2022年關(guān)于成立集團(tuán)公司膳食管理委員會(huì)的通知

1、精選學(xué)習(xí)資料 - - - 歡迎下載關(guān)于成立集團(tuán)公司膳食治理委員會(huì)的通知為加強(qiáng)集團(tuán)公司職工餐廳的民主化治理,提高餐飲服務(wù)質(zhì)量, 加強(qiáng)飲食衛(wèi)生治理工作和食品安全的監(jiān)督治理,提高膳食治理水平和餐飲工作人員的服務(wù)質(zhì)量,保護(hù)廣大職工在餐飲中的權(quán)益, 經(jīng)討論打算, 成立集團(tuán)公司膳食治理委員會(huì)；一.組織機(jī)構(gòu)集團(tuán)公司膳食治理委員會(huì)為一個(gè)由集團(tuán)公司工會(huì)領(lǐng)導(dǎo)下的一個(gè)員工群眾組織；1.膳食治理委員會(huì)隸屬于集團(tuán)公司工會(huì)指導(dǎo)治理；2.膳食治理委員會(huì)設(shè)主任1 名,執(zhí)行副主任2 名,主任為集團(tuán)公司工會(huì)主席,執(zhí)行副主任為公司辦公室主任.西區(qū)綜合到處長(zhǎng), 分別指導(dǎo)膳食治理委員會(huì)加強(qiáng)對(duì)東區(qū)和西區(qū)餐廳的監(jiān)督；3.膳食治理委員會(huì)人員

2、組成：公司領(lǐng)導(dǎo).中層代表.員工代表,委員組成以員工代表為主；4.膳食治理委員會(huì)組成人員人數(shù)不超過(guò)30 人,依據(jù)基層單位舉薦情形在該范疇內(nèi)適當(dāng)調(diào)整；二.膳食治理委員會(huì)職責(zé)：1.依據(jù)國(guó)家相關(guān)法律.法規(guī)的要求,制定職工餐廳的治理方法；和諧解決職工和餐廳之間的沖突和糾紛,保護(hù)各方面的合法權(quán)益；2.科學(xué)治理餐廳,和諧經(jīng)營(yíng)單位建立健全各崗位責(zé)任制,確保飯菜質(zhì)量.食品衛(wèi)生,滿意職工需要；3.定期檢查主副食品的花色品種,留意養(yǎng)分,合理配料,削減鋪張,提高餐飲質(zhì)量；4.監(jiān)督原材料選購(gòu)過(guò)程：常常檢查餐廳物資保管情形；常常檢查選購(gòu)人員外購(gòu)原材料和食品的質(zhì)量.數(shù)量.價(jià)格.品牌情形,確保選購(gòu)物品符合國(guó)家衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn),杜絕過(guò)

3、期.變質(zhì).不新奇.不合格的食品流入餐廳；5.監(jiān)督飯菜價(jià)格,堅(jiān)持明碼標(biāo)價(jià),價(jià)格標(biāo)準(zhǔn)不能超過(guò)公司與經(jīng)營(yíng)單位協(xié)商的價(jià)格；精品學(xué)習(xí)資料精選學(xué)習(xí)資料 - - - 歡迎下載6.監(jiān)督餐廳環(huán)境衛(wèi)生治理,做到無(wú)污垢.無(wú)積水；監(jiān)督經(jīng)營(yíng)單位加強(qiáng)對(duì)餐具的消毒.米菜的清洗,保證衛(wèi)生；7.訓(xùn)練引導(dǎo)員工遵守餐廳紀(jì)律,敬重餐廳勞動(dòng)成果,節(jié)省糧食.水電；8.對(duì)服務(wù)態(tài)度惡劣的餐飲工作人員,有權(quán)按相關(guān)制度向餐廳經(jīng)營(yíng)單位提出處理要求；9.保護(hù)就餐秩序,有權(quán)對(duì)擾亂就餐秩序.破壞就餐環(huán)境衛(wèi)生的職工提出批判指導(dǎo),情節(jié)嚴(yán)峻者可向公司相關(guān)部門提報(bào)賜予處分或經(jīng)濟(jì)懲罰；10.對(duì)餐廳顯現(xiàn)飯菜質(zhì)量問(wèn)題及飯菜供應(yīng)不足等問(wèn)題,有權(quán)對(duì)餐廳經(jīng)營(yíng)單位提出經(jīng)濟(jì)懲

4、罰看法；三.委員1.委員的產(chǎn)生：由各分會(huì)舉薦一名熱心致力于公司膳食福利改善的員工, 膳食委員會(huì)審核通過(guò)后,成為委員；公司辦公室治理餐廳的人員自動(dòng)成為委員,紀(jì)委.工會(huì).企業(yè)規(guī)劃部.精益辦.安全保衛(wèi)部各選派一名委員；2.委員資格：必需具備較高的思想覺悟和責(zé)任意識(shí)；必需處理好自身崗位工作與膳食委員會(huì)工作之間的關(guān)系；應(yīng)具有以身作就. 秉公辦事. 熱心服務(wù)的良好素養(yǎng),積極參與活動(dòng)；應(yīng)在員工中享有肯定的威望；委員不享有特權(quán),有義務(wù) 帶頭遵守食堂就餐秩序和公司有關(guān)規(guī)定,并準(zhǔn)時(shí)收集和反饋職工的看法；對(duì)餐廳工作人員的服務(wù)進(jìn)行監(jiān)督；四.工作制度1.膳食治理委員會(huì)實(shí)行輪番值班檢查制度（東西區(qū)分別進(jìn)行） ,委員每人負(fù)

5、責(zé)一天,檢查餐廳環(huán)境衛(wèi)生.飯菜.服務(wù),抽查原材料.存貨,并打分評(píng)判；每 輪值班周期內(nèi), 都要對(duì)餐廳進(jìn)行一次完全的檢查,檢查時(shí)要有膳食治理委員會(huì)一名執(zhí)行副主任在場(chǎng)； 每次檢查時(shí)間在公司內(nèi)部公布,非委員的員工可自由報(bào)名參加檢查；2.每月召開一次膳食治理委員會(huì)例會(huì),主要收集和反映職工對(duì)餐廳的看法 和建議, 提出合理可行的整改方案；對(duì)于無(wú)法解決的問(wèn)題, 委員應(yīng)當(dāng)把餐廳經(jīng)營(yíng)者的困難和實(shí)際問(wèn)題向提出看法或建議的有關(guān)人員傳達(dá),期望能夠相互取得諒精品學(xué)習(xí)資料精選學(xué)習(xí)資料 - - - 歡迎下載解；3.膳食治理委員會(huì)每半年進(jìn)行一次職工對(duì)膳食情形中意度的問(wèn)卷調(diào)查,搜集匯總職工對(duì)餐飲服務(wù)的看法和建議,統(tǒng)計(jì)結(jié)果報(bào)集團(tuán)公

6、司；五.檢查懲罰措施在檢查餐廳過(guò)程中發(fā)覺以下情形之一時(shí),膳食治理委員會(huì)有權(quán)組織有關(guān)人員進(jìn)行調(diào)查并作出罰款500 10000 元.勒令整改的處理：1.有嚴(yán)峻食品安全.衛(wèi)生隱患；2.多次通知整改而未能整改到位；3.存在違反集團(tuán)公司有關(guān)規(guī)定和要求的經(jīng)營(yíng)行為；4.餐廳整體飯菜和服務(wù)較差；5.服務(wù)員與職工發(fā)生爭(zhēng)執(zhí).打架等行為；6.原材料進(jìn)貨顯現(xiàn)重大質(zhì)量問(wèn)題；六.委員獎(jiǎng)懲1.每年年初,在委員中評(píng)出上一年度工作積極.表現(xiàn)突出.對(duì)膳食治理委員會(huì)有突出奉獻(xiàn)的積極分子,賜予表彰和嘉獎(jiǎng)；2.對(duì)未能遵守膳食治理委員會(huì)紀(jì)律.損壞企業(yè)聲譽(yù)的委員,視情節(jié)輕重賜予內(nèi)部批判和取消委員資格的處分；二一二年四月二十八日精品學(xué)習(xí)資料

7、精選學(xué)習(xí)資料 - - - 歡迎下載集團(tuán)職工餐廳衛(wèi)生.安全檢查評(píng)分表時(shí)間：年月日簽名：項(xiàng)目?jī)?nèi)容標(biāo)準(zhǔn)分打分粗加工蔬菜.肉.蛋清洗潔凈.原料有容器盛10放,不著地污染食品分類堆放,生.熟分開；冷庫(kù)內(nèi)無(wú)冷庫(kù)10臭味.異味倉(cāng)庫(kù)干燥.潔凈,食物分門別類,堆放整齊10加工臺(tái).刀.砧板等廚具準(zhǔn)時(shí)清潔；地5面潔凈潔凈后廚烹飪后的食品應(yīng)用消毒過(guò)的容器盛放5精品學(xué)習(xí)資料精選學(xué)習(xí)資料 - - - 歡迎下載個(gè)人衛(wèi)生上崗穿戴整齊工作服和廚師帽,衣服干10凈無(wú)油垢我精品學(xué)習(xí)資料精選學(xué)習(xí)資料 - - - 歡迎下載設(shè)施完好,碗筷有無(wú)污漬,消毒為否到消毒10位精品學(xué)習(xí)資料精選學(xué)習(xí)資料 - - - 歡迎下載原材料原材料選購(gòu)自正規(guī)品牌廠家,安全.品10質(zhì)有保證精品學(xué)習(xí)資料精選學(xué)習(xí)資料 - - - 歡迎下載飯菜質(zhì)量良好 （色澤.味道.烹飪搭配）5飯菜價(jià)格合理,明碼標(biāo)價(jià)5精品學(xué)習(xí)資料精