《談吃》閱讀練習(xí)及答案

1、非文學(xué)作品閱讀 談吃 夏丐尊 中華民族是善吃的民族。 過年了、輪流吃年飯，送食物。新年了，彼此拜來拜去，講吃局。 端午要吃，中秋要吃，生日要吃，朋友相會(huì)要吃，相別要吃，只要取 得出名詞，就非吃不可，而且一吃就了事，此外不必有別的什么。 不但活著要吃，死了仍要吃。他民族的鬼只要香花就滿足了，而 中國的鬼仍依舊非吃不可。死后的飯碗，也和活時(shí)的同樣重要，或者 還更重要。道學(xué)家為了死后的冷豬肉，不辭假仁假義，拘束一世。 不但人要吃，鬼要吃，神也要吃，甚至連沒嘴巴的山川也要吃， 有的要吃豬頭，有的要吃全豬，有的是專吃羊的，有的是專吃牛的， 各有各的胃口，各有各的嗜好，較之于他民族的對(duì)神只作禮拜，似乎 他

2、民族的神極端唯心，中國的神倒是極端唯物的。 俗語說得好，只有“兩腳的爺娘不吃，四腳的眠床不吃”。中國 人吃的范圍之廣，真可使他國人為之吃驚，中國人于世界普通的食物 之外，還吃著他國人所不吃的珍饈； A.吃西瓜的實(shí)，吃燕子的窠，吃 狗，吃烏龜，吃貍貓，吃癩蝦蟆，吃癩頭黿，吃小老鼠。有的或竟至 吃到小孩的胞衣以及直接從人身上取得的東西。 如果能夠，怕連天上 的月亮也要挖下來嘗嘗哩。 至于吃的方法，更是五花入門，有烤，有燉，有蒸，有鹵，有炸， 有燴，有醉，有炙，有熘，有炒，有拌，真正一言難盡。如果中國有 一件事可以向世界自豪的，那么這并不是歷史之久，土地之大，人口 之眾，軍隊(duì)之多，戰(zhàn)爭(zhēng)之頻繁，乃是善

3、吃一事。中國的菜肴已征服了 全世界了。B.有人說中國人有三把刀為世界所不及，第一把就是廚刀。 不見到喜慶人家掛著的福祿壽三星圖嗎？福祿壽是中國民族生活 上的理想。畫上的排列是祿居中央，右是福，壽居左。祿也者，拆穿 了說就是吃的東西。吃最要緊，其他可以不問。 吃的重要更可于國人所用的言語上證之。在中國，吃字的意義特 別復(fù)雜，什么都會(huì)帶了 “吃”字來說。被人欺負(fù)曰“吃虧”，打巴掌 曰“吃耳光”，希求非分曰“想吃天鵝肉”，訴訟曰“吃官司”，中 槍彈曰“吃衛(wèi)生丸”，此外還有什么“吃生活”，“吃排頭”等等。 相見的寒暄，他民族說“早安”“午安”“晚安”，而中國人則說： “吃了早飯沒有？ ”“吃了中飯沒有

4、？ ”“吃了夜飯沒有？ ”對(duì)于 職業(yè)，普通也用吃字來表示，營什么職業(yè)就叫做吃什么飯?！俺再€ 飯”，“吃教書飯”，諸如此類，不必說了。甚至對(duì)于應(yīng)以信仰為本 的宗教者，應(yīng)以保衛(wèi)國家為職志的軍士，也都加吃字于上。在中國， 教徒不稱信者，叫做“吃天主教的”，“吃那穌教的”，從軍的不稱 軍人，叫做“吃糧的”，C.最近還增加了什么“吃黨飯”，“吃三民 主義”的許多新名詞。 在中國，衣不妨污濁，居室不妨簡(jiǎn)陋，道路不妨泥濘，而獨(dú)在吃 上分毫不能馬虎。衣食住行的四事之中，食的程度遠(yuǎn)高于其余一切， 很不調(diào)和，中國民族的文化，可以說是口的文化。 佛家說六道輪回，把眾生分為天、人、修羅，畜生，地獄，餓鬼 六道。如果我

5、們相信這話，那么中國民族是否都從餓鬼道投胎而來， 真是一個(gè)疑問。 1930 年 1 月中學(xué)生第 1 號(hào)（有刪改） 49閱讀全文。用簡(jiǎn)潔的語言概括作者從哪幾個(gè)方面“談吃”。 50聯(lián)系上下文，從劃線 A、B 兩處任選一處作批注（可品析、可質(zhì) 疑?？梢l(fā)思考等）。 批注C:此處由生活引向國事，批判看似委婉，實(shí)則辛辣，投機(jī) 政治家們看了，會(huì)出一身冷汗！ 51“中國”一詞在文中出現(xiàn)十幾次。結(jié)合全文，簡(jiǎn)析作者反復(fù)強(qiáng)調(diào) “中國”一詞的用意。 52文章開篇提出:“中華民族是善吃的民族?！闭?qǐng)細(xì)讀上文并結(jié)合 “鏈接材料”談?wù)勀愕目捶ā?（鏈接材料） （1）一份土豆燒雞，一份糖醋魚，一份油麥菜，一碗雞蛋羹，外 加二

6、兩米飯， 這是某校女生曉燕獨(dú)享的美味。 但曉燕只吃了一點(diǎn)兒就 完事了:一雞肉和魚肉各吃了兩塊，土豆還剩下一大盤，油麥菜吃了 不到一半，米飯也只吃了一兩口。曉燕說:“雖然點(diǎn)一份某也可以吃 飽，但是營養(yǎng)單一。飲食要講究五谷搭配，粗細(xì)搭配，葷素搭配， 多樣搭配，我從小就養(yǎng)成這樣的習(xí)慣” 摘自大學(xué)生食堂浪費(fèi)現(xiàn)象調(diào)查 （2）直到有一天，和萍萍一起吃飯時(shí)，看見她直到盤于不剩一顆 米粒，一星菜葉方才起身。 摘自再憶 棋王 里的“吃” 【答案】 49.中國人吃的名目繁多。中國人吃的范圍廣。中國人吃的方 法多。吃的重要性。 50A 處：示例 1（品析型）：大量例舉（鋪陳排比）讓人匪夷所思的 吃的東西，印證了中國

7、人吃的范圍之廣， 對(duì)中國民族吃的不加分辨加 以批判。示例 2（質(zhì)疑型）：作者為何要如此這般不厭繁雜地羅列中 國人的“珍饈”？示例 3（ 思考型）：此等“珍饈”，越羅列，越令人 反胃。驚之，批之B處：示例：這句話在夸張中，見出中國人的 確善吃!然而思考之余， 不禁要問: 廚刀真的能領(lǐng)先其他刀嗎？真的值 得自豪嗎？似乎言過其實(shí)。 51. 文章表面上是對(duì)中國人善吃的贊美， 實(shí)際上隱含著對(duì)國人只重吃、 不重精神文化建設(shè)的善意的批判。 文中多次提到“中國”一詞， 將善 吃提到國家、民族的層面，是對(duì)民族文化、國民性的反省。夏丐尊多 處將中國與他國、他民族的吃進(jìn)行對(duì)比，寫出中國人吃的范圍之廣、 方法之多、吃字意義之復(fù)雜，在對(duì)比中隱含對(duì)國人只重視吃、盲目重 視吃的不滿。文中“中國是餓鬼道降生”“中國廚刀征服世界”“連 月亮也要吃”等，作者多次通過反話正說（反語）表達(dá)對(duì)國人重吃、 “善吃”的諷刺。 52. 我認(rèn)為在食物極大豐富的今天， 我們?nèi)詰?yīng)奉行勤儉節(jié)約這一中華 民族的傳統(tǒng)美德。 本文以幽默諷刺的語言描繪出中國人嗜吃成性的社 會(huì)風(fēng)俗畫，寫出中國人吃的名目之繁、范圍之廣、方法之多，看似是 對(duì)國人善吃的贊美，實(shí)