關于營養(yǎng)餐的整改報告

1、關于營養(yǎng)餐的整改報告 局營養(yǎng)辦： 20162017學年下期，針對市縣提出我鄉(xiāng)×所完全小學和×所教學點的營養(yǎng)餐工作出現(xiàn)的問題，本學期我中心校按照市人大、市政府要求積極整改，在中心校和各學校的努力下完成規(guī)定的整改工作，現(xiàn)將整改情況報告如下： 存在的問題： 1留樣柜溫度設置不達標，留樣盒與其他菜品交叉放置，留樣盒不是單獨密閉的容器，留樣記錄不規(guī)范完整，留樣時長不足48小時，留樣分量不足150g2部分學校缺少防蠅防鼠設施；廚師未穿工作服操作，部分行為不規(guī)范。 整改措施： 1規(guī)范留樣盒放置環(huán)境，添置符合要求的留樣柜，添置符合規(guī)定的留樣盒，按時按量留樣，做好留樣記錄 2積極購置鼠籠、滅

2、蠅燈、帶蓋垃圾桶等設施；按要求購置廚師工作服，規(guī)范廚師行為 ×××中心校 2017.6.27 第二篇：食堂營養(yǎng)餐整改報告學校食堂營養(yǎng)餐整改報告 為了全面落實上級關于“學生營養(yǎng)餐改善計劃”的精神，確保營養(yǎng)餐能夠安全、平穩(wěn)實施。進一步加強學生營養(yǎng)餐改善計劃的安全管理，規(guī)范操作，我校根據(jù)上級領導檢查指示，認真開展了營養(yǎng)餐工程管理自查自糾工作，現(xiàn)在就我校實施“營養(yǎng)餐工程”管理整改情況報告如下： 一、加強“營養(yǎng)餐工程”的過程管理。 1、對每天采購的食品進行驗收登記后由保管人員保管，發(fā)現(xiàn)異常食品食品拒絕接受，落實食品經(jīng)出入庫記錄和索票索證制度。 2、食品管理人員每天對所發(fā)食品

3、留樣保存48小時，留樣食品至少為200克。食堂加工人員持證上崗，定期檢查身體，穿工作服、戴口罩操作，勤洗手、勤消毒、勤剪指甲，整個操作流程規(guī)范，并認真填寫先相關記載。 3、營養(yǎng)餐工程管理人員每天營養(yǎng)餐時間到各班巡視、檢查學生食用情況和班主任對食用的記錄情況。 4、當日營養(yǎng)餐成品當日用，嚴禁發(fā)放隔日營養(yǎng)餐。 二、加強“營養(yǎng)餐工程”經(jīng)費管理。 學校嚴格執(zhí)行“營養(yǎng)餐工程”經(jīng)費零利潤的相關規(guī)定，及時向?qū)W生公示采購的營養(yǎng)餐品種、數(shù)量、價格和學生領食用人次。做到專賬管理，專款專用，每天對營養(yǎng)餐實行實名制發(fā)放，每周匯集成在營養(yǎng)餐冊入檔，真正做到日清月結。并在營養(yǎng)餐辦公室門前顯眼位置及時公示營養(yǎng)餐經(jīng)費賬目、配

4、餐標準、營養(yǎng)餐譜并向家長、社會公布各級領導部門的舉報電話，自覺接受家長和社會各界的監(jiān)督，配合做好上級檢查、和校務公開。 三、切實加強質(zhì)量監(jiān)督，嚴格實行責任追究。 嚴格把握好食品質(zhì)量關，食品安全監(jiān)督小組做好食品安全的監(jiān)督，嚴禁變質(zhì)、腐爛、過期、沒食品安檢合格證的食品進入校園。凡因監(jiān)管不嚴，讓變質(zhì)、腐爛、過期、沒食品安檢合格證的食品等不符合國家衛(wèi)生安全和質(zhì)量標準的食品造成食源性疾病的，要追究相關人的主要責任。 第三篇：新民小學營養(yǎng)餐整改報告新民小學營養(yǎng)餐整改報告 為了全面落實上級關于“學生營養(yǎng)改善計劃”的精神，確保營養(yǎng)餐工程能夠安全、平穩(wěn)實施，進一步加強學生營養(yǎng)改善計劃的安全管理，規(guī)范操作，我校根

5、據(jù)上級領導檢查指示，認真開展了營養(yǎng)餐工程管理自查自糾工作，現(xiàn)就我校實施“營養(yǎng)餐工程”管理整改情況報告如下。 一、加強“營養(yǎng)餐工程”的過程管理。 1、對每天采購的食品進行驗收登記后由保管人員保管，發(fā)現(xiàn)異常食品拒絕接收，落實食品出入庫記錄和索證制度。 2、食品管理人員每天對所發(fā)食品留樣保存48小時，留樣食品至少為100克。食堂加工人員持證上崗，定期檢查身體。穿工作服、戴口罩操作，勤洗手、勤消毒、勤剪指甲，整個操作流程規(guī)范，并認真填寫相關記載。 3、營養(yǎng)餐工程管理人員每天營養(yǎng)餐時間到各班巡視、檢查學生食用情況和班主任對食用的記錄情況。 4、當日營養(yǎng)餐成品當日用完，嚴禁發(fā)放隔日營養(yǎng)餐。 二、加強“營養(yǎng)

6、餐工程”經(jīng)費管理。 學校嚴格執(zhí)行“營養(yǎng)餐工程”經(jīng)費零利潤的相關規(guī)定，及時向?qū)W生公示采購的營養(yǎng)餐品種、數(shù)量、價格和學生領食用人次。做到專帳管理，?？顚Ｓ?，每天對營養(yǎng)餐實行實名制發(fā)放，每周匯集成在營養(yǎng)餐冊入檔，真正做到日清月結。并在營養(yǎng)餐辦公室門前顯眼位置及時公示營養(yǎng)餐經(jīng)費賬目、配餐標準、營養(yǎng)餐譜，并向家長、社會公布各級領導部門的舉報電話，自覺接受家長和社會各界的監(jiān)督，配合做好上級的檢查、和校務公開。 三、切實加強質(zhì)量監(jiān)管，嚴格實行責任追究。嚴格把好食品質(zhì)量關；食品安全監(jiān)督小組做好食品安全的監(jiān)督，嚴禁變質(zhì)、腐爛、過期、沒食品安檢合格證的食品進入校園。凡因監(jiān)管不嚴，讓變質(zhì)、腐爛、過期、沒食品安檢合格

7、證的食品等不符合國家衛(wèi)生安全和質(zhì)量標準的食品造成食源性疾病，要追究相關人的主要責任。 新民小學2014年4月3日 第四篇：小學學生營養(yǎng)餐整改報告篇一：青杠坡小學關于學生營養(yǎng)餐的整改報告青杠坡小學關于學生營養(yǎng)餐的整改報告學區(qū)辦： 3月25日，縣兩辦督查小組對我校食品安全進行了檢查，針對檢查中出現(xiàn)的問題，現(xiàn)將整改情況報告如下： 一、檢查中出現(xiàn)的問題： 1、學生營養(yǎng)餐記錄表中缺少教師陪餐記錄， 2、食堂內(nèi)無滅蚊設備， 3、無周資金公示， 4、打肉機內(nèi)有殘留物未能清洗干凈。 二、整改措施 1、學校從3月25日起，學生用餐日都有記錄教師陪餐登記表， 2、3月26日，學校已購買一臺用電高壓滅蚊器，于3月2

8、9日安裝在學生食堂里， 3、從被檢查周開始，學校每周及時公示周使用資金， 4、學校規(guī)定，食堂所有需用機器、工具每次用完必須徹底清洗干凈，管理人員負責監(jiān)督，與期末績效成績掛鉤。青杠坡小學對于檢查中出現(xiàn)的問題已整改，請學去辦實地考察指導。 xx縣區(qū)青杠坡小學 2015年3月19日篇二：光明小學學生營養(yǎng)餐工作整改措施甘浚鎮(zhèn)光明小學學生營養(yǎng)餐工作整改報告甘浚鎮(zhèn)中心學校： 根據(jù)甘浚鎮(zhèn)中心學校“學生營養(yǎng)餐計劃培訓會議”的相關要求和甘浚鎮(zhèn)中心學校學生營養(yǎng)餐計劃實施整改方案的有關精神，以及4月3日甘州區(qū)教育局領導對我校學生營養(yǎng)餐實施情況的督查反饋意見，結合我校實際，學校認真做了工作上的自查，按照有關精神和相關

9、工作的安排部署，特擬定此整改方案。 一、主要存在的問題 1、我校自3月11日開始供餐以來，由于學校地處距離鄉(xiāng)鎮(zhèn)較遠的光明村，學校條件有限，食堂改造和配套設施不能及時進行完善，學?，F(xiàn)有食堂不具備營養(yǎng)餐供應要求。 2、由于營養(yǎng)餐供應工作仍在實踐和探索之中，供餐實踐暫時定在下午4：20，經(jīng)過第一階段的試行，發(fā)現(xiàn)供餐時間不夠合理。 3、根據(jù)學期初（3月份上旬）全區(qū)學生營養(yǎng)餐計劃以及中心學校學生營養(yǎng)餐計劃相關會議的精神，結合我校實際，學校已聘請食堂操作員一名，但未及時辦理操作員健康許可證，屬違規(guī)操作。 4、由于沒有及時獲得有關營養(yǎng)餐資金管理的相關業(yè)務培訓，因此沒有及時如實、如期做好學生營養(yǎng)餐相關的臺賬和

10、有關賬目，影響了資金的管理使用。 5、雖然學校在實施學生營養(yǎng)餐計劃前已對食堂從業(yè)人員進行了相關的培訓，但由于多方面的原因，食堂人員對食品留樣工作還不是很規(guī)范。如用碗盛裝食品樣品而未使用一次性杯子進行盛裝；食品樣品未加蓋保鮮膜；食品樣品保存于冷凍層而未置放于保鮮層等。 6、學校雖然對每周食譜均組織了教職員工討論制定，并將每周食譜張貼在各班“班務欄”內(nèi)進行了班班公示，但未在校園內(nèi)顯眼處固定設置“學生營養(yǎng)餐專項公示欄”，違背了上級的有關規(guī)定。 7、由于設施不達標原因，學校至今未能按照上級要求及時辦理餐飲服務許可證。 二、整改措施 （一）、整改時間：2013年4月4日2012年4月15日） （二）、整

11、改的主要工作： 1、學校必須在4月10日前完成食堂的改造和修繕工程，并于15日前辦理餐飲服務許可證，進行合法供餐。 2、學校必須于4月4日召開專題會議，研究我校學生營養(yǎng)餐計劃實施的相關工作。 3、自4月4日開始，將原來的供餐時間改為早晨8。00。 4、學校必須于4月8日前辦齊操作人員的各種資格證書。 5、學校分管營養(yǎng)餐領導，必須于4月5日4月15日之間，指導食堂有關人員和學生營養(yǎng)餐報賬員，認真按要求如實做好學生營養(yǎng)餐相關的臺賬和有關賬目以及食堂設施設備的固定資產(chǎn)臺賬。 6、學校必須在4月12日前嚴格對食堂從業(yè)人員進行食品留樣工作的培訓。 7、學校必須在校園顯眼處開辟一塊黑板作為學生營養(yǎng)餐的公示

12、專板，每周必須組織行政會議，認真討論研究食譜，進行周周公示。 甘浚鎮(zhèn)光明小學 2012年4月4日篇三：新民小學營養(yǎng)餐整改報告新民小學營養(yǎng)餐整改報告 為了全面落實上級關于“學生營養(yǎng)改善計劃”的精神，確保營養(yǎng)餐工程能夠安全、平穩(wěn)實施，進一步加強學生營養(yǎng)改善計劃的安全管理，規(guī)范操作，我校根據(jù)上級領導檢查指示，認真開展了營養(yǎng)餐工程管理自查自糾工作，現(xiàn)就我校實施“營養(yǎng)餐工程”管理整改情況報告如下。 一、加強“營養(yǎng)餐工程”的過程管理。 1、對每天采購的食品進行驗收登記后由保管人員保管，發(fā)現(xiàn)異常食品拒絕接收，落實食品出入庫記錄和索證制度。 2、食品管理人員每天對所發(fā)食品留樣保存48小時，留樣食品至少為100

13、克。食堂加工人員持證上崗，定期檢查身體。穿工作服、戴口罩操作，勤洗手、勤消毒、勤剪指甲，整個操作流程規(guī)范，并認真填寫相關記載。 3、營養(yǎng)餐工程管理人員每天營養(yǎng)餐時間到各班巡視、檢查學生食用情況和班主任對食用的記錄情況。 4、當日營養(yǎng)餐成品當日用完，嚴禁發(fā)放隔日營養(yǎng)餐。 二、加強“營養(yǎng)餐工程”經(jīng)費管理。學校嚴格執(zhí)行“營養(yǎng)餐工程”經(jīng)費零利潤的相關規(guī)定，及時向?qū)W生公示采購的營養(yǎng)餐品種、數(shù)量、價格和學生領食用人次。做到專帳管理，?？顚Ｓ茫刻鞂I養(yǎng)餐實行實名制發(fā)放，每周匯集成在營養(yǎng)餐冊入檔，真正做到日清月結。并在營養(yǎng)餐辦公室門前顯眼位置及時公示營養(yǎng)餐經(jīng)費賬目、配餐標準、營養(yǎng)餐譜，并向家長、社會公布各級

14、領導部門的舉報電話，自覺接受家長和社會各界的監(jiān)督，配合做好上級的檢查、和校務公開。 三、切實加強質(zhì)量監(jiān)管，嚴格實行責任追究。嚴格把好食品質(zhì)量關；食品安全監(jiān)督小組做好食品安全的監(jiān)督，嚴禁變質(zhì)、腐爛、過期、沒食品安檢合格證的食品進入校園。凡因監(jiān)管不嚴，讓變質(zhì)、腐爛、過期、沒食品安檢合格證的食品等不符合國家衛(wèi)生安全和質(zhì)量標準的食品造成食源性疾病，要追究相關人的主要責任。 新民小學 2014年4月3日 第五篇：營養(yǎng)餐整改材料營養(yǎng)餐整改材料 小學2017年6月22日 小學營養(yǎng)餐整改材料 2017年6月22日，由彭校長到我校對學生營養(yǎng)餐進行了詳細的審計和督導，在督導中發(fā)現(xiàn)：學校在學生營養(yǎng)餐管理中存在管理不

15、力、檔案資料不夠規(guī)范、泔水未及時清理、庫房設置不規(guī)范、學生餐具擺放不安全、未懸掛食品經(jīng)營許可證、垃圾桶未加蓋等現(xiàn)象。學校根據(jù)督導中出現(xiàn)的問題，召開相關人員專題會議，及時進行了全面整改，現(xiàn)將整改情況匯報如下： 一、學校營養(yǎng)餐基本情況 本學期我?，F(xiàn)有教師8人，學生75人，享受營養(yǎng)餐75人，根據(jù)學校實際，營養(yǎng)早餐供餐方式為：根據(jù)縣營養(yǎng)辦文件要求，每周學校食堂自主供餐4天，種類有餌絲米線等，其中星期二分發(fā)由縣上招標的牛奶、蛋糕，星期四白天也分發(fā)由縣上招標的牛奶。 二、對督導中發(fā)現(xiàn)的問題做了如下整改： 1、學校進一步加強對營養(yǎng)餐的管理和監(jiān)督，規(guī)范所有檔案資料，保證做到資料齊全、數(shù)據(jù)準確。確保將這一惠民工程真正惠及于民。 2、學校進一步加強對食堂的管理和監(jiān)督，確保自主供餐的質(zhì)量和數(shù)量，學校跟蹤檢查，發(fā)現(xiàn)問題及時整改，并與承包商簽訂了自主供餐協(xié)議書。 3、就督查中發(fā)現(xiàn)的泔水未及時