2017下半年學(xué)校食堂食品安全雙查情況匯總表

1、1 / 122017 下半年學(xué)校食堂食品安全雙查”情況匯總表縣（市）區(qū)被查單位發(fā)現(xiàn)問題食品安全管理員 現(xiàn)場考核成績總得分歷 下歷下區(qū)佛山苑幼兒園1、場所布局不合理；2、必需設(shè)施設(shè)備未配備齊全8897歷下區(qū)保利大名湖幼 兒園1、自查工作針對性不強(qiáng)，流于形式；2、園長對食品安全檢查記錄不完善；3、備餐專用場所設(shè)置不規(guī)范；4、部分已洗凈工用具裸露放置；5、工用具標(biāo)識(shí)區(qū)分不明顯8894歷下區(qū)東關(guān)中心幼兒 園1、食品安全機(jī)構(gòu)文件不規(guī)范；2、備餐區(qū)域設(shè)置不規(guī)范； 3、清潔工具與未清潔工具混放；4、食品中心溫度計(jì)使用記錄不全；5、奶制品未按貯存要求存放9493.4私立濟(jì)南齊魯學(xué)校1、自查工作針對性不強(qiáng)，流于

2、形式；2、校務(wù)會(huì)對食品安全召開專題會(huì)議記錄和校長親自檢查食品安全工作的記錄不完善；3、分餐區(qū)域與清洗消毒區(qū)域混用；4、備餐區(qū)域設(shè)置不合理；5、保潔柜數(shù)量不滿足正常需求；6、晨檢記錄不完善；7、清潔水池混用加分項(xiàng)：設(shè)有食品安全檢驗(yàn)室，食品檢驗(yàn)工作仍需進(jìn)一步完善8489+2山東物業(yè)管理專修學(xué) 院1、學(xué)校月自查無針對性，流于形式；2、校務(wù)會(huì)對食品安全召開專題會(huì)議記錄和校長親自檢查食品安全工作的記錄不完善；3、有衛(wèi)生死角 4、場所布局不合理；5、食品中心溫度計(jì)使用記錄不全；6、晨檢記錄不全；7、食品留樣品種不全；8、食品原料帶外包裝紙盒存放冰柜中80842 / 12市 中 槐 蔭天 橋 歷 城市中區(qū)知

3、山幼兒園1、地漏網(wǎng)眼過大，設(shè)置不規(guī)范；2、食品安全突發(fā)事件應(yīng)急處置預(yù)案流于形式，明顯不符合實(shí)際情況8694濟(jì)南大學(xué)幼兒園1、食品留樣時(shí)間標(biāo)注不規(guī)范；2、食品安全突發(fā)事件應(yīng)急處置預(yù)案流于形式，明顯不符合實(shí)際情況9094濟(jì)南大學(xué)第八食堂1、滅蠅設(shè)施不能滿足需要；2、食品原料未按規(guī)定隔墻離地存放；3、食品安全突發(fā)事件應(yīng)急處置預(yù)案流于形式，操作性不強(qiáng)8693濟(jì)南大學(xué)第三食堂1、有衛(wèi)生死角；2、保潔柜不密閉；3、食品原料未按規(guī)定隔墻離地存放；4、食品安全突發(fā)事件應(yīng)急處置預(yù)案流于形式，操作性不強(qiáng)9691市中區(qū)金色童年幼兒 園1、冰柜未及時(shí)除霜；2、滅蠅設(shè)施不能滿足需要；3、部分食品留樣樣品裸露存放；4、食

4、品安全突發(fā)事件應(yīng)急處置預(yù)案流于形式，操作性不強(qiáng)80903 / 12槐蔭區(qū)小貝殼幼兒園1、場所布局不合理；2、未設(shè)置備餐場所；3、保潔柜不能滿足需要； 4;滅蠅防 鼠設(shè)施不能滿足需要；5、食品留樣樣品不全； 6、食品安全突發(fā)事件應(yīng)急處置預(yù)案內(nèi)容操作性不強(qiáng)9686槐蔭區(qū)智慧樹幼兒園1、備餐場所放置個(gè)人物品；2、地漏網(wǎng)眼過大；3、防鼠滅蠅設(shè)施不能滿足需要；4、食品原料未按規(guī)定隔墻離地存放；5、食品安全突發(fā)事件應(yīng)急處置預(yù)案內(nèi)容操作性不強(qiáng)7285槐蔭南辛莊小學(xué)實(shí)驗(yàn) 幼兒園1、滅蠅防鼠設(shè)施設(shè)置不規(guī)范；2、從外米購散裝肉餡使用；3、冰柜未及時(shí)除霜、清洗；4、食品留樣樣品不全；5、食品安全突發(fā)事件應(yīng)急處置預(yù)案

5、內(nèi)容操作性不強(qiáng)9084槐蔭區(qū)小百靈幼兒園1、園務(wù)會(huì)對食品安全召開專題會(huì)議記錄和園長親自檢查食品安全工作的記錄不完 善；2、備餐場所放置個(gè)人物品；3、保潔柜不能滿足需要；4、滅蠅設(shè)施不能滿足需要；5、食品原料存放不規(guī)范，未隔墻離地、帶外包裝紙盒存放冰柜中；6、食品留樣數(shù)量不足；7、應(yīng)急預(yù)案流于形式，明顯不符合實(shí)際情況6282槐蔭區(qū)精靈寶幼兒園1、園務(wù)會(huì)對食品安全進(jìn)行專題研究的會(huì)議記錄不全；2、場所布局不合理；3、保潔柜未密閉；4、滅蠅設(shè)施不能滿足需要；5、一名從業(yè)人員健康證明過期；6、食品原料未按規(guī)定隔墻離地存放；7、食品留樣數(shù)量不足； 8 應(yīng)急預(yù)案流于形式，明顯不符合實(shí)際情況70814 / 1

6、2天橋區(qū)第一棉紡織廠幼兒園1、備餐場所設(shè)置不合要求；2、保潔柜未密閉；3、從業(yè)人員未按要求穿戴工作服、 帽；4、索證索票不全9093天橋區(qū)鶴琴英華幼兒 園1、場所布局不合理；2、備餐場所設(shè)施不全；3、保潔柜數(shù)量不能滿足需要；4、索證索票不全8693天橋區(qū)美林苑幼兒園1、衛(wèi)生有死角；2、備餐場所放置個(gè)人物品；3、滅蠅設(shè)施不能滿足需要；4、索證索票不全；5、食品留樣樣品數(shù)量不足加分項(xiàng)：設(shè)有食品安全檢驗(yàn)室，食品檢驗(yàn)工作仍需進(jìn)一步完善8691+2天橋區(qū)大地名家幼兒 園1、備餐場所設(shè)置不合要求； 2、食品中心溫度計(jì)使用記錄不全；3、從業(yè)人員未按要求穿戴工作服、帽；4、應(yīng)急預(yù)案流于形式，明顯不符合實(shí)際情況

7、；8690天橋區(qū)沃龍山化幼兒 園1、場所布局不合理；2、備餐場所設(shè)置不合要求；3、從業(yè)人員未按要求穿戴工作服、帽；4、食品原料未按規(guī)定隔墻離地存放；5、索證索票不全88875 / 12歷城區(qū)里仁學(xué)校1、自查工作針對性不強(qiáng)，流于形式；2、場所布局不合理；3、消毒設(shè)施不能滿足 消毒需要；4、滅蠅設(shè)施不能滿足需要； 5、在外采購散裝肉餡使用； 6、應(yīng)急預(yù)案 流于形式，明顯不符合實(shí)際情況10086濟(jì)南護(hù)理職業(yè)學(xué)院二樓食堂1、衛(wèi)生有死角；2、滅蠅設(shè)施不能滿足需要；3、一名從業(yè)人員無健康證明；4、食品原料存放不規(guī)范；5、食品添加劑存放柜未上鎖；6、索證索票不齊全；7、食品留樣樣品不全8884濟(jì)南護(hù)理職業(yè)學(xué)院一樓食堂1、衛(wèi)生有死角；2、場所布局不合理；3、保潔柜未密閉；4、食品原料貯存標(biāo)識(shí) 不明顯；5、從業(yè)人員培訓(xùn)試卷不全； 6、索證索票不齊全；7、加工間分區(qū)不明顯9284歷城區(qū)春雷幼兒園1、園務(wù)會(huì)對食品安全進(jìn)行專題研究記錄和園長親自檢查食品安全工作的記錄不完 善;2、衛(wèi)生有夕匕角；3、場所布局不合理；4、火蠅設(shè)施不能滿足需要；5、無食品中心溫度計(jì)使用記錄；6、在外采購散裝肉餡使用；7、索證索票不全；&食品留樣未注明留樣時(shí)間；9、未制定食品安全突發(fā)事件應(yīng)急處置預(yù)案8665.8歷城區(qū)小小哈佛幼兒 園1、園長已經(jīng)更換但許可證未變更