精編-美食節(jié)活動(dòng)策劃書

1、 美食節(jié)活動(dòng)策劃書 美食節(jié)活動(dòng)策劃書（一）一、活動(dòng)主題：感受鮮香，人性服務(wù)，親情接待，營造完美的“紅火五月xx美食節(jié)”二、活動(dòng)內(nèi)容：xx年年5月紅火五月xx美食節(jié)擬在xx餐廳舉辦。舉辦美食節(jié)，旨在于提升酒店的餐飲競爭能力,培養(yǎng)客戶，營造餐飲文化。屆時(shí)，將通過美食節(jié)的舞臺(tái)，展示以制作精細(xì),高檔味美并以粵菜為主的特色菜肴。讓消費(fèi)者融入其中，真正達(dá)到“食以人為本，節(jié)以人為樂”的效果，營造出“五一黃金假期”的節(jié)日氣氛！三、活動(dòng)時(shí)間：xx年年5月1日到5月30日四、活動(dòng)形式：就餐分桌菜，零點(diǎn)兩種方式，【逢周六、日宴席間有神秘禮品派送】。五、活動(dòng)操作程序：（一）籌備1、采購菜肴原料，確定美食節(jié)的菜肴品種、

2、價(jià)格以及優(yōu)惠措施；2、通過報(bào)紙媒體、傳單、橫幅、短信群發(fā)等傳遞紅火五月xx美食節(jié)的信息，喚起消費(fèi)者的關(guān)注；3、加強(qiáng)對(duì)外聯(lián)絡(luò)，協(xié)調(diào)合作關(guān)系，解決食品原料來源，確保原汁原味。（二）舉辦1、品牌菜肴形象展示主題：有滋有味，色、香、味、形。方式：設(shè)固定的展區(qū)，制作成品展示。形式：通過紅火五月xx美食節(jié)體驗(yàn)，展示品牌及其文化形象?；?dòng)：通過回答問題，贏取精美神秘禮品。2內(nèi)容：（1）紅火五月xx美食節(jié)菜肴的實(shí)物藝術(shù)形態(tài)；（2）紅火五月xx美食節(jié)菜肴的文化展示；（3）服務(wù)人員的儀表姿態(tài)。（4）消費(fèi)者在一種良好的文化氛圍和氣氛下就餐，心情和食欲自然不同，現(xiàn)代人對(duì)于吃是非常講究的,尤其吃文化，基于這一點(diǎn)，在就餐

3、環(huán)境的氣氛營造上，需要富有創(chuàng)意和文化內(nèi)涵的來策劃本次美食節(jié)整體環(huán)境的布置，在大堂上二樓的樓梯旁設(shè)置長方形展示臺(tái)，放置精品樣菜、雕塑、鮮花點(diǎn)綴其中，并在二樓餐廳長廊設(shè)10米左右的長方型樣菜展示臺(tái)，展示并供應(yīng)多款菜肴品種。讓紅火五月xx美食節(jié)的菜肴系列成為吸引消費(fèi)者眼球的又一道風(fēng)景。3、促銷活動(dòng)主題：輕松體驗(yàn)，更歡樂。形式：價(jià)格優(yōu)惠，借節(jié)日開展促銷，免費(fèi)贈(zèng)送酒水，現(xiàn)場活動(dòng)派發(fā)神秘禮品，多重驚喜，意外收獲。內(nèi)容：在紅火五月xx美食節(jié)期間，免費(fèi)贈(zèng)送啤酒2支/桌；當(dāng)餐消費(fèi)超過200元的報(bào)銷市內(nèi)出租車費(fèi)用10元?！咀ⅲ阂陨铣曩e內(nèi)容限于點(diǎn)美食節(jié)系列菜肴，非美食節(jié)菜肴不享受此待遇。】六、活動(dòng)組織:1、工作分工

4、餐廳負(fù)責(zé)組織制定相關(guān)計(jì)劃與實(shí)施廚房負(fù)責(zé)菜單的制定采購部責(zé)成相關(guān)專員負(fù)責(zé)采購供應(yīng)前廳專人負(fù)責(zé)展臺(tái)的物品公關(guān)部負(fù)責(zé)老客戶信息傳遞2、協(xié)調(diào)聯(lián)絡(luò)采購部、公關(guān)部、前廳部、餐飲部。3、對(duì)外宣傳宣傳單、指示牌、臺(tái)卡等。4、客戶營銷公關(guān)部配合整理客戶資料，群發(fā)短信息。5、活動(dòng)保障采購部原材料采購，公關(guān)部信息傳遞，前廳專人負(fù)責(zé)展臺(tái)的物品，餐廳一線大力推廣，廚房控制成本及菜肴質(zhì)量。七、環(huán)境布置掛橫幅；酒店門口前放置升空氣球條幅2個(gè)；三角旗重排，酒店門口前沿途車道插彩旗。大堂到二樓餐廳樓梯掛用氣球或是金布包裹珍誘二樓走道掛小紅燈籠(數(shù)量有待確定)；餐廳平頂掛彩帶。八、宣傳策劃：1、印制美食節(jié)廣告彩頁隨晚報(bào)附送。2、

5、主要路段懸掛橫幅，直幅，氣球條幅，三角旗及插彩旗。4、大堂放置美食節(jié)宣傳廣告牌。5、邀請(qǐng)媒體記者采訪，報(bào)道美食節(jié)實(shí)況。6、短信群發(fā),消息散播。九、費(fèi)用預(yù)算：1、媒體廣告宣傳費(fèi)用1000+宣傳單印刷夾報(bào)xx+短信群發(fā)xx=5000元。2、贈(zèng)送禮品費(fèi)用：按每天100元計(jì)算，合計(jì):100x8=800元按比1000元計(jì)送完即止。3、裝飾費(fèi)用橫副+燈籠+金布+彩旗+氣球(7天)+雜費(fèi)=xx。4、菜肴原材料費(fèi)用：另計(jì)。長春市朗飛廣告?zhèn)髅接邢挢?zé)任公司是一家立足本土，面向省內(nèi)全案策劃、執(zhí)行的代理公司。專業(yè)提供：活動(dòng)策劃、公關(guān)執(zhí)行、慶典演藝、展覽展示、設(shè)備租賃等服務(wù)。美食節(jié)活動(dòng)策劃書（二）舉辦金旺金秋美食節(jié)，引

6、進(jìn)名廚，其旨在于提升金旺大酒店的餐飲競爭能力：一是引進(jìn)菜系，提高酒店菜肴制作質(zhì)量；二是培養(yǎng)客戶，營造納德餐飲文化。因此，酒店上下應(yīng)舉全力辦好金秋美食節(jié)。一、活動(dòng)目的通過美食節(jié)活動(dòng)，讓市民進(jìn)一步了解金旺、認(rèn)識(shí)金旺、喜歡金旺，從而提升金旺大酒店餐飲的競爭力。二、活動(dòng)原則實(shí)惠第一，大眾參與，體驗(yàn)鮮、香、酸、辣，金旺特色菜肴和優(yōu)質(zhì)服務(wù)。三、活動(dòng)賣點(diǎn)大眾的菜肴、互動(dòng)的金旺，生態(tài)野味，與眾不同，大眾消費(fèi)，高檔享受。四、活動(dòng)理念金旺菜肴菜的個(gè)性化！五、活動(dòng)主題感受鮮香，人性服務(wù)，親情接待，營造完美的“金旺金秋美食節(jié)”。六、活動(dòng)組織1、組織機(jī)構(gòu)；2、工作分工；3、協(xié)調(diào)聯(lián)絡(luò)；4、對(duì)外宣傳；5、客戶營銷；6、活動(dòng)

7、保障；7、安全防護(hù)。七、活動(dòng)內(nèi)容（一）籌備1、引進(jìn)菜肴原料，確定美食節(jié)的菜肴品種、價(jià)格以及優(yōu)惠措施；2、通過傳媒，傳單、拉橫幅等傳遞金旺美食節(jié)的目的、原則、賣點(diǎn)、理念、主題等信息，喚起市民的關(guān)注；3、加強(qiáng)對(duì)外聯(lián)絡(luò)，協(xié)調(diào)合作關(guān)系，解決食品原料來源，確保原汁原味。（二）舉辦1、品牌金旺菜肴形象展示1）主題：有滋有味，色、香、味、形。2）方式：設(shè)固定的展區(qū)，制作成品展示。3）形式：通過金旺菜體驗(yàn)，展示品牌及其文化形象。4）互動(dòng)：現(xiàn)場編輯短信：“金旺大酒店”發(fā)送到50120，現(xiàn)在開獎(jiǎng)。，營造活躍氣氛。5）內(nèi)容：（1）金旺菜肴的實(shí)物藝術(shù)形態(tài)；（2）金旺菜肴的文化展示；（3）服務(wù)人員的儀表姿態(tài)。展區(qū)設(shè)在餐

8、廳大廳，讓金旺的菜肴系列成為吸引客人眼球的又一道風(fēng)景。2、促銷活動(dòng)1）主題：輕松體驗(yàn)，更歡樂。2）形式：價(jià)格優(yōu)惠，借節(jié)日開展促銷，免費(fèi)贈(zèng)送酒水，舉辦現(xiàn)短信場抽獎(jiǎng)活動(dòng)，多重驚喜，意外收獲。3）內(nèi)容：在金旺美食節(jié)期間，對(duì)消費(fèi)者一律實(shí)行12%的價(jià)格優(yōu)惠。4）明檔：采用明檔的模式經(jīng)營；點(diǎn)菜明檔設(shè)置在餐廳大廳，外賣明檔設(shè)置在酒店門口。八、活動(dòng)其它2、增添設(shè)備費(fèi)用：展臺(tái)約1500元，餐具添置5000元，打包盒、打包袋500元。3、抽獎(jiǎng)獎(jiǎng)品費(fèi)用：按每天500元計(jì)算。設(shè)一、二、三等獎(jiǎng)。4、菜肴原材料費(fèi)用：另計(jì)。美食節(jié)活動(dòng)策劃書（三）順德舊稱鳳城，位于廣東南部，是中國著名的魚米之鄉(xiāng)，其富庶的物產(chǎn)造就了眾多的美食

9、大廚，港、澳及廣東地區(qū)著名餐廳、酒樓中的廚師十之八九來自順德，因而有“順德出美廚”之說。其實(shí)順德與粵菜殊歸一統(tǒng)，都算一個(gè)菜系，但粵菜中的名典精粹多選用山珍海味做原料，而順德菜則相反，往往以當(dāng)?shù)刈畛Ｒ姷牡铘~做原料，然后通過廚師精湛的廚藝來烹制各式佳肴；順德美食講究的是烹飪技法，無論煎、炒、燜、扒、炸、局、燴、燉等都遵循精工細(xì)作的原則，因而順德菜看上去煞為好看，入口更是味道十足。雖然用的原料并不名貴，但菜的“色、香”尤以“味”真正令人稱絕，故有“食在廣州，味在順德”的美譽(yù)。一、活動(dòng)主題：感受鮮香，人性服務(wù)，親情接待，營造完美的“紅火五月順德美食節(jié)”二、活動(dòng)內(nèi)容：*年5月紅火五月順德美食節(jié)擬在頤

10、園賓館珍誘餐廳舉辦。舉辦美食節(jié)，旨在于提升酒店的餐飲競爭能力,培養(yǎng)客戶，營造餐飲文化。屆時(shí)，將通過美食節(jié)的舞臺(tái)，展示以制作精細(xì),高檔味美并以粵菜為主的特色菜肴。讓消費(fèi)者融入其中，真正達(dá)到“食以人為本，節(jié)以人為樂”的效果，營造出“五一黃金假期”的節(jié)日氣氛！三、活動(dòng)時(shí)間：*年5月1日到5月30日四、活動(dòng)形式：就餐分桌菜，零點(diǎn)兩種方式，【逢周六、日宴席間有神秘禮品派送】。五、活動(dòng)操作程序：（一）籌備1、采購菜肴原料，確定美食節(jié)的菜肴品種、價(jià)格以及優(yōu)惠措施；2、通過報(bào)紙媒體、傳單、橫幅、短信群發(fā)等傳遞紅火五月順德美食節(jié)的信息，喚起消費(fèi)者的關(guān)注；3、加強(qiáng)對(duì)外聯(lián)絡(luò)，協(xié)調(diào)合作關(guān)系，解決食品原料來源，確保原汁

11、原味。（二）舉辦1、品牌珍誘菜肴形象展示主題：有滋有味，色、香、味、形。方式：設(shè)固定的展區(qū)，制作成品展示。形式：通過紅火五月順德美食節(jié)體驗(yàn)，展示品牌及其文化形象?；?dòng)：通過回答問題，贏取精美神秘禮品。2內(nèi)容：（1）紅火五月順德美食節(jié)菜肴的實(shí)物藝術(shù)形態(tài)；（2）紅火五月順德美食節(jié)菜肴的文化展示；（3）服務(wù)人員的儀表姿態(tài)。（4）消費(fèi)者在一種良好的文化氛圍和氣氛下就餐，心情和食欲自然不同，現(xiàn)代人對(duì)于吃是非常講究的,尤其吃文化，基于這一點(diǎn)，在就餐環(huán)境的氣氛營造上，需要富有創(chuàng)意和文化內(nèi)涵的來策劃本次美食節(jié)整體環(huán)境的布置，在大堂上二樓的樓梯旁設(shè)置長方形展示臺(tái)，放置精品樣菜、雕塑、鮮花點(diǎn)綴其中，并在二樓餐廳長

12、廊設(shè)10米左右的長方型樣菜展示臺(tái)，展示并供應(yīng)多款菜肴品種。讓紅火五月順德美食節(jié)的菜肴系列成為吸引消費(fèi)者眼球的又一道風(fēng)景。3、促銷活動(dòng)主題：輕松體驗(yàn)，更歡樂。形式：價(jià)格優(yōu)惠，借節(jié)日開展促銷，免費(fèi)贈(zèng)送酒水，現(xiàn)場活動(dòng)派發(fā)神秘禮品，多重驚喜，意外收獲。內(nèi)容：在紅火五月順德美食節(jié)期間，免費(fèi)贈(zèng)送啤酒2支/桌；當(dāng)餐消費(fèi)超過200元的報(bào)銷市內(nèi)出租車費(fèi)用10元。六、活動(dòng)組織:1、工作分工餐廳負(fù)責(zé)組織制定相關(guān)計(jì)劃與實(shí)施。廚房負(fù)責(zé)菜單的制定。采購部責(zé)成相關(guān)專員負(fù)責(zé)采購供應(yīng)。前廳專人負(fù)責(zé)展臺(tái)的物品。公關(guān)部負(fù)責(zé)老客戶信息傳遞。2、協(xié)調(diào)聯(lián)絡(luò)采購部、公關(guān)部、前廳部、餐飲部。3、對(duì)外宣傳宣傳單、指示牌、臺(tái)卡等。4、客戶營銷公關(guān)部配合整理客戶資料，群發(fā)短信息。5、活動(dòng)保障采購部原材料采購，公關(guān)部信息傳遞，前廳專人負(fù)責(zé)展臺(tái)的物品，餐廳一線大力推廣，廚房控制成本及菜肴質(zhì)量。七、環(huán)境布置:掛橫幅9條，其中新華路2條，水源街2條，維民街2條,西建街2條，酒店正門1條；酒店門口前放置升空氣球條幅2個(gè)。三角旗重排，酒店門口前沿途車道插彩旗。大堂到二樓餐廳樓梯掛用氣球或是金布包裹，珍誘二樓走道掛小紅燈籠(數(shù)量有待確定)；餐廳平頂掛彩帶。八、宣傳策劃：1、印制美