咖啡館創(chuàng)業(yè)策劃書范文

1、咖啡館創(chuàng)業(yè)策劃書范文一、企業(yè)概況主要經(jīng)營范圍：咖啡類：藍(lán)山，拿鐵，摩卡，卡布其諾，意大利，哥倫比亞，巴西等等。（咖啡類為本店特色，均為現(xiàn)磨現(xiàn)煮的咖啡。）酒類：紅酒，葡萄酒，雞尾酒，白酒，香檳，桂花酒，白蘭地，各式啤酒等。奶茶：各種口味奶茶，如草莓，青蘋果 ，巧克力，芒果等。下午茶：綠茶，紅花茶，人參烏龍茶 ，幾種花草茶等。甜點(diǎn)：各式精致甜點(diǎn)，如慕斯，餅干，蛋糕等。還有多種口味的沙冰和冰激凌。企業(yè)類型：服務(wù)二、創(chuàng)業(yè)計(jì)劃作者的個(gè)人情況三、市場評(píng)估1、目標(biāo)顧客描述：在校大學(xué)生及老師。商務(wù)樓的商業(yè)人士。2、市場容量或本企業(yè)預(yù)計(jì)市場占有率 :1%3、競爭對(duì)手的主要優(yōu)勢：產(chǎn)品數(shù)量較多，發(fā)展歷史久，資金充裕

2、，被眾多客人認(rèn)可。4、競爭對(duì)手的主要劣勢：產(chǎn)品模式固定，不靈活。5、本企業(yè)相對(duì)于競爭對(duì)手的主要優(yōu)勢：發(fā)展初期可以采用不同的經(jīng)營模式，選擇最適合的。6、本企業(yè)相對(duì)于競爭對(duì)手的主要劣勢：資金少，不被客人認(rèn)可四、市場銷售計(jì)劃1、產(chǎn)品：同一2、價(jià)格：麥芬（巧克力、藍(lán)莓、香草、蔓越?jīng)]）7-8元丹麥類面包5-8元lunch蔬菜派8元法式三明治（吞拿魚、熏雞） 15元三明治（吞拿魚、土豆、愷撒） 10-12元沙拉（土豆、吞拿魚、愷撒）15-19元餐盒（叉燒、黑椒牛肉）19元tea time芝士條、面包棒6元 小餅干6-8元 提拉米蘇10元 水果杯6元維也納黑森林蛋糕8元芝士蛋糕10元 藍(lán)莓芝士蛋糕12元3、

3、促銷方式:建立會(huì)員卡制度：卡上印制會(huì)員的名字。會(huì)員卡的優(yōu) 惠率并不高，如9. 5折。一方面，這可以給消費(fèi)者受尊重感， 另一方面，也便于服務(wù)員對(duì)于消費(fèi)者的稱呼。特別是如果消 費(fèi)者和別人在一起，而服務(wù)員又能當(dāng)眾稱他(她)為 *先生、 小姐，他們會(huì)覺得很受尊重個(gè)性化服務(wù)：在桌上放一些宣傳品，內(nèi)容是關(guān)于咖啡 的知識(shí)、故事等，一方面可以提升品位，烘托氣氛，也增加 消費(fèi)者對(duì)品牌好感。為多位一起來的消費(fèi)者配備專門的講解 人員。如果他們感興趣，可以向他們介紹各種咖啡的名稱、 來歷等相關(guān)知識(shí)。也可以讓其參與咖啡的制作過程4、地點(diǎn)：(1)選址細(xì)節(jié)：(2)選擇該地址的主要原因：(3)銷售方式：最終消費(fèi)者(4)選擇該銷售方式的原因：服務(wù)行業(yè)，不適合批發(fā) 零售五、固定資產(chǎn)1、工具和設(shè)備：廚就是烤箱，扒爐，爐灶，水池，煮 面爐，消毒柜，冰箱吧臺(tái)方面：冰箱，水池，