2.4細(xì)胞中的糖類和脂質(zhì)學(xué)案

1、第-1 - 頁(yè)1生物體進(jìn)行生命活動(dòng)的主要能源物質(zhì)是A.糖類B.脂肪2.蘋(píng)果細(xì)胞中含量最豐富的多糖是A蔗糖、麥芽糖C.淀粉、纖維素( )C. 蛋白質(zhì)D.核酸( )B.淀粉、糖原D.糖原、纖維素第4節(jié)細(xì)胞中的糖類和脂質(zhì)(課前預(yù)習(xí)案)【學(xué)習(xí)目標(biāo)】1概述糖類的種類和作用。2舉例說(shuō)出脂質(zhì)的種類和作用。3說(shuō)明生物大分子以碳鏈為骨架?！咀灾鲗W(xué)習(xí)】一、細(xì)胞中的糖類1很多物質(zhì)都可以為細(xì)胞的生活提供能量，其中 _是主要的能源物質(zhì)。2糖類分子都是由 _三種元素構(gòu)成的，多數(shù)糖類分子中H、O原子的比例是3糖的分類(1)單糖： _是細(xì)胞生命活動(dòng)所需的 _。常見(jiàn)的單糖還有_、半乳糖、 _、脫氧核糖。(2)二糖是由 _分子單

2、糖 _而成的，植物體內(nèi)常見(jiàn)的二糖有 _和_，動(dòng)物的乳汁中含有豐富的 _。 多糖：植物體內(nèi)的多糖有 _和 _，動(dòng)物體內(nèi)的多糖是 _。二、 細(xì)胞中的脂質(zhì)1脂質(zhì)的化學(xué)元素組成主要是 _，有些脂質(zhì)還含有 _。2.種類(1)脂肪的化學(xué)元素組成是 _，它是生物體內(nèi)良好的 _。(2)磷脂是構(gòu)成 _的重要成分，也是構(gòu)成各種 _的重要成分。固醇包括 _、性激素、_等。三、 生物大分子_等都是生物大分子，他們又稱為單體的 _，他們的單 體依次是_ C【自我檢測(cè)】3有關(guān)糖類生理作用的下列概括中，錯(cuò)誤的是()A.核糖和脫氧核糖是核酸的組成成分B.淀粉和糖原是生物體內(nèi)惟一的儲(chǔ)備能源物質(zhì)C.葡萄糖是重要的能源物質(zhì)D.纖維

3、素是植物細(xì)胞壁的主要成分4.下列脂質(zhì)中參與細(xì)胞膜構(gòu)成的是()A.脂肪B.磷脂C.維生素DD.性激素5.糖原、核酸、淀粉酶的基本組成單位分別是()A.堿基、單糖、氨基酸B.葡萄糖、堿基、氨基酸C.乳酸、核苷酸、葡萄糖D.葡萄糖、核苷酸、氨基酸【尋找疑惑】通過(guò)預(yù)習(xí)你還有哪些疑惑或你自己不能解決的問(wèn)題，請(qǐng)寫(xiě)在下面的表格里。4.第-2 - 頁(yè)(課細(xì)胞中的糖類細(xì)胞中的脂質(zhì)生物大分子其他節(jié)胞中糖類脂質(zhì)內(nèi)探究案)【課內(nèi)探究】探究點(diǎn)一：細(xì)胞中的糖類糖類是細(xì)胞中主要的能源物質(zhì)，細(xì)胞中的糖多種多樣， 它們的組成和功能也有較大區(qū)別,請(qǐng)閱讀教材3031頁(yè)，討論下列問(wèn)題：1糖類的組成元素有哪些？為什么稱其為“碳水化合物

4、”？2二糖是由2分子的單糖形成的，觀察教材圖2 11,麥芽糖、蔗糖和乳糖中共有的成分是什么？3結(jié)合教材圖212分析：淀粉、糖原和纖維素的基本單位都是葡萄糖，為什么他們?cè)诨?學(xué)性質(zhì)上有很大差異？4.試從糖的種類、分布和功能來(lái)歸納教材內(nèi)容。種類分布功能核糖細(xì)胞五碳糖脫氧核糖細(xì)胞組成核酸細(xì)胞細(xì)胞的主要能源物質(zhì)果糖細(xì)胞供能單糖八碳糖半乳糖細(xì)胞供能糖發(fā)芽的小麥等谷粒中較多供能甘蔗、甜菜中較多供能二糖乳糖中較多供能植物細(xì)胞的細(xì)胞壁中支持、保護(hù)細(xì)胞淀粉細(xì)胞儲(chǔ)存能量多糖糖原動(dòng)物的、等能量【名師點(diǎn)睛】(1)葡萄糖、果糖、麥芽糖是還原糖，可與斐林試劑反應(yīng)， 產(chǎn)生磚紅色沉淀；淀粉、蔗糖、 纖維素、糖原是非還原糖。(

5、2)糖原可依據(jù)分布的場(chǎng)所主要分為肝糖原和肌糖原。血糖與肝糖原之間的相互轉(zhuǎn)化可參與血糖濃度的調(diào)節(jié)，但肌糖原不能直接分解為葡萄糖。(3)單糖形成二糖乃至多糖的方式也是脫水縮合，也產(chǎn)生水?！舅季S拓展】糖不一定甜，如纖維素，甜的也不一定是糖，如木糖醇。【典例1】動(dòng)植物體內(nèi)都有的糖是()A .葡萄糖、核糖和脫氧核糖B .蔗糖和麥芽糖C 糖原和纖維素D 肝糖原和肌糖原變式訓(xùn)練1下列有關(guān)糖類生理作用的敘述中，錯(cuò)誤的是()A 淀粉和糖原都是各種生物體的儲(chǔ)能物質(zhì)B 葡萄糖是細(xì)胞內(nèi)重要的能源物質(zhì)C 脫氧核糖是組成 DNA的成分D 纖維素是植物細(xì)胞壁的主要成分探究點(diǎn)二：細(xì)胞中的脂質(zhì)閱讀教材32頁(yè)內(nèi)容討論歸納下列問(wèn)題

6、：第-3 - 頁(yè)1脂質(zhì)的組成元素有哪些？和糖類比有什么不同？2.為什么脂肪是良好的儲(chǔ)能物質(zhì)？除了儲(chǔ)存能量，脂肪還有哪些功能？3細(xì)胞膜中含有哪些脂質(zhì)物質(zhì)？種類功能分布兀素組成脂肪良好的 物質(zhì)；對(duì)于咼等動(dòng)物 和人還有 、減少器官之間的摩 擦、緩沖外界壓力以保護(hù)內(nèi)臟器官的作用大量存在于某些植 物的種子、果實(shí)及動(dòng) 物體的脂肪細(xì)胞中C、H、O構(gòu)成及各種磷脂膜的重要成分在人和動(dòng)物的腦、卵 細(xì)胞、肝臟及大豆的 種子中含量較多C、H、O、P、N膽固 醇是構(gòu)成的重要成分，在人體內(nèi)還參與血液中脂質(zhì)的在許多動(dòng)物性食物 中含量豐富性激 素能促進(jìn)人和動(dòng)物生殖器官的以及的形成動(dòng)物的性腺分泌，進(jìn) 入血液、細(xì)胞內(nèi)液能有效地促

7、進(jìn)人和動(dòng)物腸道對(duì)固 醇維生素D的吸收在動(dòng)物的卵黃中含 量較多C、H、O、N【思維拓展】由于脂肪中含碳和氫量比糖類多、含氧少，因此在氧化分解時(shí)的耗氧量要比糖類多,釋放出來(lái)的能量也多，產(chǎn)生的水也多。（2）在細(xì)胞中，糖類、脂肪、蛋白質(zhì)都是有機(jī)化合物，其中儲(chǔ)存有大量化學(xué)能，它們都是 能源物質(zhì)，但它們的作用有所不同：糖類是主要能源物質(zhì)；脂肪是主要儲(chǔ)能物質(zhì)；蛋白質(zhì)在 細(xì)胞內(nèi)主要參與細(xì)胞結(jié)構(gòu)的構(gòu)成和代謝調(diào)節(jié)，一般不分解提供能量。【典例2】 下列有關(guān)脂肪的敘述中，屬于其化學(xué)組成不同于糖類特點(diǎn)的是（）A 主要由C、H、O三種元素組成B 分子中C、H的比例特別高C 分子中0比糖類少，H比糖類多D 除含C、H、O外

8、，還含有N、P元素【易錯(cuò)分析】此類題目在審題時(shí)， 往往會(huì)把“脂肪”誤看為“脂質(zhì)”，脂質(zhì)中有時(shí)含有 N、P,這點(diǎn)和脂肪不同，要特別注意。變式訓(xùn)練2在化學(xué)組成上脂質(zhì)與糖類的主要區(qū)別是（）A 脂質(zhì)分子中氧原子的比例高B 脂質(zhì)主要由C、H、0組成C .脂質(zhì)分子中C和H原子的比例低D .有的脂質(zhì)物質(zhì)中含有 N、P【課堂小結(jié)】知識(shí)網(wǎng)絡(luò)構(gòu)建規(guī)律方法歸納一、 細(xì)胞的能量供應(yīng)1正常情況下，脂肪、蛋白質(zhì)除正常代謝中產(chǎn)生部分能量供生命活動(dòng)利用外，一般不 供能，只有在病理狀態(tài)或衰老狀態(tài)下才大量氧化供能。2在氧化分解中，由于三大有機(jī)物的C、H不同，需氧量也不同。糖類需氧最少；脂肪需氧最多，產(chǎn)生的能量也最多。糖類、蛋白質(zhì)

9、：17.5 kJ/g ;脂肪：38.91 kJ/g。二、 關(guān)于脂肪與脂質(zhì)、類脂與磷脂、固醇與膽固醇的關(guān)系脂肪只是脂質(zhì)中的一類物質(zhì)，脂質(zhì)除包括脂肪以外，還包括類脂和固醇；磷脂是構(gòu)成 生物膜的主要成分，是類脂的一種；固醇包括膽固醇、性激素和維生素D。第4節(jié)細(xì)胞中的糖類和脂質(zhì)（課后延伸案）1細(xì)胞生命活動(dòng)所需要的主要能源物質(zhì)，常被形容為“生命的燃料”的是（）A麥芽糖 B 核糖 C 葡萄糖 D 淀粉2下列有關(guān)糖類生理作用的敘述中，錯(cuò)誤的是（）A蛋白質(zhì)和糖原都是各種生物體的儲(chǔ)能物質(zhì)B 葡萄糖是細(xì)胞內(nèi)重要的能源物質(zhì)4.第-4 - 頁(yè)C.脫氧核糖是組成 DNA的成分D纖維素是植物細(xì)胞壁的主要成分3.在人體中，

10、既是構(gòu)成細(xì)胞膜的重要成分，又參與血液中脂質(zhì)運(yùn)輸?shù)奈镔|(zhì)是（）A磷脂 B 膽固醇 C 脂肪D 維生素4在細(xì)胞的脂質(zhì)中，能促進(jìn)動(dòng)物生殖器官的發(fā)育以及生殖細(xì)胞的形成的性激素屬于()A.磷脂B 固醇 C 脂肪D 糖原5組成淀粉、淀粉酶、DNA的基本單位分別是()A.葡萄糖、果糖、脫氧核糖B 果糖、葡萄糖、脫氧核苷酸C.葡萄糖、氨基酸、脫氧核苷酸D 氨基酸、葡萄糖、核苷酸6醫(yī)生給患急性腸炎病人靜脈滴注葡萄糖溶液，目的是為了( )A防止病人脫水，及時(shí)補(bǔ)充水分 B 補(bǔ)充生命活動(dòng)所需要的能源物質(zhì) C.供給病人全面營(yíng)養(yǎng)D維持病人細(xì)胞滲透壓平衡7.種子萌發(fā)的需氧量與種子所儲(chǔ)藏有機(jī)物的元素組成和元素比例有關(guān)，在相同條

11、件下，消耗 同質(zhì)量的有機(jī)物，油料作物種子(如花生)萌發(fā)時(shí)的需氧量比含淀粉多的種子(如水稻)萌發(fā)時(shí)的需氧量()A.少B .多C .相等D .無(wú)規(guī)律8根據(jù)下列生物學(xué)材料回答問(wèn)題：材料一熊在入冬之前要吃大量的食物，在體內(nèi)轉(zhuǎn)化為脂肪儲(chǔ)存起來(lái)，冬眠時(shí)，進(jìn)行分解利 用，維持生命活動(dòng)。材料二生活在南極寒冷環(huán)境中的企鵝，體內(nèi)脂肪可厚達(dá)4 cm。材料三 幼兒常曬太陽(yáng)，可以使皮膚表皮細(xì)胞內(nèi)的膽固醇轉(zhuǎn)化為維生素D,預(yù)防佝僂病。(1)材料一說(shuō)明脂肪是 _，分布在動(dòng)物內(nèi)臟器官周?chē)闹具€具有_和_的作用。(2)材料二說(shuō)明脂肪具有 _的作用。(3)材料三說(shuō)明維生素 D具有 _ 作用，該物質(zhì)屬于_類物質(zhì)。除此之外還包括 _

12、和_。9.下圖表示細(xì)胞中由 C、H、O三種元素組成的某種化合物的形成過(guò)程，據(jù)圖完成問(wèn)題：化學(xué)兀素C、H O T 單體A 口B|(1) A是指 _，組成核酸的是 _和_;除了上述兩種外，還有_、_和 _。(2)若B是由兩個(gè)單體 A縮合而成的化合物，則B稱為_(kāi)。植物細(xì)胞中最重要的是_和_，人和動(dòng)物乳汁中含量最豐富的是 _。(3)若B是由大量單體 A縮合而成的化合物，則B稱為_(kāi)。在人和動(dòng)物的肝臟中是指，在馬鈴薯塊莖中，主要指，能形成高等植物細(xì)胞壁的是。第4節(jié)細(xì)胞中的糖類和脂質(zhì)答案自主學(xué)習(xí)一、1糖類2. C、H、02 : 13. (1)葡萄糖主要能源物質(zhì)果糖核糖兩脫水縮合蔗糖麥芽糖 乳糖(3)淀粉纖維

13、素糖原二、1.C、H、0 N、P2. (1)C、H、0貯能物質(zhì)(2)細(xì)胞膜細(xì)胞器膜(3)膽固醇維生素D三、多糖、蛋白質(zhì)、核酸多聚體 單糖、氨基酸、核苷酸自我檢測(cè) 1 . A 2.C3.B 4.B5.D探究點(diǎn)一1糖類分子都是由 C、H、0三種元素構(gòu)成的，多數(shù)糖類分子中 H、0原子的比例是2 : 1, 類似于水分子。2.三種二糖里都含有葡萄糖。3因?yàn)槠咸烟沁B接的方式不同。4動(dòng)、植物 動(dòng)、植物 葡萄糖 動(dòng)、植物 植物 動(dòng)物 麥芽 蔗糖 動(dòng)物的乳汁 纖維素植物肝臟肌肉儲(chǔ)存典例1 A B項(xiàng)中蔗糖和麥芽糖是植物體內(nèi)的二糖；C項(xiàng)中糖原是動(dòng)物細(xì)胞中的多糖，纖維素是植物細(xì)胞中的多糖；D項(xiàng)中肝糖原和肌糖原是動(dòng)物細(xì)

14、胞中的兩種主要的多糖；A項(xiàng)第 - 5 - 頁(yè)中的葡萄糖、核糖和脫氧核糖是動(dòng)植物細(xì)胞共有的糖。思路導(dǎo)引 在記憶糖的分布時(shí)，可以采用 “顧名思義 ”法，如： “蔗糖 ”聯(lián)想到甘蔗， 是植物特有的糖， “乳糖 ” 聯(lián)想到乳汁，是動(dòng)物特有的糖。變式訓(xùn)練 1 A 淀粉是植物體內(nèi)的多糖，糖原是動(dòng)物體內(nèi)的多糖。探究點(diǎn)二1組成脂質(zhì)的化學(xué)元素主要是 C、H、0,但和糖類不同，有些脂質(zhì)含有 N、P,而且 脂質(zhì)中的氧的含量少于糖，而氫的含量更高。2同質(zhì)量的脂肪氧化分解釋放的能量遠(yuǎn)高于糖類，所以是一種良好的儲(chǔ)能物質(zhì)。除了 儲(chǔ)存能量,動(dòng)物皮下脂肪還有保溫作用；內(nèi)臟周?chē)闹居袦p少器官間的摩擦、緩沖外界壓 力等作用。3磷脂是構(gòu)成細(xì)胞膜和細(xì)胞器膜的主要成分，膽固醇也是細(xì)胞膜的重要成分。4.儲(chǔ)能、保溫、細(xì)胞膜、細(xì)胞器、細(xì)胞膜、運(yùn)輸、發(fā)育、生殖細(xì)胞、鈣和磷典例 2 C 此題考查糖類和脂肪的區(qū)別。糖類和脂肪的組成元素都只有C、 H、 0 三種。脂肪和糖類相比含 H 比較多,含 0 元素相對(duì)較少