園藝專業(yè)《花卉學(xué)》實踐教學(xué)改革探索

1、園藝專業(yè)花卉學(xué)實踐教學(xué)改革探索摘要：文章在客觀分析本校園藝專業(yè)花卉學(xué)實踐教學(xué)的 現(xiàn)狀和存在問題的基礎(chǔ)上，提出了增加實踐教學(xué)課時、革新 實踐教學(xué)內(nèi)容、拓寬實踐教學(xué)渠道、開辟校外實習(xí)基地、改 革實踐考核方法等五項措施，應(yīng)用于實踐教學(xué)后取得了良好 的效果。關(guān)鍵詞：花卉學(xué)；實踐教學(xué)；改革中圖分類號：g642. 0文獻(xiàn)標(biāo)識碼：a文章編號：1674-0432 (2010) -12-0330-30引言花卉學(xué)是農(nóng)林院校園藝、林專業(yè)的一門專業(yè)基礎(chǔ)課，也是相近專業(yè)如林學(xué)、植保、環(huán)境藝術(shù)設(shè)計等專業(yè)的選 修課。它以草本花卉和部分可盆栽的木本花卉為研究對象， 主要介紹花卉的分類、繁殖、栽培及應(yīng)用等，是一門實踐性、 綜合

2、性較強(qiáng)的應(yīng)用型課程?；ɑ軐W(xué)的教學(xué)應(yīng)以培養(yǎng)學(xué)生的實 踐動手能力、適應(yīng)崗位技能要求為主要目標(biāo)1。但傳統(tǒng)的 教學(xué)重理論、輕實踐，培養(yǎng)出來的學(xué)生雖有豐富的理論知識, 但缺乏實踐操作技能，動手能力差，從事本行業(yè)工作時上手 慢，適應(yīng)期長。傳統(tǒng)的教學(xué)模式已不適應(yīng)社會發(fā)展對人才的 要求，實踐教學(xué)應(yīng)與時俱進(jìn)，與生產(chǎn)實踐緊密結(jié)合，改革勢 在必行。1花卉學(xué)實踐教學(xué)的現(xiàn)狀及存在問題1.1花卉學(xué)實踐教學(xué)現(xiàn)狀由于高校普遍實行“厚基礎(chǔ)寬口徑”的人才培養(yǎng)模式,故很多專業(yè)開設(shè)課程門數(shù)較多，導(dǎo)致專業(yè)課程雖然重要，但 學(xué)時數(shù)嚴(yán)重不足。我校園藝專業(yè)花卉學(xué)課程即是如此，其課 時為40,其中實踐教學(xué)僅10課時，另外有一周（5天）實 習(xí)，

3、于春季一個學(xué)期內(nèi)完成全部教學(xué)任務(wù)。實踐教學(xué)內(nèi)容主 要是花卉識別及花卉的繁殖與栽培管理等?；ɑ茏R別主要是 對花卉種類的認(rèn)知活動，教學(xué)時主要是結(jié)合理論課程分散式 進(jìn)行，由任課老師帶領(lǐng)學(xué)生在學(xué)校的花卉基地現(xiàn)場授課學(xué) 習(xí)。但由于學(xué)生較多，普遍出現(xiàn)一個任課老師帶領(lǐng)幾十個學(xué) 生同時進(jìn)行的現(xiàn)象，人多嘈雜，整個授課過程只有緊跟老師 周圍的部分同學(xué)才能聽清老師的講解，致使大部分學(xué)生學(xué)習(xí) 積極性較差，導(dǎo)致教學(xué)效果不理想1。花卉繁殖實驗要求 學(xué)生動手參與，但由于基地硬件設(shè)施或植物材料有限，有的 實驗如嫁接繁殖和壓條繁殖，只能由教師操作演示，不能保 證每個學(xué)生參與，減少了學(xué)生的動手機(jī)會。課程考核中沒有 單獨的實踐考核

4、環(huán)節(jié)，實驗課無作業(yè)，來不來無所謂，實習(xí) 完成后只需交一紙報告，很多學(xué)生就在網(wǎng)上下載，經(jīng)過拼拼 湊湊，或直接抄襲同學(xué)的，容易蒙混過關(guān)。1.2花卉學(xué)實踐教學(xué)存在問題相對于理論教學(xué)，實踐教學(xué)更具有直觀性、實踐性、綜 合性和創(chuàng)新性的特點，在加強(qiáng)大學(xué)生的素質(zhì)教育和培養(yǎng)大學(xué) 生的創(chuàng)新能力方面有著重要的、不可替代的作用2。在多 年的花卉學(xué)教學(xué)中，筆者認(rèn)為實踐教學(xué)存在以下問題：1.2.1學(xué)時數(shù)不足，實驗開設(shè)少且因為是在春季一個 學(xué)期內(nèi)完成，導(dǎo)致學(xué)生只能親身接觸到春夏季開花使用的花 卉，而對于秋冬季觀賞應(yīng)用的種類，老師只能在教室以圖片 展示，過目即忘，通常印象不深，影響了教學(xué)效果。1.2.2有些實驗內(nèi)容陳舊，沒

5、有隨著科學(xué)技術(shù)水平的發(fā) 展變化而更新實踐教學(xué)的內(nèi)容多為驗證性或演示性的，忽 略了對學(xué)生實踐興趣、動手能力及創(chuàng)新能力的培養(yǎng)。學(xué)生所 掌握的實踐知識、實踐技能顯得零碎，創(chuàng)新性思維訓(xùn)練欠缺 3,這樣的學(xué)生走上工作崗位后需要較長的適應(yīng)期，不能 適應(yīng)社會迅速發(fā)展對人才的要求。1.2.3實踐教學(xué)包括實驗和實習(xí)幾乎都在校內(nèi)基地進(jìn) 行，場地過于單一學(xué)生既觀察不到眾多花卉在園林中的實 際應(yīng)用效果，也接觸不到花卉生產(chǎn)中一些先進(jìn)的栽培管理技 術(shù)，不利于學(xué)生對花卉學(xué)理論知識的掌握和領(lǐng)悟，達(dá)不到應(yīng) 有的教學(xué)目的。1.2.4實踐考核欠缺，形式簡單，不夠嚴(yán)格 學(xué)生易蒙 混過關(guān)，無法真正檢測實踐效果、科學(xué)衡量實踐教學(xué)的質(zhì)量。

6、2花卉學(xué)實踐教學(xué)改革的措施2.1調(diào)整教學(xué)計劃，適當(dāng)增加學(xué)時數(shù)在教學(xué)計劃中將花卉學(xué)課程調(diào)整為在一學(xué)年內(nèi)完成，每 學(xué)期學(xué)時數(shù)為27,其中實踐教學(xué)為9,另加3天實習(xí)。這樣 花卉學(xué)課程總學(xué)時數(shù)變成54,實踐教學(xué)為18,共6天實習(xí)。 總學(xué)時數(shù)和實踐教學(xué)時數(shù)均得到了增加，而且實踐教學(xué)所占 的比例也由原來的1/4提高到了現(xiàn)在的1/3,體現(xiàn)了實踐教 學(xué)的重要性。此外，將課程拆分成春秋2個學(xué)期開設(shè)也是有 重要意義的。其一可使學(xué)生親眼目睹各季花卉的觀賞效應(yīng)， 親身感受其應(yīng)用效果，能對各個不同時期應(yīng)用的花卉種類都 有感性和理性認(rèn)識；其二又使學(xué)生接觸和實踐了花卉的周年 管理環(huán)節(jié)。經(jīng)過這樣安排，我們傳授給學(xué)生的花卉學(xué)知

7、識是 比較完整和全面的。2.2革新實驗實習(xí)內(nèi)容，增加設(shè)計性、綜合性等實驗項 目根據(jù)新的教學(xué)計劃，結(jié)合花卉產(chǎn)業(yè)的發(fā)展動態(tài)和花卉學(xué) 研究的最新進(jìn)展，本課題組重新修訂了花卉學(xué)實踐教學(xué)大 綱，編寫了適合我校學(xué)生使用的實驗實習(xí)指導(dǎo)書。為了提高 學(xué)生的實踐操作技能，在實驗內(nèi)容上適當(dāng)減少演示性、驗證 性實驗項目，相應(yīng)增加設(shè)計性、綜合性、應(yīng)用性實驗項目， 增設(shè)了如“花卉組培快繁技術(shù)”、“插花藝術(shù)操作”、“鮮 切花保鮮液配制”、“水仙雕刻藝術(shù)”等設(shè)計性實驗，和“穴盤育苗技術(shù)”、“花卉促成和抑制栽培”、“花壇、花 境設(shè)計與布置”、'花卉應(yīng)用調(diào)查”等綜合性和應(yīng)用性實驗 實習(xí)項目。這些實驗?zāi)艹浞旨ぐl(fā)學(xué)生學(xué)習(xí)的

8、主動性和創(chuàng)造 性，使他們能夠?qū)λ鶎W(xué)知識融會貫通，綜合運用4。2.3豐富實驗教學(xué)形式，拓寬實踐教學(xué)渠道傳統(tǒng)的實驗課教學(xué)形式一般是教師和學(xué)生共同在規(guī)定 時間、規(guī)定場所完成一定的教與學(xué)的任務(wù)，由于在時間和場 所上受到限制，所以無疑帶有很大的約束性，導(dǎo)致某些實驗 尤其是綜合性實驗無法開展。為此，我們嘗試將花卉學(xué)的部 分實驗，如重點、難點較多且周期較長的'花卉栽培技術(shù)”、 “盆花養(yǎng)護(hù)技術(shù)”等設(shè)置為開放性實驗，即允許學(xué)生利用課 余時間在花卉基地開展栽培實驗或直接參與花卉基地的日 常生產(chǎn)管理；允許學(xué)生在完成必做的實驗任務(wù)后，可以根據(jù) 自己的特長、愛好選做其他實驗；允許學(xué)生可以每人選擇一 盆自己喜歡的

9、盆花帶回宿舍進(jìn)行養(yǎng)護(hù)，待課程結(jié)束后再交 還。開放式實驗的設(shè)置使得實踐教學(xué)時間和場所得到延伸， 變得機(jī)動靈活，既能彌補(bǔ)學(xué)時數(shù)不足的缺陷，又能充分調(diào)動 學(xué)生的主觀能動性，激發(fā)他們的學(xué)習(xí)積極性，變被動為主動, 變封閉為開放，大大提高了學(xué)生分析問題和解決問題的能 力，使實踐教學(xué)真正成為培養(yǎng)實用型和創(chuàng)新型人才的重要課 堂。此外，為了讓學(xué)生掌握花卉科學(xué)研究的一般方法和程 序，提高科研能力，了解學(xué)科最新科研動態(tài)和最新技術(shù)，我 們鼓勵學(xué)生在實踐課堂中開展一些小科研。教師可以直接吸 收學(xué)生參加自己的科研項目，也可結(jié)合教學(xué)內(nèi)容、學(xué)生的興 趣等，提出論文選題供學(xué)生選擇，要求學(xué)生擬好開題報告， 查找文獻(xiàn)資料，然后在實

10、驗過程中對學(xué)生進(jìn)行指導(dǎo)5。如 在花卉花期調(diào)控方面；鮮切花保鮮方面；花卉的抒插、嫁接、 組培等繁殖方面；苗木移栽、無土栽培等栽培技術(shù)方面，園 藝專業(yè)的學(xué)生開展了大量的課題研究，學(xué)生的科研能力得到 了綜合訓(xùn)練，也利于教師掌握學(xué)科前沿動態(tài)，提高自身科研 水平，產(chǎn)生了教學(xué)相長的良好效果。2.4充分利用現(xiàn)有基地，積極拓展校外基地目前，學(xué)校已建成一個較完善的花卉學(xué)教學(xué)實習(xí)基地， 擁有組培和生理生化實驗樓、智能化溫室、塑料大棚、蔭棚、 盆栽花卉區(qū)和露地花卉區(qū)等各類設(shè)施，常年花卉種類和品種 400余種，為實踐教學(xué)的開展提供了有力的保障。校內(nèi)實踐 教學(xué)的內(nèi)容包括：常見花卉的識別、分類，花卉的播種育苗 技術(shù)，小苗

11、移栽、上盆技術(shù)，盆花換盆技術(shù)，抒插、分生、 嫁接等繁殖技術(shù)，花卉各項管理措施等。通過現(xiàn)場教學(xué)，老 師講解示范，學(xué)生觀察、實踐操作，因為對所學(xué)知識看得見、 摸得著，所以印象深刻。利用校內(nèi)實習(xí)基地作為課堂教學(xué)的 一種補(bǔ)充和延伸，提高了學(xué)生的實踐技能和動手能力，取得 了一定的教學(xué)效果。但由于花卉種類繁多，品種更新快，花卉生產(chǎn)和管理技 術(shù)日益先進(jìn)，學(xué)生僅在校內(nèi)一個基地內(nèi)所看、所學(xué)、所得的 知識和技能非常有限，比如認(rèn)識了很多花卉種類卻看不到其 實際應(yīng)用效果，終究印象不深；掌握了簡單的花卉繁殖和栽 培管理技術(shù)卻沒接觸過真正的花卉生產(chǎn)和經(jīng)營。這樣培養(yǎng)出 來的學(xué)生，走上工作崗位需要較長的適應(yīng)期。為使學(xué)生走出

12、校園，開闊視野，一方面我們組織學(xué)生大量開展社會實踐活 動，如城區(qū)花卉布置應(yīng)用的調(diào)查、南昌市花卉市場調(diào)查、市 民養(yǎng)花技術(shù)咨詢等，另一方面，開辟長期、穩(wěn)定的校外實習(xí) 基地也是本課程實踐教學(xué)改革的一個重要方面。這幾年園藝 系和相關(guān)的科研院所、管理機(jī)構(gòu)、園林花卉企業(yè)建立了長期 的技術(shù)咨詢、學(xué)生實習(xí)、就業(yè)合作關(guān)系，校外實踐教學(xué)基地 已達(dá)10多個，如春菊園藝場、南昌市四季青園林花卉有限公司、江西成林花卉有限公司、江西金喬園林有限公司等, 花卉學(xué)的實踐教學(xué)場所從校內(nèi)走向校外，為學(xué)生步入社會、 走上工作崗位前提供了生產(chǎn)實踐訓(xùn)練的大課堂4。2. 5設(shè)立獨立考試環(huán)節(jié)，加強(qiáng)實踐技能考核 實踐環(huán)節(jié)的考核是檢驗和推進(jìn)實

13、踐水平的主要手段3。以往教學(xué)中對實踐教學(xué)缺少單獨的考核環(huán)節(jié)，實驗課 后無作業(yè)，實習(xí)結(jié)束后只要上交一份實習(xí)報告，教師再據(jù)此 簡單地進(jìn)行評分。在這樣的考核模式下，學(xué)好學(xué)壞一個樣， 學(xué)生毫無壓力，輕易就可蒙混過關(guān)，令教學(xué)效果大打折扣。為了適應(yīng)實踐教學(xué)的改革，充分激發(fā)學(xué)生在實踐活動中 的積極性和主動性，我們設(shè)立了獨立的實踐考核環(huán)節(jié)，探索 建立了一套全面、科學(xué)合理、易操作的實踐考核制度，達(dá)到 了以考促學(xué)的目的。新的實踐考核制度由5部分組成：花卉 種類識別20%；實踐操作技能40%；實驗實習(xí)的態(tài)度和表現(xiàn) 10%；科研和創(chuàng)新能力10%；實驗報告和實習(xí)總結(jié)報告20%。 從這5個方面對學(xué)生的實驗實習(xí)進(jìn)行綜合評分

14、，嚴(yán)格把關(guān)， 改變了以往學(xué)生實習(xí)前無需準(zhǔn)備，實習(xí)課就能全部過關(guān)的狀 況3,大大提高了實踐教學(xué)效果。3花卉學(xué)實踐教學(xué)改革的成效和展望3. 1充分調(diào)動了學(xué)生學(xué)習(xí)的積極性和主動性在傳統(tǒng)的實踐教學(xué)中，演示性、驗證性實驗項目占多數(shù), 學(xué)生被動地按照老師的思路、方法、步驟去做，懶于思考， 懶于動手，漸漸地對實驗失去了興趣。實踐教學(xué)改革后，增 加了設(shè)計性、綜合性、創(chuàng)新性實驗項目，培養(yǎng)了學(xué)生的設(shè)計 性和創(chuàng)造性思維和意識；開放實驗中，學(xué)生又可以根據(jù)自己 的興趣和愛好，自由地選擇實驗項目，自主安排時間，隨時 在基地進(jìn)行實驗。這些都充分調(diào)動了學(xué)生學(xué)習(xí)的積極性和主 動性。3.2鍛煉了學(xué)生的綜合能力實踐教學(xué)改革使實踐教

15、學(xué)的各個環(huán)節(jié)、各個層次都能鍛 煉和提高學(xué)生的實際動手能力、知識運用能力及創(chuàng)新思維能 力，從而增強(qiáng)就業(yè)能力。新的實踐技能考核制度促使學(xué)生必 須親自參與每一個實踐環(huán)節(jié)，通過參與各方面的實踐教學(xué)活 動，并在實踐中自覺應(yīng)用理論知識指導(dǎo)生產(chǎn)、管理，不僅培 養(yǎng)了吃苦耐勞的精神，而且提高了解決實際問題的能力和實 踐操作技能。通過開展小科研、小實驗等實踐教學(xué)活動，學(xué) 生帶著問題去思考與學(xué)習(xí)，跳出書本的束縛，及時發(fā)現(xiàn)問題, 并針對這些問題進(jìn)行研究，這樣既培養(yǎng)了學(xué)生知識應(yīng)用能 力，又增強(qiáng)了學(xué)生創(chuàng)新意識和能力4。從近幾年畢業(yè)生求 職和畢業(yè)后反饋的信息看，園藝專業(yè)的畢業(yè)生有較強(qiáng)就業(yè)能 力和工作能力，上崗后角色轉(zhuǎn)換快，

16、能很快獨擋一面，成為 單位的業(yè)務(wù)骨干。不少同學(xué)有很強(qiáng)的創(chuàng)業(yè)精神，自己開花店 或花圃，成立花卉公司、園林公司等6。3.3培養(yǎng)了學(xué)生嚴(yán)謹(jǐn)?shù)目茖W(xué)作風(fēng)學(xué)生在參與教師的科研項目時，或開展自己設(shè)計的一些 小實驗的過程中，不僅學(xué)到了花卉科學(xué)研究的一般方法，而 且受教師的影響還能培養(yǎng)嚴(yán)謹(jǐn)?shù)目茖W(xué)態(tài)度和求真務(wù)實的科 學(xué)精神，為以后從事科學(xué)研究打下良好的基礎(chǔ)。在某些綜合 性實驗中要求學(xué)生必須認(rèn)真對待每一項實驗設(shè)計及操作，因 為其中任何一個環(huán)節(jié)出現(xiàn)偏差都會直接影響到實驗的成功 與否。例如，在花卉組培快繁綜合設(shè)計實踐中，第一環(huán)節(jié)培 養(yǎng)基配制必須完成，第二環(huán)節(jié)才能利用第一環(huán)節(jié)的成果培養(yǎng) 基進(jìn)行接種培養(yǎng)，而第三環(huán)節(jié)的生根培

17、養(yǎng)則必須利用第一環(huán)節(jié)的培養(yǎng)基和第二環(huán)節(jié)的試管苗。這樣環(huán)環(huán)緊扣，使學(xué)生增強(qiáng)了責(zé)任感，改變了以往對實驗的盲目性及應(yīng)付態(tài)度3。3.4提高了教師的業(yè)務(wù)水平實踐教學(xué)改革使得花卉學(xué)教學(xué)中加重了實踐教學(xué)的比重，改變了以往教師重理論、輕實踐，實踐經(jīng)驗不足的現(xiàn)象。在實踐教學(xué)中，教師通過指導(dǎo)學(xué)生進(jìn)行花卉實踐和科研，或 與學(xué)生一起參加生產(chǎn)實踐，不僅積累了實踐經(jīng)驗，還能不斷 更新自身知識，利于掌握本學(xué)科的最新科研動態(tài)和最新技 術(shù)，從而使教學(xué)和科研水平逐步提高。實踐活動是整個教學(xué)過程的一個重要環(huán)節(jié)，亦是培養(yǎng)大 學(xué)生實踐動手能力的重要途徑4。實踐證明，改革傳統(tǒng)的 教學(xué)模式，注重實踐教學(xué)，不但能夠鍛煉學(xué)生的綜合能力， 同時

18、也使教師的業(yè)務(wù)能力和科研水平得到提高，形成教學(xué)相 長的良性互動7。當(dāng)然花卉學(xué)實踐教學(xué)的改革是一項長期 而艱巨的系統(tǒng)工程，我們要不斷地探索出更多更好的實踐教 學(xué)途徑和渠道，為花卉行業(yè)輸送一批又一批實用型技術(shù)人 才，為祖國的園林綠化事業(yè)做出應(yīng)有的貢獻(xiàn)。參考文獻(xiàn)1王婷，胡亮，彭志任園林工程技術(shù)專業(yè)“花卉學(xué)”實踐教學(xué)改革研究j.黑龍江農(nóng)業(yè)科學(xué),2008, (5):112-114.2李魁軍論花卉學(xué)實踐教學(xué)改革j現(xiàn)代農(nóng)業(yè)科技,2009, (12):270-271.3 孟艷瓊，束慶龍，等“花卉學(xué)”實踐教學(xué)改革與學(xué) 生創(chuàng)新、創(chuàng)業(yè)能力的培養(yǎng)j.中國林業(yè)教育,2008,(i) :73-75.：4寧云芬，黃有總.花卉學(xué)教學(xué)改革的研究與實踐j.廣西大學(xué)學(xué)