1.安排選手就位，維持現(xiàn)場比賽秩序。選手在各自的場地進行比賽，完成自己的參賽作品。2.參賽作品完成后向評委匯報，由參

19、賽選手將菜端給評委品評。3.每組選出一名代表做講解員，主要負責(zé)介紹本組菜的特色，向評委拉票，然后評委再給出評分。七、互動環(huán)節(jié)1.居民可有秩序地參觀做菜的過程2.現(xiàn)場對觀眾進行提問，隨機抽取幸運觀眾，答對者，予以獎勵，允許其品評一道菜肴。八、注意事項1.每組選手必須在20-25分鐘之內(nèi)完成任務(wù);2.選手必須自己準備好材料以及盛菜的碗;3.參賽活動過程中注意用電安全以及食品安全，以免引起不必要的意外事故;3.參賽活動結(jié)束后要及時打掃衛(wèi)生，保持場地干凈。九、評分標(biāo)準1.專業(yè)評定：儀表舉止專業(yè)，著裝整潔、器具操作規(guī)范、設(shè)計新穎，富有創(chuàng)意。(10分)2.時間：做菜用時，安全操作。(10分)3.材料：新鮮

20、，色澤鮮美。(10分)4.技術(shù)：刀工熟練，切菜工整。(10分)5.色香味：具有一定的美學(xué)價值，味道可口。(20分)6.營養(yǎng)價值：有利健康，搭配合理。(10分)7.衛(wèi)生：個人衛(wèi)生，食品衛(wèi)生，及賽后場地衛(wèi)生。(10分)8.菜名：與主菜材料相關(guān)聯(lián)但又獨特有創(chuàng)意。(10分)9.菜肴介紹：口齒伶俐，吐詞清晰。(10分)滿分100分，最后由評委和隨機抽的居民投票的成績綜合給出總分。十、獎項設(shè)置一等獎1組，頒發(fā)證書;二等獎2組，頒發(fā)證書;三等獎3組，頒發(fā)證書。因只是預(yù)計，所以獎項還有調(diào)動。預(yù)計推選一組參加區(qū)里決賽。十一、經(jīng)費預(yù)算打印資料費：5元一次性碗筷：10元其它費用：35元總計50元。以上就是年的廚藝大

21、賽的策劃，希望各部門齊心協(xié)力，共同將本次活動舉辦好。湘南社區(qū)年月日做菜大賽活動策劃5面對和諧安穩(wěn)的生活，社區(qū)居民都希望在各個領(lǐng)域中展現(xiàn)出自己的才華。為了能讓出國留學(xué)在生活中更好的展現(xiàn)自己的風(fēng)采，社區(qū)決定承辦此次活動，讓出國留學(xué)的多才多藝在社區(qū)居民內(nèi)形成一道美麗的風(fēng)景線。一活動名稱showtime廚神大賽二、活動宗旨弘揚飲食文化，展現(xiàn)社區(qū)居民風(fēng)采三、活動背景為了進一步創(chuàng)造文明和諧的出國留學(xué)生活環(huán)境，豐富廣大社區(qū)居民的業(yè)余文化生活，提高居民的動手能力和培養(yǎng)社區(qū)居民之間的團結(jié)協(xié)作精神，由社區(qū)第二屆“廚神大賽”將正式拉開序幕。四、活動目的(1)通過此次活動，宣傳飲食健康及飲食文化，在組織廚藝活動的同時讓社區(qū)居民學(xué)會健康飲食;(2)通過此次活動，鍛煉公司居民的動手能力，豐富社區(qū)居民的生活，營造良好的生活和學(xué)習(xí)氛圍。五、活動時間、地點活動報名時間：20年10月24日-11月1日活動準備時間：20年11月3日活動比賽時間：20年11月3日18：00正式開始活動比賽地點：社區(qū)廣場六、面向?qū)ο笊鐓^(qū)全體居民七、活動流程：(1)報名工作本次比賽以為單位，參賽居民在