重提平衡氨基酸降低飼料蛋白水平和成本的作用

1、重提平衡重提平衡氨基酸氨基酸降低蛋白質降低蛋白質水平和飼料成本的作用水平和飼料成本的作用鄭州牧專畜牧工程系 劉延賀主要內容主要內容 氨基酸營養(yǎng)需要研究的新發(fā)現氨基酸營養(yǎng)需要研究的新發(fā)現 合成氨基酸工業(yè)的新成就是配制低蛋白低成本日合成氨基酸工業(yè)的新成就是配制低蛋白低成本日糧的物質基礎糧的物質基礎 可消化氨基酸是實現低蛋白低成本日糧的技術基可消化氨基酸是實現低蛋白低成本日糧的技術基礎礎 用合成氨基酸降低日糧蛋白質含量研究進展用合成氨基酸降低日糧蛋白質含量研究進展 合成氨基酸與飼料成本及資源利用合成氨基酸與飼料成本及資源利用氨基酸營養(yǎng)需要研究的新發(fā)現氨基酸營養(yǎng)需要研究的新發(fā)現賴氨酸梯度試驗，賴氨酸梯

2、度試驗，保育階段保育階段: 7-14 kg 日增重（日增重（ADG）Quadratic P = 0.01 SEM = 9.08賴氨酸梯度試驗，保育階段賴氨酸梯度試驗，保育階段: 7-14 kg 飼料轉化效率（飼料轉化效率（F/G）Quadratic P = 0.001 SEM = 0.01賴氨酸梯度試驗，保育階段賴氨酸梯度試驗，保育階段: 7-14 kg 的經濟效益的經濟效益F/G（$ / 頭）頭）Data represents 840 pigs (7 replications/trt)取得最大生長和蛋白質沉積的豬真可消化賴氨取得最大生長和蛋白質沉積的豬真可消化賴氨酸供給量（酸供給量（ J.

3、Nelssen，2004 ） 7-14 kg ：1.42% (NRC1998，1.15) 14-25 kg ：1.30% (NRC1998，1.00) 25-45 kg ：1.00% (NRC1998，0.85) 45-68 kg ：0.95% 68-90 kg ：0.75% (NRC1998，0.64) 90-102 kg：0.60% (NRC1998，0.52)起始體重起始體重8.6kg，當日糧真可消化蘇氨酸含量為，當日糧真可消化蘇氨酸含量為NRC(1998)的的120%即即1.03%時，豬獲得最大日增重時，豬獲得最大日增重王旭，譙仕彥，王旭，譙仕彥，2005，蘇氨酸來源：大成集團，蘇氨酸

4、來源：大成集團30-120kg豬日糧中蘇氨酸豬日糧中蘇氨酸/賴氨酸為賴氨酸為0.70時，豬獲得最大日增重時，豬獲得最大日增重（ J. Nelssen，2004 ）Treatment P = 0.15; Linear P = 0.009; SEM = 20.8Thr/LysTreatment P = 0.28; Linear P = 0.08; SEM = 0.0530-120kg豬日糧中蘇氨酸豬日糧中蘇氨酸/賴氨酸為賴氨酸為0.70時，豬獲得最合適的時，豬獲得最合適的飼料轉化效率（飼料轉化效率（ J. Nelssen，2004 ）Thr/LysThr/Lys30-120kg豬日糧中蘇氨酸豬日糧

5、中蘇氨酸/賴氨酸為賴氨酸為0.70時，豬獲得最好時，豬獲得最好的經濟效益（的經濟效益（ J. Nelssen，2004 ）合成氨基酸工業(yè)的新成就是配制低蛋白低成本合成氨基酸工業(yè)的新成就是配制低蛋白低成本日糧的物質基礎日糧的物質基礎L-L-賴氨酸賴氨酸 成功開發(fā)出成功開發(fā)出L-賴氨酸生產的新工藝賴氨酸生產的新工藝 65%賴賴氨酸生產技術氨酸生產技術v污水排放量降低污水排放量降低90%v生產同樣生物學效價賴氨酸的噸成本降低生產同樣生物學效價賴氨酸的噸成本降低1500元元65%L-65%L-賴氨酸的消化率賴氨酸的消化率動物種類動物種類回腸表觀消化率回腸表觀消化率（%）回腸真消化率回腸真消化率（%）豬

6、豬95.5698.11肉雞肉雞-92.45* *為氮校正回腸真消化率，為氮校正回腸真消化率，65%L-65%L-賴氨酸來源：大成集團賴氨酸來源：大成集團 王自蕊，譙仕彥，王自蕊，譙仕彥，200465%L-65%L-賴氨酸對豬的生物利用率賴氨酸對豬的生物利用率（劉明，譙仕彥，劉明，譙仕彥，2004） 試驗動物：共試驗動物：共168頭頭10千克仔豬，千克仔豬，7個處理，每處理個處理，每處理6個重復，個重復，每重復每重復4頭豬頭豬 基礎日糧基礎日糧(日糧日糧1)：玉米花生粕日糧，含真可消化賴氨酸：玉米花生粕日糧，含真可消化賴氨酸0.85%v 日糧日糧2-4：日糧：日糧1+65%賴氨酸，使賴氨酸水平分

7、別達到賴氨酸，使賴氨酸水平分別達到0.95% 、1.05%和和1.15%v 日糧日糧5-7：日糧：日糧1+98%賴氨酸鹽酸，使賴氨酸水平分別達到賴氨酸鹽酸，使賴氨酸水平分別達到0.95%、1.05%和和1.15% 試驗結果：以日增重計算，試驗結果：以日增重計算，65賴氨酸的生物學效價為賴氨酸的生物學效價為98%賴氨酸的賴氨酸的101.1；以飼料轉化效率計算，；以飼料轉化效率計算，65賴氨酸賴氨酸硫酸鹽生物學效價為硫酸鹽生物學效價為98%賴氨酸的賴氨酸的101.3 劉明，譙仕彥，劉明，譙仕彥，2004 ；65%L-65%L-賴氨酸來源：大成集團賴氨酸來源：大成集團劉明，譙仕彥，劉明，譙仕彥，20

8、04 ；65%L-65%L-賴氨酸來源：大成集團賴氨酸來源：大成集團劉明，譙仕彥，劉明，譙仕彥，2004 ；65%L-65%L-賴氨酸來源：大成集團賴氨酸來源：大成集團圖1 日增重擬合曲線y = 0.2095e0.6437xR2 = 0.9413y = 0.2103e0.6367xR2 = 0.95190.3400.3600.3800.4000.4200.4400.850.951.051.151.25賴氨酸濃度 %日增重 kg/d/頭lysinesulfatelysine HCl指數 (lysinesulfate)指數 (lysineHCl)劉明，譙仕彥，劉明，譙仕彥，2004； 65%L-6

9、5%L-賴氨酸來源：大成集團賴氨酸來源：大成集團圖2 料肉比擬合曲線y = 4.7459e-0.844xR2 = 0.9884y = 4.7549e-0.8551xR2 = 0.98570.000.501.001.502.002.503.000.850.951.051.151.25賴氨酸濃度%料肉比lysinesulfatelysine HCl指數 (lysineHCl)指數 (lysinesulfate)劉明，譙仕彥，劉明，譙仕彥，2004 ；65%L-65%L-賴氨酸來源：大成集團賴氨酸來源：大成集團指標Lys.HClLys.H2SO4增重100104飼料轉化效率(F/G)100109胸肉

10、產量（g）10010365%L-65%L-賴氨酸對肉雞的生物利用率賴氨酸對肉雞的生物利用率（Emmert等，2004 ）蛋氨酸羥基類似物（蛋氨酸羥基類似物（MHAMHA）對豬的生物學效價）對豬的生物學效價（馮占雨，譙仕彥，（馮占雨，譙仕彥，20042004）兩個兩個21頭豬的氮平衡試驗頭豬的氮平衡試驗MHA來源：來源：DegussaTreatmentMet sourcesAddition of Met sources(% )Stand. dig. Methionine(%)Calculated1 1Basal diet0.1912MHA-FAa0.050.2213 3MHA-FA0.100.2

11、514 4MHA-FA0.150.2815 5DL-met0.030.2216 6DLmet0.060.2517 7DL-met0.090.281馮占雨，譙仕彥，馮占雨，譙仕彥，20042004馮占雨，譙仕彥，馮占雨，譙仕彥，20042004在等摩爾量的基礎上，在等摩爾量的基礎上，MHA是是DL蛋氨酸生物效價的蛋氨酸生物效價的72%馮占雨，譙仕彥，馮占雨，譙仕彥，20042004可消化氨基酸是低蛋白低成本日糧的技術基礎可消化氨基酸是低蛋白低成本日糧的技術基礎為什么要用可消化氨基酸配制日糧為什么要用可消化氨基酸配制日糧豬對蛋白質的消化豬對蛋白質的消化Amino acids in feedSmal

12、l intestineEndogenous amino acidsProtein synthesisMeatAbsorbed amino acidsUreaAmmoniaUrineAmino acids in fecesLarge intestineFORMULATION (%) OF THE EXPERIMENTAL DIETS38.749.249.960.273.182.489.50102030405060708090100SoybeanmealMeatmealCanolamealWheatWheatbranBeetpulpAlfalfamealin %0%20%40%60%80%100%

13、IIIIIIIVSoybean mealWheatCanola mealMeat mealAlfalfa mealBeet pulpWheat branRemainder一個試驗一個試驗用可消化氨基酸配制日糧可改善豬的生長性能用可消化氨基酸配制日糧可改善豬的生長性能550600650700750800850900950IIIIIIIVrestrictedad libitum0.64 0.610.57 0.54 % digestible LYS0.80 0.800.80 0.80 % gross LYS13.8 13.813.8 13.8 MJ ME/kg83087077079074078071

14、0630aaaabbcbcDaily gain (g)用可消化氨基酸配制日糧在降低成本上的作用用可消化氨基酸配制日糧在降低成本上的作用玉米豆粕日糧玉米豆粕日糧混合日糧混合日糧A*混合日糧混合日糧B*原料原料 (%)玉米玉米54.335.735.8次粉次粉20.020.020.0豆粕豆粕, 44 % CP22.313.420.7米糠米糠-20.020.0棉籽粕棉籽粕-7.2-牛油牛油-0.660.60預混料預混料3.393.092.98*含與玉米豆粕日糧等量的含與玉米豆粕日糧等量的CP和總賴氨酸和總賴氨酸*含與玉米豆粕日糧等量的含與玉米豆粕日糧等量的CP和真可消化賴氨酸和真可消化賴氨酸資料來源：

15、資料來源：Mosenthin and Rademacher (2003)上述三個日糧的養(yǎng)分含量上述三個日糧的養(yǎng)分含量*玉米豆粕日糧玉米豆粕日糧混合日糧混合日糧A混合日糧混合日糧B養(yǎng)分含量養(yǎng)分含量 (%)ME, MJ/kg (kcal/kg)13.5 (3250)13.5 (3250)13.5 (3250)CP (%)18.318.318.3賴氨酸賴氨酸 (%)1.051.051.07真可消化賴氨酸真可消化賴氨酸 (%)0.920.850.92* 除可消化賴氨酸外，三個日糧含有等量的總氨基酸和其它養(yǎng)除可消化賴氨酸外，三個日糧含有等量的總氨基酸和其它養(yǎng)分分資料來源：資料來源：Mosenthin a

16、nd Rademacher (2003)生產性能和增種成本生產性能和增種成本玉米豆粕日玉米豆粕日糧糧混合日糧混合日糧A*混合日糧混合日糧B*始重始重 (kg)25.3425.3425.34末重末重 (kg)50.4350.3450.43飼養(yǎng)時間，天飼養(yǎng)時間，天313231日增重日增重 (g/day)809781809飼料飼料/增重增重2.152.212.15飼料成本飼料成本 (US$/ton)126112114沒千克增重飼料成本沒千克增重飼料成本US$0.270.250.24資料來源：資料來源：Mosenthin and Rademacher (2003) 氨基酸消化率數據不全氨基酸消化率數據

17、不全 可消化氨基酸需要量研究資料太少可消化氨基酸需要量研究資料太少幾個主要飼料的氨基酸含量幾個主要飼料的氨基酸含量名稱名稱Lys(%)Met(%)Thr(%)Trp(%)玉米玉米范圍范圍0.17-0.320.08-0.230.16-0.430.06-0.08樣本數樣本數4544457平均值平均值0.26 0.030.16 0.030.34 0.060.07 0.01豆粕豆粕范圍范圍1.22-3.890.27-0.710.72-2.140.40-0.71樣本數樣本數4039408平均值平均值2.46 0.550.46 0.121.60 0.370.55 0.11棉籽棉籽粕粕范圍范圍1.22-1.

18、750.24-0.750.93-1.38-樣本數樣本數2388-平均值平均值1.46 0.180.40 0.191.13 0.17-菜籽菜籽粕粕范圍范圍0.77-2.560.47-0.921.03-1.990.32-0.49樣本數樣本數3838384平均值平均值1.45 0.360.63 0.131.49 0.210.42 0.08幾個主要飼料的氨基酸回腸表觀消化率幾個主要飼料的氨基酸回腸表觀消化率名稱名稱Lys(%)Met(%)Thr(%)Trp(%)玉米玉米范圍范圍47.41-81.7051.23-90.2346.58-86.2061.90-88.50樣本數樣本數1211127平均值平均值

19、66.74 10.380.74 10.869.06 12.1874.40 10.2豆粕豆粕范圍范圍82.20-95.3976.0-94.0575.2-94.175.89-96.66樣本數樣本數9998平均值平均值87.91 3.885.73 5.982.31 6.586.68 6.3棉籽棉籽粕粕范圍范圍42.00-86.359.58-90.2852.42-89.2261.77-91.90樣本數樣本數14121413平均值平均值62.88 11.7372.28 8.964.78 1072.54 9菜籽菜籽粕粕范圍范圍44.02-80.1973.52-88.1542.09-73.2344.30-8

20、2.87樣本數樣本數1111119平均值平均值60.29 11.580.02 3.9658.12 10.261.15 10.7幾個主要飼料的氨基酸回腸真消化率幾個主要飼料的氨基酸回腸真消化率名稱名稱Lys(%)Met(%)Thr(%)Trp(%)玉米玉米范圍范圍65.90-93.7081.2-96.2474.6-93.177.06-93.94樣本數樣本數7674平均值平均值78.4 8.389.74 685.39 7.786.38 7豆粕豆粕范圍范圍90.01-95.8989.03-94.0583.42-97.4484.06-97.87樣本數樣本數6666平均值平均值93.04 2.491.4

21、4 2.189.82 5.192.18 5.1棉籽棉籽粕粕范圍范圍36.32-68.437.65-74.151.21-75.2-樣本數樣本數555-平均值平均值53.59 12.4359.29 13.761.37 10.4-菜籽菜籽粕粕范圍范圍47.42-83.6375.30-90.7647.43-79.9354.12-93.73樣本數樣本數9999平均值平均值63.0 10.781.32 4.362.79 10.869.71 11.4合成氨基酸配制低蛋白質日糧合成氨基酸配制低蛋白質日糧研究進展研究進展試驗設計，單位：%豬豬仔豬（仔豬（9-21kg）生長豬（生長豬（21-55kg）肥育豬（肥育

22、豬（55-93kg）處理處理高高CP低低CP +AA低低CP高高CP低低CP +AA低低CP高高CP低低CP +AA低低CPCP ，%191515161212141111添加添加Lys-0.29-0.29-0.22-添加添加Thr-0.16-0.16-0.13-添加添加Trp-0.06-0.06-0.04-添加合成添加合成AA使低使低CP+AA組的這組的這3種氨基酸含量與高種氨基酸含量與高CP組一致（組一致（Kirr等，等，1995）結果-低蛋白日糧中補充合成氨基酸對豬生產性能的影響體重體重階段階段處處 理理指標指標日增重，日增重，kg采食量，采食量，kg飼料飼料/增重增重9-21kg高高CP

23、組組0.42b0.721.71b低低CP組組+AA0.42b0.751.79b低低CP組組0.37a0.772.08a21-55kg高高CP組組0.78b1.86ab2.38b低低CP組組+AA0.77b1.96b2.55b低低CP組組0.65a1.82a2.80a55-93kg高高CP組組0.85b2.743.22b低低CP組組+AA0.87b2.773.18b低低CP組組0.78a2.823.62a結果-低蛋白日糧中補充合成氨基酸對豬胴體品質的影響指指 標標處處 理理高高CP組組低低CP+AA組組低低CP組組屠宰體重，屠宰體重，kg101.70101.38101.32屠宰率，屠宰率，%75

24、.87a76.86b75.94a背膘厚度，背膘厚度，cm2.75a2.83a3.21b眼肌面積，眼肌面積， cm231.40a31.90a26.52b顏色顏色2.93a2.68b2.71b硬度硬度2.99a2.80a3.55b大理石花紋大理石花紋2.93aa2.89a4.34b瘦肉率，瘦肉率，%46.02a44.72a40.73b日糧蛋白質水平降低2個百分點對豬生產性能的影響日糧日糧CP(%)體重體重(kg)合成氨基酸添加水平合成氨基酸添加水平(%)ADG(%)G/F(%)資料來源資料來源lysThrTrpMet18-169-250.08-+2.8+1.5Han等等,199518-169-25

25、0.16-1.30Han等等,199518-169-250.31-+1.5+1.0Han等等,199516-1420-500.200.130.050.08+9.9-2.5Figueria等等,200216-1420-350.04-4.2+0.4Chea等等,198816-1435-600.04-0.3+1.1Chea等等,198816-1420-550.110.060.03-1.250Tuitoek等等,197714-1255-1000.120.060.03-0-2.9Tuitoek等等,197714-1234-1030.08-+8.5+12Williams等等,198414-1234-103

26、0.16-+13.3+12Williams等等,198414-1234-1030.24-+15.0+12Williams等等,198414-1234-1030.32-+13.1+12Williams等等,1984日糧蛋白質水平降低2個百分點對豬胴體品質的影響日糧日糧CP(%)體重體重(kg)合成氨基酸添加水平合成氨基酸添加水平(%) 背脂厚背脂厚(cm)眼肌面積眼肌面積(cm2)資料來源資料來源lysThrTrpMet16-1420-500.200.130.050.08+0.18-0.61Figueria等等,200216-1420-550.110.060.03-+0.01-Tuitoek等等

27、,197714-1255-1000.120.060.03-+0.01-Tuitoek等等,1977小 結 通過向日糧中添加合成賴氨酸，可將日糧蛋白質水通過向日糧中添加合成賴氨酸，可將日糧蛋白質水平降低平降低2 2個百分點而不影響豬的生產性能，胴體背脂個百分點而不影響豬的生產性能，胴體背脂厚度和眼肌面積會輕微下降，但無顯著影響厚度和眼肌面積會輕微下降，但無顯著影響 將日糧蛋白質水平下降將日糧蛋白質水平下降2 2個百分點時，合成賴氨酸的個百分點時，合成賴氨酸的添加量應為添加量應為0.15%-0.2%0.15%-0.2% 從目前試驗研究的情況看從目前試驗研究的情況看, ,豬日糧蛋白質水平降低豬日糧蛋

28、白質水平降低2 2個百分點個百分點, ,其它氨基酸添加與否和添加量應視日糧氨其它氨基酸添加與否和添加量應視日糧氨基酸平衡狀況而定；基酸平衡狀況而定；如想保證胴體品質，最好添加如想保證胴體品質，最好添加0.08%0.08%左右的蛋氨酸左右的蛋氨酸0.05%0.05%左右的蘇氨酸左右的蘇氨酸日糧蛋白質水平降低3個百分點對豬生產性能的影響日糧日糧CP(%)體重體重(kg)合成氨基酸添加水平合成氨基酸添加水平(%)ADG(%)G/F(%)資料來源資料來源lysThrTrpMet13-1090-1100.12-+9.9+2.9Hahn等等,199513-1090-1100.18-+2.9+2.2Han等

29、等,199513-1090-1100.24-+3.9+1.8Han等等,199518-1514-260.280.12-3.5-3.5Jin等等,199818-1514-260.280.12-0.04+0.2-1.0Jin等等,199818-1514-260.280.120.020.04+0.6-1.0Jin等等,199817-1441-590.210.120.020.04+1.9-2.9Kirr等等,200316-1359-820.180.110.02-1.04-6.1Kirr等等,200314-1155-930.220.130.04-+2.35+3.2Kirr等等,199514.5-1150

30、-900.15-+5.9+5.3Hahn等等,199514.5-1150-900.23-1.8+5.0Hahn等等,199514.5-1150-900.30-1.8+4.3Hahn等等,1995小 結 通過向日糧中添加合成氨基酸，可將日糧蛋白質水通過向日糧中添加合成氨基酸，可將日糧蛋白質水平降低平降低3 3個百分點而不影響豬的生產性能，胴體背脂個百分點而不影響豬的生產性能，胴體背脂厚度和眼肌面積會輕微下降，但無顯著影響厚度和眼肌面積會輕微下降，但無顯著影響 將日糧蛋白質水平下降將日糧蛋白質水平下降3 3個百分點時，合成賴氨酸的個百分點時，合成賴氨酸的添加量應為添加量應為0.2%-0.3%0.2

31、%-0.3%，不可低于，不可低于0.2%0.2% 從目前試驗研究的情況看從目前試驗研究的情況看, ,豬日糧蛋白質水平降低豬日糧蛋白質水平降低3 3個百分點時個百分點時, ,至少應添加蘇氨酸和蛋氨酸至少應添加蘇氨酸和蛋氨酸, , 可能還需可能還需要添加色氨酸要添加色氨酸, ,其添加量應視日糧氨基酸平衡狀況而其添加量應視日糧氨基酸平衡狀況而定定日糧蛋白質水平降低4個百分點對豬生產性能的影響日糧日糧CP(%)體重體重(kg)合成氨基酸添加水平合成氨基酸添加水平(%)ADG(%)G/F(%)資料來源資料來源lysThrTrpMet16-1220-500.35210.080.14+5.98+1.3Fig

32、ueria等等,200216-1230-550.260.080.010.04-8.65-8.2Gomze等等,2002a14-1055-900.260.060.020.01-8.41-2.8Gomze等等,2002a16-1232-600.260.080.010.14-6.86-8.5Gomze等等,2002a19-159-210.290.160.06-0-5.2Kirr等等,199516-1221-550.290.160.06-1.28-5.0Kirr等等,199516-1230-500.290.160.06-+1.71+1.8Kirr等等,200316-1359-820.230.170.0

33、20.11+0.70+2.4Kirr等等,2003日糧蛋白質水平降低4個百分點是否需要添加其它合成氨基酸?日糧日糧CP(%)體重體重(kg)合成氨基酸添加水平合成氨基酸添加水平(%)ADG(%)G/F(%)LysThrTrpMetIleVal16-1221-500.370.230.080.15-3.77+1.2520-1611-250.300.130.100.200.23-+6.2+3.918-1435-500.270.160.030.110.030.02-4.88-2.720-1627-640.340.170.040.100.030.08-0.19+4.117-1364-1000.320.0

34、50.040.070.070.07-8.49+2.0816-1220-550.220.120.05-0.070.02-1.26-0.41Figueria等等, 2003; shier等等, 2000; Le Bellego等等, 2002; tuituek等等, 1997; 鄭春田等鄭春田等, 2000日糧蛋白質水平降低4個百分點對豬胴體品質的影響日糧日糧CP(%)體重體重(kg)合成氨基酸添加水平合成氨基酸添加水平(%)背脂厚背脂厚(cm)眼肌面積眼肌面積(cm2)資料來源資料來源lysThrTrpMet16-1220-500.350.210.080.14+0.33-0.66Figueria

35、等等,200216-1231-820.260.080.010.14-Gomze等等,2002b14-1033-570.260.060.020.01-Gomze等等,2002b13-1080-1200.170.090.02-+0.11-2.25kirr等等,200314-1155-930.220.130.04-+0.34+0.50Kirr等等,1995小 結 將日糧蛋白質水平降低將日糧蛋白質水平降低4 4個百分點時，研究結果不一致，豬個百分點時，研究結果不一致，豬的生產性能是否受到影響，視添加合成氨基酸的種類和數的生產性能是否受到影響，視添加合成氨基酸的種類和數量而定量而定 如果想將日糧蛋白質水

36、平降低如果想將日糧蛋白質水平降低4 4個百分點，合成賴氨酸的添個百分點，合成賴氨酸的添加量不能少于加量不能少于0.3%0.3%，蘇氨酸、色氨酸、蛋氨酸必須添加，蘇氨酸、色氨酸、蛋氨酸必須添加，添加量應按照理想蛋白質模型進行計算添加量應按照理想蛋白質模型進行計算 將肥育豬日糧蛋白質水平降低將肥育豬日糧蛋白質水平降低4 4個百分點，胴體品質受到較個百分點，胴體品質受到較大影響，因此，肥育階段不宜將日量蛋白質水平降低大影響，因此，肥育階段不宜將日量蛋白質水平降低4 4個百個百分點分點 將日糧蛋白質水平降低將日糧蛋白質水平降低4 4個百分點是否需要添加除前個百分點是否需要添加除前4 4種限種限制性氨基

37、酸外的其它氨基酸，如異亮氨酸、纈氨酸等尚需制性氨基酸外的其它氨基酸，如異亮氨酸、纈氨酸等尚需更多研究更多研究日糧蛋白質水平降低5個百分點對豬生產性能的影響日糧日糧CP(%)體重體重(kg)合成氨基酸添加水平合成氨基酸添加水平(%)ADG(%)G/F(%)LysThrTrpMetIleValHis16-1120-500.440.270.100.18-13.1-4.616-1120-500.440.270.100.18-0.28 -5.33-4.216-1120-500.440.270.100.18-0.280.11-1.77-0.8316-1120-500.440.270.100.180.280

38、.280.11+2.01+1.25Figueria等等, 2003降低日糧蛋白質水平對氮消化率和尿氮排出量的影響日糧日糧CP(%)體重體重(kg)合成氨基酸添加水平合成氨基酸添加水平(%)氮消化氮消化率率(%)尿氮排尿氮排放放(%)LysThrTrpMet18-169-250.1-10.618-169-250.2-17.718-159-250.04-+13.718-1514-260.280.12-11.018-1514-260.280.12-0.04-17.215-1244.7-0.120.04-+0.8-29.118-1435-0.230.150.040.12-1.6-50.318-1440

39、-550.340.200.070.13-0.6-22.316-1222-0.340.160.07-4.4-29.3Han等等, 1995; Jin等等, 1998; Otto等等, 2003; Shrier等等, 2003; figueria等等, 2002小 結 降低日量蛋白質含量能減少糞氮和尿氮排出，日降低日量蛋白質含量能減少糞氮和尿氮排出，日糧蛋白質每降低一個百分點，糞便中氮的排出量糧蛋白質每降低一個百分點，糞便中氮的排出量可減少可減少8.4%（Kerr 和和Easter，1995） 適當降低日糧蛋白質水平，不影響氮消化率適當降低日糧蛋白質水平，不影響氮消化率 要有效降低豬糞和尿氮排出量

40、，必須根據日糧蛋要有效降低豬糞和尿氮排出量，必須根據日糧蛋白質降低的程度補充足夠的合成氨基酸白質降低的程度補充足夠的合成氨基酸總 結 補充合成賴氨酸補充合成賴氨酸0.15%-0.2%0.15%-0.2%可將日糧蛋白質水平降低可將日糧蛋白質水平降低2 2個百個百分點不影響豬的生產性能、胴體品質、氮消化率，可減少糞分點不影響豬的生產性能、胴體品質、氮消化率，可減少糞和尿氮排出量和尿氮排出量15%15%，此時補充，此時補充0.05%0.05%左右的蘇氨酸效果更好左右的蘇氨酸效果更好 補充合成賴氨酸補充合成賴氨酸0.2%-0.3% 0.2%-0.3% 可將日糧降低可將日糧降低3 3個百分點而不影個百分

41、點而不影響豬的生產性能和氮消化率，可減少糞和尿氮排出量響豬的生產性能和氮消化率，可減少糞和尿氮排出量25%25%左左右右, ,胴體品質會輕微下降，但不明顯胴體品質會輕微下降，但不明顯; ;此時至少應補充此時至少應補充0.1%0.1%的的蘇氨酸和蘇氨酸和0.08%0.08%的蛋氨酸的蛋氨酸, ,是否還需添加色氨酸應視日糧氨基是否還需添加色氨酸應視日糧氨基酸平衡狀況而定酸平衡狀況而定 將日糧蛋白質水平降低將日糧蛋白質水平降低4 4個百分點或更多時個百分點或更多時, ,除應補充足夠的除應補充足夠的賴氨酸、蘇氨酸、色氨酸和蛋氨酸外，應視日糧組成按照理賴氨酸、蘇氨酸、色氨酸和蛋氨酸外，應視日糧組成按照理

42、想氨基酸平衡模式添加異亮氨酸、纈氨酸，有時可能還需要想氨基酸平衡模式添加異亮氨酸、纈氨酸，有時可能還需要補充組氨酸補充組氨酸關于用合成氨基酸配制肉雞的低蛋白質日糧 與豬不一樣，補充合成氨基酸降低肉雞蛋白質的研究較少與豬不一樣，補充合成氨基酸降低肉雞蛋白質的研究較少 FancherFancher在肉雞日糧中補充蛋氨酸和賴氨酸，將蛋白質水平在肉雞日糧中補充蛋氨酸和賴氨酸，將蛋白質水平降低降低1.81.8個百分點即引起體重降低個百分點即引起體重降低 刁其玉刁其玉(2000)(2000)在肉雞日糧中補充蛋氨酸、賴氨酸和蘇氨酸在肉雞日糧中補充蛋氨酸、賴氨酸和蘇氨酸, ,將蛋白質水平降低將蛋白質水平降低4

43、 4個百分點未明顯影響肉雞生長個百分點未明顯影響肉雞生長 王自蕊、譙仕彥（王自蕊、譙仕彥（20052005）在肉雞日糧中補充蛋氨酸、賴氨）在肉雞日糧中補充蛋氨酸、賴氨酸和蘇氨酸，將蛋白質水平降低酸和蘇氨酸，將蛋白質水平降低4 4個百分點未明顯影響肉雞個百分點未明顯影響肉雞生長生長 從目前的研究來看，在肉雞日糧中補充足夠的蛋氨酸、賴從目前的研究來看，在肉雞日糧中補充足夠的蛋氨酸、賴氨酸和蘇氨酸，將蛋白質水平降低氨酸和蘇氨酸，將蛋白質水平降低2 2個百分點應沒有問題個百分點應沒有問題 尚需更多的研究尚需更多的研究關于用合成氨基酸配制蛋雞的低蛋白質日糧 與肉雞一樣，研究資料較少與肉雞一樣，研究資料較

44、少 目前的研究表明，在補充足夠蛋氨酸和賴氨酸的目前的研究表明，在補充足夠蛋氨酸和賴氨酸的前提下，可將蛋雞日糧蛋白質水平降低前提下，可將蛋雞日糧蛋白質水平降低2%2% 將蛋雞日糧的蛋白質水平降低將蛋雞日糧的蛋白質水平降低2%2%以上，即使補充以上，即使補充足夠蛋氨酸和賴氨酸也可能降低蛋雞的產蛋性能，足夠蛋氨酸和賴氨酸也可能降低蛋雞的產蛋性能，對產蛋高峰期的蛋雞應非常慎重對產蛋高峰期的蛋雞應非常慎重補充合成氨基酸降低飼料成本補充合成氨基酸降低飼料成本與節(jié)約蛋白質資源與節(jié)約蛋白質資源補充合成氨基酸配制低蛋白質日糧與飼料成本 日糧蛋白質降低日糧蛋白質降低1%，每噸減少豆粕用量，每噸減少豆粕用量23kg

45、，豆粕價按，豆粕價按2200元元/t計，補充計，補充0.1%的賴氨酸，每噸需要的賴氨酸，每噸需要98%賴氨酸鹽賴氨酸鹽酸酸1.2kg，賴氨酸鹽酸按，賴氨酸鹽酸按14元元/kg計，則每噸飼料節(jié)約成本：計，則每噸飼料節(jié)約成本：23 2.2-1.2 14=22.6元元 日糧蛋白質降低日糧蛋白質降低2%，補充，補充0.2%的賴氨酸，的賴氨酸，0.05%的蘇氨的蘇氨酸，蘇氨酸價格以酸，蘇氨酸價格以28元元/kg計，則每噸飼料節(jié)約成本：計，則每噸飼料節(jié)約成本：46 2.2- 2. 5 14-0.5 28=50.1元元 如果將上述豆粕的空位用充以能量飼料如果將上述豆粕的空位用充以能量飼料, ,則從整體上提高

46、則從整體上提高了日糧的能量濃度了日糧的能量濃度, ,而提高能量濃度的生產效應是不可低而提高能量濃度的生產效應是不可低估的估的 由于油脂價格昂貴由于油脂價格昂貴, ,在我國提高日糧能量水平是很困難的在我國提高日糧能量水平是很困難的補充合成氨基酸配制低蛋白質日糧與節(jié)約飼料資源 我國是全世界蛋白質資源缺乏最嚴重的國家，將我國是全世界蛋白質資源缺乏最嚴重的國家，將豬和肉雞飼料中豬和肉雞飼料中CPCP水平水平降低降低2 2個百分點個百分點，每年可節(jié)，每年可節(jié)約相當于約相當于400400萬萬t t豆粕的蛋白質飼料豆粕的蛋白質飼料 將豬飼料中的降低將豬飼料中的降低2 2個百分點個百分點, ,可將豬糞中氮的排

47、可將豬糞中氮的排出量減少出量減少15%15%，對于一個萬頭豬場，每年可少向環(huán)，對于一個萬頭豬場，每年可少向環(huán)境中排放近境中排放近2020噸氮，這個量相當于噸氮，這個量相當于300300噸豆粕中的噸豆粕中的蛋白質含量蛋白質含量低蛋白質日糧的能量問題 能氮平衡的原則，能量與賴氨酸的關系能氮平衡的原則，能量與賴氨酸的關系-需要更需要更多的研究多的研究 用用NE體系配制低蛋白質日糧體系配制低蛋白質日糧-可取得良好效果可取得良好效果豬低蛋白質日糧中使用豬低蛋白質日糧中使用MEME和和NENE的效果比較的效果比較Phase IPhase IIPhase IIIBW range30 to 50 kg50 t

48、o 80 kg80 to 110 kgTreatmentA1B1C1A2B2C2A3B3C3Dietary CP content (%)19.016.916.918.016.016.017.015.015.0ME (MJ/kg)13.513.513.413.213.213.113.013.012.9ME (kcal/kg)322732273203315531553131310731073083NE (MJ/kg)9.589.649.589.419.479.419.289.339.28NE (kcal/kg)229023042290224922632249221822312218試驗設計試驗設計（L. Hagemann ，2004）Group / Treatment A Stand. CP, ME B Low CP, ME C Low CP, NE Dietary CP level (%) Phase I 1