上海全家便利店的選址經驗之談

1、上海全家便利店的選址經驗之談上海全家FamilyMart地區(qū)加盟授權公司，F(xiàn)amilyMart品牌自1972年成 立32年以來，已成為亞洲最大國際連鎖便利店之一。透過日本 FamilyMart 專業(yè)經營Know-how與臺灣地區(qū)便利店體會的結合，2004年7月，上海第 一家全家便利店開業(yè)。目前為止，上海全家便利門店總數已達到 126家，正步入快速進展期。 全家便利在上海的進展過程中，一直穩(wěn)扎穩(wěn)打，從第一步選址開始。有人 對臺灣便利店調查顯示，經營失敗的緣故有 60%是由于店址不佳造成的。 因而開一個便利店在店址的選擇上一定要慎重。那么，應該選擇什么樣的 地址，如何選擇呢？按照消費群體選擇區(qū)域選

2、擇店鋪位置之前，第一要明確自己的經營范疇和經營定位，自己的 目標消費群體是哪一類，是要緊面向一般大眾消費群體，依舊要緊面向中 高階層消費群體，然后按照消費群體選擇能夠接近較多目標消費群體的地 點。全家便利店的要緊消費群體是定位在 30歲以下的學生和上班族（占 其顧客總量的80%左右）。這一群體易于同意新事物，消費能力強勁和追求 時尚產品。因此全家便利店一樣開在市中心大型社區(qū)、學?；蛘呱虅諈^(qū)內。 據了解，日本全家便利商店，所集中在中型以上的都會區(qū)，以都會前的火 車站為核心向外擴展。而在上海，則是以內環(huán)為主，中環(huán)為輔，其 126家 門店中，大部分位于內環(huán)、外環(huán)區(qū)域如松江、青浦等地至盡沒有一家。只

3、是據其開發(fā)部有關人員介紹，隨著自身進展的逐步完善，以后會拓展到更 多的領域。目前除了在社區(qū)、學校和商務區(qū)外，還有一些比較專門的商圈，例 如地鐵站中、工廠中、醫(yī)院中也開始看到全家的影子。秉承第一立地的開店策略所謂第一立地，確實是即主商圈輻射鄰近、集客最近的地點。全家便 利店為加大店鋪收益力，建構最強有力的店鋪網，重視每個地區(qū)的商圈特 性，并以嚴謹的立地采點等作業(yè)，進行評估立地及商圈的開店可行性，以 此開展質量并重的高質化物件開發(fā)策略。因地制宜，打破常規(guī)讀者留心的話能夠發(fā)覺，在浦東張楊路上 100米的距離，同時開了兩 家全家便利店。按照一樣的觀點，如此近的地點同時開兩家便利店，豈不 是自己內部瓜分

4、客源嗎？但事實上，這兩家便利店的生意都不錯。原先在開第二家店的時候，他們運用統(tǒng)計分析法分析了這兩個位置， 新店盡管離老店比較近，然而兩邊的人流是不同的，而且在新店樓上確實 是百腦匯，客流量專門大，消費能力都比較強，那個位置正好就在直達電 梯旁，客人去樓上時要通過全家便利店。事實證明，他們的分析是正確的。延長租期，降低成本便利店以零售日常用品為主，利潤并不高，因此關于成本操縱專門重 要。有的位置盡管看上去專門好，生意也不錯，但租金成本太高，最終盤 算下來，難道只有微薄的贏利，甚至可能導致虧損。如此的店鋪必須要毫 不留情的舍棄。近幾年房租上漲專門快，房地產商為了抬高租金，往往不情愿 簽長期合同，這

5、一方面導致開店成本越來越高，另一方面也使得店鋪經營不穩(wěn)固，商家置換率提升，集客能力下降，贏利能力也有所降低。針對此 種情形，全家便利的開發(fā)人員建議，要按照自己的實際情形，盡可能的延 長租期，降低成本。透過日本FamilyMart專業(yè)經營Know-how與臺灣地區(qū)便利店體會的結 合，2004年7月上海全家以新穎店鋪形象及全新服務，為上海的零售市場 注入一股清新活力，"康師傅”攜手日本與臺灣地區(qū)全家便利(FamilyMart) 掀開了中國連鎖便利店業(yè)的新契機FamilyMart品牌原自于日本，自1972年成立32年以來，已成為亞洲 最大國際連鎖便利店之I ,其服務網點遍及日本、韓國、臺灣

6、、泰國、美 國洛杉磯等地，店數超過12,000店。中國大陸地區(qū)則于2002年成立上海F amilyMart籌備處，2004年上海福滿家便利有限公司獲商務部批準成立。全 家FamilyMart品牌正式進入中國上海市場，開始中國大陸地區(qū)之便利店經 營事業(yè)。估量五年內上海開出400店、2010年開設1000家店鋪，以成為 中國最大連鎖便利店品牌為目標。不單如此，F(xiàn)amilyMart品牌已于2005年進入美國市場，形成泛太平洋之國際品牌，成為第一家由亞洲發(fā)起進入美 國市場之便利店企業(yè)。以后全家便利將以服務力NO.1和深化品牌價值，爭取市場第一品牌的地位。2006年11月，上海全家便利門店總數已逾120

7、 家，正步入快速進展期。近年來，盡管上海地區(qū)便利店競爭猛烈，全家 FamilyMart仍能在艱巨 的環(huán)境中穩(wěn)固成長。上海全家 FamilyMart秉持誠信務實、價值創(chuàng)新、顧客 中意、共同成長的經營理念，及誠、正、勤、慎、謙、和的企業(yè)文化， 務必使加盟者得到最好的后勤支持與指導；讓消費者購物之余能獲得更多 的附加價值；全體職員及廠商都能與公司共同成長；達成上海第一、中國 第一的目標，并期望在以后中國市場甚至在泛太平洋地區(qū)，全家 FamilyMa rt能成為便利店之代名詞。匕全家便利店進展2004年7月第一家店成立采取穩(wěn)扎穩(wěn)打經營策略，布建物流中心、信息系統(tǒng)、鮮食工廠等各項 基礎設施，打造加盟連鎖

8、系統(tǒng)核心競爭力。2006年以服務力和深化品牌價值"硬件差不多到位，以后更加大服務質量等軟件建設"。搶占消費者心目 中第一品牌的地位。內部并訂下提升品牌認知度的目標值。2005年2006年店數凈增加150家店2005年至2006年大型超商都深受單店營收衰退之苦，今、明年全家期望單店平均營收"止跌"，店數要凈增加150家店，朝都心和郊區(qū)同步展店， 并進展概在同業(yè)、異業(yè)的猛烈競爭環(huán)境中，全家 FamilyMart將提升企業(yè)知 名度、提升消費者好意度、擴大店數規(guī)模、單店利益最大化列為追 求目標，完全執(zhí)行店鋪之 S, Q, C Service, Quality,

9、Cleanliness、提升訂 購之精準度、強化商品力,讓店鋪出現(xiàn)高質量的服務水平，并給予加 盟店最堅弓S的支持.另外，設置營業(yè)擔當(Supervisor)直截了當與店鋪進行良性溝通、建議 及咨詢題改善等；營業(yè)擔當為總部與店鋪之溝通橋梁，讓總部與店鋪得以 時時交換經營心得及意見，為題供顧客最中意的服務而努力。服務力NO. 1在同業(yè)、異業(yè)的猛烈競爭環(huán)境中，全家FamilyMart將提升企業(yè)知名度 、提升消費者好意度、擴大店數規(guī)模、單店利益最大化列為追求目 標，完全執(zhí)行店鋪之 S, Q, C Service, Quality, Cleanliness、提升訂購之 精準度、強化商品力,讓店鋪出現(xiàn)高質

10、量的服務水平，并給予加盟店 最堅強的支持。另外，設置營業(yè)擔當(Supervisor)直截了當與店鋪進行良性 溝通、建議及咨詢題改善等；營業(yè)擔當為總部與店鋪之溝通橋梁，讓總部 與店鋪得以時時交換經營心得及意見，為題供顧客最中意的服務而努力。全家便利商店以"服務力No.1"是門市營運的核心理念且作為全家便 利的創(chuàng)新起點，店鋪和總部各單位都要同步提升服務力，因此全家致力提 開門職服務教育，加大門市服務力。營業(yè)單位加大輔導店長、工讀生，且 服務力也要同時深化到總部各單位J全家FamilyMart-全家確實是你家無國界時代來臨，零售通路品牌在全球化浪潮下，一波波走向國際化； 中國大陸

11、零售業(yè)門戶開放之后，這波浪潮益發(fā)洶涌。2004年7月，全家便利由頂新（開曼島）控股有限公司、臺灣全家便利 商店股份有限公司、日本FamilyMart株式會社、伊藤忠商事株式會社以及 中信信托投資有限責任公司共同申請設置"上海福滿家便利有限公司"，微 笑的店頭標志高掛中國上海，并以嶄新、專業(yè)的服務，深獲各界喜愛，成 為當地市場店質最佳的便利商店。隨時把握市場流行動態(tài)，與供貨商保持緊密聯(lián)系，迅速導入新商品或 流行話題商品，塑造流行具吸引力之賣場按照POS銷售信息系統(tǒng)了解消費者偏好及形狀，迅速反應顧客需求同 時汰換滯銷商品，提升商品回轉率。品供應上經由專業(yè)物流全溫層配送，以達商品

12、最佳鮮度需求。商品促銷方式力求創(chuàng)新，并在業(yè)界首推同商品"第二件六折"活動。商品治理上，由滿足消費者需求進而制造消費者需求，即由需求導向 取代供應導向之逆向治理。企業(yè)愿景 About FamilyMartg企業(yè)愿景匕經營理念誠信務實全家便利要求自我，加大連鎖性、統(tǒng)一性、關聯(lián)性的建設，要求各直 營店、加盟店做穩(wěn)固價格、售后服務、遵紀守法、誠信經營、品牌宣傳等 方面的榜樣，以誠信務實態(tài)度服務每一位消費者。價值創(chuàng)新全家便利以創(chuàng)新的商品服務，持續(xù)帶給消費者新的價值理念和時尚樂 趣。不論追求質量，依舊期待專業(yè)表現(xiàn)的顧客，都能夠找到心儀的FamilyMart,全家確實是你家！顧客中意抱持

13、認真、負責、誠懇的態(tài)度，作為消費者、店鋪與廠商之間的橋梁； 完全貫徹價值創(chuàng)新，誠信務實，顧客中意，的經營方針，提供消費者親切 的購物環(huán)境、優(yōu)質的商品、多元便利的服務與生活情報信息。共同成長結合顧客、加盟者、協(xié)力廠商、公司、全體職員及社區(qū)居民等全體利 益關系，持續(xù)創(chuàng)新突破、共同互助成長。企業(yè)優(yōu)勢 About FamilyMart專業(yè)經營指導以全家確實是你家為概念，朝外環(huán)、內環(huán)集中開店與優(yōu)勢開店的 目標邁進，并開發(fā)出廠區(qū)型概念的新型態(tài)店鋪風格，以后亦將秉持商圈第 一的質量，展現(xiàn)優(yōu)質的展店能力。為了實現(xiàn)全家確實是你家的具體概 念，全家便利商店在2005年進駐廠區(qū)、醫(yī)院地區(qū)，完成服務封閉商圈客戶， 并

14、朝服務力100%的目標前進。鑒于地鐵生活趨勢，及各區(qū)距離縮短，全家 便利商店於2006年10月打敗滬上各CVS競爭者，獲得中央地鐵的認同， 導入地鐵型概念店，將店鋪設于交通干線上，提供便利的購物環(huán)境、商品 組合等，開發(fā)新穎的店鋪風格。2006年全家便利商店除了連續(xù)深耕既存商圈，在猛烈的圈地競爭下，全家秉持商圈第一立地開店、穩(wěn)固速度及堅持 加盟產品的開店政策，展現(xiàn)優(yōu)勢的店鋪開發(fā)能力。|白先進的情報系統(tǒng)新POS系統(tǒng)為了提升信息情報作戰(zhàn)能力和效益，全家便利商店于2003年耗費鉗資, 全店鋪導入新一代POS系統(tǒng)及店鋪寬 頻ADSL建設，即時滿足消費需求 把握最大銷售商機，迎接以后挑戰(zhàn)。廠商協(xié)商系統(tǒng)藉著

15、與供貨廠商共享銷售情報，讓廠商能夠即時把握最新的店鋪銷售 信息，及早預備充分的商品，將店鋪欠品的概率降到最低、減少店鋪可能的銷售機會缺失。情報分析系統(tǒng)新POS系統(tǒng)導入店鋪后，總部的銷售情報分析也同步升級，讓商品開 發(fā)及營業(yè)指導人員更精確的 判讀店鋪銷 售數據，開發(fā)更好的商品、帶動 流行趨勢，以便貼近消費者、把握消費者真正的需要。專業(yè)經營指導店鋪門職人員訓練打算（SST）多種選擇的加盟產品下，全家便利商店累積實戰(zhàn)的經營知識，除了持 續(xù)致力于軟硬件設備更新及研發(fā)，強化系統(tǒng)運用以外，更以優(yōu)勢的治理技 術，成功輔導加盟者，帶來連鎖經營的效益。同時，總公司也規(guī)劃完善的 店鋪門職人員訓練打算（SST）,協(xié)

16、助提供店鋪訓練優(yōu)質人力，以店鋪人員 的優(yōu)質服務力培養(yǎng)商圈顧客的忠誠人氣商品什錦壽司組合人氣壽司組合。壽司卷，稻荷壽司等壽司 外再加上新奇的圣女關東煮精心選擇的各種美味 食料，有串類、散裝 任意搭配，更有精心果，色彩繽紛。營養(yǎng) 美味又可口。研發(fā)的海鮮湯頭和咖 喔以及麻辣湯頭，肉 漿、魚漿、素材、素 食盡興選擇！早、 中、晚來幾串關東煮 再喝一碗原汁原味高 湯，是最受上海消費 者、青青年和學生喜 愛的美食！蘇州福潮家便利店有限公司總部所在地：中華人民共和國江蘇省蘇州工業(yè)園區(qū)法人代表：魏應行成立時刻：2007年7月店鋪數：40店（截至2011年8月31日）出店地域：（蘇州）中華人民共和國 蘇州區(qū)州市

17、福滿冢便利店有限公司總部所在地：中華人民共和國廣東省廣州市法人代表：魏應行成立時刻：2006年9月店鋪數：99店（截至2011年8月31日）出店地域：（廣州）中華人民共和國 廣州人氣商品茄汁圓形飯團以煎蛋、玉米、胡蘿 卜、番茄醬炒出的炒飯做成的飯團。也是 廣州全家的暢銷商品之一解放日報:"全民便當"反映了啥？ 解放日報："全民便當”反映了啥？【選稿：項凌/來源：解放日報/作者：任腫】2011/09/16這幾天，一則全家便利店開售“全民便當”的消息被眾多上班族所關注。 在中心城區(qū)的一些全家便利店中，每到中午，貨架上的有關產品就被一搶 而空。更有網友將搶購現(xiàn)場照片發(fā)至

18、網絡，進一步擴大了產品的“知名度”。 筆者以為，全民便當的熱銷，并非只是一種產品的成功，更是透露了 “白 領午餐”的真正需求。對那些正致力于解決上班族“午餐難”咨詢題、推 出各種“午餐工程”的部門來講，不妨研究一下全民便當的隱秘。只是是超市里銷售的冷藏盒飯，什么緣故叫“全民”？筆者覺得，最 重要的緣故在于價格低廉。在該系列產品中，最廉價的定價6.8元，最貴的 定價8.8元，米飯和菜肴的總重量都在 450克左右，正好能填飽肚子。相 比之下，有些中心城區(qū)推出的“午餐工程”價格都在15元至20元左右。同樣值得注意的 是，新推出的盒飯并沒有因為價格廉價就犧牲口味。筆者 昨天隨機選擇了一家全家門店，發(fā)覺那個地點的全民便當共有5種口味，其中宮爆雞丁開洋冬瓜飯和青椒肉絲毛豆香干飯6.8元、豆角肉絲麻婆豆腐飯7.8元、咖喔嫩雞三色豆飯和魚香肉絲三絲芹菜飯 8.8元，每款都配有 半只醬蛋。如此葷素搭配的便當差不多能滿足“吃 得飽，也吃得不差”的 要求。事實上，在高物價時代，吃飯成了大咨詢題。上班族的午餐市場是眾 多商家的必爭之地。除了全家，羅森、 Cstore可的等便利店中都有各種盒 飯、冷 面、飯團銷售；肯德基、麥當勞