生鮮農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)鏈風(fēng)險分析（精編版）

1、精品文檔. 生鮮農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)鏈風(fēng)險分析生鮮農(nóng)產(chǎn)品是指由農(nóng)業(yè)部門生產(chǎn)的沒有或經(jīng)過少許加工的，在常溫下不能長時間保存的初級產(chǎn)品，一般包括蔬菜、水果、肉類、水產(chǎn)品等。生鮮農(nóng)產(chǎn)品具有季節(jié)性、周期性、地區(qū)性、易腐性、不耐貯存等特點，這決定了生鮮農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)鏈比一般商品供應(yīng)鏈存在更多的風(fēng)險。生鮮農(nóng)產(chǎn)品季節(jié)性強，這可能使供應(yīng)鏈節(jié)點企業(yè)之間缺乏協(xié)調(diào)與信任從而導(dǎo)致目標(biāo)沖突的增加；生鮮農(nóng)產(chǎn)品上市時如果物流不到位，短時間內(nèi)無法調(diào)節(jié)供需矛盾，則會使市場價格波動增大；同時也限制了其在跨區(qū)域或跨季節(jié)的即時調(diào)節(jié)，增加了生鮮農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)鏈的不確定風(fēng)險。生鮮農(nóng)產(chǎn)品具有易腐性，因此生鮮產(chǎn)品生產(chǎn)企業(yè)或個人在商品價格談判上能力較弱，造成在

2、生鮮商品銷售過程中產(chǎn)生了大量的非正式合約，這些緊急而非正式的合約經(jīng)常會使生鮮農(nóng)產(chǎn)品的買賣雙方之間發(fā)生爭執(zhí)，由此帶來生鮮農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)鏈不穩(wěn)定的風(fēng)險；生鮮農(nóng)產(chǎn)品時效性強， 利益分配的博弈有可能使個別企業(yè)過分關(guān)注短期利益而做出損害供應(yīng)鏈整體利益的行為。我國的特殊國情決定了生鮮農(nóng)產(chǎn)品的生產(chǎn)多為一家一戶的分散生產(chǎn)，組織化程度低，這也造成供應(yīng)鏈整合的困難，進一步增加了生鮮農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)鏈不穩(wěn)定的風(fēng)險。解析結(jié)構(gòu)模型的建立1.1 建立系統(tǒng)要素集通過查詢相關(guān)資料，用系統(tǒng)的思想進行分析，將生鮮農(nóng)產(chǎn)品的供應(yīng)鏈風(fēng)險問題暫且總結(jié)為十個點，如下表所示。序號生鮮農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)鏈風(fēng)險問題1 生鮮農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)的時間性和空間性矛盾2 農(nóng)產(chǎn)品

3、生產(chǎn)地分散3 供應(yīng)鏈環(huán)節(jié)過多4 信息不對稱，信息系統(tǒng)不完備5 生鮮農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)鏈成員間的合作與信任程度較低6 無法滿足顧客的多樣化需求7 核心企業(yè)能力有限8 缺乏專業(yè)化的物流管理精品文檔. 9 農(nóng)戶的利益受損1.2 建立鄰接矩陣分析上述九個要素間的直接關(guān)系，可得如下表格。要素序號 i 影響要素 e(i) 1 1、5、6、9 2 2、5、9 3 3、4、5 4 4、5、6 5 4、5 6 6 7 3、4、5、6、7、8 8 3、4、5、8 9 5、9 根據(jù)上述直接關(guān)系表，可列出鄰接矩陣0 0 0 0 1 1 0 0 1 0 0 0 0 1 0 0 0 1 0 0 0 1 1 0 0 0 0 0 0

4、 0 0 1 1 0 0 0 a= 0 0 0 1 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 1 1 1 1 0 1 0 0 0 1 1 1 0 0 0 0 0 0 0 0 1 0 0 0 0 可達矩陣的計算步驟如下所示： 1 0 0 0 1 1 0 0 1 0 1 0 0 1 0 0 0 1 0 0 1 1 1 0 0 0 0 0 0 0 1 1 1 0 0 0 a+i= 0 0 0 1 1 0 0 0 0 0 0 0 0 0 1 0 0 0 精品文檔. 0 0 1 1 1 1 1 1 0 0 0 1 1 1 0 0 1 0 0 0 0 0 1 0 0 0 1 1 0

5、0 1 1 1 0 0 1 0 1 0 1 1 0 0 0 1 0 0 1 1 1 1 0 0 0 0 0 0 1 1 1 0 0 0 （a+i）2= 0 0 0 1 1 1 0 0 0 0 0 0 0 0 1 0 0 0 o 0 1 1 1 1 1 1 0 0 0 1 1 1 1 0 1 0 0 0 0 1 1 0 0 0 1 1 0 0 1 1 1 0 0 1 0 1 0 1 1 0 0 0 1 0 0 1 1 1 1 0 0 0 0 0 0 1 1 1 0 0 0 （a+i）3= 0 0 0 1 1 1 0 0 0 0 0 0 0 0 1 0 0 0 o 0 1 1 1 1 1 1 0

6、0 0 1 1 1 1 0 1 0 0 0 0 1 1 0 0 0 1 通過上述計算過程，可以發(fā)現(xiàn)，當(dāng)r=2時，滿足 a+i（a+i）2=（a+i）3, 可達矩陣r= （a+i）3 1 0 0 1 1 1 0 0 1 0 1 0 1 1 0 0 0 1 0 0 1 1 1 1 0 0 0 0 0 0 1 1 1 0 0 0 r= 0 0 0 1 1 1 0 0 0 0 0 0 0 0 1 0 0 0 精品文檔. o 0 1 1 1 1 1 1 0 0 0 1 1 1 1 0 1 0 0 0 0 1 1 0 0 0 1 1.3 根據(jù)可達矩陣 r ，求與各要素對應(yīng)的可達集合、先行集合、共同集合，分

7、別如下表所示由此得到第一級 l(1)= s6由此得到第二級 l(2)= s4、s5si p（ si ）q( si) p（ si ） q( si ) 1 1、4、5、6、9 1 1 2 2、4、5、6、9 2 2 3 3、4、5、6 3、7、8 3 4 4、5、6 1、2、3、4、5、7、8、9 4、5 5 4、5、6 1、2、3、4、5、7、8、9 4、5 6 6 1、2、3、4、5、6、7、8 6 7 3、4、5、6、7、8 7 7 8 3、4、5、6、8 7、8 8 9 4、5、9 1、2、9 9 si p（ si ）q( si) p（ si ） q( si) 1 1、4、5、9 1 1

8、2 2、4、5、9 2 2 3 3、4、5 3、7、8 3 4 4、5 1、2、3、4、5、7、8、9 4、5 5 4、5 1、2、3、4、5、7、8、9 4、5 7 3、4、5、7、8 7 7 8 3、4、5、8 7、8 8 9 4、5、9 1、2、9 9 si p（ si ）q( si) p（ si ） q( si) 精品文檔. 由此得到第三級 l(3)= s3、s9由此得到第四級 l(4)= s1、s2、s8由此得到第五級 l(5)= s7將可達矩陣 r按照以上級別順序排列，得到分塊三角陣r 1 0 0 0 0 0 0 0 0 1 1 1 0 0 0 0 0 0 1 1 1 0 0 0

9、0 0 0 1 1 1 1 0 0 0 0 0 r= 0 1 1 0 1 0 0 0 0 1 1 1 0 1 1 0 0 0 1 1 1 0 0 0 1 0 0 1 1 1 1 0 0 0 1 0 1 1 1 1 0 0 0 1 1 1 1、9 1 1 2 2、9 2 2 3 3 3、7、8 3 7 3、7、8 7 7 8 3、8 7、8 8 9 9 1、2、9 9 si p（ si ）q( si) p（ si ） q( si) 1 1 1 1 2 2 2 2 7 7、8 7 7 8 8 7、8 8 si p（ si ）q( si) p（ si ） q( si) 7 7 7 7 精品文檔. 參

10、照這一級別排列的可達矩陣r，可得到如下圖所示的層次結(jié)構(gòu)根據(jù)建立 ism解析模型，我們可以發(fā)現(xiàn)，在造成生鮮農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)鏈風(fēng)險的九個因素中最底部的原因是供應(yīng)鏈上的核心企業(yè)能力過低，這就造成了整個供應(yīng)鏈環(huán)節(jié)無法正確的銜接并進一步協(xié)調(diào)來達到各個參與者的利益最大化，從而導(dǎo)致風(fēng)險的產(chǎn)生。 當(dāng)然，更進一步細分，就會涉及到生鮮農(nóng)產(chǎn)品本身的特點、供應(yīng)地分布狀況以及供應(yīng)商的想法等等各個問題， 每一個影響因素都有其輕重之分，而它們之間是如何影響通過建立模型即可一目了然。發(fā)現(xiàn)問題的來源就可以知道從哪個方向下手解決，現(xiàn)提出一些針對生鮮農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)鏈風(fēng)險的對策。傳統(tǒng)的生鮮農(nóng)產(chǎn)品流通模式6 4 3 9 5 1 2 8 7 農(nóng)戶

11、農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)企業(yè)農(nóng) 產(chǎn) 品加工中 間 商經(jīng)紀人農(nóng) 產(chǎn) 品批 發(fā) 市農(nóng)貿(mào)市場農(nóng)貿(mào)市場消費者酒店、商場、企事業(yè)單位精品文檔. 農(nóng)超對接模式信息流直供配送直供物流傳統(tǒng)的生鮮農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)、流通、銷售環(huán)節(jié)繁多，信息畸變嚴重，如圖1所示。因此要減少由此引起的供應(yīng)鏈的不確定性風(fēng)險，必須減少中間環(huán)節(jié)，縮短供應(yīng)鏈長度。連鎖超市直接面向消費者， 能充分收集和掌握消費信息，能夠準(zhǔn)確預(yù)測生鮮商品的需求信息。因此在連鎖超市為主導(dǎo)的生鮮農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)鏈中，由連鎖超市驅(qū)動信息向供應(yīng)鏈上游傳遞，能有效提高信息的準(zhǔn)確度。同時，對供應(yīng)鏈要素進行整合，減少不必要的流通環(huán)節(jié)以減少信息傳遞中的畸變。因此，經(jīng)營規(guī)模較大的超市可采取“農(nóng)超對接”模式，由農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)企業(yè)或農(nóng)戶與超市簽訂意向性協(xié)議，超市同農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)基地、農(nóng)戶建立契約型的合作伙伴關(guān)系，由農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)企業(yè)（或超市建立的農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)基地）向超市直供生鮮農(nóng)產(chǎn)品，減少不必要的中間環(huán)節(jié)，如圖 2所示?；凇稗r(nóng)超對接”模式對供應(yīng)鏈進行整合，由于采取了“直供”模式，減少了農(nóng)產(chǎn)品流通環(huán)節(jié)，降低了流通成本和銷售價格；同時，連鎖超市實現(xiàn)了對生鮮農(nóng)產(chǎn)品從起源地到消費地的直接控制，有助于提高生鮮商品