梭子蟹養(yǎng)殖技術(shù)

1、 梭 子 蟹養(yǎng)殖 技術(shù) 周茂浪 梭子蟹在我國(guó)沿海廣泛分布，屆大型海產(chǎn)經(jīng)濟(jì)蟹類(lèi)，其肉味鮮美，人們喜食， 經(jīng)濟(jì)價(jià)值高。由丁其生長(zhǎng)快，適應(yīng)性強(qiáng)，病害較少，適合丁沿海池塘海水養(yǎng)殖， 近幾年來(lái)已成為我國(guó)沿海池塘養(yǎng)殖的新亮點(diǎn)。 第一章 梭子蟹的生物學(xué)特性 一、 分類(lèi)地位 梭子蟹隸屆節(jié)肢動(dòng)物門(mén)、甲殼綱、十足目、梭子蟹科、梭子蟹屆。 二、 資源分布及保護(hù) 梭子蟹在地球上的275種蟹類(lèi)中是經(jīng)濟(jì)價(jià)值最大一種。常見(jiàn)的有紅星梭子、 遠(yuǎn)海梭子蟹和三疣梭子蟹，其中三疣梭子蟹數(shù)量最多，產(chǎn)量最大，約占梭子蟹總 產(chǎn)量的90%右。廣泛分布我國(guó)沿海，其中以福建、浙江、山東沿海最多。在 80 年代中期以前我國(guó)梭子蟹資源豐富，市場(chǎng)貨源

2、充足，價(jià)格便宜。可是到 80年中 后期，由丁漁民用鐵耙子拖網(wǎng)，如耙地一樣，成千上萬(wàn)只漁船在梭子蟹越冬海區(qū) 地毯式的來(lái)回梳篦，把潛伏在泥沙中冬眠的梭子蟹都扒了出來(lái)， 一條船一個(gè)航次 可載20噸，如此往返作業(yè)，嚴(yán)重地毀滅了梭子蟹的根基。僥幸存活下來(lái)的也大 多有傷害，勢(shì)必影響梭子蟹生育。因此，在這之后的捕撈季節(jié)使梭子蟹蟹汛無(wú)法 形成，使梭子蟹繼黃花魚(yú)帶魚(yú)等漁汛不復(fù)存在。 為保護(hù)瀕危的梭子蟹資源發(fā)展梭子蟹漁業(yè)，應(yīng)在沿海省市落實(shí)海上捕撈保護(hù)梭子 蟹的同時(shí)，進(jìn)行大規(guī)模的人工繁殖培大規(guī)格蟹苗進(jìn)行人工放流增殖和池塘養(yǎng)殖。 三、 外部形態(tài) 梭子蟹頭胸甲的前緣左右兩側(cè)各有 9枚鋸齒，最后一齒最為長(zhǎng)大，橫向兩側(cè) 方

3、突出，使頭胸甲中部寬大，兩側(cè)尖細(xì)，形似織布用的梭子，故而得名梭子蟹。 梭子蟹頭胸甲表面有橫行的顆粒棱線(xiàn)或成群的顆粒。甲面分區(qū)明顯，額緣具有 4 枚小齒。復(fù)眼1對(duì)，具柄。步足5對(duì)，第一對(duì)大而堅(jiān)硬，稱(chēng)螯足，第五對(duì)步足平 扁如槳，稱(chēng)游泳足，有較強(qiáng)的游泳能力。所以梭子蟹被列為底棲游泳動(dòng)物。 紅星梭子蟹、遠(yuǎn)海梭子蟹、三疣梭子蟹三蟹極為相象。仔細(xì)觀(guān)察，紅星梭子 蟹頭胸甲表面有3個(gè)血紅色的卵圓形斑，非常明顯區(qū)別丁其他兩種。遠(yuǎn)海梭子蟹 頭胸甲上有較粗的顆粒及明顯的花白云紋，而三疣梭子蟹頭胸甲上的顆粒細(xì)小， 無(wú)花白云紋，有3個(gè)疣狀突，故名三疣梭子蟹。 四、 生活習(xí)性 在自然界，梭子蟹生長(zhǎng)在近海淺海，棲息在水深

4、10米一一50米的海區(qū)，在 10米一一30米泥沙底質(zhì)的海區(qū)群體最密集。梭子蟹畏強(qiáng)光，白天多潛伏在海底， 夜間則游到水層覓食，喜食動(dòng)物尸體，一條死魚(yú)或死蝦常會(huì)招來(lái)群蟹爭(zhēng)食。 人們 常利用這一特性多在夜間把事先放上魚(yú)片雞肉等餌料的流刺網(wǎng)撒在海中捕捉引 來(lái)的蟹群。梭子蟹冬季棲息在較深的海底冬眠。 (1) 對(duì)溫度的適應(yīng)能力：梭子蟹屆廣溫性水產(chǎn)動(dòng)物，其適宜生長(zhǎng)水溫是 17C 30C,最適生長(zhǎng)水溫是25 C 28C ;當(dāng)水溫低丁 6C時(shí) 梭子蟹進(jìn)入冬眠狀態(tài)。低溫致死溫度為一 1.5C,高溫致死溫度為 35 Co (2) 對(duì)鹽度適應(yīng)能力：梭子蟹具廣鹽性，其適宜生長(zhǎng)鹽度是 10% 35%，最適鹽度是25%30

5、%。 (3) 耐干能力：梭子蟹耐干能力比較強(qiáng)，在氣溫 20C時(shí)，可露干8小時(shí) 不死，2C 4C下露干26小時(shí)沒(méi)問(wèn)題。梭子蟹高強(qiáng)的耐干能力為 梭子蟹的活蟹長(zhǎng)途運(yùn)輸提供了方便。 五、 生長(zhǎng)發(fā)育 梭子蟹一生要多次脫皮發(fā)育才能成熟，從受精卵到蚤狀幼體到大眼幼體到幼 蟹經(jīng)歷了多次變態(tài)發(fā)育，幼蟹一般要經(jīng)過(guò) 12次一一13次脫殼發(fā)育才能成熟，其 天然產(chǎn)成熟最小雌梭子蟹背甲寬13cm體重230克。人工養(yǎng)殖的背甲寬12cm即 可進(jìn)行交配。成熟的梭子蟹在仲秋節(jié)后，水溫逐漸降低，經(jīng)過(guò)了一段時(shí)間的育肥 和成長(zhǎng)后成熟的梭子蟹陸續(xù)向越冬場(chǎng)回游，此時(shí)形成蟹汛，正是冬季捕撈生產(chǎn)的 最好時(shí)機(jī)，冬眠后的雌蟹來(lái)年產(chǎn)卵后，可繼續(xù)脫殼

6、生長(zhǎng)，第三年還可產(chǎn)卵繁殖， 雄蟹在第二年越冬澗游前大量死亡。 六、 繁殖 進(jìn)入8月中下旬，此時(shí)已有成熟的成蟹開(kāi)始交配，再經(jīng)過(guò)一段時(shí)間的攝食， 積累營(yíng)養(yǎng)供卵巢發(fā)育，每年11月到歷年2月，雌蟹性腺發(fā)達(dá)，橘紅色的卵巢已 擴(kuò)展到胸部?jī)蓚?cè)，正是“肉肥膏滿(mǎn)”的冬季捕撈季節(jié)，以 12月到歷年1月為旺 汛期，春夏之交是梭子蟹的繁殖季節(jié)，在我國(guó)沿海產(chǎn)卵期由南向北向后推移， 廣 東、福建沿海產(chǎn)卵期較早，為3 4月，黃海為4 5月，浙江沿海每年4- 一7月為產(chǎn)卵季節(jié)，雌蟹的抱卵量與其個(gè)體大小成正比(一只 500克的親蟹可抱 卵150萬(wàn)粒)，抱卵蟹常澗游集群在河口區(qū)排幼，形成春汛，這時(shí)多見(jiàn)到抱卵蟹 或空殼蟹。 第二章

7、梭子蟹養(yǎng)殖 國(guó)內(nèi)梭子蟹人工工廠(chǎng)化育苗早在1987年在天津首獲成功，進(jìn)行人工放流， 到1992年在福建江浙一帶已有小規(guī)模海捕蟹苗養(yǎng)殖試驗(yàn)， 到1997年在日照、贛 渝開(kāi)始出現(xiàn)大規(guī)模的工廠(chǎng)化人工育苗，進(jìn)行蝦池養(yǎng)殖梭子蟹，到 2000年，梭子 蟹池塘養(yǎng)殖從江浙、山東沿海風(fēng)行全國(guó)。梭子蟹養(yǎng)殖時(shí)間短，發(fā)展速度快，規(guī)模 大,但全國(guó)梭子蟹養(yǎng)殖基本處丁池塘粗放養(yǎng)殖，蝦蟹混養(yǎng)，半精養(yǎng)等模式下，由 丁技術(shù)水平跟不上，梭子蟹的養(yǎng)殖產(chǎn)量并不高，有的甚致管理不善造成蟹病暴發(fā)， 發(fā)生大量死蟹事故。為健康發(fā)展養(yǎng)殖梭子蟹事業(yè)，在次特述健康養(yǎng)蟹高產(chǎn)技術(shù)。 一、 養(yǎng)殖池塘的選擇 一般養(yǎng)蝦池稍做改造都可用丁梭子蟹養(yǎng)殖。梭子蟹養(yǎng)殖池

8、以沙質(zhì)泥沙質(zhì)為 好，泥質(zhì)池底稍差一點(diǎn)，面積以10 25畝為宜，小面積養(yǎng)殖池塘便丁管理， 水深1.5 2.0米，進(jìn)排水方便，進(jìn)水口池底向排水口有一定的傾斜度， 以徹底 排干池水為好，有中央排污條件的更好。為給梭子蟹提供一個(gè)良好的棲息環(huán)境， 有條件的最好在池底鋪一層10cm的粗沙，供梭子蟹潛伏，減少自殘。 二、 放苗前準(zhǔn)備工作 (1) 秋后梭子蟹養(yǎng)成出池后，將池水排干，封閘曬池，用推土機(jī)把池底 淤泥活除池外，進(jìn)行修堤固坡，整修養(yǎng)殖池，全池潑灑生石灰 150 公斤/畝后，翻耕池底，經(jīng)日曬，冰凍，風(fēng)吹，風(fēng)化。這樣既有利丁 池底的改良，乂可減少來(lái)年池底雜藻繁生，提高梭子蟹的產(chǎn)量。 (2) 進(jìn)入4月份后，

9、按裝好過(guò)濾網(wǎng)，進(jìn)水口過(guò)濾網(wǎng)最好是60錐形網(wǎng)，以 防敵害生物隨進(jìn)水進(jìn)入養(yǎng)殖池和防止養(yǎng)殖梭子蟹逃出池外。過(guò)濾網(wǎng)安裝完畢后，利用大潮進(jìn)水15cm，用漂白粉10PPM全池潑灑活池 消蠹。如果沒(méi)有暫養(yǎng)池可用20目網(wǎng)片在進(jìn)水口圈出養(yǎng)殖池的1/6作 暫養(yǎng)池，在暫養(yǎng)池內(nèi)再用 20目網(wǎng)片隔開(kāi)，分成一級(jí)暫養(yǎng)區(qū)和二級(jí) 暫養(yǎng)區(qū)。(如圖) 一級(jí)暫養(yǎng)| 區(qū) 二級(jí)暫養(yǎng) 區(qū) (3) 漂白粉消蠹5天后，施肥培育基礎(chǔ)餌料，一般每畝先施用 150公斤 發(fā)酵好的有機(jī)肥做基肥，再追加 2公斤硝酸俊/畝，過(guò)磷酸鈣0.5公 斤/畝，使水色保持黃綠色或黃褐色，水質(zhì)中肥，放苗前維持水位 60cm,透明度30cm左右。 (4) 當(dāng)池水深達(dá)50c

10、m時(shí)，即可向養(yǎng)殖區(qū)和二級(jí)暫養(yǎng)區(qū)移植適宜生長(zhǎng)的 貝類(lèi)(藍(lán)蛤，短齒蛤，雜色蛤)30公斤/畝，增殖大量的貝類(lèi)不僅可 供梭子蟹攝食，滿(mǎn)足其生長(zhǎng)需求，而且還起調(diào)節(jié)水質(zhì)，降低成本的 作用。 三、幼蟹暫養(yǎng)強(qiáng)化培育 進(jìn)入5月以后，隨氣溫回升加快，外界水溫達(dá)到17C以上，梭子蟹一期苗也 進(jìn)入幼蟹n期，此時(shí)池塘水溫也適丁幼蟹的生長(zhǎng)溫度， 蟹苗通過(guò)在育苗室內(nèi)自然 降溫調(diào)鹽處理后，即可進(jìn)行室外池塘培育。 (1) 蟹苗的選擇：買(mǎi)苗要選擇體表干凈鮮亮；附肢完整；肥壯；游泳 能力強(qiáng)，攀附力強(qiáng)，抓到手心后能迅速散開(kāi)的健康蟹苗。 (2) 蟹苗的運(yùn)輸：一般采用雙層薄膜袋充氧運(yùn)輸，一個(gè) 12升容積的雙 層薄膜袋可裝1000只幼蟹，

11、在袋內(nèi)放一些干凈的蘆葦葉供蟹苗攀 附。蟹苗運(yùn)輸所用的海水最好經(jīng)消蠹沙濾處理，這樣可以提高蟹 苗的運(yùn)輸成活率。 (3) 蟹苗入池：蟹苗中間培育最好采用小面積單池培育。如果沒(méi)有單 獨(dú)的中間暫養(yǎng)池，可把蟹苗放入養(yǎng)殖池的一級(jí)暫養(yǎng)區(qū)進(jìn)行中間強(qiáng) 化培育。蟹苗入池時(shí)必須注意鹽度和水溫的變化。蟹苗入池時(shí)池 水溫度必須達(dá)17 C以上，且池水溫度與育苗室內(nèi)池水溫溫差不要 超過(guò)8C。鹽度差不要超過(guò)5%。放苗最好選晴朗天氣，背風(fēng)坡放 苗。如果溫差或鹽度差過(guò)大，一定要進(jìn)行緩苗處理。 (4) 放養(yǎng)密度：水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)是一個(gè)高投入，高產(chǎn)出，高風(fēng)險(xiǎn)的行業(yè)， 放養(yǎng)密度應(yīng)根據(jù)自己的經(jīng)濟(jì)條件養(yǎng)殖條件技術(shù)水平養(yǎng)殖從業(yè)者素 質(zhì)銷(xiāo)售市場(chǎng)等多

12、方面出發(fā)，不要好高務(wù)遠(yuǎn)，切合實(shí)際地確定適合 自己養(yǎng)殖的放養(yǎng)密度。以計(jì)劃畝產(chǎn) 100公斤梭子蟹為例，預(yù)計(jì)養(yǎng) 成成活率60%養(yǎng)成商品蟹規(guī)格4只/公斤，那么 需要放養(yǎng)密度=(100*4) /0.6=667只/畝 一般養(yǎng)成池放養(yǎng)量在800 1000只/畝，暫養(yǎng)區(qū)放養(yǎng)密度在10000 只/畝，有增氧設(shè)備的蟹池可適當(dāng)提高放養(yǎng)密度。 (5) 池水管理：5月中旬暫養(yǎng)蟹苗一般要求水深穩(wěn)定在 60cm左右，水 淺有利丁提升水溫。水質(zhì)中肥為好，水色黃綠色或黃褐色，透明 度在30cm左右。以加水為主，日換水量一般不要超過(guò) 10%每隔 2天加水一次，每次加水 5cm 10cm，到六月中旬加深水位到1.2 米左右。 (6

13、) 餌料投喂：一級(jí)培育最好投喂鹵蟲(chóng)、魚(yú)蟲(chóng)、絞碎的蛤肉、小魚(yú)、 蝦肉泥做的蛋羹、蝦片、海帝配合蟹料等適口餌料。在這一時(shí)期， 一定要保證餌料充足，施行足量、多次、定時(shí)的投喂方法。鮮餌 投餌量按幼蟹體重的100 200%喂，海帝配合餌料投餌量按 幼蟹體重的10 20%$喂，最好采用多樣化搭配投喂，在投喂 過(guò)程中添加一部分維生素。這一時(shí)期如果餌料不足或不適口，幼 蟹最易發(fā)生自殘，暫養(yǎng)成活率降低。 (7) 在一級(jí)暫養(yǎng)區(qū)幼蟹經(jīng)過(guò)強(qiáng)化培育10 15天左右，可拔開(kāi)暫養(yǎng)區(qū) 內(nèi)的隔離網(wǎng)片，進(jìn)入二級(jí)暫養(yǎng)。在二級(jí)暫養(yǎng)區(qū)內(nèi)由丁一開(kāi)始就增 殖了藍(lán)蛤，當(dāng)幼蟹經(jīng)一級(jí)暫養(yǎng)后，已有能力攝食藍(lán)蛤，進(jìn)入二級(jí) 暫養(yǎng)的前5天，只在夜間補(bǔ)

14、充部分絞碎的熟鮮魚(yú)蝦，小蛤，添加 投喂少量的配合飼料。以后以小蛤、鮮雜魚(yú)和配合飼料交替投喂， 投喂量以幼蟹八成飽為好，在這一時(shí)期要逐漸馴化其攝食配合飼 料。再經(jīng)10 15天二級(jí)培育，幼蟹背甲寬可達(dá) 4cm以上，即可 拔開(kāi)隔離網(wǎng)片進(jìn)入成蟹養(yǎng)成。 四、成蟹養(yǎng)成 到6月中旬，幼蟹經(jīng)一個(gè)多月的強(qiáng)化培育，逐漸長(zhǎng)大，活動(dòng)力加強(qiáng)，小水體 再已不能滿(mǎn)足梭子蟹生長(zhǎng)需求，這時(shí)應(yīng)適時(shí)分池或拔開(kāi)隔離網(wǎng)片， 放幼蟹入大面 積池區(qū)養(yǎng)成。 (一) 水質(zhì)調(diào)控 1、 換水量 (1) 從6月中旬到7月中旬主要以添水為主，并根據(jù)水質(zhì)實(shí)際情況適 量換水，日換水量一般不要超過(guò)15%到7月中旬把池水加深到最 深水位15米以上。 (2)

15、7月中旬以后，每隔2 3天換水一次，每次換水10%E右，維 持相對(duì)穩(wěn)定的水色和透明度 (3) 8月中旬以后，利用大潮進(jìn)行大排大換，保持水質(zhì)活新，透明度在 50cm左右o 總之，換水原則：好水多換，不好水少換，壞水不換；前期添水，中期 小換水，后期大換水；養(yǎng)殖水質(zhì)好時(shí)適量換水，養(yǎng)殖水質(zhì)不好時(shí)大量換 水。 2、 水質(zhì)指標(biāo)測(cè)定 水質(zhì)的好壞直接影響梭子蟹的生長(zhǎng)和產(chǎn)量，梭子蟹在水質(zhì)不良水域中生活時(shí)， 很難達(dá)到預(yù)定的生長(zhǎng)效果，為此須作好水質(zhì)測(cè)定工作，適宜對(duì)養(yǎng)殖水質(zhì)進(jìn)行調(diào)控。 (1) 水溫的測(cè)定：每天上午 5 6是點(diǎn)，下午2 3點(diǎn)各測(cè)水溫一次。 溫度的高低直接影響梭子蟹機(jī)體新陳代謝速度的快慢，最適水溫 25

16、 C 28 Co (2) 透明度的測(cè)定：每天下午2 3點(diǎn)測(cè)一次。透明度是反映水中懸浮 物質(zhì)多少的，包括浮游生物泥沙和其他有機(jī)物質(zhì)，是養(yǎng)成期應(yīng)當(dāng)控 制的重要因素。根據(jù)梭子蟹各個(gè)生長(zhǎng)時(shí)期的不同需要，為其創(chuàng)造不 同的透明度，前期透明度控制在 30cm左右，中期35cm左右，后期 40cm以上。一個(gè)適宜的透明度不僅為梭子蟹提供了暗光隱蔽的環(huán)境，減少自殘，大量的浮游植物和浮屑為增殖的貝類(lèi)提供充足的餌料， 而大量的貝類(lèi)正是梭子蟹喜食的餌料。 (3) pH值的測(cè)定：每天上午 56點(diǎn)，下午2 3點(diǎn)各測(cè)一次。海水 的值一般在pH8.1左右，梭子蟹適宜值 pH7.89.0。 (4) 鹽度測(cè)定：在換水前后對(duì)鹽度各測(cè)

17、一次。最適鹽度 25%30%。 (5) 溶解氧的測(cè)定：每日上午 46點(diǎn)，下午46點(diǎn)各測(cè)一次。溶 解氧的高低不僅直接影響梭子蟹的新陳代謝，而且與水化學(xué)狀態(tài)有 關(guān)，是反映水質(zhì)情況的一個(gè)重要指標(biāo)。要求溶解氧始終大丁 5毫克/ 升。 (6) 氨氮及其他營(yíng)養(yǎng)鹽：有條件的可一天一測(cè) ,沒(méi)條件一周一測(cè)。氨氮 少量時(shí)是池塘中的肥料，但含量較多時(shí)，則成為梭子蟹和其他水產(chǎn) 養(yǎng)殖動(dòng)物的蠹害因子，養(yǎng)殖期應(yīng)控制在 0.5毫克/升以下。為維持一 個(gè)好的養(yǎng)殖池塘浮游生態(tài)，必須有一個(gè)適當(dāng)?shù)腘/P,這樣有利丁單胞 藻中的有益種類(lèi)得到繁殖。 (7) 硫化氫和業(yè)硝酸鹽的測(cè)定：一周一測(cè)。硫化氫的濃度不得超過(guò) 0.01 毫克/升，業(yè)硝

18、酸鹽的濃度不得超過(guò) 0.5毫克/升。 (二) 投喂 梭子蟹對(duì)飼料蛋白要求較高， 關(guān)丁投餌量的確定，應(yīng)根據(jù)梭子蟹放養(yǎng)密度， 生長(zhǎng)時(shí)期，個(gè)體大小水溫水質(zhì)狀況餌料質(zhì)量等因素綜合分析確定。 餌料一定要投 在餌料臺(tái)上，或沿池邊投喂，千萬(wàn)不能投到環(huán)溝和深水區(qū)域， 以免餌料剩余浪費(fèi) 污染池底。 幼蟹進(jìn)入養(yǎng)成區(qū)后，開(kāi)始由丁貝類(lèi)餌料充足，這時(shí)不需要大量投喂，一般只 在夜間投喂少量的人工配合飼料做為補(bǔ)充，此時(shí)需要觀(guān)察梭子蟹對(duì)配合飼料攝食 情況，適當(dāng)調(diào)節(jié)投喂量。10天后開(kāi)始增加人工配合飼料和廉價(jià)貝類(lèi)的投喂量， 施行少量多次的投喂方法，如早 5點(diǎn)，晚18點(diǎn)、21點(diǎn)、24點(diǎn)各喂一次。綜合各 種影響因素總結(jié)出如下投喂方法

19、： (1) 前期少投，高溫期少投，陰雨天少投，脫殼時(shí)少投，水質(zhì)差時(shí)少投 (2) 蟹多處多投，水質(zhì)好時(shí)多投，適溫時(shí)多投，脫殼后多投， 8月中旬交 尾后多投，收獲前多投 (3) 水質(zhì)壞時(shí)不投，餌料質(zhì)量不好不投，池底殘餌多不投 (三) 日常管理 1、觀(guān)察梭子蟹的活動(dòng)情況： 梭子蟹一般白天很少活動(dòng)，大都潛伏在池底，夜間出來(lái)活動(dòng)頻繁，沿池邊覓 食。密切注意陰雨天、霧天、高溫悶熱天氣、低氣壓臺(tái)風(fēng)天氣、夜間等情況容易 缺氧，一旦發(fā)現(xiàn)梭子蟹缺氧上岸立即換水，潑灑增氧粉，有增氧機(jī)的要及時(shí)開(kāi)機(jī)。 如果白天發(fā)現(xiàn)大量梭子蟹游池應(yīng)從兩種情況分析， 一種可能是餌料投喂不足；另 外一種情況很可能是水質(zhì)和底質(zhì)有問(wèn)題。 2、巡

20、池 凌晨及傍晚巡池是養(yǎng)殖人員的一項(xiàng)日?；竟ぷ?，每日及時(shí)收聽(tīng)當(dāng)?shù)氐奶鞖?預(yù)報(bào)，注意天氣變化，雨后要及時(shí)排淡，密切注意池水變化。經(jīng)常檢查梭子蟹的 攝食情況。注意防逃、防盜。 3、生長(zhǎng)測(cè)量及池塘日記檔案 每隔10 15天測(cè)量一次梭子蟹的生長(zhǎng)情況，包括背甲長(zhǎng) /寬，體重，做好 記錄，分析長(zhǎng)勢(shì)，及時(shí)調(diào)整投喂量和調(diào)整餌料搭配。記好池塘日記，包括天氣、 水質(zhì)檢測(cè)、投喂、換水量、梭子蟹活動(dòng)及疾病情況等以備問(wèn)題查詢(xún)和積累經(jīng)驗(yàn)。 （四） 病害防治 在養(yǎng)殖過(guò)程中養(yǎng)蟹者片面追求經(jīng)濟(jì)效益，放棄或輕視了梭子蟹養(yǎng)殖池塘的生 態(tài)環(huán)境保護(hù)，放苗密度過(guò)大，營(yíng)養(yǎng)跟不上；或過(guò)量投喂鮮活餌料，超出了蟹池自 身負(fù)載力；有的甚至投喂變質(zhì)

21、的飼料，不干凈的鮮活餌料 （臭魚(yú)、爛蝦、壞蛤） ； 最終導(dǎo)致梭子蟹營(yíng)養(yǎng)不良，池塘水體富營(yíng)養(yǎng)化，水質(zhì)敗壞，細(xì)菌、有害藻類(lèi)、寄 生蟲(chóng)、有蠹物質(zhì)等大量孳生，造成梭子蟹疾病發(fā)生，甚至?xí)罅餍小，F(xiàn)在養(yǎng)殖過(guò) 程中發(fā)現(xiàn)的梭子蟹疾病主要有弧菌病，甲殼波瘍，斷肢，纖毛蟲(chóng)附著，抱子蟲(chóng)寄 生，硅藻或綠藻附著，脫殼不遂，感染對(duì)蝦白斑病蠹病等多種疾病。科學(xué)的水產(chǎn) 養(yǎng)殖，以預(yù)防為主，注重對(duì)水生環(huán)境的保護(hù)；使用健康的蟹苗；合理的營(yíng)養(yǎng)搭配； 科學(xué)的投喂，鮮活餌料一定要洗干凈消蠹處理后投喂， 不要過(guò)量投喂；定期給水 體消蠹，科學(xué)投喂藥餌（特別是高溫季節(jié)）。 （五） 收蟹 進(jìn)入8月份以后，梭子蟹長(zhǎng)到200克左右時(shí)，可根據(jù)市場(chǎng)行情

22、適時(shí)出蟹。我 們可以采用大網(wǎng)目拖網(wǎng)拉網(wǎng)出蟹，或夜間燈光誘捕，捕大留小，把200克以上 的雌蟹和150克以上的雄蟹全部出池；不達(dá)規(guī)格的小蟹留在池中繼續(xù)養(yǎng)殖，在 11月份陸續(xù)上市。雄蟹必須在11月份以前全部出池，雌蟹在12月份以后可移 入室內(nèi)或室外深水池進(jìn)行越冬保值，到春節(jié)前后出售。 五、商品梭子蟹的運(yùn)輸方法 1. 草包法：把梭子蟹的螯鉗用皮筋纏住，腹面朝下，放入用低溫海水泡濕的草 編草包內(nèi)，每放一層，上面鋪一層濕的海藻（如鼠毛藻）,直到放滿(mǎn)草包，把草 包扎緊.在長(zhǎng)途運(yùn)輸中注意保持草包濕度，在途中可對(duì)草包淋水.草包法在 低溫情況下運(yùn)輸比較合適。 2. 降溫冬眠法：把梭子蟹的螯鉗用皮筋纏緊，用 24

23、C低溫海水對(duì)梭子 蟹短時(shí)間內(nèi)降溫，促其冬眠，放入泡沫塑料箱內(nèi)保溫保濕，即可長(zhǎng)途運(yùn)輸， 此法方便可靠。 3. 充氣法：把梭子蟹螯鉗用橡皮筋纏緊，放入蟹箱內(nèi)，然后把蟹箱放進(jìn)運(yùn)輸 容器內(nèi)，保持水溫13C,充氧運(yùn)輸。 4. 第三章 梭子蟹養(yǎng)殖模式 一、小池塘精養(yǎng)模式 整個(gè)養(yǎng)殖過(guò)程分幼蟹培育和養(yǎng)成兩部分。此種模式幼蟹采用高密度強(qiáng)化培 育，成蟹施行捕大留小的輪養(yǎng)操作。這種模式屆丁高密度高產(chǎn)型，畝產(chǎn)可達(dá) 600 公斤以上，要求有雄厚的資金為后盾，高科技為支撐，基本條件需滿(mǎn)足小面積池 塘（7畝一一10畝），有足夠的換水量，完善的中央排污增氧系統(tǒng)，充足的生物 餌料和過(guò)關(guān)的高質(zhì)量配合飼料，高素質(zhì)員工。感興趣的創(chuàng)業(yè)

24、者可電話(huà)聯(lián)系，當(dāng)面 交流。 二、蟹、貝、蝦混養(yǎng)模式 以梭子蟹養(yǎng)殖為主，以中國(guó)對(duì)蝦、日本對(duì)蝦或南美白對(duì)蝦養(yǎng)殖為輔，以溢蛭、 雜色蛤、海灣扇貝底播為補(bǔ)充。分季節(jié)放苗，輪捕輪放的養(yǎng)殖方式，一年一茬中 國(guó)對(duì)蝦或南美白對(duì)蝦、兩茬梭子蟹、兩茬日本對(duì)蝦和一季貝類(lèi)。此種養(yǎng)殖模式適 合有面積較大的養(yǎng)殖池塘，責(zé)任心較強(qiáng)的養(yǎng)殖戶(hù)；具有投資少，資金周轉(zhuǎn)快，產(chǎn) 量高，養(yǎng)殖風(fēng)險(xiǎn)小，效益高等諸多優(yōu)點(diǎn)；現(xiàn)以成為贛俞、日照、膠南沿海的成功養(yǎng)殖模式，基本畝收益在3000元以上，此模式在半精養(yǎng)養(yǎng)大池塘養(yǎng)殖中極具推 廣價(jià)值?，F(xiàn)講一下具體養(yǎng)殖技術(shù)規(guī)范，希望對(duì)想走出困境的養(yǎng)殖戶(hù)看后有所幫助。 （一）準(zhǔn)備工作 1. 蝦池選擇 要求蝦池底質(zhì)

25、以沙質(zhì)或泥沙質(zhì)為好，面積10 50畝，長(zhǎng)寬比4/1或3/1,進(jìn) 排水方便。 2. 活淤整池 養(yǎng)殖結(jié)束后，及時(shí)排干池水，封閘曬池，把池底淤泥活除到池外，消蠹后用丁固坡 整修外池堤?；钣俸螅貪姙⑸?50公斤/畝，翻耕池底，經(jīng)一冬風(fēng)吹， 日曬，冰凍，風(fēng)化，池底活新疏松，有利丁養(yǎng)殖。 3. 整畦 在曬池的同時(shí)，選擇環(huán)溝兩側(cè)含泥泥較高的池底，整出幾塊寬 2米寬的長(zhǎng)條 狀畦田。畦田要高丁灘面，面積占蝦池總面積的 20左右。然后對(duì)其翻耕，耙松， 并用竹竿在每塊畦田四角做出標(biāo)記，以備來(lái)年播放貝苗。 4. 安裝閘門(mén)過(guò)濾網(wǎng) 在春節(jié)后，安裝好閘門(mén)，進(jìn)水過(guò)濾網(wǎng)（60目錐形網(wǎng)）,進(jìn)水前安裝好暫養(yǎng)區(qū)隔離網(wǎng) 片（2

26、0目）。 梭子蟹一 級(jí)暫養(yǎng)區(qū) 梭子蟹 二批暫 養(yǎng)I 畦田 養(yǎng)成區(qū) 梭子蟹 二批暫 養(yǎng)n 梭子蟹二 級(jí)暫養(yǎng)區(qū) 畦田 5. 活池消蠹 閘門(mén)進(jìn)水過(guò)濾網(wǎng)等安裝好后，利用大潮期間一次納水 20cm30cm,全池 潑灑10ppm漂白粉消蠹活池。 6. 肥水培育基礎(chǔ)生物餌料 在消蠹7天后,根據(jù)貝苗播放時(shí)間和水質(zhì)情況進(jìn)行肥水。方法：先施基肥 150 公斤發(fā)酵好的有機(jī)肥/畝，硝酸俊3公斤/畝，過(guò)磷酸鈣0.5公斤/畝，以后根據(jù)水 色和透明度適時(shí)追肥。施肥后，利用大潮，每次進(jìn)水 10cm,在34月份維持 水深40cm 50cm，至U 5月中旬維持水深60cm,水色黃綠色或黃褐色，透明 度維持在30cm。在4月中旬可

27、向蟹苗暫養(yǎng)二區(qū)接種藍(lán)蛤 80公斤/畝 （二）苗種放養(yǎng)（以日照、膠南沿海為例） 1. 溢蛭：底播溢蛭的一般在農(nóng)歷二月初左右，從浙江購(gòu)進(jìn)大潮溢蛭苗種， 規(guī)格4000粒/公斤為好，每畝畦田放50公斤，帶水播苗，注意要播放均 勻。 2. 雜色蛤：底播雜色蛤的一般在 4月份，每畝投放雜色蛤小苗 80 100 公斤，帶水播苗。 3. 中國(guó)對(duì)蝦苗：最好在4月中下旬投放越冬蝦一茬大棚苗， 規(guī)格體長(zhǎng)2厘米以上，2000尾/畝；或在5月初放海捕蝦一茬苗，1000尾/畝。在放苗前 7天對(duì)水體用二漠海因0.2ppm消蠹，消蠹兩天后，潑灑光合細(xì)菌 30公 斤/畝培養(yǎng)水質(zhì)。 4. 梭子蟹苗：第一次放苗在5月中旬，幼蟹U苗

28、按600只/畝計(jì)暫養(yǎng)，至U 6 月中旬放入養(yǎng)成區(qū)；第二次放苗在 6月中旬，海捕苗或幼蟹苗按400只 /畝暫養(yǎng)，到7月上旬放入養(yǎng)成區(qū)。 5. 日本對(duì)蝦苗：第一批放苗在5月中下旬，每畝放3000尾；第二批在7月 中旬，根據(jù)第一批苗種成活率確定第二批放苗量，一般放苗 2000 3000尾/畝。 6. 南美白對(duì)蝦：其是剛引進(jìn)不久的新熱帶品種，由丁溫度限制，在北方不具 競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)，但其抗病力較強(qiáng)，生長(zhǎng)快，價(jià)格下滑速度也快，只能做搭配 品種。一般在6月上旬放苗為好，密度不宜過(guò)大。 7. 放苗應(yīng)注意的問(wèn)題：苗種一定要健康。苗種入水前，一定要消蠹調(diào)鹽調(diào)溫 處理，否則會(huì)影響苗種的成活率。 （三） 養(yǎng)殖管理 1.

29、池水調(diào)配 養(yǎng)殖前期水質(zhì)管理以溢蛭和中國(guó)對(duì)蝦為主 ，水質(zhì)要肥一些，維持透明度在 30cm左右，水色黃綠色或黃褐色，pH值8.1 9.0;灘面水位不要太深，3、4 月以白天陽(yáng)光能曬透最好，這樣有利丁提高水溫，促進(jìn)有益單胞藻生長(zhǎng)繁殖，促 進(jìn)溢蛭快速生長(zhǎng)。5月后，可適當(dāng)加深水位，保持水深 60cm左右,大潮期進(jìn)行添 換水，每次換水量一般不超過(guò)10%應(yīng)以添水為主，到7月中旬加到最深水位。 進(jìn)水過(guò)濾網(wǎng)要一直用到8月份時(shí)再換成20目網(wǎng)片作濾網(wǎng)。養(yǎng)殖中后期以蝦蟹為 主，做好水質(zhì)調(diào)控，要求水質(zhì)中肥，透明度控制在40cm左右，進(jìn)入8月份以后， 在大潮期加大換水量，保持水質(zhì)活新，促進(jìn)梭子蟹，對(duì)蝦生長(zhǎng)。在高溫期要做好

30、 水體消蠹防病工作。 2. 餌料及投喂 對(duì)蝦以配合飼料為主，藍(lán)蛤、鹵蟲(chóng)等為補(bǔ)充。梭子蟹要馴化其吃配合飼料， 適量投喂經(jīng)濟(jì)貝類(lèi)、干凈的鮮雜魚(yú)蝦。投喂方法：前期采用足量多次投喂，中后 期采用少量多次；沿池邊定時(shí)定量投喂。具體參照第二章。 （四） 收獲 1. 中國(guó)對(duì)蝦：在5月底6月初為中國(guó)對(duì)蝦的第一個(gè)發(fā)病高峰期，一旦發(fā)現(xiàn) 死蝦或發(fā)現(xiàn)周?chē)r池已大批死蝦出池，要及時(shí)收捕。如果在無(wú)死蝦情況 下，可拖至6月中旬一次性出蝦。 2. 日本對(duì)蝦：當(dāng)日本對(duì)蝦養(yǎng)殖規(guī)格達(dá)120尾/公斤以上時(shí)，可及時(shí)捕大留小， 直至達(dá)規(guī)格的蝦出完為止，小的到秋后最后跟梭子蟹一塊活池。 3. 梭子蟹：進(jìn)入8月份后，待頭茬梭子蟹長(zhǎng)到200克左右時(shí)，可根據(jù)市場(chǎng) 行情適時(shí)出池。捕大留小，把 200克以上的雌蟹和150克以上的雄蟹全 部出池。剩余小蟹繼續(xù)養(yǎng)殖，在 11月份陸續(xù)出池上市，有條件的可暫 養(yǎng)一部分商品蟹，越冬保值。 4. 貝類(lèi)：待蝦蟹全部收獲后，排干池水，一次性收獲。 （五） 養(yǎng)殖過(guò)程中要注意的問(wèn)題