水果超的商業(yè)計劃書范文

1、水果超市的商業(yè)計劃書范文一、 立項依據(jù)與目的的意義超市-超級市場（Supermarket）的簡稱，屬于零售業(yè)中以自助服務(wù)和式一次性付款為特 點的銷售。 超市的， 便以其綜合優(yōu)勢和性社會的認(rèn)可， 風(fēng)行全球的商業(yè)業(yè)態(tài)， 被稱為零售業(yè) 的一場革命性變革。任何產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，都離不開自身的定位 -即恰當(dāng)?shù)钠湓谙M(fèi)者心中的位置、場的位置， 在產(chǎn)業(yè)空間的位置。社區(qū)便利店， 是近幾年迅速發(fā)展起來的零售業(yè)態(tài)。 它以連鎖店開設(shè)在社區(qū)內(nèi)， 其營業(yè)面 積不大，商品種類不多，規(guī)模較小，屬于小型簡易商店類，便利店自有其特點：營業(yè)長（許多便利店都采用 24 小時全日制） ，填補(bǔ)超市和商店營業(yè)較短的空缺； 供應(yīng)的商品常用的、

2、高回轉(zhuǎn)率的、 易消耗的， 這既面向最消費(fèi)群體日常的小額消費(fèi)， 便 利店進(jìn)貨、降低成本的關(guān)鍵；了消費(fèi)者就近購物、 低價購物、 誠信購物的消費(fèi)需求。 社區(qū)便利店將是即大型百貨超市 后，又新興的零售業(yè)態(tài)，是零售業(yè)發(fā)展的趨向。談到社區(qū)便利店的， 又分為兩種： 百貨便利店； 分類商品便利店。 國內(nèi)百貨便利店以臺 資經(jīng)營的 7-11、喜事多等；合資的聯(lián)華快客、可的、便利等為主。濟(jì)南市內(nèi)以銀座等品牌為 主。而分類商品便利店的在濟(jì)南市還實質(zhì)的發(fā)展起來，只煙酒超市、鮮花店、食品店、蛋糕 店等。它們是銷售某個單一類型商品的門店，分類商品便利店的初級。本報告將著重于分類商品便利店中的水果便利店為主要，試圖分析和挖掘

3、市場， 開設(shè)濟(jì)南市水果連鎖超市的可行性方案。二、 內(nèi)容與實施方案1、內(nèi)容1-1 零售業(yè)市場趨向零售行業(yè)的發(fā)展歷程如下： （以濟(jì)南市為例） 傳統(tǒng)集市 （早期業(yè)態(tài)） 百貨商場 （七、八十年代零售業(yè)態(tài)） 倉儲式超市 （九十年代零售業(yè)態(tài)） 社區(qū)小型百貨超市 （九十年代零售業(yè)態(tài)） 大型百貨超市 （新型零售業(yè)態(tài)） 社區(qū)便利店 （當(dāng)今最新零售業(yè)態(tài)）1-2 當(dāng)前水果消費(fèi)水果，大眾消費(fèi)品已逐漸轉(zhuǎn)變?yōu)樯畋匦杵罚谴蟊娤M(fèi)的組成。 ，大眾消費(fèi)群體的水 果消費(fèi)途徑是由兩種組成： 集市水果攤 大型超市消費(fèi)群體而言， 主要的水果消費(fèi)途徑是集市水果攤， 往往選擇時令水果主要消費(fèi)， 對非 時令水果、 進(jìn)口水果等中高檔水果的

4、選購較少， 也會在去大型百貨超市采購的過程中選購水 果。此類消費(fèi)群體以中老年消費(fèi)者居多， 充裕， 能夠很有耐心的挑選水果品質(zhì)、 權(quán)衡價格希 望能夠最大的實惠。的消費(fèi)特點是：要求便利、要求低價、對比選購性強(qiáng)。中高檔消費(fèi)群體而言， 水果消費(fèi)的主要途徑是來源于大型百貨超市和社區(qū)便利店。 這人群 以中青年為主。 每日忙碌于工作和交際， 日常消費(fèi)品的采購是在周末或節(jié)假日， 在大型百貨 超市一站式購齊。 而這消費(fèi)者更看中水果的品質(zhì)和種類。 往往會對新鮮、 新奇的水果種類顯 現(xiàn)出喜好和偏向。下面以表格分類消費(fèi)群體 群體組成 消費(fèi)場所占比 消費(fèi)傾向 消費(fèi)心理水果攤 消費(fèi)群體 中老年 70 30 低價、便利 實

5、惠、實用超市 中高消費(fèi)群體 中青年 40 60 品質(zhì)、種類 時尚、高品質(zhì)、誠信 上面的對比表能夠， 兩個消費(fèi)群體的消費(fèi)心理略有不同， 都對水果銷售商了要求。 能夠 這兩種消費(fèi)群體的消費(fèi)心理， 也順應(yīng)市場需求， 就需要有既便利、低價又時尚、 高品質(zhì)商品 的零售，這本報告所要的 "水果連鎖超市 "的銷售， " 水果連鎖超市 "的定位。結(jié)論：水果連鎖超市的市場定位是 - 低價、便利、時尚、誠信、高品質(zhì)1-3 競爭對手分析 了水果連鎖超市的市場定位，那么就要對競爭對手有的。前面提到， 當(dāng)前消費(fèi)者的水果消費(fèi)主要來源于集市水果攤和大型百貨超市。 下面將從進(jìn) 貨、銷售

6、、售價、儲存等幾個對比分析。進(jìn)貨集市水果攤： 進(jìn)貨多以果品批發(fā)市場為進(jìn)貨渠道， 單次進(jìn)貨量很小， 以每天的銷售量為 進(jìn)貨依據(jù)，品種較少。大型超市： 進(jìn)貨多以市內(nèi)水果經(jīng)銷公司為進(jìn)貨渠道， 單次進(jìn)貨量， 以每天的所有連鎖門 店銷售量為依據(jù)，進(jìn)貨、售后服務(wù)的，品種多樣。進(jìn)貨渠道雖不相同， 都被加上了 2到 3 個環(huán)節(jié)的利潤。 進(jìn)貨價格從產(chǎn)地到本地除了運(yùn)輸 等的費(fèi)用外，最主要的是被果販或水果經(jīng)銷公司扣除了利潤。銷售集市水果攤： 水果攤主要以人力或機(jī)動車為銷售工具， 機(jī)動性強(qiáng)， 在居民區(qū)出入的主要 路段販賣，定點販賣和流動販賣是主要銷售。大型超市： 超市的銷售可謂靈活多樣， 在大型的賣場里， 講究商品的

7、賣相和的種類搭配。 把賣場分為多個區(qū)域， 把不同價格不同檔次的水果分開陳列， 并且設(shè)立折扣區(qū)或特價區(qū)， 明 碼標(biāo)價和每天的時段特價等吸引消費(fèi)者的因素。 稱重、 結(jié)算、形象、誠信服務(wù)等超市的營銷 策略。大型百貨超市的銷售正是借鑒和學(xué)習(xí)的類型。 水果超市的銷售同樣需要形象、 布局、 稱 重和結(jié)算，誠信服務(wù)，并且要 "包退、包換、包送 "的三包政策，能超市所，及超市所不及。 各個節(jié)假日或公休日作足銷售策略的實施， 把優(yōu)質(zhì)的水果以最廉價的價格賣給顧客， 為社區(qū) 居民服務(wù)的宗旨，力爭社區(qū)內(nèi)最優(yōu)秀的水果采購代表。售價集市水果攤： 是小本生意， 售價的變動幅度不大， 一天中， 除了傍晚的

8、剩余水果需要降 價出售外，售價變動不大。大型超市：售價變動靈活，在一天中的銷售過程中，多次變價，并且運(yùn)用買贈、時段促銷等 間接變價。相同的是， 售價的每天水果進(jìn)貨價的差異而的。 不同的是， 水果攤的變價策略單一， 只 是在傍晚時段降價出清， 積壓。 而超市的變價策略就靈活， 除了傍晚的變價出清外， 還會有 變價策略，目的是最大限度的販賣貨品，銷售和毛利。儲存集市水果攤： 水果攤的儲存辦法很簡單， 是存干燥通風(fēng)的地方， 每次進(jìn)貨量小， 儲存工 作要的環(huán)節(jié)。大型超市： 每日的周轉(zhuǎn)量大， 進(jìn)貨較多， 超市儲存工作。 儲存的是把水果特定的冷庫中， 的溫度以保鮮。超市的冷庫（或保鮮設(shè)備）的投資是可觀的，水果的保鮮溫度在 0-4 攝氏度之間，能夠延長水果的保鮮期，也可以更大限度的周轉(zhuǎn)貨品。 綜上所述，在進(jìn)貨、銷售、售價、儲存等幾個環(huán)節(jié)，不難看出： 集市水果攤 大型超市進(jìn)貨 直接在批發(fā)市場進(jìn)貨， 由水果經(jīng)銷公司送貨， 量小、品種少 量大，品種多銷售 靠近居民區(qū)、 銷售方法多樣，明碼標(biāo)價，流動性強(qiáng) 分區(qū)分類陳列、促銷靈活售價