旅游職業(yè)素養(yǎng)課程標(biāo)準(zhǔn)

1、鶴壁職業(yè)技術(shù)學(xué)院 課程標(biāo)準(zhǔn)制定審批表 系 部 經(jīng)濟(jì)管理學(xué)院 _ 教 研 室 _ 旅游教研室 _ 課程名稱 英語視聽說 課程代碼 _ JG3294 _ 負(fù) 責(zé) 人 _ 趙 瑞 _ 申請(qǐng)時(shí)間 2014年6月 _ 二0一四年六月一日 系別 經(jīng)濟(jì)管理系 負(fù)責(zé)人 趙瑞 課程名稱 英語視聽說 Email 課程類別 純理論課區(qū) （理論+實(shí)踐）課口純實(shí)踐課 標(biāo)準(zhǔn) 內(nèi)容 及擬 達(dá)到 目標(biāo) 課程標(biāo)準(zhǔn)設(shè)計(jì)的內(nèi)谷包括課程性質(zhì)、培養(yǎng)目標(biāo)、課 程理念、學(xué)習(xí)資料的選用、對(duì)教師的要求、考核方式及 標(biāo)準(zhǔn)、課程設(shè)計(jì)、教學(xué)設(shè)計(jì)等八個(gè)方面。 擬達(dá)到培養(yǎng)高素質(zhì)的旅游管理技能型人才的目的。 英語視聽說課程標(biāo)準(zhǔn)根據(jù)高職教育“ 1221”模

2、式明 確定位，突出人文素質(zhì)培養(yǎng)，與職業(yè)資格證考試結(jié)合， 設(shè)計(jì)教學(xué)內(nèi)容，使用合適局效的教育教學(xué)方法，達(dá)到既 培養(yǎng)學(xué)生實(shí)踐動(dòng)手能力又培養(yǎng)學(xué)生的可持續(xù)發(fā)展能力的 雙重教育教學(xué)目標(biāo)。 制 定 人 員 姓名 職稱 分工 原偉 講師 總體設(shè)計(jì)和項(xiàng)目1、9 馬向青 副教授 項(xiàng)目3、4 郭桂玲 講師 項(xiàng)目5、6 苗玉琴 講師 項(xiàng)目7、8 馮貴香 講師 項(xiàng)目2 教研室 意見 簽字： 年 月 日 院系專業(yè) 建設(shè)指導(dǎo) 委員會(huì) 意見 簽字： 年 月 日 院系部 意見 簽字： 年 月 0 教務(wù)處 意見 簽字： 年 月 0 學(xué)院教學(xué) 工作指導(dǎo) 委員會(huì) 簽字： 意見 年 月 日 旅游職業(yè)素養(yǎng)課程標(biāo)準(zhǔn) 一、 課程性質(zhì) 本課程

3、是旅游類高職高專學(xué)生必修的一門專業(yè)基礎(chǔ)核心課， 主要為旅游管理 （會(huì)展管理、景區(qū)管理、旅行社管理、飯店管理）、導(dǎo)游等專業(yè)而設(shè)置，同時(shí)也 可作為非旅游專業(yè)公選課而設(shè)置。本課程是以培養(yǎng)學(xué)生良好的表達(dá)與溝通能力、 導(dǎo)游講解技巧為目的的專業(yè)素質(zhì)課程。 課程內(nèi)容以導(dǎo)游講解為核心，將普通話訓(xùn) 練、表達(dá)與溝通、景點(diǎn)講解和旅游線路講解融為一體，實(shí)現(xiàn)了基本素質(zhì)課程與專 業(yè)素質(zhì)課程的有機(jī)結(jié)合。本課程在培養(yǎng)具有良好素質(zhì)的高職高專旅游人才及提高 在校大學(xué)生的文化素養(yǎng)中能發(fā)揮積極的作用。 二、 培養(yǎng)目標(biāo) 通過課堂教學(xué)與實(shí)踐實(shí)訓(xùn)活動(dòng)，使高等職業(yè)學(xué)校旅游管理專業(yè)的學(xué)生能夠熟 練講出地道普通話，以嫻熟的表達(dá)與溝通能力，促進(jìn)導(dǎo)

4、游講解技能的掌握和提升， 塑造高職旅游專業(yè)學(xué)生良好的專業(yè)基本素質(zhì)。 職業(yè)能力目標(biāo)： 熟練講出標(biāo)準(zhǔn)普通話。 培養(yǎng)學(xué)生良好的表達(dá)與溝通能力。 培養(yǎng)學(xué)生良好的景點(diǎn)講解技能。 培養(yǎng)學(xué)生良好的旅游線路講解技能。 三、與前后課程的聯(lián)系 同修課：導(dǎo)游實(shí)訓(xùn)、旅游文化 后續(xù)課：導(dǎo)游業(yè)務(wù)、旅游文學(xué)、畢業(yè)設(shè)計(jì)、畢業(yè)實(shí)習(xí) 四、教學(xué)內(nèi)容與學(xué)時(shí)分配 序 號(hào) 學(xué)習(xí)任 務(wù)模塊 課程內(nèi)容及要求 課時(shí) 普通話 1 1、 推廣普通話的意義； 2 2、普通話聲母的發(fā)音與辨音； 3 3、 普通話韻母的發(fā)音與辨音； 4 4、 普通話的聲調(diào)； 1010 1 1 訓(xùn)練 5 5、 普通話的音變； 6 6、非方言系統(tǒng)的語音錯(cuò)誤。 1010 2

5、2 口才訓(xùn) 練 1 1、 口才訓(xùn)練的內(nèi)容與途徑； 2 2、 朗讀與朗誦； 3 3、 演講訓(xùn)練； 4 4、 社交口才訓(xùn)練; 5 5、 說服口才訓(xùn)練。 3 3 歡迎詞 講解 1 1、 歡迎詞的基本要素； 2 2、歡迎詞的講解技巧； 3 3、 歡迎詞與場(chǎng)景； 4 4、 歡迎詞的模擬練習(xí)。 4 4 4 4 短途導(dǎo) 游詞講 解 1 1、 短途導(dǎo)游詞的講解時(shí)機(jī)； 2 2、 講解方法與技巧； 3 3、導(dǎo)游人員的肢體語言與表情； 4 4、 短途導(dǎo)游詞的模擬練習(xí)。 4 4 5 5 地方文 化講解 1 1、 地方歷史講解方法； 2 2、地方歷史的講解技巧； 3 3、地方歷史講解的模擬練習(xí)； 4 4、 地方民俗的講

6、解方法； 5 5、 地方民俗的講解技巧； 6 6、 地方民俗講解的模擬練習(xí)； 7 7、 地方物產(chǎn)特色的講解方法與講解技巧； 8 8、地方物產(chǎn)特色講解的模擬練習(xí)。 1212 6 6 自然景 觀講解 1 1、 地質(zhì)景觀的講解方法； 2 2、地質(zhì)景觀的講解技巧； 3 3、 地質(zhì)景觀講解的模擬練習(xí)； 4 4、水體景觀的講解方法； 5 5、 水體景觀的講解技巧； 6 6、 水體景觀講解的模擬練習(xí)； 7 7、 生物景觀的講解方法與講解技巧； 8 8、生物景觀講解的模擬練習(xí)。 1212 7 7 人文景 觀講解 1 1、 古代宮殿的講解方法與技巧； 2 2、古代宮殿講解的模擬練習(xí)； 3 3、 古代陵寢的講解方

7、法與技巧； 4 4、 古代陵寢講解的模擬練習(xí)； 5 5、 古代壇廟的講解方法與技巧； 6 6、古代壇廟講解的模擬練習(xí)； 7 7、 古代園林的講解方法與技巧； 8 8、 古代園林講解的模擬練習(xí)； 9 9、 現(xiàn)代建筑的講解方法與技巧； 1010、 現(xiàn)代建筑講解的模擬練習(xí)。 1010 綜合評(píng)價(jià) 2 6464 共計(jì) 五、 學(xué)習(xí)資源的選用 1、 教材使用說明 在課程內(nèi)容組織上，以理論知識(shí)“必需夠用為度”，實(shí)踐知識(shí)以“實(shí)際、實(shí) 用、實(shí)踐”為原則，結(jié)合（導(dǎo)游等）職業(yè)資格證書考核，對(duì)課程體系進(jìn)行整合， 構(gòu)建成理論，實(shí)踐和考核為一體的課程體系目標(biāo)。 注意理論聯(lián)系實(shí)際，加強(qiáng)素質(zhì) 教育。課程組將素質(zhì)教育落實(shí)在教學(xué)的

8、各個(gè)環(huán)節(jié)。內(nèi)容安排上，理論聯(lián)系實(shí)際， 融知識(shí)傳授、能力培養(yǎng)、素質(zhì)教育為一體；教學(xué)組織上課內(nèi)與課外相結(jié)合，在授 予學(xué)生文化知識(shí)的同時(shí)，幫助他們樹立正確的世界觀、 人生觀和價(jià)值觀。不僅深 化了教學(xué)的內(nèi)涵，而且提高了學(xué)生學(xué)習(xí)旅游文化的積極性， 教學(xué)目標(biāo)既教書乂育 人，以促進(jìn)學(xué)生全面發(fā)展。 2、 建議使用教材 熊友平 導(dǎo)游講解技巧 浙江大學(xué)出版社 2014年 3、 主要參考書 劉愛月 崔志英 導(dǎo)游講解技能 高等教育出版社2013年 六、 對(duì)教師的要求 1、 職業(yè)道德方面，要求教師具有高尚的職業(yè)道德素質(zhì)，愛崗敬業(yè)、教書育 人、心系學(xué)生、嚴(yán)守師德，遵守教師職業(yè)操守。 2、 知識(shí)能力方面，要求教師具備普通話

9、二級(jí)甲等以上水平，具備必要的導(dǎo) 游詞撰寫、講解的能力。 3、 教學(xué)能力方面，理論講授與實(shí)踐教學(xué)結(jié)合導(dǎo)游資格證考試；制作課件， 使用多媒體教室；著重培養(yǎng)學(xué)生的自學(xué)能力，動(dòng)手操作能力和分析問題、解決問 題的能力。 七、 學(xué)習(xí)場(chǎng)地設(shè)施條件 校內(nèi)學(xué)習(xí)場(chǎng)地為多媒體教室、校外實(shí)踐教學(xué)場(chǎng)地為淇河詩苑、 云夢(mèng)山、大任 山等景區(qū)。 6464 八、 考核方式與標(biāo)準(zhǔn) 號(hào) 考核模塊 考核目標(biāo) 考核方式 成績(jī)比例 1 1 _ *通話 考試目的：通過普通話考試，考查學(xué)生普通 話應(yīng)用水平。 能力考核 15 2 2 口才訓(xùn)練 考試目的：通過口才表達(dá)能力考試，考查學(xué) 生在不同場(chǎng)合下的表達(dá)與溝通能力。 能力考核 15 3 3 歡

10、迎詞講解 考試目的：通過本章的考試，考查學(xué)生撰與 和講解歡迎詞的應(yīng)用能力。 知識(shí)考核 能力考核 10 4 4 短途導(dǎo)游詞講 考試目的：通過本章的考試，考查學(xué)生在不 同短途線路下導(dǎo)游詞的撰寫與講解的應(yīng)用能 力。 知識(shí)考核 能力考核 10 5 5 地方文化講解 考試目的：通過本早的考試，考查學(xué)生對(duì)景 點(diǎn)的歷史、民俗和物產(chǎn)特色的講解能力。 知識(shí)考核 能力考核 15 6 6 自然景觀講解 考試目的：通過本章的考試，考查學(xué)生對(duì)不 同自然景觀景點(diǎn)的講解能力。 知識(shí)考核 能力考核 15 7 7 人文景觀講解 考試目的：通過本章的考試，考查學(xué)生對(duì)不 同人文景觀景點(diǎn)的講解能力。 知識(shí)考核 能力考核 20 合 計(jì)

11、 100 說明： 知識(shí)考核，是在教學(xué)過程中對(duì)學(xué)生的掌握旅游文化基礎(chǔ)知識(shí)情況進(jìn)行的評(píng) 價(jià)考核；能力考核，是在教學(xué)模塊結(jié)束時(shí)，對(duì)學(xué)生整體技能情況的評(píng)價(jià)。若模塊 考評(píng)中同時(shí)采用知識(shí)考核和能力考核時(shí)，建議采用 6: 4的方式評(píng)分。 本課程按白分制考評(píng),60分為合格。 以定量方式呈現(xiàn)評(píng)價(jià)結(jié)果，采用平時(shí)成績(jī)和考試成績(jī)相結(jié)合的形式。 考查課 九、課程設(shè)計(jì) 序 號(hào) 學(xué)習(xí)任 務(wù)模塊 課程內(nèi)容及要求 活動(dòng)設(shè)計(jì) 1 1 普通話 訓(xùn)練 1 1、 推廣普通話的意義：增強(qiáng)愛國(guó)意識(shí)；利于溝通；樹立職 業(yè)形象。 2 2、 掌握普通話 2121 個(gè)聲母的發(fā)音特點(diǎn)及要領(lǐng)，分清幾組容 易混淆的聲母。 3 3、 掌握韻母的發(fā)音要領(lǐng)，

12、準(zhǔn)確把握其發(fā)音特點(diǎn)，分清幾組 容易混淆的韻母。 4 4、 熟練識(shí)別普通話的四個(gè)聲調(diào)，同時(shí)做到：調(diào)值準(zhǔn)確，調(diào) 身穩(wěn)定，時(shí)值到位，并且與聲韻母字緊密和諧。 5 5、 了解音變現(xiàn)象：掌握輕聲地發(fā)音規(guī)律，了解并掌握兒化 的音變規(guī)律，準(zhǔn)確把握語氣詞“啊”的變讀規(guī)律；準(zhǔn)確掌 握“一” “不”以及上聲的變調(diào)規(guī)律。 6 6、 了解非方言系統(tǒng)語音錯(cuò)誤類型， 能夠準(zhǔn)確變讀一些習(xí)慣 的誤讀字。 活動(dòng)一：普通話發(fā)音對(duì) 比練習(xí)，糾正錯(cuò)誤發(fā) 音。 2 口才訓(xùn) 練 1 1、 朗讀與朗誦的基本技巧； 2 2、 演講的語音、語調(diào)、句式與肢體語言。 3 3、 社交場(chǎng)合的語言表達(dá)與溝通； 4 4、 說服技巧與語言表達(dá)。 活動(dòng)一：朗

13、誦訓(xùn)練； 活動(dòng)二：演講訓(xùn)練； 3 3 歡迎詞 講解 1 1、 歡迎詞的作用； 2 2、 場(chǎng)合與歡迎詞； 3 3、 歡迎詞的表達(dá)方式與訓(xùn)練； 4 4、 歡迎詞的講解技巧。 活動(dòng)一：不同活動(dòng)場(chǎng)景 下的歡迎詞講解訓(xùn)練 4 4 短途導(dǎo) 游詞講 解 1 1、 城市短途線路的導(dǎo)游詞講解； 2 2、 漂流短線游的導(dǎo)游詞講解； 3 3、 拓展訓(xùn)練短線游的導(dǎo)游詞講解； 4 4、 夏令營(yíng)短線游的導(dǎo)游詞講解； 5 5、 河南“尋根“專項(xiàng)游的導(dǎo)游詞講解； 活動(dòng)一：淇水詩苑講 解； 活動(dòng)二：“尋根”專項(xiàng) 游的導(dǎo)游詞講解 5 5 地方文 化講解 1 1、 地方歷史的講解； 2 2、 地方民俗的講解； 3 3、 地方物產(chǎn)特

14、色的講解。 活動(dòng)一：朝歌的歷史； 活動(dòng)二：鶴壁民俗文化 節(jié)； 6 6 自然景 觀講解 1 1、 地質(zhì)景觀的講解； 2 2、 水體景觀的講解； 3 3、 生物景觀的講解； 活動(dòng)一：淇河景觀講解 7 7 人文景 觀講解 1 1、 古代宮殿； 2 2、 古代陵寢； 3 3、 古代壇廟； 4 4、 古代園林； 5 5、 現(xiàn)代建筑。 活動(dòng)一：大坯山大石佛 講解 綜合聯(lián)系 上課、作業(yè)、練習(xí)及考 證的成績(jī)與期末考試 共同檢測(cè)學(xué)生的導(dǎo)游 知識(shí)掌握及應(yīng)用能力。 1. 設(shè)計(jì)理念 本課程是以高等職業(yè)學(xué)校旅游管理專業(yè)的學(xué)生就業(yè)為導(dǎo)向，在行業(yè)專家的指 導(dǎo)下，對(duì)旅游管理專業(yè)所涵蓋的導(dǎo)游講解、 會(huì)展策劃、景區(qū)規(guī)劃等崗位進(jìn)行

15、任務(wù) 與職業(yè)能力分析，以實(shí)際工作任務(wù)為引領(lǐng)，以我市旅游企業(yè)反饋的旅游人才素質(zhì) 需求為主線，以導(dǎo)游職業(yè)資格考試要求為依據(jù)，以“重基礎(chǔ)、寬知識(shí)面、理論適 度”為理念，采用“平臺(tái)+模塊”的結(jié)構(gòu)來展示教學(xué)內(nèi)容，通過講解與方法指導(dǎo) 加強(qiáng)學(xué)生理解記憶、圖示與視頻放映加強(qiáng)學(xué)生的直觀解讀、游覽與旅游體驗(yàn)加強(qiáng) 學(xué)生的崗位認(rèn)知、案例與模擬實(shí)訓(xùn)加強(qiáng)學(xué)生的工學(xué)結(jié)合，依此組織教學(xué)，培養(yǎng)學(xué) 生掌握適度必要的理論文化知識(shí)，具備基本的素質(zhì)、具備初步的職業(yè)情感、具有 撰寫導(dǎo)游詞或講解詞的技能，能對(duì)一些不正確的旅游文化現(xiàn)象進(jìn)行分析并提出合 理建議，切實(shí)提高學(xué)生的文化素質(zhì)和實(shí)際動(dòng)手處理問題的綜合能力。 2、教學(xué)方法 運(yùn)用案例教學(xué)法、多媒體教學(xué)手段與啟發(fā)式教學(xué)方法，采用課堂討論、課堂 小 講座、熱點(diǎn)問題評(píng)析、演講辯論、觀看 VCD錄像和參觀考察方法等。 同時(shí)，抓住“四個(gè)環(huán)節(jié)”： 理論教學(xué)。以理論闡述結(jié)合專題小講座，向?qū)W生系統(tǒng)傳授旅游文化的基 本理論與基礎(chǔ)知識(shí)。理論教學(xué)以內(nèi)容必需、夠用為度。 案例教學(xué)。以案例分析作為教學(xué)內(nèi)容之一，將理論教學(xué)與案例教學(xué)結(jié)合起來， 培養(yǎng)學(xué)生靈活運(yùn)用理論研究問題、分析問題和解決問題的能力。 實(shí)驗(yàn)教學(xué)。在本課程每學(xué)期理論教學(xué)的同時(shí)， 設(shè)置八個(gè)專題實(shí)驗(yàn)項(xiàng)目，編寫 相關(guān)專題實(shí)驗(yàn)指導(dǎo)書，開展專題研究實(shí)驗(yàn)，訓(xùn)練學(xué)生