2020_2021學(xué)年新教材高中化學(xué)第三章烴的衍生物實驗活動1：乙酸乙酯的制備與性質(zhì)課件新人教版選擇性必修第三冊

1、實驗活動1:乙酸乙酯的制備與性質(zhì)【實驗?zāi)康膶嶒災(zāi)康摹?.1.學(xué)習(xí)制備乙酸乙酯的方法。學(xué)習(xí)制備乙酸乙酯的方法。2.2.加深對酯化反應(yīng)和酯的水解的認識。加深對酯化反應(yīng)和酯的水解的認識?！緦嶒炂鞑募霸噭嶒炂鞑募霸噭?.1.器材器材: :試管、試管夾、燒杯、量筒、膠頭滴管、玻璃導(dǎo)管、乳膠管、橡膠塞、試管、試管夾、燒杯、量筒、膠頭滴管、玻璃導(dǎo)管、乳膠管、橡膠塞、鐵架臺、酒精燈、火柴、秒表、碎瓷片。鐵架臺、酒精燈、火柴、秒表、碎瓷片。2.2.試劑試劑: :乙醇、乙酸、濃硫酸、飽和乙醇、乙酸、濃硫酸、飽和nana2 2coco3 3溶液、乙酸乙酯、蒸餾水、溶液、乙酸乙酯、蒸餾水、3 moll3 moll

2、11 h h2 2soso4 4溶液、溶液、6 moll6 moll11naohnaoh溶液。溶液?！緦嶒炦^程和結(jié)論實驗過程和結(jié)論】1.1.乙酸乙酯的制備乙酸乙酯的制備(1)(1)裝置裝置: : (2)(2)實驗步驟與現(xiàn)象實驗步驟與現(xiàn)象: :實驗實驗步驟步驟 在一支試管中加入在一支試管中加入2 ml_,2 ml_,然后邊振蕩試管邊慢慢加入然后邊振蕩試管邊慢慢加入0.5 ml_0.5 ml_和和2 ml_,2 ml_,再加入幾片碎瓷片。在另一支試再加入幾片碎瓷片。在另一支試管中加入管中加入3 ml3 ml飽和飽和nana2 2coco3 3溶液。如圖所示連接裝置。溶液。如圖所示連接裝置。用小火加

3、熱試管里的混合物用小火加熱試管里的混合物, ,將產(chǎn)生的蒸氣經(jīng)導(dǎo)管通到飽和將產(chǎn)生的蒸氣經(jīng)導(dǎo)管通到飽和nana2 2coco3 3溶液的上方約溶液的上方約0.5 cm0.5 cm處處, ,注意觀察試管內(nèi)的變化。取下盛注意觀察試管內(nèi)的變化。取下盛有有nana2 2coco3 3溶液的試管溶液的試管, ,并停止加熱。并停止加熱。振蕩盛有振蕩盛有nana2 2coco3 3溶液的試管溶液的試管, ,靜置。待溶液分層后靜置。待溶液分層后, ,觀察、并注意觀察、并注意聞氣味。聞氣味。實驗實驗現(xiàn)象現(xiàn)象飽和飽和nana2 2coco3 3溶液的液面上有溶液的液面上有_生成生成_乙醇乙醇濃硫酸濃硫酸乙酸乙酸油狀液

4、體油狀液體聞到香味聞到香味2.2.乙酸乙酯的水解乙酸乙酯的水解實驗實驗步驟步驟 振蕩均勻后振蕩均勻后, ,把三支試管都放入把三支試管都放入707080 80 水浴加熱水浴加熱實驗現(xiàn)象實驗現(xiàn)象a a中液體仍然分層中液體仍然分層, ,氣味不消失氣味不消失b b中液體分層逐漸中液體分層逐漸_,_,氣味漸漸氣味漸漸_c c中液體分層和氣味消失比中液體分層和氣味消失比b_b_實驗結(jié)論實驗結(jié)論乙酸乙酯在酸性和堿性條件下發(fā)生水解乙酸乙酯在酸性和堿性條件下發(fā)生水解, ,在堿性條件下水解在堿性條件下水解_消失消失消失消失快快更快更快【拓展實驗拓展實驗】實驗室某次制取乙酸乙酯裝置如圖所示實驗室某次制取乙酸乙酯裝置

5、如圖所示: : 【問題討論問題討論】1.1.乙酸乙酯的水解實驗乙酸乙酯的水解實驗, ,除了通過乙酸乙酯氣味消失的快慢來比較酯的水解速除了通過乙酸乙酯氣味消失的快慢來比較酯的水解速率外率外, ,還有什么方法可用來比較乙酸乙酯在不同條件下水解速率的差異還有什么方法可用來比較乙酸乙酯在不同條件下水解速率的差異? ?提示提示: :可以向三個試管中加入等量的重鉻酸鉀可以向三個試管中加入等量的重鉻酸鉀, ,通過觀察顏色變化判斷單位時通過觀察顏色變化判斷單位時間內(nèi)產(chǎn)生乙醇量的多少。間內(nèi)產(chǎn)生乙醇量的多少。2.2.乙酸乙酯在酸性和堿性條件下水解速率和程度不同的原因是什么乙酸乙酯在酸性和堿性條件下水解速率和程度不

6、同的原因是什么? ?提示提示: :如果是在酸性環(huán)境中如果是在酸性環(huán)境中, ,乙酸乙酯水解會產(chǎn)生乙酸和乙醇的反應(yīng)是可逆的乙酸乙酯水解會產(chǎn)生乙酸和乙醇的反應(yīng)是可逆的, ,產(chǎn)物不斷堆積產(chǎn)物不斷堆積, ,水解就會受到抑制水解就會受到抑制, ,速度就慢了速度就慢了; ;如果在堿性環(huán)境中如果在堿性環(huán)境中, ,這個反應(yīng)這個反應(yīng)不是可逆的不是可逆的, ,因為產(chǎn)生的產(chǎn)物乙酸和堿反應(yīng)掉了因為產(chǎn)生的產(chǎn)物乙酸和堿反應(yīng)掉了, ,因此反應(yīng)可以不斷進行下去。因此反應(yīng)可以不斷進行下去。3. 3. 酯化反應(yīng)中加熱溫度為何不宜過高酯化反應(yīng)中加熱溫度為何不宜過高? ?提示提示: :目的是盡量減少乙酸、乙醇的揮發(fā)目的是盡量減少乙酸、乙醇的揮發(fā), ,提高乙酸、乙醇的轉(zhuǎn)化率。提高乙酸、乙醇的轉(zhuǎn)化率。4.4.酯化反應(yīng)中哪些措施可以提高乙酸的轉(zhuǎn)化率酯化反應(yīng)中哪些措施可以提高乙酸