北京會考生物學案：《分子與細胞》分章知識點歸納(新人教版必修1)_

1、知識改變命運，學習成就未來必修1 分子與細胞 一、組成細胞的元素和化合物1、無機化合物包括水和無機鹽，其中水是含量最高的化合物。有機化合物包括糖類、脂質、蛋白質和核酸；其中糖類是主要能源物質，化學元素組成：C、H、O。蛋白質是干重中含量最高的化合物，是生命活動的主要承擔者，化學元素組成：C、H、O、N、“S”。核酸是細胞中含量最穩(wěn)定的,是遺傳信息的攜帶者，化學元素組成：C、H、O、N、P。2、（1）還原糖的檢測和觀察的注意事項：還原糖有葡萄糖，果糖，麥芽糖斐林試劑中的甲乙液必須等量混合均勻后再加入樣液中，現配現用必須用水浴加熱 顏色變化：淺藍色 棕色 磚紅色沉淀。（2）脂肪的鑒定 常用材料：花

2、生子葉或向日葵種子 試劑用蘇丹或蘇丹染液，現象是橘黃色或紅色。注意事項：切片要薄，如厚薄不均就會導致觀察時有的地方清晰，有的地方模糊。酒精的作用是：洗去浮色需使用顯微鏡觀察（3）蛋白質的鑒定 常用材料：雞蛋清，黃豆組織樣液，牛奶 試劑：雙縮脲試劑 注意事項：先加A液1ml，再加B液4滴鑒定前，留出一部分組織樣液，以便對比 顏色變化：變成紫色3、氨基酸是組成蛋白質的基本單位。每種氨基酸都至少含有一個氨基（-NH2）和一個羧基（-COOH），并且都有一個氨基和一個羧基連接在同一個碳原子上。氨基酸的種類由R基（側鏈基團）決定。4、蛋白質的功能構成細胞和生物體結構的重要物質（肌肉毛發(fā)） 催化細胞內的生

3、理生化反應 運輸載體（血紅蛋白） 傳遞信息，調節(jié)機體的生命活動（胰島素、生長激素）免疫功能（ 抗體）5、蛋白質分子多樣性的原因是構成蛋白質的氨基酸的種類，數目，排列順序，以及空間結構不同導致蛋白質結構多樣性。蛋白質結構多樣性導致蛋白質的功能的多樣性。 R6、構成生物體的蛋白質的20種氨基酸的結構通式為：NH2-C-COOH H7、n個氨基酸脫水縮合形成m條多肽鏈時，共脫去(nm)個水分子，形成(nm)個肽鍵，至少存在m個-NH2和-COOH，形成的蛋白質的分子量為：n×氨基酸的平均分子量18（nm）8、核酸分為DNA和RNA，DNA的中文名稱是脫氧核糖核酸， RNA的中文名稱是核糖核

4、酸。核苷酸是核酸的基本組成單位，（核苷酸由一分子五碳糖、一分子磷酸、一分子含氮堿基組成。9、核酸的功能是細胞內攜帶遺傳信息的物質，在生物體的遺傳、變異和蛋白質的生物合成中具有極其重要的作用。甲基綠將細胞核中的DNA染成綠色，吡羅紅將細胞質中的RNA染成紅色。DNA主要存在與細胞核中，在線粒體和葉綠體中也有少量的分布。RNA主要存在于細胞質中，少量存在于細胞核中。10、糖類被稱為“碳水化合物”，分為單糖、二糖和多糖，是主要的能源物質。常見的單糖有葡萄糖、果糖、半乳糖、核糖和脫氧核糖等。植物細胞中常見的二糖是蔗糖和麥芽糖，動物細胞中常見的二糖是乳糖。植物細胞中常見的多糖是纖維素和淀粉，動物細胞中常

5、見的多糖是糖原。淀粉是植物細胞中的儲能物質，糖原是動物細胞中的儲能物質。構成多糖的基本單位是單糖。11、細胞中的脂質主要包含脂肪、磷脂和固醇。脂肪是細胞內良好的儲能物質，磷脂是構成細胞膜的重要成分。固醇包含膽固醇、性激素和維生素D等。12、細胞中的水包括結合水和自由水，其中結合水是細胞結構的重要組成成分；自由水是細胞內良好溶劑，運輸養(yǎng)料和廢物，許多生化反應有水的參與。13、細胞中大多數無機鹽以離子的形式存在，無機鹽的作用有4點，細胞中許多有機物的重要組成成分維持細胞和生物體的生命活動有重要作用維持細胞的酸堿平衡維持細胞的滲透壓。二、細胞的基本結構1、細胞學說的建立者是施萊登和施旺。意義是揭示了

6、生物體結構的統(tǒng)一性和細胞統(tǒng)一性。2、細胞膜主要成分：脂質和蛋白質，還有少量糖類。而脂質中磷脂最豐富，功能越復雜的細胞膜，蛋白質種類和數量越多。所以細胞膜功能有3點，將細胞與環(huán)境分隔開，保證細胞內部環(huán)境的相對穩(wěn)定；控制物質出入細胞；進行細胞間信息交流。3、細胞器根據膜的情況，可以分為雙層膜、單層膜和無膜的細胞器。（1）雙層膜的細胞器：有葉綠體、線粒體：葉綠體存在于綠色植物細胞，是綠色植物進行光合作用的場所，但不能說葉綠體是一切生物體進行光合作用的場所，因為原核細胞藍藻沒有葉綠體，但是它可以進行光合作用。線粒體是有氧呼吸主要場所，同理不能說線粒體是進行有氧呼吸的唯一場所。（2）單層膜的細胞器有內質

7、網、高爾基體、液泡和溶酶體等：其中內質網是細胞內蛋白質合成和加工，脂質合成的場所；高爾基體能夠對蛋白質進行加工、分類、包裝；液泡是植物細胞特有，調節(jié)細胞內部環(huán)境，維持細胞形態(tài)，與質壁分離有關；溶酶體：分解衰老、損傷細胞器，吞噬并殺死侵入細胞的病毒或病菌。（3）無膜的細胞器有核糖體和中心體：核糖體是合成蛋白質的主要場所，也就是翻譯的場所；中心體是動物和低等植物細胞所特有，與細胞有絲分裂有關。4、細胞器的分工合作，以分泌蛋白的合成和運輸為例來說明問題：核糖體 內質網 高爾基體 細胞膜（合成肽鏈）（加工成蛋白質） （進一步加工）（囊泡與細胞膜融合，蛋白質釋放）5、生物膜系統(tǒng)的概念：細胞膜、核膜，各種

8、細胞器的膜共同組成的生物膜系統(tǒng)。生物膜系統(tǒng)的作用：使細胞具有穩(wěn)定內部環(huán)境物質運輸、能量轉換、信息傳遞；為各種酶提供大量附著位點，是許多生化反應的場所；把各種細胞器分隔開，保證生命活動高效、有序進行。6、真核生物和原核生物最明顯的區(qū)別是原核生物沒有核膜包被的細胞核，沒有染色體，核區(qū)中僅有一個環(huán)狀DNA分子，細胞質中只有核糖體一種細胞器。最常見的原核生物是藍藻和細菌（大腸桿菌、乳酸菌等），最常見的真核生物是酵母菌、霉菌、綠藻、水綿和所有動植物。7、細胞是一個統(tǒng)一的整體，細胞只有保持完整性，才能維持各項生命活動的正常進行。三、細胞的物質輸入和輸出1、植物細胞的質壁分離和復原外界溶液濃度>細胞液

9、濃度時,細胞質壁分離；外界溶液濃度<細胞液濃度時,細胞質壁分離復原；外界溶液濃度=細胞液濃度時就，水分進出細胞處于動態(tài)平衡。原生質層：細胞膜和液泡膜以及兩層膜之間的細胞質。整個原生質層相當于一層半透膜。質壁分離產生的條件：（1）具有大液泡（2）具有細胞壁 質壁分離產生的內因：原生質層伸縮性大于細胞壁伸縮性 質壁分離產生的外因：外界溶液濃度>細胞液濃度2、細胞膜是一層選擇透過性膜，水分子可以自由通過，一些離子和小分子也可以通過，而其他的離子、小分子和大分子則不能通過。3、流動鑲嵌模型的基本內容磷脂雙分子層構成了膜的基本支架蛋白質分子有的鑲嵌在磷脂雙分子層表面，有的部分或全部嵌入磷脂雙

10、分子層中，有的橫跨整個磷脂雙分子層磷脂雙分子層和大多數蛋白質分子可以運動。糖蛋白（糖被）組成：由細胞膜上的蛋白質與糖類結合形成。作用：細胞識別、免疫反應、血型鑒定、保護潤滑等。4、物質跨膜運輸的方式包括被動運輸和主動運輸。被動運輸又包括自由擴散和協(xié)助擴散。物質進出細胞，順濃度梯度的擴散，稱為被動運輸。自由擴散：物質通過簡單的擴散作用進出細胞；協(xié)助擴散：進出細胞的物質借助載體蛋白的擴散。主動運輸：從低濃度一側運輸到高濃度一側，需要載體蛋白的協(xié)助，同時還需要消耗細胞內化學反應所釋放的能量，這種方式叫做主動運輸。對物質是否吸收以及吸收多少，都是由細胞膜上載體的種類和數量決定。方向載體能量舉例自由擴散

11、高低不需要不需要水、CO2、O2、N2、乙醇、甘油、苯、脂肪酸、維生素等協(xié)助擴散高低需要不需要葡萄糖進入紅細胞主動運輸低高需要需要氨基酸、K+、Na+、Ca+等離子、葡萄糖進入小腸上皮細胞5、生物膜的特點：（1）結構特點：具有一定的流動性；（2）功能特點：選擇透過性。6、大分子物質進出細胞的方式：胞吞和胞吐四、細胞的能量供應和利用1、細胞代謝的概念：細胞內每時每刻進行著許多化學反應，統(tǒng)稱為細胞代謝。.2、酶是活細胞產生的一類具有生物催化作用的_有機物_。酶大多數是蛋白質，少數是RNA。3、特性：酶具有高效性；酶具有專一性：每一種酶只能催化一種或一類化合物的化學反應；酶的催化作用需要適宜的條件：

12、過酸、過堿和高溫都能使酶的分子結構遭到破壞而失去活性。低溫抑制酶的活性，在適宜溫度下酶活性可以恢復。4、ATP的中文名稱是三磷酸腺苷，它是生物體新陳代謝的直接能源。糖類是細胞的能源物質，脂肪是生物體的儲能物質。5、ATP普遍存在于活細胞中，分子簡式寫成APPP，其中A代表腺苷，P代表磷酸基團，代表一般的共價鍵，代表高能磷酸鍵。ATP在活細胞中的含量很少，但是ATP在細胞內的轉化是十分迅速的。細胞內ATP的含量總是處于動態(tài)平衡中，這對于生物體的生命活動具有重要意義。酶酶 ADPPi能量ATP 是不可逆的： (1)當反應向右進行時，對高等動物來說，能量來自呼吸作用，主要場所是線粒體；對植物來說，能

13、量來自呼吸作用和光合作用。場所分別是線粒體和葉綠體。 (2)當反應向左進行時，能量來自與高能磷酸鍵的斷裂，能量用于維持各項生命活動。酶6、有氧呼吸總反應式：C6H12O6 +6H2O +6O2 6CO2 +12H2O +能量酶第一階段：細胞質基質 C6H12O6 2丙酮酸+少量H+少量能量酶第二階段：線粒體 2丙酮酸+6H2O 6CO2+大量H +少量能量酶第三階段：線粒體 24H+6O2 12H2O+大量能量無氧呼吸酶產生酒精：C6H12O6 2C2H5OH+2CO2+少量能量發(fā)生生物：大部分植物，酵母菌酶無氧呼吸產生乳酸：C6H12O6 2乳酸+少量能量發(fā)生生物：動物，乳酸菌有氧呼吸的能量

14、去路：有氧呼吸所釋放的能量一部分用于生成ATP，大部分以熱能形式散失了。無氧呼吸：能量小部分用于生成ATP，大部分儲存于乳酸或酒精中。注意：有氧呼吸二氧化碳在第二階段產生，氧氣在第三階段被消耗，與H反應生成水。7、能量之源光與光合作用 葉綠素a（藍綠色） 葉綠素 葉綠素b （黃綠色）綠葉中的色素 胡蘿卜素 （橙黃色）類胡蘿卜素 葉黃素 （黃色）葉綠素主要吸收紅光和藍紫光，類胡蘿卜素主要吸收藍紫光。白光下光合作用最強，其次是紅光和藍紫光，綠光下最弱。實驗綠葉中色素的提取和分離 實驗原理：提取的原理：綠葉中的色素能溶解在有機溶劑無水乙醇中。分離原理：綠葉中的色素都能溶解在層析液中，且他們在層析液中

15、的溶解度不同，溶解度高的隨層析液在濾紙上擴散得快，綠葉中的色素隨著層析液在濾紙上的擴散而分離開。 捕獲光能的結構葉綠體。光合作用色素分布于類囊體薄膜上。8、光合作用的過程： 光能總反應式：CO2+H2O （CH2O）+O2 其中，（CH2O）表示糖類等有機物。 葉綠體根據是否需要光能，可將其分為光反應和暗反應兩個階段。光反應階段：必須有光才能進行 場所：類囊體薄膜上，包括水的光解和ATP形成。能量變化：光能轉化為ATP中活躍的化學能。暗反應階段：有光無光都能進行，場所：葉綠體基質，包括CO2的固定和C3的還原。能量變化：ATP中活躍的化學能轉化為（CH2O）中穩(wěn)定的化學能。光反應和暗反應的聯系

16、：光反應為暗反應提供ATP和H，暗反應為光反應提供合成ATP的原料ADP和Pi。注意：光合作用中氧氣的產生在光反應階段，由水光解產生，二氧化碳的消耗發(fā)生在暗反應階段，參與碳的固定過程。9、影響光合作用的因素及在生產實踐中的應用：（1）光對光合作用的影響葉綠體中色素的吸收光波主要在紅光和藍紫光。植物的光合作用強度在一定范圍內隨著光照強度的增加而增加，但光照強度達到一定時，光合作用的強度不再隨著光照強度的增加而增加光照時間長，光合作用時間長，有利于植物的生長發(fā)育。（2）溫度對光合作用的影響影響酶的活性。溫度低，光合速率低。隨著溫度升高，光合速率加快，溫度過高時會影響酶的活性，光合速率降低。生產上白

17、天升溫，增強光合作用，晚上降低室溫，抑制呼吸作用，以積累有機物。（3）CO2濃度對光合作用的影響。在一定范圍內，植物光合作用強度隨著CO2濃度的增加而增加，但達到一定濃度后，光合作用強度不再增加。生產上使田間通風良好，供應充足的CO2。（4）水分對光合作用的影響。當植物葉片缺水時，氣孔會關閉，減少水分的散失，同時影響CO2進入葉內，暗反應受阻，光合作用下降。生產上應適時灌溉，保證植物生長所需要的水分。五、細胞的生命歷程1、限制細胞長大的原因包括細胞表面積與體積的比和細胞的核質比。細胞增殖的意義：生物體生長、發(fā)育、繁殖和遺傳的基礎，真核細胞分裂的方式包括有絲分裂、無絲分裂、減數分裂。細胞周期的概

18、念：指連續(xù)分裂的細胞，從一次分裂完成時開始，到下一次分裂完成時為止。細胞周期分分裂間期和分裂期兩個階段。分裂間期所占時間長。分裂期：可以分為前期、中期、后期、末期。植物細胞有絲分裂各期的主要特點：1.分裂間期特點是完成DNA的復制和有關蛋白質的合成；結果是每個染色體都形成兩個姐妹染色單體，呈染色質形態(tài)。2.前期特點：出現染色體、出現紡錘體核膜、核仁消失。前期染色體特點：染色體散亂地分布在細胞中心附近。每個染色體都有兩條姐妹染色單體3.中期特點：所有染色體的著絲點都排列在赤道板上 染色體的形態(tài)和數目最清晰。染色體特點：染色體的形態(tài)比較固定，數目比較清晰。故中期是進行染色體觀察及計數的最佳時機。4

19、.后期特點：著絲點一分為二，姐妹染色單體分開，成為兩條子染色體。并分別向兩極移動。紡錘絲牽引著子染色體分別向細胞的兩極移動。這時細胞核內的全部染色體就平均分配到了細胞兩極。染色體特點：染色單體消失，染色體數目加倍。5.末期特點：染色體變成染色質，紡錘體消失。核膜、核仁重現。在赤道板位置出現細胞板，并擴展成分隔兩個子細胞的細胞壁，與高爾基體的活動有關。6、動植物細胞有絲分裂的區(qū)別：一、前期紡錘體的形成不同；二、末期子細胞的形成方式不同。7、實驗：觀察植物細胞的有絲分裂 原理：染色體容易被堿性染料染成深色。操作步驟：解離漂洗染色制片結果：在視野中能觀察到正方形，排列緊密的分生區(qū)細胞，絕大多數的細胞處在間期。有絲分裂的意義：將親代細胞的染色體經過復制以后，精確地平均分配到兩個子細胞中去。從而保持生物的親代和子代之間的遺傳性狀的穩(wěn)定性。無絲分裂特點：在分裂過程中沒有出現紡錘絲和染色體的變化。細胞分化