2019年餐廳服務(wù)員年度工作總結(jié)范文(二篇)

1、工作總結(jié)參考范本2019 年餐廳服務(wù)員年度工作總結(jié)范文(二篇 )目錄：2019 年餐廳服務(wù)員年度工作總結(jié)范文一2019 年餐廳服務(wù)員年度總結(jié)二- 1 -只有嘗試過(guò)，努力過(guò)，堅(jiān)持過(guò)，才能有收獲。一分耕耘，一分收獲，只有努力了，才能綻放出成功的花朵。只要功夫深，鐵杵磨成針。我相信，只要我朝著這個(gè)理想努力奮斗，堅(jiān)持不懈，那么，我就一定會(huì)成功！只有嘗試過(guò)，努力過(guò)，堅(jiān)持過(guò)，才能有收獲。一分耕耘，一分收獲，只有努力了，才能綻放出成功的花朵。只要功夫深，鐵杵磨成針。我相信，只要我朝著這個(gè)理想努力奮斗，堅(jiān)持不懈，那么，我就一定會(huì)成功！只有嘗試過(guò)，努力過(guò)，堅(jiān)持過(guò)，才能有收獲。一分耕耘，一分收獲，只有努力了，才能

2、綻放出成功的花朵。只要功夫深，鐵杵磨成針。我相信，只要我朝著這個(gè)理想努力奮斗，堅(jiān)持不懈，那么，我就一定會(huì)成功！只有嘗試過(guò)，努力過(guò)，堅(jiān)持過(guò)，才能有收獲。一分耕耘，一分收獲，只有努力了，才能綻放出成功的花朵。只要功夫深，鐵杵磨成針。我相信，只要我朝著這個(gè)理想努力奮斗，堅(jiān)持不懈，那么，我就一定會(huì)成功！2019 年餐廳服務(wù)員年度工作總結(jié)范文一年底了，各行各業(yè)都在進(jìn)行年終總結(jié)，酒店服務(wù)行業(yè)也不例外，現(xiàn)將我的酒店服務(wù)員工作總結(jié)如下：在這里我學(xué)到并且提倡如何搞好優(yōu)質(zhì)服務(wù), 掌握七大要素：1、微笑 在酒店日常經(jīng)營(yíng)過(guò)程中 , 要求每一位員工對(duì)待客人 , 都要報(bào)以真誠(chéng)的微笑 , 它應(yīng)該是不受時(shí)間、地點(diǎn)和情緒等因素

3、影響 , 也不受條件限制 . 微笑是最生動(dòng)、最簡(jiǎn)潔、最直接的歡迎詞 .2、精通要求員工對(duì)自己所從事工作的每個(gè)方面都要精通, 并盡可能地做到完美 . 員工應(yīng)熟悉自己的業(yè)務(wù)工作和各項(xiàng)制度 , 提高服務(wù)技能和技巧 . “千里之行 , 始于足下” , 要想使自己精通業(yè)務(wù) , 上好培訓(xùn)課 , 并在實(shí)際操作中不斷地總結(jié)經(jīng)驗(yàn) , 取長(zhǎng)補(bǔ)短 , 做到一專多能 , 在服務(wù)時(shí)才能游刃有余 , 這對(duì)提高 KTV的服務(wù)質(zhì)量和工作效率、降低成本、增強(qiáng)競(jìng)爭(zhēng)力都具有重要作用.3、準(zhǔn)備即要隨時(shí)準(zhǔn)備好為客人服務(wù). 也就是說(shuō) , 僅有服務(wù)意識(shí)是不夠的 , 要有事先的準(zhǔn)備 . 準(zhǔn)備包括思想準(zhǔn)備和行為準(zhǔn)備 , 作為該準(zhǔn)備的提前做好

4、. 如在客人到達(dá)之前 , 把所有準(zhǔn)備工作作好 , 處于一種隨時(shí)可以為他們服務(wù)的狀態(tài) , 而不會(huì)手忙腳亂 .4、重視就是要把每一位客人都視為“上帝”看待而不怠慢客人 . 員工有時(shí)容易忽視這一環(huán)節(jié) , 甚至產(chǎn)生消極服務(wù)現(xiàn)象 . 這是員工看他們穿戴隨便 , 消費(fèi)較低 , 感覺(jué)沒(méi)有什么派頭等表面現(xiàn)象而產(chǎn)生的 . 而現(xiàn)實(shí)生活中 , 往往越有錢的人 , 對(duì)穿戴方面都特別隨便 , 這是他們自信；而衣服根本不能代表財(cái)富的多少 . 我們?cè)谶@一環(huán)節(jié)上 , 千萬(wàn)不能以貌取人 , 而忽略細(xì)微服務(wù) , 要重視和善待每一個(gè)客人, 讓他們心甘情愿地消費(fèi) . 我們應(yīng)當(dāng)記住“客人是我們的衣食父母”.2 / 7只有嘗試過(guò)，努力過(guò)

5、，堅(jiān)持過(guò)，才能有收獲。一分耕耘，一分收獲，只有努力了，才能綻放出成功的花朵。只要功夫深，鐵杵磨成針。我相信，只要我朝著這個(gè)理想努力奮斗，堅(jiān)持不懈，那么，我就一定會(huì)成功！只有嘗試過(guò)，努力過(guò)，堅(jiān)持過(guò)，才能有收獲。一分耕耘，一分收獲，只有努力了，才能綻放出成功的花朵。只要功夫深，鐵杵磨成針。我相信，只要我朝著這個(gè)理想努力奮斗，堅(jiān)持不懈，那么，我就一定會(huì)成功！只有嘗試過(guò)，努力過(guò)，堅(jiān)持過(guò)，才能有收獲。一分耕耘，一分收獲，只有努力了，才能綻放出成功的花朵。只要功夫深，鐵杵磨成針。我相信，只要我朝著這個(gè)理想努力奮斗，堅(jiān)持不懈，那么，我就一定會(huì)成功！只有嘗試過(guò)，努力過(guò)，堅(jiān)持過(guò)，才能有收獲。一分耕耘，一分收獲，

6、只有努力了，才能綻放出成功的花朵。只要功夫深，鐵杵磨成針。我相信，只要我朝著這個(gè)理想努力奮斗，堅(jiān)持不懈，那么，我就一定會(huì)成功！5、細(xì)膩主要表現(xiàn)于服務(wù)中的善于觀察, 揣摸客人心理 , 預(yù)測(cè)客人需要 , 并及時(shí)提供服務(wù) , 甚至在客人未提出要求之前我們就能替客人做到 , 使客人倍感親切 , 這就是我們所講的超前意識(shí).6、創(chuàng)造為客人創(chuàng)造溫馨的氣氛 , 關(guān)鍵在于強(qiáng)調(diào)服務(wù)前的環(huán)境布置 , 友善態(tài)度等等 , 掌握客人的嗜好和特點(diǎn) , 為客人營(yíng)造“家”的感覺(jué), 讓客人覺(jué)得住在酒店就像回到家里一樣 . 7 、真誠(chéng) 熱情好客是中華民族的美德 . 當(dāng)客人離開時(shí) , 員工應(yīng)發(fā)自內(nèi)心的、并通過(guò)適當(dāng)?shù)恼Z(yǔ)言真誠(chéng)邀請(qǐng)客人再

7、次光臨 , 以給客人留下深刻的印象 . 現(xiàn)在的競(jìng)爭(zhēng)是服務(wù)的競(jìng)爭(zhēng) , 質(zhì)量的競(jìng)爭(zhēng) , 特別酒店業(yè)尤為激烈 . 服務(wù)的重要性是不言而喻的 , 我們運(yùn)用各種優(yōu)質(zhì)服務(wù) , 形成自身的服務(wù)優(yōu)勢(shì) , 以期其在激烈的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)中創(chuàng)造更高的客人滿意度 , 使酒店立于不敗之地！ 每個(gè)職業(yè)都需要講求團(tuán)隊(duì)精神 , 在快樂(lè)迪也一樣 . 生意比較忙時(shí) , 同事間都能互相諒解并齊心分擔(dān)遇到的麻煩 . 平時(shí)也有遇到比較刁鉆的顧客 ,一人有難 , 其他同事也會(huì)及時(shí)上去調(diào)節(jié)紛爭(zhēng) , 使情形不再惡劣 . 每個(gè)人員分工明確、工作積極 , 真正在行動(dòng)上做到了一個(gè)好漢三個(gè)幫的效果 .平時(shí) , 我也會(huì)和顧客談天 , 了解他們所喜歡的歌曲并

8、推薦新曲讓顧客滿意而歸 . 這樣就多了幾個(gè)回頭客 , 讓顧客推薦朋友提高了消費(fèi)率 . 之后我也會(huì)做一些小結(jié) , 這樣日積月累 , 使我的服務(wù)更能為顧客所接受和喜歡 .作為一名服務(wù)人員 , 也會(huì)碰到一些挫折和無(wú)奈 . 有些人會(huì)覺(jué)得小小的一名后勤人員是微不足道的 , 有些人認(rèn)為我這個(gè)職業(yè)是低下而不為人尊重的 , 可是我要說(shuō)的是：條條道路通羅馬 , 我為服務(wù)別人而快樂(lè), 我為能在這里工作而幸福！我能為這個(gè)集體工作而自豪 . 我認(rèn)為3 / 7只有嘗試過(guò)，努力過(guò)，堅(jiān)持過(guò)，才能有收獲。一分耕耘，一分收獲，只有努力了，才能綻放出成功的花朵。只要功夫深，鐵杵磨成針。我相信，只要我朝著這個(gè)理想努力奮斗，堅(jiān)持不懈

9、，那么，我就一定會(huì)成功！只有嘗試過(guò)，努力過(guò)，堅(jiān)持過(guò)，才能有收獲。一分耕耘，一分收獲，只有努力了，才能綻放出成功的花朵。只要功夫深，鐵杵磨成針。我相信，只要我朝著這個(gè)理想努力奮斗，堅(jiān)持不懈，那么，我就一定會(huì)成功！只有嘗試過(guò)，努力過(guò)，堅(jiān)持過(guò)，才能有收獲。一分耕耘，一分收獲，只有努力了，才能綻放出成功的花朵。只要功夫深，鐵杵磨成針。我相信，只要我朝著這個(gè)理想努力奮斗，堅(jiān)持不懈，那么，我就一定會(huì)成功！只有嘗試過(guò)，努力過(guò)，堅(jiān)持過(guò)，才能有收獲。一分耕耘，一分收獲，只有努力了，才能綻放出成功的花朵。只要功夫深，鐵杵磨成針。我相信，只要我朝著這個(gè)理想努力奮斗，堅(jiān)持不懈，那么，我就一定會(huì)成功！我的職業(yè)就像一個(gè)表

10、 , 表面轉(zhuǎn)動(dòng)的時(shí)針能給大家?guī)?lái)時(shí)間和歡樂(lè), 而里面轉(zhuǎn)動(dòng)的微小的零部件則是大家難以看到的, 但卻是必不可少的 .當(dāng)然學(xué)無(wú)止境 , 學(xué)到還得運(yùn)用到以后的工作中 , 希望領(lǐng)導(dǎo)能多加督促 , 同事能互相學(xué)習(xí) , 在以后的工作中提高服務(wù)效率 , 努力做到一名優(yōu)秀的服務(wù)工作人員 . 讓顧客在“銀都酒店世界”感受到不一般的快樂(lè)。4 / 7只有嘗試過(guò)，努力過(guò)，堅(jiān)持過(guò)，才能有收獲。一分耕耘，一分收獲，只有努力了，才能綻放出成功的花朵。只要功夫深，鐵杵磨成針。我相信，只要我朝著這個(gè)理想努力奮斗，堅(jiān)持不懈，那么，我就一定會(huì)成功！只有嘗試過(guò)，努力過(guò)，堅(jiān)持過(guò)，才能有收獲。一分耕耘，一分收獲，只有努力了，才能綻放出成功

11、的花朵。只要功夫深，鐵杵磨成針。我相信，只要我朝著這個(gè)理想努力奮斗，堅(jiān)持不懈，那么，我就一定會(huì)成功！只有嘗試過(guò)，努力過(guò)，堅(jiān)持過(guò)，才能有收獲。一分耕耘，一分收獲，只有努力了，才能綻放出成功的花朵。只要功夫深，鐵杵磨成針。我相信，只要我朝著這個(gè)理想努力奮斗，堅(jiān)持不懈，那么，我就一定會(huì)成功！只有嘗試過(guò)，努力過(guò)，堅(jiān)持過(guò)，才能有收獲。一分耕耘，一分收獲，只有努力了，才能綻放出成功的花朵。只要功夫深，鐵杵磨成針。我相信，只要我朝著這個(gè)理想努力奮斗，堅(jiān)持不懈，那么，我就一定會(huì)成功！2019 年餐廳服務(wù)員年度總結(jié)二我認(rèn)識(shí)到作為餐廳服務(wù)員，在工作中熱忱固然重要，但還需要具備良好的服務(wù)能力。因?yàn)槠渲猩婕暗健澳芘c不

12、能”的技術(shù)性問(wèn)題。一、語(yǔ)言能力語(yǔ)言是服務(wù)員與客人建立良好關(guān)系、留下深刻印象的重要工具和途徑。語(yǔ)言是思維的物質(zhì)外殼，它體現(xiàn)服務(wù)員的精神涵養(yǎng)、氣質(zhì)底蘊(yùn)、態(tài)度性格?？腿四軌蚋惺艿降淖钪匾膬蓚€(gè)方面就是服務(wù)員的言和行。服務(wù)員在表達(dá)時(shí)，要注意語(yǔ)氣的自然流暢、和藹可親，在語(yǔ)速上保持勻速，任何時(shí)候都要心平氣和，禮貌有加。那些表示尊重、謙虛的語(yǔ)言詞匯常?？梢跃徍驼Z(yǔ)氣，如“您、請(qǐng)、抱歉、假如、可以”等等。另外，服務(wù)員還要注意表達(dá)時(shí)機(jī)和表達(dá)對(duì)象，即根據(jù)不同的場(chǎng)合和客人不同身份等具體情況進(jìn)行適當(dāng)?shù)皿w的表達(dá)。，我認(rèn)為作為餐廳服務(wù)員至少要具備以下幾方面的服務(wù)能力。人們?cè)谡務(wù)摃r(shí)，常常忽略了語(yǔ)言的另外一個(gè)重要組成部分身體語(yǔ)

13、言。根據(jù)相關(guān)學(xué)者的研究，身體語(yǔ)言在內(nèi)容的表達(dá)中起著非常重要的作用。服務(wù)員在運(yùn)用語(yǔ)言表達(dá)時(shí)，應(yīng)當(dāng)恰當(dāng)?shù)厥褂蒙眢w語(yǔ)言，如運(yùn)用恰當(dāng)?shù)氖謩?shì)、動(dòng)作，與口頭表達(dá)語(yǔ)言聯(lián)袂，共同構(gòu)造出讓客人易于接受和滿意的表達(dá)氛圍。二、交際能力餐廳是一個(gè)人際交往大量集中發(fā)生的場(chǎng)所，每一個(gè)服務(wù)員每天都會(huì)與同事、上級(jí)、下屬特別是大量的客人進(jìn)行廣泛的接觸，并且會(huì)基于服務(wù)而與客人產(chǎn)生多樣的互動(dòng)關(guān)系，妥善地處理好這些關(guān)5 / 7只有嘗試過(guò)，努力過(guò)，堅(jiān)持過(guò)，才能有收獲。一分耕耘，一分收獲，只有努力了，才能綻放出成功的花朵。只要功夫深，鐵杵磨成針。我相信，只要我朝著這個(gè)理想努力奮斗，堅(jiān)持不懈，那么，我就一定會(huì)成功！只有嘗試過(guò)，努力過(guò)，堅(jiān)持

14、過(guò)，才能有收獲。一分耕耘，一分收獲，只有努力了，才能綻放出成功的花朵。只要功夫深，鐵杵磨成針。我相信，只要我朝著這個(gè)理想努力奮斗，堅(jiān)持不懈，那么，我就一定會(huì)成功！只有嘗試過(guò)，努力過(guò)，堅(jiān)持過(guò)，才能有收獲。一分耕耘，一分收獲，只有努力了，才能綻放出成功的花朵。只要功夫深，鐵杵磨成針。我相信，只要我朝著這個(gè)理想努力奮斗，堅(jiān)持不懈，那么，我就一定會(huì)成功！只有嘗試過(guò)，努力過(guò)，堅(jiān)持過(guò)，才能有收獲。一分耕耘，一分收獲，只有努力了，才能綻放出成功的花朵。只要功夫深，鐵杵磨成針。我相信，只要我朝著這個(gè)理想努力奮斗，堅(jiān)持不懈，那么，我就一定會(huì)成功！系，將會(huì)使客人感到被尊重、被看重、被優(yōu)待?？腿诉@一感受的獲得將會(huì)為

15、經(jīng)營(yíng)的持續(xù)興旺和企業(yè)品牌的宣傳、傳播起到不可估量的作用。良好的交際能力則是服務(wù)員實(shí)現(xiàn)這些目標(biāo)的重要基礎(chǔ)三、觀察能力服務(wù)人員為客人提供的服務(wù)有三種，第一種是客人講得非常明確的服務(wù)需求，只要有嫻熟的服務(wù)技能，做好這一點(diǎn)一般來(lái)說(shuō)是比較容易的。第二種是例行性的服務(wù)，即應(yīng)當(dāng)為客人提供的、不需客人提醒的服務(wù)。例如，客人到餐廳坐下準(zhǔn)備就餐時(shí)，服務(wù)員就應(yīng)當(dāng)迅速給客人倒上茶、放好紙巾或毛巾; 在前廳時(shí)，帶著很多行李的客人一進(jìn)門，服務(wù)員就要上前幫忙。第三種則是客人沒(méi)有想到、沒(méi)法想到或正在考慮的潛在服務(wù)需求。能夠善于把客人的這種潛在需求一眼看透，是服務(wù)員最值得肯定的服務(wù)本領(lǐng)。這就需要服務(wù)員具有敏銳的觀察能力，并把這

16、種潛在的需求變?yōu)榧皶r(shí)的實(shí)在服務(wù)。而這種服務(wù)的提供是所有服務(wù)中最有價(jià)值的部分。第一種服務(wù)是被動(dòng)性的，后兩種服務(wù)則是主動(dòng)性的，而潛在服務(wù)的提供更強(qiáng)調(diào)服務(wù)員的主動(dòng)性。觀察能力的實(shí)質(zhì)就在于善于想客人之所想，在客人開口言明之前將服務(wù)及時(shí)、妥帖地送到。四、記憶能力在服務(wù)過(guò)程中，客人常常會(huì)向服務(wù)員提出一些如酒店服務(wù)項(xiàng)目、檔次、服務(wù)設(shè)施、特色菜肴、煙酒茶、點(diǎn)心的價(jià)格或城市交通、旅游等方面的問(wèn)題，服務(wù)員此時(shí)就要以自己平時(shí)從經(jīng)驗(yàn)中?服務(wù)員還會(huì)經(jīng)常性地碰到客人所需要的實(shí)體性的延時(shí)服務(wù)。即客人會(huì)有一些托付服務(wù)員辦理的事宜，或在餐飲時(shí)需要一些酒水茶點(diǎn)，在這些服務(wù)項(xiàng)目的提出到提供之間有一個(gè)或長(zhǎng)或短的時(shí)間差，6 / 7只有

17、嘗試過(guò)，努力過(guò)，堅(jiān)持過(guò)，才能有收獲。一分耕耘，一分收獲，只有努力了，才能綻放出成功的花朵。只要功夫深，鐵杵磨成針。我相信，只要我朝著這個(gè)理想努力奮斗，堅(jiān)持不懈，那么，我就一定會(huì)成功！只有嘗試過(guò)，努力過(guò)，堅(jiān)持過(guò)，才能有收獲。一分耕耘，一分收獲，只有努力了，才能綻放出成功的花朵。只要功夫深，鐵杵磨成針。我相信，只要我朝著這個(gè)理想努力奮斗，堅(jiān)持不懈，那么，我就一定會(huì)成功！只有嘗試過(guò)，努力過(guò)，堅(jiān)持過(guò)，才能有收獲。一分耕耘，一分收獲，只有努力了，才能綻放出成功的花朵。只要功夫深，鐵杵磨成針。我相信，只要我朝著這個(gè)理想努力奮斗，堅(jiān)持不懈，那么，我就一定會(huì)成功！只有嘗試過(guò)，努力過(guò)，堅(jiān)持過(guò)，才能有收獲。一分耕耘，一分收獲，只有努力了，才能綻放出成功的花朵。只要功夫深，鐵杵磨成針。我相信，只要我朝著這個(gè)理想努力奮斗，堅(jiān)持不懈