小學(xué)科學(xué)-我們的營養(yǎng)ppt課件

1、15. 5.我們的營養(yǎng)我們的營養(yǎng)2食物中含有哪些營養(yǎng)成分？食物中含有哪些營養(yǎng)成分？ 34溫馨小提示溫馨小提示蛋白質(zhì)蛋白質(zhì)燒燒 燒焦頭發(fā)的氣味燒焦頭發(fā)的氣味 脂肪脂肪壓、劃壓、劃 留下油跡留下油跡 淀粉淀粉滴碘滴碘變變 藍(lán)藍(lán) 我知道檢驗(yàn)食物中營養(yǎng)成分的方法我知道檢驗(yàn)食物中營養(yǎng)成分的方法 5 米飯、面食中有淀粉米飯、面食中有淀粉 6肉蛋奶類中富含蛋白質(zhì)，鈣質(zhì)肉蛋奶類中富含蛋白質(zhì)，鈣質(zhì) 78豆類中也富含蛋白質(zhì)豆類中也富含蛋白質(zhì) 9花生、芝麻富含脂肪，可提供脂肪酸花生、芝麻富含脂肪，可提供脂肪酸 10水果蔬菜中水果蔬菜中富含纖維素、維生素和礦物質(zhì)富含纖維素、維生素和礦物質(zhì) 11不同營養(yǎng)成分的作用：不同

2、營養(yǎng)成分的作用： 蛋白質(zhì)、水、鹽類蛋白質(zhì)、水、鹽類是構(gòu)成人體的主要材料是構(gòu)成人體的主要材料淀粉、脂肪淀粉、脂肪是人體的能源材料是人體的能源材料維生素維生素需要量不多，但可以促進(jìn)人體生長發(fā)育，提高身體的免疫力需要量不多，但可以促進(jìn)人體生長發(fā)育，提高身體的免疫力。12想一想想一想我們小學(xué)生正處在生長發(fā)育時(shí)期，為使自己身體健康，我們吃飯時(shí)應(yīng)注意什么？我們小學(xué)生正處在生長發(fā)育時(shí)期，為使自己身體健康，我們吃飯時(shí)應(yīng)注意什么？13下面的說法你認(rèn)為對(duì)不對(duì)？認(rèn)為不對(duì)的說明理由。下面的說法你認(rèn)為對(duì)不對(duì)？認(rèn)為不對(duì)的說明理由。1 1、有人認(rèn)為，有好吃的就多吃、有人認(rèn)為，有好吃的就多吃 點(diǎn)，沒有好吃的就不吃？點(diǎn)，沒有好

3、吃的就不吃？2 2、有人認(rèn)為，人吃的越多越健康，對(duì)嗎？為什么？、有人認(rèn)為，人吃的越多越健康，對(duì)嗎？為什么？14 食物結(jié)構(gòu)食物結(jié)構(gòu) 4份份 2份份 2份份 2份份15 你能設(shè)計(jì)適合自己的營養(yǎng)配餐嗎？你能設(shè)計(jì)適合自己的營養(yǎng)配餐嗎？ 我的設(shè)計(jì)我的設(shè)計(jì) 16每周作業(yè)每周作業(yè)統(tǒng)計(jì)自己每天所吃的食物，分析每天都獲得了哪些營養(yǎng)成分，適當(dāng)調(diào)整自己的飲統(tǒng)計(jì)自己每天所吃的食物，分析每天都獲得了哪些營養(yǎng)成分，適當(dāng)調(diào)整自己的飲食習(xí)慣。食習(xí)慣。1718各種營養(yǎng)成分的不同作用：各種營養(yǎng)成分的不同作用：蛋白質(zhì)、水、鹽類：人體的材料蛋白質(zhì)、水、鹽類：人體的材料蛋白質(zhì)是構(gòu)成人體的主要材料蛋白質(zhì)是構(gòu)成人體的主要材料。沒有蛋白質(zhì)就

4、沒有人的生命，就好像沒有磚瓦、水泥、。沒有蛋白質(zhì)就沒有人的生命，就好像沒有磚瓦、水泥、沙子就沒有房屋一樣。沙子就沒有房屋一樣。小資料：小資料：19鹽類，鹽類，指：鐵、鈣、鋅、鉀、鈉等營養(yǎng)成分也指：鐵、鈣、鋅、鉀、鈉等營養(yǎng)成分也是構(gòu)成人體不可缺少的成分。是構(gòu)成人體不可缺少的成分。如：鈣如：鈣是骨的主要成分，（鹽類還有調(diào)節(jié)人體活動(dòng)的作用。如缺了鋅就不能長高。）是骨的主要成分，（鹽類還有調(diào)節(jié)人體活動(dòng)的作用。如缺了鋅就不能長高。）水，也是構(gòu)成人體的主要成分水，也是構(gòu)成人體的主要成分，人的血液里、肌肉里都有水。，人的血液里、肌肉里都有水。20淀粉、脂肪是人體的能源材料淀粉、脂肪是人體的能源材料。人的一切

5、活動(dòng)像跑步、走路、寫字、思考問題等等。人的一切活動(dòng)像跑步、走路、寫字、思考問題等等都需要消耗能量，這些能量都來源于脂肪和淀粉。所以人如果缺少了脂肪和淀粉，都需要消耗能量，這些能量都來源于脂肪和淀粉。所以人如果缺少了脂肪和淀粉，就像汽車沒有汽油不能行使一樣。就像汽車沒有汽油不能行使一樣。21維生素是指維持人體的生命活動(dòng)不可缺少的營養(yǎng)成分維生素是指維持人體的生命活動(dòng)不可缺少的營養(yǎng)成分，需要量不多，但可以需要量不多，但可以促進(jìn)人體生長發(fā)育，提高身體的免疫力促進(jìn)人體生長發(fā)育，提高身體的免疫力。如：缺少維生素。如：缺少維生素C牙齦容易出血，缺牙齦容易出血，缺少維生素少維生素D骨骼就發(fā)育不好。骨骼就發(fā)育不好。所以，所以，這這6種營養(yǎng)成分都是人體不可缺少的。種營養(yǎng)成分都是人體不可缺少的。22注意講究營養(yǎng)衛(wèi)生：注意講究營養(yǎng)衛(wèi)生：（1 1）食物要多樣化，不偏食不挑食，不然會(huì)因?yàn)槿鄙倌撤N營養(yǎng)而得病；）食物要多樣