無公害質(zhì)量控制措施

1、無公害農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量控制措施一、組織措施建立以園林部部長為組長，技術(shù)負(fù)責(zé)人、質(zhì)量檢測員等人員組成的質(zhì)量控制小組，建立完善的工作分工負(fù)責(zé)制度。部長負(fù)責(zé)組織對基地員工進(jìn)行無公害技術(shù)培訓(xùn)，技術(shù)負(fù)責(zé)人督促指導(dǎo)無公害技術(shù)的落實(shí)到位，質(zhì)檢人員負(fù)責(zé)農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全的檢測化驗(yàn)工作。其他人員安排職責(zé)負(fù)責(zé)相關(guān)工作。二、產(chǎn)品技術(shù)操作規(guī)程1  范圍  本部分規(guī)定了無公害農(nóng)產(chǎn)品櫻桃生產(chǎn)園地的選擇與規(guī)劃、栽植、土肥水管理、整形修剪、花果管理、病蟲防治及果實(shí)采收等技術(shù)。  本部分適用于無公害農(nóng)產(chǎn)品櫻桃的生產(chǎn)。  2  規(guī)范性引用文

2、件  下列文件中的條款通過  DB3706/T004  本部分的引用而成為本部分的條款。  GB  18406.2-2001  農(nóng)產(chǎn)品安全質(zhì)量  無公害  水果安全要求。  GB/T18407.2-2001  農(nóng)產(chǎn)品安全質(zhì)量  無公害  水果產(chǎn)地環(huán)境要求。  3  生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程  3.1 

3、 園地選擇  無公害櫻桃產(chǎn)地應(yīng)選擇在生態(tài)條件良好，遠(yuǎn)離污染源（造紙廠、水泥廠、印染廠等），具有可持續(xù)生產(chǎn)能力的農(nóng)業(yè)生產(chǎn)區(qū)域。必須符合  GB/T18407.2-2001  農(nóng)產(chǎn)品安全質(zhì)量無公害水果產(chǎn)地環(huán)境要求。  3.2  園地規(guī)劃  科學(xué)合理確定株行距、搭配授粉樹。  3.3  品種和砧木選擇  品種應(yīng)選用大果型，近一兩年推廣的優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)品種：紅燈、先鋒、雷尼、拉賓斯、美早、濱庫、友誼等。砧木以大青葉、酸櫻

4、桃為宜。  3.4  栽植  按  NY    441    2001  的  5.15.6  執(zhí)行。栽植溝穴內(nèi)施入的有機(jī)肥應(yīng)是  NY    T394    2000  中  3.43.5  規(guī)定的農(nóng)家肥料和商品肥料，

5、主栽品種與授粉樹比例不少于  4:1  。  3.5  土肥水管理  3.5.1  土壤管理  3.5.1.1  深翻改土  分為開溝和全園整翻。山地果園，栽植前應(yīng)先開溝，溝寬  100  ，深  60  左右，開溝后即可回填?；靥顣r(shí)混以有機(jī)肥，表土放在底層，底土放在上層，然后充分灌水，使土沉實(shí)。全園整翻一般于秋季結(jié)合秋施基肥進(jìn)行，深度以

6、  20  左右為宜。  3.5.1.2  中耕  清耕制果園生長季節(jié)降雨或灌水后，及時(shí)中耕松土，保持土壤疏松無雜草。中耕深度  510  ，以利調(diào)溫保墑。  3.5.1.3  覆草和埋草  覆草在春季施肥、灌水后進(jìn)行。覆蓋材料可以用麥秸、麥糠、玉米秸、干草等。把覆蓋物覆蓋在樹冠下，厚度  1015  ，上面壓少量土，連覆  34

7、0; 年后淺翻  1  次。也可結(jié)合深翻開大溝埋草，提高土壤肥力和蓄水能力。  3.5.1.4  種植綠肥和行間生草  行間種植三葉草、苜蓿草等，增加土壤有機(jī)質(zhì)。  3.5.2  施肥  3.5.2.1  施肥原則  以有機(jī)肥為主，化肥為輔，保持或增加土壤肥力及土壤微生物活性。所施用的肥料不應(yīng)對果園環(huán)境和果實(shí)品質(zhì)產(chǎn)生不良影響。  3.5.2.2  

8、允許使用的肥料種類  3.5.2.2.1  農(nóng)家肥料  按  NY    T394    2000  中  3.4  所述的農(nóng)家肥料執(zhí)行。包括堆肥、漚肥、廄肥、沼氣肥、綠肥、作物秸稈肥、泥肥、餅肥等。  3.5.2.2.2  商品肥料  按  NY    T3

9、94    2000  中  3.5  所述各種肥料執(zhí)行。包括商品有機(jī)肥、腐殖酸類肥、微生物肥、有機(jī)復(fù)合肥、無機(jī)（礦質(zhì)）肥、葉面肥、有機(jī)無機(jī)肥等。  3.5.2.2.3  其它肥料  不含有毒物質(zhì)的食品、魚渣、牛羊毛廢料、骨粉、氨基酸殘?jiān)?、骨膠廢渣、家禽家畜加工廢料、糖廠廢料等有機(jī)物料制成的，經(jīng)農(nóng)業(yè)部門登記允許使用的肥料。  3.5.2.3  禁止使用的肥料  3.5.2.3.

10、1  未經(jīng)無害化處理的城市垃圾或含有金屬、橡膠和有害物質(zhì)的垃圾。  3.5.2.3.2  硝態(tài)氮肥和未腐熟的人糞尿。  3.5.2.3.3  未獲準(zhǔn)登記的肥料產(chǎn)品。  3.5.2.4  施肥方法和數(shù)量  3.5.2.4.1  基肥  以農(nóng)家肥為主，混加少量氮素化肥。施肥量按  1kg  鮮果施  1.5  2.0

11、60; kg  優(yōu)質(zhì)農(nóng)家肥計(jì)算，一般盛果期果園每  667m2  施  2000  3000kg  有機(jī)肥。施用方法以溝施或撒施為主，施肥部位在樹冠投影范圍內(nèi)。溝施為挖放射狀溝或在樹冠外圍挖環(huán)狀溝，溝深  2030  ；撒施為將肥料均勻地撒于樹冠下，并翻深  20  。  3.5.2.4.2  追肥  3.5.2.4.2.1&#

12、160; 土壤追肥  每年  3  次，第一次在萌芽前后，以氮肥為主；第二次在花芽分化及果實(shí)膨大期，以磷鉀肥為主，氮磷鉀混合使用；第三次在果實(shí)生長后期，以鉀肥為主。施肥量以當(dāng)?shù)氐耐寥罈l件和施肥特點(diǎn)確定。結(jié)果樹一般每生產(chǎn)100kg 大櫻桃 需追施純氮  1.0  kg  、純磷（P2O5）  0.5  kg、純鉀（K2O） 1.0  kg  。施肥方法是樹冠下

13、開溝，溝深  1520  ，追肥后及時(shí)灌水。最后一次追肥在距果實(shí)采收期  30  天以前進(jìn)行。  3.5.2.4.2.2  葉面噴肥  全年  45  次，一般生長前期  2  次，以氮肥為主；后期  23  次，以磷、鉀肥為主，可補(bǔ)施果樹生長發(fā)育所需的微量元素。常用肥料濃度：尿素  0.3%0.5% 

14、60;，磷酸二氫鉀  0.2%0.3  ，硼砂  0.1%  0.3  。最后一次葉面噴肥在距果實(shí)采收期  20  天以前進(jìn)行。  3.5.3  水分管理  灌溉水的質(zhì)量應(yīng)符合  G  B/T18407.2-2001  標(biāo)準(zhǔn)  3.2  的要求。  3.5.4 

15、0;整形修剪  按  NY    T441    2001  的  7.17.2  規(guī)定執(zhí)行。冬季修剪時(shí)剪除病蟲枝，清除病僵果。加強(qiáng)  大櫻桃  生長季節(jié)修剪，拉枝開角，及時(shí)疏除樹冠內(nèi)直立旺枝、密生枝和剪鋸口處的萌蘗枝等，以增加樹冠內(nèi)通風(fēng)度。  3.5.5  花果管理  重點(diǎn)抓好疏花疏果、人工輔助授粉，防止晚霜凍及科學(xué)

16、澆水等。  3.5.6  病蟲害防治  3.5.6.1  防治原則  以農(nóng)業(yè)和物理防治為基礎(chǔ)，生物防治為核心，按照病蟲害的發(fā)生規(guī)律和經(jīng)濟(jì)閾值，科學(xué)使用化學(xué)防治技術(shù)，有效控制病蟲危害。  3.5.6.2  農(nóng)業(yè)防治  采取剪除病蟲枝、清除枯枝落葉、刮除樹干翹裂皮、翻樹盤、地面秸稈覆蓋、科學(xué)施肥等措施抑制病蟲害發(fā)生。  3.5.6.3  物理防治  根據(jù)害蟲生物學(xué)特性，采取人工刷殺

17、、樹干纏草繩和黑光燈等方法誘殺害蟲。  3.5.6.4  化學(xué)防治  3.5.6.4.1  根據(jù)防治對象的生物學(xué)特性和危害特點(diǎn)，允許使用生物源農(nóng)藥、礦物源農(nóng)藥和低毒有機(jī)合成農(nóng)藥，有限度地使用中毒農(nóng)藥，禁止使用劇毒、高毒、高殘留農(nóng)藥。  3.5.6.4.2  允許使用的農(nóng)藥品種及使用技術(shù)  DB3706/T004.2-2002  3.5.6.4.2.1  殺蟲殺螨劑  農(nóng)藥品種及使用技術(shù)如下

18、0; 大櫻桃園允許使用的主要?dú)⑾x殺螨劑  農(nóng)藥品種毒性稀釋倍數(shù)使用方法防治對象1.8阿維菌素乳油低毒5000 倍液噴施葉螨、桃潛葉蛾10 吡蟲啉可濕粉劑低毒5000  倍液噴施蚜蟲、綠盲蝽、梨網(wǎng)蝽等25滅幼脲 3 號懸浮劑低毒10002000 倍液噴施桃潛葉蛾50 蛾螨靈乳油低毒15002000 倍液噴施桃潛葉蛾、葉螨50 馬拉硫磷乳油低毒1000  倍液噴施蚜蟲、葉螨、卷葉蟲等50辛硫磷乳油低毒10001500 倍液噴施蚜蟲、桃小食心

19、蟲等5尼索朗乳油低毒2000  倍液噴施葉螨類10瀏陽霉素乳油低毒1000  倍液噴施葉螨類20螨死凈膠懸劑低毒20003000 倍液噴施葉螨類99.1加德士敵死蟲乳油低毒200300 倍液噴施葉螨類、蚧類5卡死克乳油低毒10001500 倍液噴施卷葉蟲、葉螨等25撲虱靈可濕粉劑低毒15002000 倍液噴施介殼蟲、葉蟬5抑太保乳油中毒10002000 倍液噴施卷葉蟲、桃小食心蟲48樂斯本乳油中毒10001200倍液噴施桑白蚧、草履蚧、綠盲蝽、梨網(wǎng)蝽等52農(nóng)地樂乳油中毒12001500倍液噴施桑白蚧、草履

20、蚧、綠盲蝽、梨網(wǎng)蝽等3.5.6.4.2.2  殺菌劑  品種及使用技術(shù)見下表 農(nóng)藥品種毒性稀釋倍數(shù)使用方法防治對象5  菌毒清水劑低毒萌芽前3050倍液涂抹大櫻桃樹腐爛病100倍液噴施80%  噴克可濕粉劑低毒800倍液噴施褐斑穿孔病80 大生M45可濕粉劑低毒800倍液噴施葉斑病70  甲基托布津可濕粉劑低毒8001000倍液噴施褐斑穿孔病50  多菌靈可濕粉劑低毒60080倍液噴施流膠病1  中生菌素水劑低毒200倍液噴施褐斑穿孔病27

21、60; 銅高尚懸浮劑低毒50080倍液噴施根瘤病石灰倍量式或多量式波爾多液低毒200倍液噴施根瘤病50  撲海因可濕粉劑低毒10001500倍液噴施褐斑穿孔病70  代森錳鋅可濕粉劑低毒600800倍液噴施流膠病石硫合劑低毒發(fā)芽前35波美度噴施越冬病蟲害樹康低毒原液涂抹保護(hù)傷口、干腐病  3.5.6.4.3  禁止使用的農(nóng)藥、科學(xué)合理使用農(nóng)藥  按  DB3706/T004.1-2002    無公害  農(nóng)

22、產(chǎn)品蘋果生產(chǎn)技術(shù)操作  規(guī)程    3.8.5.43.8.5.5  執(zhí)行。  3.5.6.5  櫻桃園病蟲害的綜合防治  結(jié)果樹  11  月上旬到3月上中旬（休眠期）  越冬病蟲害  1、徹底清園，掃凈遺留在果園中的病落葉、果及雜草，減輕越冬基數(shù)。  2、整翻園地，冬季凍壟，消滅在土壤中越冬的害蟲  。  3、刮除老

23、翹病皮，剪除病枝，集中燒毀，消滅在皮縫及枝條上越冬的病蟲害。  4、刮治流膠病斑，桑白蚧嚴(yán)重的果園，人工刷殺  。  5 、對較大的傷口、剪鋸口等涂以樹康原液進(jìn)行保護(hù)。  6、結(jié)合修剪，剪除樹上的病蟲枝，集中銷毀。  3月上旬到4月上旬（干枝期）草履蚧  1、藥劑防治：幼齡期噴灑48%樂斯本1200倍或52%農(nóng)地樂1500  倍。  2、基干涂藥：在基干65cm處涂抹寬10  15cm的殺蟲油劑帶，阻殺上樹

24、害蟲。方法是：廢機(jī)油和廢黃油各半溶化后加適量殺蟲劑即可。  枝干潛伏病蟲  全樹普噴一遍35度石硫合劑或50%多菌靈500倍。  4  月上旬到  6  月中旬（花果期）  金龜子（越冬代）  1、人工防治：成蟲發(fā)生期，利用其假死性，傍晚搖樹振落，集中捕殺。  2、地面防治：成蟲出蟄時(shí)，于雨后地面噴灑辛硫磷或甲基異硫磷  300  倍，并與土混勻。  3、樹

25、上防治：全樹噴灑農(nóng)地樂或樂斯本，濃度同上  。  綠盲蝽  1、清除地面、園邊雜草，消滅其寄主棲息地。  2、樹上防治：  4  月中下旬展葉后，噴灑  2.5%  撲虱蚜或菊酯類速效殺蟲劑  20004000  倍  。  潛葉蛾  自4 月中下旬，在成蟲發(fā)生期，每月噴一次25%滅幼脲15002000倍，連續(xù)23次。 

26、; 桑白蚧  藥劑防治：于5月20日  左右，一代幼蚧孵化盛期，噴灑48%樂斯本或農(nóng)地樂12001500倍進(jìn)行防治。  蝽類越冬代： 1、成蟲發(fā)生期，人工捕捉。  2、樹上防治：結(jié)合防治桑白蚧進(jìn)行，重點(diǎn)保護(hù)幼果。  6月中旬到11月中旬（采果后期）梨網(wǎng)蝽成若蟲發(fā)生期：噴灑2.5% 敵殺死3000倍、2.5%撲虱蚜2000倍、10% 吡蟲啉4000倍，10% 殲滅4000倍或萬靈6000倍。  螨類藥劑防治：常用藥劑及倍數(shù)：25

27、% 三唑錫 1500  倍； 75%克螨特2000倍或25%蟲螨特1000 倍，兼治潛葉蛾。穿孔性落葉病  防治時(shí)期：發(fā)病前或發(fā)病初期。常用藥劑及濃度：  80%大生或噴克600800倍，  78%科博600倍，倍量式波爾多液180200倍。噴藥次數(shù)  23  次。上述藥劑最好交替使用。間隔天數(shù) 715天，視降雨及病情酌定。  幼樹  生長發(fā)育期  潛葉蛾、紅蜘蛛、穿

28、孔性落葉病防治同結(jié)果樹。葉蟬的防治：一是冬春清園，生長季節(jié)清除雜草。二是樹干涂白，防止產(chǎn)卵。三是藥劑防治：于4月下旬、5月下旬、7月下旬各噴一次25%撲虱蚜或20%滅掃利20003000倍液等。  3.5.6.6  植物生長調(diào)節(jié)劑類物質(zhì)的使用  按  DB3706/T004.1-2002    無公害農(nóng)產(chǎn)品蘋果生產(chǎn)技術(shù)操作規(guī)程 3.9執(zhí)行。  3.5.6.7  果實(shí)采收  3.5.6.7.1 &#

29、160;根據(jù)果實(shí)成熟度、用途和市場需求綜合確定采收期。成熟不一致的品種，應(yīng)分期采收。  3.5.6.7.2  就地銷售，果實(shí)應(yīng)充分成熟。長途販運(yùn)或貯藏保鮮應(yīng)在八、九成熟采收。  4  包裝、標(biāo)志、標(biāo)簽、運(yùn)輸、貯存  按  G  B18406.2-2001  標(biāo)準(zhǔn)  7  的要求執(zhí)行。  推廣應(yīng)用防蟲網(wǎng)、滅蟲燈等設(shè)施，科學(xué)進(jìn)行肥、水、光、風(fēng)，生態(tài)防治病蟲，保證果園農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量無公害

30、。制訂科學(xué)明了的無公害技術(shù)規(guī)程，定期對技術(shù)人員、生產(chǎn)人員進(jìn)行技術(shù)培訓(xùn)，保證一線人員都能掌握無公害技術(shù)規(guī)程，并執(zhí)行到位。結(jié)合歷年農(nóng)業(yè)病蟲害發(fā)生情況，應(yīng)用先實(shí)用技術(shù)，控制病蟲害的發(fā)生和蔓延，做到對癥下藥，適期用藥，大力推廣農(nóng)業(yè)防治、物理防治、生物防治，減少化學(xué)防治。搞好清潔田園，土壤消毒，合理輪作，提高施藥人員的安全操作水平，科學(xué)施肥，實(shí)行有機(jī)質(zhì)栽培技術(shù)，大力推廣使用配方肥、有機(jī)肥。同時(shí)，要做好先進(jìn)新技術(shù)的引進(jìn)、示范、推廣工作，不斷提升合作社生產(chǎn)人員無公害生產(chǎn)技術(shù)水平。三、技術(shù)措施四、投入品管理嚴(yán)格控制樹苗、化肥、農(nóng)藥、農(nóng)膜、水源等農(nóng)業(yè)投入品來源，從源頭確保投入品的質(zhì)量安全，杜絕出現(xiàn)在影響農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全的因素和隱患。樹苗生產(chǎn)單位必須具備相應(yīng)許可證，經(jīng)營必須具備營業(yè)執(zhí)照、經(jīng)營許可證等政府規(guī)定的資格。合作社設(shè)立專門的崗位，確定專職的庫存管理人員，并對管理人員進(jìn)行一定的技能培訓(xùn)，全格上崗。對于入庫的各類物品，管理人員要認(rèn)真登記其名稱、數(shù)量、來源、品質(zhì)等信息，對于出庫的物品，管理人員要認(rèn)真核對其的名稱、數(shù)量、來源、品質(zhì)，詳細(xì)紀(jì)錄領(lǐng)取人、使用人、