酒店薪酬方案

1、薪酬方案（試行）本薪酬方案以崗位能級工資為主，在同工同酬、保證公平的基礎上，突出績效分配。公司薪酬由工資（包括基本工資、工作津貼、生活補貼）、外場點單提成、獎金及福利組成。一、工資工資=崗位工資/26*出勤天數(shù)+工齡工資+冷暖補助+交通補助+住宿補助+話費補助+加班補助。等級崗位工資補助測算（不含工齡工資）崗位工資工齡工資交通補助住宿補助話費補助加班補助1洗碗工850滿1年加100元509002機場服務員、吧員850滿1年加100元50900機場廚工950滿1年加100元501000歐陸服務員、吧員、廚工、收銀員850滿1年加100師1250-1650滿1年加100元

2、501300-17002外場吧臺領班收銀領班1300滿1年加100元505050100145015003廚師領班1550-1750滿1年加100元5050801730-19301吧臺長、外場主管2250滿1年加100元501008024802廚師長2100-2600滿1年加100元502001002450-29501店長2300-2800滿1年加100元505001503000-35002部門經理2300-2800滿1年加100元505002900-34003總監(jiān)2850-4350滿1年加100元505003400-49001副總經理3850-8850滿1年加100元5010004900-99

3、002總經理8850-13850滿1年加100元5010009900-14900工齡補貼從2010年1月1日起開始計算時間，滿1年加100元，封頂300元。出勤20天以上（含20天）享受全額補貼，出勤15到20天享受50%補貼，出勤不足15天不享受補貼。領班以上人員加班不再另行計算加班費，普通員工加班超過2小時寫加班申請經部門經理、總經理簽字后計算加班費，加班費計算以工資為基數(shù)。試用期工資按轉正工資80%確定。本方案下發(fā)后現(xiàn)行工資超過本工資者執(zhí)行現(xiàn)行工資。二、全勤獎。員工出滿勤，享受100元全勤獎，凡因病假、事假等原因出勤不足26天，不享受全勤獎。三、現(xiàn)“工資+補助”高于上述“工資+補助+全勤

4、獎”總和的，維持原工資不變，不足的補齊。四、點單提成。1.每月由財務草擬，總經理審核下發(fā)每個店面最低與最高任務額，機場店點單員分a、b兩組，店面營業(yè)額a、b組平分，每組完成最高任務額，本組提成按營業(yè)額的1.2%提取，完成最低任務額，按營業(yè)額的0.5%提取；完成全店最高任務額，店面經理按任務額2提成，完成最低任務額，店面經理按任務額的1提成，其它人員沒有提成。2.機場店以完成35萬點單額測算提成崗位提成系數(shù)以1%提成測算以1.2%提成測算領班1.2313376點單員、迎賓員服務員10.5261130313157店面經理700五、績效獎金1.每月應計獎金額=現(xiàn)金營業(yè)額*1%；2.店面績效分值獎=應

5、計獎金額/100；3.店面應得獎金=績效得分*店面績效分值獎4.店面經理獎金=店面應得獎金/全店獎金總系數(shù)*2.05.部門應計獎金=（店面應得獎金-店面經理獎金）/（店面獎金總系數(shù)-2.0）*本部門獎金總系數(shù)6.部門實發(fā)獎金=部門應計獎金/100*績效得分7.個人獎金=部門實發(fā)獎金/部門獎金總系數(shù)*本崗位獎金系數(shù)8.崗位系數(shù)及測算崗位獎金系數(shù)機場以35萬，店面及各部門績效分都為100分測算歐陸以12萬，店面及各部門績效分都為100分測算店面經理2.024392廚師長、吧臺長、外場主管1.518269領班、帶班1.214655廚師、迎賓員、點單員、吧員112246廚工、服務員、收銀領班0.673

6、28洗碗工、收銀員0.56123注：1.機場以1店長1廚師長1廚師領班3廚師1廚工2洗碗工，2外場領班8點單員2服務員2名迎賓員，1吧臺長1吧臺領班1吧臺帶班2吧員考慮；歐陸以1店長1廚師長1廚房領班3廚師1廚工1洗碗工，2外場領班5點單員，1吧臺長1吧臺領班1吧員1收銀領班1收銀考慮。2.沒考慮試用員工情況。完不成任務額（最低）沒有績效獎金廚工6個月以后享受廚師獎金待遇。收銀員獎金系數(shù)在吧臺發(fā)放。六、機場店享受兩種獎金者以35萬測算獎金合計崗位1%1.2%店長943943外場領班459522外場點單員、迎賓員383459外場服務員203230七、完不成最低任務額，店面人員當月減發(fā)工資，減發(fā)比例為：店長、外場主管、領班、點單員為10%，廚師長、吧臺長為5%，廚房領班、吧臺領班、外場服務員為3%，廚工、吧員為2%，試用期員工、洗碗工不減發(fā)工資。八、考勤不足26天者不得獎金提成。九、福利：工作滿一年的員工享受7天帶薪年假，工作滿一年的員工生日當天放假，并補助100元。十、展會期間待遇規(guī)定1.展會期間公司可以抽調任何人到展會工作，被抽調人員必須無條件服從。2.參展人員每天補助10元。3.以全組（如a）抽調的方式參展，另一組(b)上大班，b組營業(yè)額的1/2計算到a組，b組當天按加班一