臺灣青棗生產(chǎn)技術規(guī)程

1、臺灣青棗生產(chǎn)技術規(guī)程臺灣青棗生產(chǎn)技術規(guī)程doc-惠州市質(zhì)量技術監(jiān)督局DB××/T ××××××××DB廣東省惠州市質(zhì)量技術監(jiān)督局發(fā)布2005-12-28實施2005-11-28發(fā)布臺灣青棗生產(chǎn)技術規(guī)程DB 441300/T 16-2005廣東省惠州市農(nóng)業(yè)地方標準ICS 65.020.01備案號：441-2007DB 441300/T 16-2005前 言本標準的附錄A為規(guī)范性附錄。本標準由惠州市農(nóng)業(yè)局提出。本標準起草單位：惠州市農(nóng)業(yè)局、博羅縣水果生產(chǎn)辦公室。本標準主要起草人：湯久紅、黃海萬、葉錦

2、禮、鐘梅岳、高惠良、袁煒群。 本標準首次發(fā)布日期：2005年11月28日。本標準實施日期：2005年12月28日。 I臺灣青棗生產(chǎn)技術規(guī)程1 范圍本標準規(guī)定了臺灣青棗（Zizyphus mauritiana Lam.）產(chǎn)地環(huán)境和生產(chǎn)管理技術措施。本標準適用于惠州市行政區(qū)域內(nèi)臺灣青棗的生產(chǎn)。2 規(guī)范性引用文件下列文件中的條款通過本標準的引用而成為本標準的條款。凡是注日期的引用文件，其隨后所有的修改單（不包括勘誤的內(nèi)容）或修訂版均不適用于本標準，然而，鼓勵根據(jù)本標準達成協(xié)議的各方研究是否可使用這些文件的最新版本。凡是不注日期的引用文件，其最新版本適用于本標準。GB 4285 農(nóng)藥安全使用標準GB/

3、T 8321（所有部分） 農(nóng)藥合理使用準則NY/T 496 肥料合理使用準則 通則NY 5023 無公害食品 熱帶水果產(chǎn)地環(huán)境條件3 園地選擇和規(guī)劃3.1 園地選擇3.1.1 氣候環(huán)境 要求在年平均溫1822，絕對低溫0的地域。3.1.2 土壤環(huán)境除符合NY 5023的有關規(guī)定外，宜選擇有機質(zhì)豐富、保水保肥力強、土質(zhì)較疏松、水源充足、排水良好、地下水位低、開闊向陽、避風寒的水田或沖積地建園。坡度大于15°或地下水位無法降至1m以下的園地不宜選用。3.1.3 灌溉水質(zhì) 按NY 5023執(zhí)行。3.1.4 大氣環(huán)境 按NY 5023執(zhí)行。3.2 園地規(guī)劃3.2.1 園地四周最好有防護林帶，

4、防護林不應與臺灣青棗具有相同的主要病蟲害。3.2.2 根據(jù)園地地形，把園地分成若干小區(qū)，每小區(qū)面積一般為12ha（公頃）。3.2.3 建立通暢的排灌系統(tǒng)和道路系統(tǒng)。3.3 品種選擇 選擇適應當?shù)厣鷳B(tài)條件，優(yōu)質(zhì)、豐產(chǎn)、穩(wěn)產(chǎn)、抗逆性強、果品商品性好的品種。目前種植較普遍的優(yōu)良品種有“蜜棗”、“高朗一號”、“脆蜜”等。4 種植4.1 種植季節(jié) 春植或秋植，以春植為佳。4.2 苗木質(zhì)量 選擇品種純正、健康無病苗。以芽眼飽滿、莖粗0.3cm以上、嫁接口以上高度為30cm以上為佳。最好選用帶芽營養(yǎng)袋苗，裸根苗三天內(nèi)必須種植。4.3 種植密度 一般株行距（4m6m）×（5m7m），計劃密植采用4m

5、×5m，永久定植的采用6m×7m，每667m2（畝）種植1633株。4.4 種植授粉樹 間植210開花類型不同的臺灣青棗品種作為授粉樹。5 土壤管理5.1 擴穴深翻改土從定植次年起進行擴穴，每年交替在行間和株間開挖深5060cm、寬4050cm的改土溝，分層分別壓入腐熟有機肥、綠肥、雜草、作物秸稈3050kg，石灰1kg?；赝習r先下表土，底土壓在表層。5.2 中耕除草園地雜草可采用人工、機械除草或用草甘膦、百草枯、雙丙胺磷等化學除草劑控制。結合施肥，每年中耕除草23次。5.3 合理間種主干回縮修剪后，可在園地上間種花生、大豆等經(jīng)濟作物。6 施肥管理6.1 施肥原則6.1.1

6、 重視有機肥的使用，并與微生物肥、無機肥料配合施用。肥料使用參照NY/T 496的規(guī)定。6.1.2 提倡平衡施肥和營養(yǎng)診斷施肥，根據(jù)果園肥力狀況和臺灣青棗不同發(fā)育階段及時追肥。注重鎂、硼、鈣等中微量元素的配合施用，針對缺素的狀況增加追肥的種類和數(shù)量，預防缺鎂、缺硼、缺鈣等癥狀的發(fā)生。6.2 幼樹施肥6.2.1 基肥 定植前12個月挖穴施基肥，常規(guī)植穴80cm×80cm×80cm，每穴基肥施用量：優(yōu)質(zhì)腐熟禽畜廄肥或堆肥30kg40kg，麩餅肥2.5kg4kg，過磷酸鈣0.5kg1kg，石灰1kg1.5kg，分34層壓埋。6.2.2 追肥 一般抽1次梢要施12次肥，可淋施腐熟的

7、尿液、糞水、麩水等農(nóng)家肥，也可淋施或干施化肥。農(nóng)家肥通常用7%13腐熟人畜糞水或1%1.2充分腐熟的麩餅水?；蕜t每次每株施尿素或復合肥25g50g，可兌水淋施。6.3 結果樹施肥推薦肥料施用比例為N:P2O5:K2O=1:0.5:2，以有機肥為主，全年施肥主要分基肥、壯梢肥、促花肥、壯果肥4個時期，在樹體生長出現(xiàn)養(yǎng)份不足，缺乏微量元素的情況下要及時補充葉面肥。6.3.1 基肥 2月至3月份施用，每株開穴深施優(yōu)質(zhì)腐熟禽畜廄肥30kg、麩餅肥1.5kg、過磷酸鈣0.5kg1kg，充分與土壤混勻，施于肥穴上層，石灰0.5kg1kg施于肥穴下層。6.3.2 壯梢肥 4月至6月施用，氮磷鉀適宜比例2：

8、1：1，每株樹總量施復合肥1.5kg加尿素0.5kg，分3次施用，一個月施一次。6.3.3 促花肥 7月至8月施用，氮磷鉀適宜比例為2：1：2，每株樹總量施復合肥0.5kg加尿素0.16kg、硫酸鉀0.17kg、硫酸鎂0.1kg，硼砂50g，分2次施用。6.3.4 壯果肥 有機肥10月施用，每株施麩餅肥1.5kg，開淺穴施入?；视?0月至12月施用，氮磷鉀適宜比例為2：1：4。每株總量施復合肥1kg、尿素0.25kg、鉀肥0.3kg、硫酸鎂0.1kg、硫酸鋅50g，分3次施用，一個月施一次。6.3.5 葉面肥在新梢老熟開始至初花期，可用0.1%的綠芬威2號或0.2%磷酸二氫鉀加0.2%尿素噴

9、施，一般2025天噴一次，連續(xù)23次，開花期、幼果期可用0.1%的綠芬威2號或0.2%磷酸二氫鉀加0.4%硫酸鎂、0.2%硫酸鋅和0.2%硼酸進行噴施，每個月噴施1次，連續(xù)34次。7 水分管理7.1 灌水 臺灣青棗枝梢生長期、果實生長發(fā)育期，如遇干旱應及時灌水，保持水分均勻供應。果實大量收獲期土壤宜保持適度干燥。7.2 排水地勢低洼或地下水位較高的園地，應及時排除園內(nèi)積水。8 樹體管理8.1 整形修剪8.1.1 幼樹整形修剪 幼樹定植后，在30cm40cm高處短截定干，萌芽后在主干上選留粗壯、生長位置好的34條作主枝，并用竹竿誘引至四方，使其均勻分布，形成自然開心形。8.1.2 結果樹整形修剪

10、8.1.2.1 回縮更新二年生以上的臺灣青棗，在果實采收后，需對主枝進行回縮更新。每年春季收果后，將主枝在原嫁接口上方20cm30cm處鋸斷，以后隨樹齡增加適當提高回縮位。對樹體老化和品質(zhì)變差的樹，宜在主干回縮更新后，重新進行嫁接換種。8.1.2.2 整形修剪主干更新、新梢長出后，留位置適當、生長粗壯的枝梢24條培育成主枝。主枝長至50cm60cm，進行短截，促二級分枝發(fā)生；二級分枝長至50cm60cm，再進行短截，促長三級分枝。6月開始修剪枝梢，將交叉枝、過密枝、徒長梢、直立枝、纖細枝、病蟲枝、貼地或近地枝剪除。8.1.2.3 搭架 搭架以牢固的竹竿、木條、水泥桿等作支柱，棚架高度一般控制在

11、120cm160cm，依樹齡和主干高度而定；棚架寬度占樹冠的8090。在樹冠四方各垂直固定一根支柱，兩支柱間用竹竿、鐵線或尼龍繩等連接。竹架23年需更換一次。8.2 疏果 果實如花生米大小時開始進行分批疏果，結合枝梢修剪后，將過密果、細小果、黃病果、畸形果疏去，最后12個花序留1個果為佳。掛果量確定后，可將枝梢尾部（連同幼果花穗）剪除。8.3 套袋護果幼果發(fā)育至橫徑2cm3cm時用專用套果袋進行套袋。套袋前全園噴一次代森錳鋅、多菌靈等殺菌劑，于上午露水干后套上袋子。8.4 產(chǎn)期調(diào)節(jié)可通過于第一批花開放時采用晚間照明處理的光照調(diào)節(jié)等措施來提早青棗上市。9 病蟲害防治9.1 防治原則貫徹“預防為主

12、，綜合防治”的植保方針，堅持以“農(nóng)業(yè)防治、物理防治、生物防治為主，化學防治為輔”的病蟲害防治原則。9.2 農(nóng)業(yè)防治9.2.1 因地制宜選擇適應性強的抗病蟲害優(yōu)良品種。9.2.2 加強肥水管理，增施生態(tài)有機復合肥或充分腐熟的有機肥，增強樹勢，培養(yǎng)壯枝，提高抗病蟲能力。9.2.3 及時修剪病蟲枝、交叉枝、過密枝、蔭蔽枝，疏除病蟲果、畸形果、機械傷果，減少病蟲害侵染源。9.2.4 加強清園，采果后結合回縮修剪，清除果園雜草、殘枝、落葉、落果，集中燒毀，用石硫合劑等消毒殺菌，以減少病蟲害侵染源。9.3 物理防治9.3.1 使用誘蟲燈、黃（藍、白）色粘蟲板、性誘器等誘殺害蟲。9.3.2 采用果實套袋技術

13、，防治“蛀果蟲”等蟲病危害。9.3.3 人工摘除卵塊防治小白紋毒蛾等害蟲。9.4 生物防治營造有利于天敵繁衍的生態(tài)環(huán)境；繁殖、釋放和保護捕食性或寄生性的害蟲天敵，如捕食螨、食螨瓢蟲、赤眼蜂、廣腹細蜂等；提倡使用蘇云金桿菌、阿維菌素等生物農(nóng)藥和石硫合劑、氫氧化銅、礦物油等礦物源農(nóng)藥。9.5 化學防治農(nóng)藥的使用參照GB 4285和GB/T 8321（所有部分）中有關的農(nóng)藥使用準則和規(guī)定執(zhí)行，禁止使用未經(jīng)國家有關部門批準登記的農(nóng)藥；禁止使用附錄中的高毒、高殘留或有三致作用的藥劑；選擇不同類型、不同作用機理的農(nóng)藥交替使用。根據(jù)病蟲害的發(fā)生規(guī)律和不同農(nóng)藥的持效期，選擇適合的農(nóng)藥種類、最佳防治時期、高效施

14、藥技術進行防治。同時要了解農(nóng)藥毒性，使用選擇性農(nóng)藥，減少對人、畜、天敵的毒害以及產(chǎn)品和環(huán)境的污染。9.6 主要病蟲害防治技術主要病害：白粉病、黑斑病等，其防治技術見表1。主要蟲害：紅蜘蛛、小白紋毒蛾、棗尺蠖、棗粘蟲、柑桔粉蚧、“蛀果蟲”等，其防治技術見表2。表1 臺灣青棗主要病害防治病害名稱危害部位藥劑防治其他防治推薦使用種類與濃度方法白粉病嫰枝、葉片、幼果50硫磺膠懸浮劑200400倍50多菌靈可濕性粉劑 600倍 40滅菌威膠懸浮劑 400600倍25粉銹寧可濕性粉劑 1500倍液發(fā)病初全園噴施，晴天傍晚進行，發(fā)病期間35天噴1次，連續(xù)23次采果后進行重修剪，清除果園雜草，消毒黑斑病葉片7

15、5百菌清可濕性粉劑 600800倍20三環(huán)唑可濕性粉劑 600倍70甲基托布津可濕性粉劑 800倍50多菌靈可濕性粉劑 800倍噴霧加強肥水管理，采果后修剪，控制雜草滋生表2 臺灣青棗主要蟲害防治蟲害名稱危害部位藥劑防治其他防治推薦使用種類與濃度方法柑桔紅蜘蛛葉片73克螨特乳油 20002500倍1.8%阿維菌素乳油20003000倍噴霧保護和利用天敵食螨瓢蟲柑桔粉蚧枝、葉和果實40速撲殺乳油1000倍48樂斯本乳油 1000倍若蟲盛孵期噴霧保護和利用天敵廣腹細蜂；剪除被害葉片、枝梢小白紋毒蛾葉片90晶體敵百蟲600800倍蘇云金桿菌（Bt）600800倍2.5溴氰菊酯乳油 3000倍10氯氰

16、菊酯乳油 2000倍幼蟲幼齡階段噴霧卵期人工摘除卵塊棗粘蟲葉片、花、果實90%晶體敵百蟲600-800倍20%速滅殺丁乳油2000倍2.5%溴氰菊酯乳油2000倍10%氯氰菊酯乳油1500倍噴霧黑燈光誘殺性誘器捕殺釋放赤眼蜂棗尺蠖葉片、花、果實20速滅殺丁乳劑 20002500倍10滅百可乳油 1500倍噴霧春季清園、消毒“蛀果蟲”果實90晶體敵百蟲600800倍50馬拉硫磷 8001000倍48樂斯本 8001000倍上述藥劑每15kg藥液加入100g紅糖樹冠噴霧每6天噴1次，連噴23次懸掛誘瓶誘捕雄性成蟲；用殘果配制毒餌點放于樹冠誘殺成蟲;及時采果；清園；果實套袋；養(yǎng)雞治蟲。50辛硫磷乳油 8001000倍50硫磷 8001000倍50二嗪農(nóng)乳油 8001000倍噴于果樹滴水線內(nèi)地面，每7天1次，連噴23次10 采收10.1 根據(jù)果實用途、市場需要分期分批采收。一般果皮顏色由青綠色轉(zhuǎn)為淡綠色或黃綠色、果實外觀飽滿、光滑有光澤時，就進入采收期。10.2 應進行無傷采果。整個采收過程中避免機械損傷。采收時盡量保留果柄。10.3 采收后，24h內(nèi)對果品進行挑選、分級、包裝和必要的保鮮處理。10附錄A （規(guī)范性附錄）禁用農(nóng)藥品種種