北東大酒店開業(yè)及活動策劃書

1、策劃人：XXX日期：2010年11月15活動背景北冬大酒店位于北冬市， 是一家四星級酒店， 是以經營餐飲服務業(yè)為主的 企業(yè)，北冬大酒店是北冬市首家四星級酒店， 之所以選擇北冬這樣的中級城市， 主要是看中了北冬市交通樞紐的重要性。北冬市是全國的一個鐵路樞紐，主要 中轉對北部國家進出口貨物，且北冬市旅游業(yè)發(fā)達，人口密集。所以選擇在北 冬市成立北冬大酒店。公司選擇在建在冬心區(qū)，冬心區(qū)主要有政府機構、廣場、 展覽館、博物館等。是北冬的中心區(qū)，人口密度大。但是作為剛剛起步的企業(yè)， 北冬大酒店的知名度不高， 而且北冬還有其他的五星級大酒店和其他的大酒店， 競爭對手都非常強大，要想在北冬市站穩(wěn)腳跟，被動大酒

2、店的開業(yè)慶典就是公 關的第一炮，因此這次機會一定要抓住，提高北冬大酒店的知名度以及在北冬 的影響?；顒拥哪康募耙饬x希望能過通過本次北冬大酒店的開業(yè)慶典這個活動，能夠讓北冬市的人們 都能夠對北冬大酒店有所了解和認識，能夠在北冬市人們心中留下美好的映像， 提高北冬大酒店的知名度和美譽度?；顒拥闹黝}1、北冬大酒店您夢想的家園！2、給您回家的感覺北冬大酒店3、你我共建美好家園4、您的家園由我們來建設5、開業(yè)儀式四、活動程序、活動方案前期1、指示牌宣傳（設置指 7、 示牌）：(1) 設置地點：以北冬大酒店為中心，2KM范圍內的主要道路上 設置指示牌, 警示作用，引起市民的注意。( 2)設置形式：重新報建

3、，如不允許，則租用現(xiàn)有合適的位于道路兩旁的戶外 媒介(如公共汽車侯車亭廣告位)( 3)數(shù)量：每個不同文案至少要求設置 5 個，一共至少 10 個( 4)大小、高度：視實際情況而定，文字能大就大，力求醒目( 5)設計要求：要求使用夢園賓館標準的標識及標準字體( 6)時間要求：于開張前 10 天設好( 7)目的：提升知名度，引發(fā)好奇心，樹立一定的美譽度；2、開業(yè)公關活動策劃方案( 1 )主題：北冬大酒店為您過生日！( 2)活動時間：開業(yè)當天。( 3)活動地點：北冬大酒店。(4)活動概況：北冬大酒店開業(yè)當天過生日的 30 位公民每人贈送一間包間， 他可以邀請親朋好友前來包間聚餐消費，所有費用最后由北

4、冬大酒店代為支 付。( 5)活動細則、注意事項： 刊登活動廣告：A、時間：開業(yè)前10天B、 媒介：風雪(日報)、深寒(晚報)、十二月三一日(高端雜志)、 七月衛(wèi)視、網上七月(北冬市的門戶網站)C、版面：1/4版D文案內容： 標題：北冬大酒店為您過生日！正文第一段：北冬大酒店介紹，文第二 段：為您過生日活動介紹一一北冬大酒店將于 XXXX年 XX月XX日正式開 張營業(yè)，為慶祝北冬大酒店的開業(yè)，特舉辦北冬大酒店為您過生日活動， 免費贈送 30 個包間消費。報名條件：凡當天過生日，并在北冬有固定居所的市民，均可報名參 加報名登記日期：即日起至XX月XX日止，每天上午8點-下午6點 報名額限制：限 3

5、0名，先到先得，額滿即止； 報名地點：北冬大酒店一樓大廳辦事處 報名須知：憑本人身份證、戶口本原件，親臨報名；未成年必須有監(jiān)護 人陪同；年老體弱的人必須有人陪護。其余說明：進入時，必須衣冠整齊，否則主辦單位有權拒絕入內；本次活動家一切解釋權歸北冬大酒店 、先報名預定房間報名時間：廣告刊出后當天開始，至開業(yè)前一天截止。報名須知：憑當天報紙廣告、持本人身份證（或戶口本，以防身份證有 假），親臨夢北冬大酒店先訂房登記。報名的其他條件：凡未成年人，應由其監(jiān)護人陪同前來；年老體弱的應 由其親戚陪護；進餐時，需衣著整潔，否則有權拒絕入席。 菜譜限制：在限定的一類或幾類菜單中選擇當天的菜譜。 菜的數(shù)量：限定

6、一個總的上限，如每人限 2 個菜，以便避免浪費。 酒水限制：在限定的一類或幾類酒水單中選擇。吃不完的處理：要告知所點的菜吃不完，需要作小小懲罰，像吃自外助 餐一樣，要不然他們會亂點。名人數(shù)超過 30 人，則采用先來先得的方式，直至滿額為止。為防止秩序 混亂，應準備好排隊的號籌，來一個發(fā)一個，憑號籌辦理，這樣不會出 亂子。注意在廣告中注明：活動解釋權歸夢園賓館；活動時送生日蛋糕，并舉 行共切生日蛋糕儀式。 開張當天：A ）拍照留念：所有同天生日的來賓與北冬大酒店管理層代表合影留念 （如該照片需在某范圍內，如北冬大酒店使用，則應與其簽訂肖像權使用協(xié) 議）B ）舉行北冬大酒店請您定菜價定價員抽取及聘

7、收頒發(fā)儀式。 。從當天 參加的成年來賓中，通過抽簽的方式（即抽即知） ，抽取 30 名定價員，發(fā)出聘 書，邀請其于XX月XX日（應選擇星期天）來北冬大酒店參加評菜價的活動。 軟性文章：為配合本次活動，盡量于北冬日報等美食版發(fā)表軟性文章，以別開 生面的開業(yè)慶典為題，通過反映北冬餐飲業(yè)的精神文明新風貌，來達到宣傳北 冬大酒店的目的。3、開業(yè)儀式時間：200X年X月X 日地點：充氣拱形門 10 個、 布置：現(xiàn)場設立音響、民樂隊、威風鑼鼓、禮儀小姐、拱門、氫氣球、華表 立柱、鮮花藍、禮炮、禮花，地面擺放紅地毯。流程：慶典當日 8 點，雙方就計劃事宜作最后檢查落實。1 、 9： 00，樂隊開始演奏迎賓樂

8、曲，禮儀小姐迎賓。2 、秘書組接待來賓，做好登記、紀念品發(fā)放事宜。3 、 9：58，威風鑼鼓及舞龍舞獅表演開始。4 、10：00 觀眾、來賓方陣列隊完畢。5 、 10：08，歡快的樂曲聲中禮儀小姐引導貴賓至主席臺。6 、 10：18，主持人宣布慶典活動正式開始。A 、酒店負責人介紹項目情況，致歡迎詞；B 、來賓代表致辭；C 、市縣主要領導講話。D 、酒店負責人宣布開業(yè)，請貴賓剪彩。 同時，現(xiàn)場兩側放彩彈十二響，禮炮三十六響，和平鴿放飛 888 羽，彩色升 空小氣球 1000 只。 開業(yè)活動到此結束，秘書組引領來賓至指定酒店用餐。4、開業(yè)后系列公關活動 （一）主題：北冬大酒店請您定菜價！（1）活

9、動日期：開業(yè)后 10 天左右的某一個星期天（2）活動時間：上午 8：00 10：00（3）活動地點：北冬大酒店（4）活動概況：聘請 30 位定價員，對提出的若干類別的若干菜名，集體評定其 菜價（5）活動公證： 開業(yè)前 10天，應與公證處取得聯(lián)系， 同意對此項活動進行公證， 公證結果，公布在大堂顯眼位置。（6）定價員選擇： 選擇方式一：開業(yè)當天，以抽簽的方式，抽出 30 個愿意參加活動的客 人；選擇方式二：開業(yè)后每天隨機抽取 3 個前來消費的來賓（在來賓愿意、 有空的前提下），擔任定價（7）活動預告：開業(yè)后第 3 天，發(fā)出北冬大酒店請您定菜價活動廣告（8）參加定菜價人員的報酬：每人 X 元，于活

10、動結束時，用紅包的方式支付， 并請他們簽名，以示收到北冬大酒店支付的工資（9）需要確定菜價的菜名：由北冬大酒店選擇。（10）確定方法及流程：除去最高分、最低分，取平均分；要準備相關的表格、 文具，確定具體流程（11）公證：事先，將活動與公證處聯(lián)絡，取得其支持。公證進行現(xiàn)場公證， 公證后，懸掛經公證蓋章的菜價牌（12）事后宣傳：活動的第二天或第三天，在報紙上刊登以公布菜價確定結果、 鳴謝公證處及定價員，并請市民監(jiān)督、檢查為內容的廣告，同時，刊出北冬大 酒店請您評大廚的活動預告。5、開業(yè)后系列公關活動（二）主題：北冬大酒店請您評大廚?。?）活動開始日期：評菜價活動后的第二天開始（2）評選方法：定菜

11、價活動開始后第二天起，每天對每個廚師，隨機抽取其烹 飪的 5 道菜，請享用該菜的客戶，對該菜的各項品質屬性如味、色、香、形等 進行打分（先做好打分登記表，以方便客人操作，最好只要打勾就行了） ，并請 客戶簽名；對于參加評分的客戶，每人贈送一份精美的紀念品。收集每天的評 分，進行累加，即可得出每個廚師的總分，從而能排出名次。（3）活動宣傳：大堂及外圍，要打出相關的宣傳口號橫幅（ 4）評選結果及過程照片， 可于評選結束后的第二天或第三天， 刊出在報紙上； 報紙同時刊出北冬大酒店請您評服務活動預告，同時將北冬大酒店服務員工作 標準列出來。6、開業(yè)后一系列公關活動（三）主題：北冬大酒店請您評服務?。?

12、）活動開始日期：評大廚活動結束后的第二天或第三天，活動預告刊出后起 第一天。（2）評選方法：每天請 5 位客戶在買單時，填寫服務人員評分表 ，對為其提供服務的服務員，按北冬大酒店服務員工作標準進行評分，將每天的 評分表累加在一起，形成每個服務員的總分，從而排出名次。 注意要均 衡每個服務員被評分次數(shù)，保持大體一致 贈給評分客戶一件精美禮 品 活動宣傳：大堂及外圍，要打出相關的宣傳口號橫幅 評選結 果及過程照片，可于評選結束后的二天或第三天，刊出在報紙上；報紙同時刊 出北冬大酒店請您評服務活動預告。7、開業(yè)后系列公關活動（四）主題：指定綠色菜地活動1）活動方式：開張 10 天后，開始著手物色附近

13、的農家，找一些比較理想的， 與其簽署綠色蔬菜供應合同并拍一些照片， 然后，在北冬大酒店大廳合適 地方，展示這些照片，特別是要展示一些有蟲眼的照片。2）合同答署完后，在報紙上刊上與綠色蔬菜簽署情況及綠色蔬菜的含義；向 公眾傳遞北冬大酒店使用了綠色蔬菜的信息。四、 項目管理組織結構1、前期宣傳工作宣傳委員會 8 人|管理經理 2 人（一副一正）|宣傳部 5 人 綜合部 8 人|財務部 3 人 工程部 5 人 營銷部 3人 物業(yè)管理部 3 人 物資供應部 4 人|審計室 5 人2、廣告策劃廣告策劃委員會 5 人|廣告組織人 1 人|宣傳部 2 人|財務部 3 人3、北冬大酒店開幕慶典開幕項目委員會

14、5 人|開幕會組織人 1 人|司儀 2 人|財務部 3 人 物資供應部 15 人 保安部 20 人 禮儀部 20 人3、北冬大酒店請您定菜價項目委員會 10 人|經理 2 人|綜合部 5 人4、北冬大酒店請您評大廚項目委員會 10 人|經理 2 人|綜合部5人5、北冬大酒店請您評服務項目委員會10人I經理2人I綜合部5人6、指定綠色菜地活動項目委員會10人I經理2人I綜合部5人五、進程表皆口'口A序號時間內容負責人參與人物資資金備注北冬大 酒店開 幕慶典2010-1-1北冬大 酒店開 幕慶典張某李某當?shù)刂?定丿部 配送約10萬北冬大 酒店請 您定菜 價2010-1-1到2010-1-2

15、0北冬大 酒店請 您定菜 價張某李某當?shù)刂?定丿部 配送約8萬北冬大 酒店請 您評大 廚2010-1-25 到2010-2-15北冬大 酒店請 您評大 廚張某李某當?shù)刂?定丿部 配送約8萬北冬大 酒店請 您評服 務2010-1-30 到2010-2-20北冬大 酒店請 您評服 務張某李某當?shù)刂?定丿部 配送約7萬2010-1-30指定綠張某李某當?shù)刂讣s5萬指定綠 色菜地 活動到2010-2-25色菜地活動定廠部 配送六、經費預算（單位：萬元）1、音響 800 元（專業(yè)級演出音響、4只、6千瓦以上功率）2、銅管樂隊3500元（18人）3、威風鑼鼓6000元4、禮儀小姐120元/人；5、拱門180

16、元/只/天；6、氫氣球500元/只/天；7、華表立柱200元/只/天；&鮮花藍180兀/只（3層咼檔）；150兀/只（3層中檔）120元/只（2層中檔）；100元/只（2層普通）9、禮炮200元/門10、和平鴿5元/羽11、小升空氣球3元/只12、紅地毯8元/平方（全新/ 一次性）13、搭建舞臺15元/平方14、剪彩用品400元/次15、彩旗7元/面（40*60絲網印刷）16、噴繪背景10元/平方（360線素）17、綠植盆景及鮮花1500 元/次（含貴賓通道兩側、舞臺等）18、舞龍舞獅2000元/次19、空中舞星1800 元（8米/對）20、司儀臺400元/次（透明有機玻璃、鮮花裝飾）21、煙花15000元（15分鐘）22、指示牌50元/塊23、橫