提高柑桔品質(zhì)的主要措施.

1、提高柑桔品質(zhì)的主要措施一、因地制宜，選栽良種影響柑桔果實(shí)品質(zhì)的因素有生物和環(huán)境兩個(gè)方面。前者包括品種特性、結(jié)果部 位、結(jié)果數(shù)量和樹齡樹勢(shì)等，后者包括氣溫、雨量、日照、空氣濕度、土中水分、 土壤質(zhì)地、營養(yǎng)結(jié)構(gòu)等。因此，種植柑桔一定要因地制宜地選扦適宜和最適宜的地 帶建園，適地適樹適銷地選栽優(yōu)良品種，才能充分發(fā)揮自然優(yōu)勢(shì)和品種的優(yōu)良性 狀，生產(chǎn)出優(yōu)質(zhì)豐產(chǎn)柑桔。據(jù)生產(chǎn)栽培驗(yàn)證，在云南表現(xiàn)好的品種，有溫州蜜柑中 的興津、早津、大浦，地方良種會(huì)澤黃果，桔類中的椪柑、特早熟無核槾桔、紅 桔，橙類中的中育 7 號(hào)甜橙、無核（少核）新會(huì)橙、錦橙、紅江橙、冰糖橙、華盛 頓臍橙、朋娜臍橙、柳荷爾臍橙，柚類中的琯溪

2、蜜柚、版納曼廳柚，枸櫞類中的尤 力克檸檬等。二、科學(xué)栽培，精細(xì)管理砧木選擇 用嫁接法繁殖的柑桔，是山砧木和嫁接品種二者組成的植株，砧木 不僅與嫁接品種的親和力、接后的生長發(fā)育和產(chǎn)量品質(zhì)的關(guān)系很大，而且直接關(guān)系 著對(duì)土壤的適應(yīng)性和環(huán)境的抗逆性。因此在選栽品種時(shí)，一定要良種良砧配套，因 地選擇優(yōu)良砧穗組合的苗木。據(jù)試驗(yàn)，枳作酸性、微酸性土壤中的溫州蜜柑、桔類 和橙類的砧木，酸桔或紅皮酸桔作椪柑、紅江橙、新會(huì)橙的砧木，溫州蜜柑作為種 柚的中間砧，都能保持和表現(xiàn)出品種應(yīng)有的品質(zhì)。在海濱鹽漬土壤只有用枸頭 橙，在鈣質(zhì)紫色土壤里只有用大翼葉軟枝香橙作砧木，才能避免發(fā)生缺素癥。在坡 度較大、土層較薄、肥力較

3、瘦的坡地，只有用深根系、抗旱力強(qiáng)的紅桔砧，才能增 強(qiáng)植株的耐旱、耐瘠能力；在十層深厚、土壤疏松肥沃的平地、箐溝，只有用淺根 系的枳砧，才可避免桔樹瘋長而提早結(jié)果和豐產(chǎn)。合理施肥 結(jié)果樹仍以有機(jī)肥為主，元素要全，比例要協(xié)調(diào)，以保證樹體營養(yǎng) 充足，養(yǎng)分平衡。據(jù)試驗(yàn)，投產(chǎn)樹在不同施肥水平下，果實(shí)品質(zhì)的差異非常明顯。如每年的基肥用富含磷鉀的魚粉或禽畜糞配合廄肥，添加油餅肥，調(diào)配供氮量，生 長季節(jié)少施化肥，則果大皮薄，色澤鮮艷，味甜香濃。而以化肥為主和元素失調(diào)的 桔園，對(duì)果實(shí)品質(zhì)影響較大。在大多數(shù)情況下，對(duì)氮的反應(yīng)非常敏感，如氮不足， 樹體衰弱，枝短葉小，果小糖低，果色偏黃；氮過量，又葉大梢長，果大皮粗

4、，糖 酸比降低，風(fēng)味變淡，著色遲。缺磷，果實(shí)小，皮粗厚，中心柱較空；磷過量，又 影響桔樹對(duì)其它元素的吸收。柑桔需鉀量大，鉀不足，果實(shí)變小，味酸，易落果； 但在果實(shí)膨大后期施鉀過量，又易造成果皮粗厚，酸量增加，糖酸比降低，影響品 質(zhì)。在花期、幼果期和果實(shí)膨大期，各噴一次 30003500 倍稀土，可使果實(shí)提早 成熟和提高品質(zhì)；在花期和生理落果后期噴 10001500 倍腐殖酸鈉，能使橙類坐 果提高，果面油胞變細(xì)，著色提前，果皮橙紅，可溶性固形物、總糖和維生素c 含量顯著提高。因此，要提高柑桔果實(shí)品質(zhì)，一定要合理施肥，不能隨意亂施。適度結(jié)果 柑桔的合理結(jié)果，應(yīng)根據(jù)樹齡樹勢(shì)和結(jié)果能力，因園定產(chǎn)，因株

5、定 量，因枝定果。在修剪時(shí)合理選留結(jié)果母枝和營養(yǎng)枝，使?fàn)I養(yǎng)生長和生殖生長較為 平衡。開花后如花量過多，應(yīng)適時(shí)疏除過多的花蕾和花朵；坐果后，如幼果還過 多，應(yīng)在第二次生理落果后，再進(jìn)行疏果定果，務(wù)使留果較為合理，以免留花留果 過多，造成果小個(gè)多質(zhì)劣，增果不增產(chǎn)，更不增效的后果。當(dāng)然，對(duì)花量少的強(qiáng)旺 樹和頭年結(jié)果過多的小年樹，要做好保花保果，以免結(jié)果過少，營養(yǎng)生長過旺，不 僅降低產(chǎn)量，而且導(dǎo)致果實(shí)皮泡氣殼，色差糖低，同樣降低口品質(zhì)和效益。適時(shí)采收 果實(shí)要適時(shí)采收不能過早或過晚。過早，著色不全面，糖分和果汁 轉(zhuǎn)化少，含酸量過高，香氣不足，降低品質(zhì)。西南農(nóng)業(yè)大學(xué)對(duì)開縣錦橙不同采收期 的果實(shí)測(cè)定的結(jié)果是： 11 月 21日采收的鮮果，每 100毫升的果汁含糖量為 7.73 克，含酸為 1.18 克，糖酸比為6.551；12月 18日采收的果實(shí)，糖酸比上升到 81以上；2月 19日采收的 鮮果，每 100毫升果汁含糖 9.5 克，總酸降到 0.84克，糖酸比上升到 11.381，果 實(shí)呈橙紅色，汁多濃稠，芳香，果肉細(xì)嫩化渣，品質(zhì)極佳。因此，鮮銷果一定要成 熟后才能采收，切忌早采；即使是貯運(yùn)果，也不宜采