論文中期報(bào)告

1、河北工業(yè)大學(xué)?？?2015屆畢業(yè)論文中期報(bào)告河北工業(yè)大學(xué)專科2015屆畢業(yè)論文中期報(bào)告畢業(yè)論文題目：雨潤食品有限公司產(chǎn)品出口的綠色營銷策略研究專業(yè)：國際貿(mào)易實(shí)務(wù)學(xué)生信息：學(xué)號：124411 姓名：田玉瑩 班級：Z121指導(dǎo)教師信息：教師號：02111 姓名：王翠霞 職稱：教授報(bào)告提交日期：2015-4-15在老師的指導(dǎo)下我順利地完成了前期工作。通過撰寫前期報(bào)告，使我在理論上對廊坊雨潤食品有限公司綠色營銷策略研究有了較為全面的認(rèn)識。為了更好的完成畢業(yè)論文,公司實(shí)習(xí)的同時(shí)也同時(shí)做著實(shí)地調(diào)查。通過本階段的調(diào)研工作我掌握了大量一手資料，我在搜集到的大量冗雜的不成系統(tǒng)的資料進(jìn)行考證, 向指導(dǎo)老師求助，與

2、老師共同討論解決辦法, 打下基礎(chǔ)。對論文的思路也有了清晰的安排， 按任務(wù)書規(guī)定的日程完成各個(gè)時(shí)期的工作任務(wù), 論文。并對在這過程中遇到一些自己無法克服的困難時(shí)做到了理論與實(shí)踐相結(jié)合。 為論文的很好完成論文的整體構(gòu)架已經(jīng)形成。到目前為止，我能并將在規(guī)定時(shí)間內(nèi)最終保質(zhì)保量的完成畢業(yè)調(diào)查研究報(bào)告1 調(diào)研概況1.1 調(diào)研時(shí)間2015年第6-8教學(xué)周。1.2 調(diào)研目的及意義當(dāng)今世界，經(jīng)濟(jì)持續(xù)高速發(fā)展，與此相應(yīng)的是地球環(huán)境的逐步惡化，人類在歷經(jīng)了多次沉重的教訓(xùn)之后，明白了環(huán)境與生存，與經(jīng)濟(jì)發(fā)展之間的因果聯(lián)系，因此， 環(huán)境保護(hù)問題已 成為全世界共同關(guān)注的焦點(diǎn)。綠色營銷這一概念隨著世界經(jīng)濟(jì)的不斷發(fā)展就此應(yīng)運(yùn)而

3、生，以環(huán)境保護(hù)為經(jīng)營指導(dǎo)思想，以綠色文化為價(jià)值觀念， 以消費(fèi)者的綠色消費(fèi)為中心和出發(fā)點(diǎn)的營銷觀念、營銷方式和營銷策略也逐步進(jìn)入了很多企業(yè)的戰(zhàn)略規(guī)劃當(dāng)中，綠色營銷順應(yīng)了時(shí)代的發(fā)展，也符合人們在追求經(jīng)濟(jì)利益的同時(shí)對環(huán)境保護(hù)的重視。此次調(diào)研工作的最終報(bào)告，將為畢業(yè)論文提供實(shí)證資料及決策依據(jù)。1.3 調(diào)研方法河北工業(yè)大學(xué)?？?2015屆畢業(yè)論文中期報(bào)告主要采用文獻(xiàn)研究、實(shí)地調(diào)查（訪談法、觀察法）。1.4 技術(shù)路線以雨潤食品有限公司（廊坊）為研究對象，根據(jù)所搜集的信息資料，結(jié)合所學(xué)知識，針對性地分析了雨潤食品有限公司（廊坊）肉制品出口減少的現(xiàn)狀，從中發(fā)現(xiàn)問題、分析問題并提出改進(jìn)措施。研究思路如圖1所示：

4、圖1技術(shù)路線圖1.5 調(diào)研工作階段調(diào)研工作于2015年第6至8教學(xué)周開展，為期 3周。整體時(shí)間進(jìn)度及工作內(nèi)容安排為四個(gè)階段：第一階段：準(zhǔn)備階段。主要工作是做好收集第一手相關(guān)資料的前期準(zhǔn)備工作；第二階段：資料搜集階段。主要是利用企業(yè)實(shí)習(xí)機(jī)會(huì)進(jìn)行調(diào)研、訪談，獲取第一手資料;第三階段：資料整理階段。對搜集上來的資料進(jìn)行分析處理，去偽存真。第四階段：撰寫出完整的調(diào)研報(bào)告（中期報(bào)告）。1.6 調(diào)研單位簡介雨潤食品有限公司（廊坊）是中國著名的肉制品生產(chǎn)企業(yè)之一，其產(chǎn)品包括冷鮮肉、冷 凍肉、以及以豬肉為主的低溫肉制品、高溫肉制品，現(xiàn)有雨潤、福潤、旺潤、大眾肉聯(lián)四大品牌。集團(tuán)總部設(shè)于中國江蘇省南京市，擁有多處

5、冷鮮肉、冷凍肉生產(chǎn)基地及深加工肉制品生產(chǎn)基地。集團(tuán)擁有最先進(jìn)的生產(chǎn)設(shè)備和工藝技術(shù)，以其獨(dú)有的技術(shù)方法，研制出一系列符合消費(fèi)者口味的優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品。 基于肉制品業(yè)務(wù)的經(jīng)驗(yàn)， 集團(tuán)于1997年開展冷鮮肉和冷凍肉業(yè)務(wù)。 2012、2013年，雨潤食品的冷鮮肉、冷凍肉的市場占有率分別位列中國大陸第二名、第三 名。雨潤食品的低溫肉制品，自210年以來，其市場占有率連續(xù)三年位居中國大型零售商銷售首位。對雨潤食品而言，企業(yè)的迅速壯大是成功的標(biāo)志，但更是企業(yè)所面臨的挑戰(zhàn)。作為一家迅速發(fā)展中的企業(yè)， 雨潤食品深刻意識到專業(yè)化管理對于企業(yè)壯大的重要性。因此，雨潤食河北工業(yè)大學(xué)專科 2015屆畢業(yè)論文中期報(bào)告品刻致力于強(qiáng)

6、化企業(yè)的專業(yè)化管理，增強(qiáng)企業(yè)的核心競爭力。迅猛發(fā)展、快速增長已經(jīng)成為雨潤食品發(fā)展史上的一大亮點(diǎn)。2014年，集團(tuán)共出售冷鮮肉、冷凍肉約179,000噸，深加工肉制品約 85,000噸，凈利潤達(dá)人民幣 16,910萬元，2012 年至2014年期間的年度增長率分別達(dá)到72.8%和77.3%。2005年10月3日，雨潤食品成功在香港聯(lián)合交易所主板上市，股票代碼1068,開創(chuàng)了新的里程。2雨潤食品有限公司出口貿(mào)易的現(xiàn)狀隨著人們生活水平、生活質(zhì)量的提高和保健意識的不斷增強(qiáng)，綠色食品已越來越受到廣大消費(fèi)者的青睞，綠色消費(fèi)逐漸成為時(shí)尚和潮流消費(fèi)，綠色營銷無疑將成為市場的亮點(diǎn)和熱點(diǎn)。分析我國食品企業(yè)綠色營銷

7、的現(xiàn)狀，將有利于企業(yè)全面認(rèn)識我國的綠色食品市場的情況，并根據(jù)自身特點(diǎn)制定合適的綠色營銷策略，促進(jìn)全民的綠色消費(fèi)，推動(dòng)綠色食品產(chǎn)業(yè)的進(jìn)程。2.1 雨潤食品有限公司向各國（地區(qū)）出口貿(mào)易額對比2.1.1 綠色食品出口總體情況從2003年首先將肉制品出口荷蘭以來，雨潤公司已經(jīng)期綠色食品出口到日、韓、俄、德、法、美、加拿大、荷蘭等國，顯示了較強(qiáng)的市場競爭力。截止到 2012年底，全國綠色 食品出口企業(yè)達(dá)到 273家，占綠色食品企業(yè)總數(shù)的15.5%;出口產(chǎn)品達(dá)到301個(gè)，占綠色食品產(chǎn)品總數(shù)的9.8% o 20102012年間，在農(nóng)產(chǎn)品出口額先降后升的情況下，綠色食品出口 額總體卻呈快速上升趨勢，由0.5

8、億美元?jiǎng)≡龅?.4億美元，年均增長幅度為 82%;綠色食品出口額占農(nóng)產(chǎn)品出口額的比重也由0.32%上升到4.64%,年均增長幅度約為 80%。當(dāng)然，我們也應(yīng)看到，綠色食品出口額占農(nóng)產(chǎn)品出口額的比重還很小，年平均比重僅為1.78%。雖然近三年綠色食品出口量年均增長為105%,但是綠色食品出口率分別只有2.5%、6.5%、11.6%。2.1.2 綠色食品出口的產(chǎn)品結(jié)構(gòu)和區(qū)域結(jié)構(gòu)雨潤始終堅(jiān)持食品工業(yè)是道德工業(yè)”的核心經(jīng)營理念，創(chuàng)建了一條從源頭到終端的安全食品鏈，覆蓋種植、飼料、育種、養(yǎng)殖、屠宰、精深加工、冷鏈貯運(yùn)、生物制藥等各個(gè)環(huán)節(jié)，形成了冷鮮肉、冷凍肉、低溫肉制品、高溫肉制品等多個(gè)大類、上千個(gè)品種

9、的全系列產(chǎn)品陣容。集團(tuán)擁有 雨潤”、旺潤”、福潤”、大眾肉聯(lián)”四大品牌，并榮獲一個(gè)中國馳名商標(biāo)、三個(gè)中國名牌和一個(gè)中華百年老字號，市場覆蓋全國300多個(gè)大中城市，并出口至澳大利亞、新西蘭、俄羅斯、韓國、中東、東南亞、港澳等國家和地區(qū)。截至 2012年上半年，食品主業(yè)上游生豬屠宰產(chǎn)能達(dá) 4845萬頭，穩(wěn)居世界首位。下游深加工產(chǎn)能超過30萬噸，雨潤牌低溫肉制品市場占有率連續(xù) 15年位列全國第一，高星級酒店市場份額占70%以上。2011年，雨潤冷鮮肉市場綜合占有率，也躍居全國第一。雨潤是中國消費(fèi)市場 20年來最具影響力河北工業(yè)大學(xué)專科 2015屆畢業(yè)論文中期報(bào)告的消費(fèi)品牌之一。3影響雨潤食品綠色定價(jià)

10、的因素3.1 成本因素一樣是生產(chǎn)豬肉，然而步入雨潤生產(chǎn)車間的參觀通道，看到的聽到的完全是另一種情景：在9 C左右的恒定溫度下，身穿連體工作服的工人們正在緊張忙碌著，要先給準(zhǔn)備屠宰的 豬洗一個(gè)舒服的澡，然后放一段柔和優(yōu)美的音樂，等到豬正處于安靜放松狀態(tài)時(shí)，采用CO2（二氧化碳）無痛窒息死亡技術(shù)，或三點(diǎn)電暈技術(shù)，讓豬在生命的最后階段沒有激烈的應(yīng)急 反應(yīng)、沒有慘烈和痛苦的吼叫。另一個(gè)車間里，在一臺設(shè)備前，隨著工人在液晶控制面板的觸摸屏上輸入幾個(gè)指令，一頭的機(jī)械手臂便自動(dòng)將調(diào)制攪拌好的原料肉裝入。隨即，在設(shè)備另一頭，一根根裝填好的火腿便整整齊齊地掛在架上。整個(gè)過程一氣呵成， 幾乎讓人不敢相信這是在生產(chǎn)

11、肉制品。雨潤 無痛苦豬肉”生產(chǎn)出來的深加工產(chǎn)品，是許多競爭企業(yè)無法比擬 的。在雨潤人心中，這是令他們頗為自豪的，因?yàn)楣S的全套設(shè)備均采購自歐美，生產(chǎn)水平正不斷接近世界先進(jìn)水平，綠色產(chǎn)品的價(jià)格一般要高于同類產(chǎn)品40%甚至l倍以上。3.2 消費(fèi)因素我國大多數(shù)居民對綠色食品尚不具備足夠的消費(fèi)能力，一些消費(fèi)我國食品企業(yè)綠色營銷策略研究者愿意接受高價(jià)。但大多數(shù)消費(fèi)者對價(jià)格較敏感。低收入群體由于食品支出比重高 于全國平均水平，因此受食品漲價(jià)影響大。雨潤公司在對食品進(jìn)行價(jià)格調(diào)整時(shí)要視情況而定， 應(yīng)仔細(xì)研究市場情況以及消費(fèi)者的反應(yīng)，從他們的購買偏好，品牌忠誠度各個(gè)方面進(jìn)行權(quán)衡，按長期合作可能性的大小將其劃分為

12、不同層次的參考定價(jià)。綠色食品對大多數(shù)居民尤其是農(nóng)村居民和低收入群體而言還屬于奢侈品。據(jù)調(diào)查，70%的消費(fèi)者愿意購買價(jià)差不超過125%的綠色農(nóng)產(chǎn)品：若價(jià)格超過同類產(chǎn)品的 150%以上，則愿意購買者下降到 20%因此，為滿足 大部分消費(fèi)者需求，擴(kuò)大市場，雨潤應(yīng)努力降低成本擴(kuò)大市場，在一定條件下，銷量的增加會(huì)彌補(bǔ)價(jià)格下降給企業(yè)帶來的損失。3.3 競爭因素一般來說，綠色食品的最高價(jià)格取決于該產(chǎn)品的市場需求，最低價(jià)格取決于其成本。在最高價(jià)格與最低價(jià)格之間，產(chǎn)品定價(jià)受競爭影響較大。4雨潤食品有限公司實(shí)行綠色營銷策略面臨問題分析4.1 營銷觀念強(qiáng)，但廣告成本較高2007年，雨潤在大量廣告投放伊始，就在中國企

13、業(yè)廣告競爭最劇烈的戰(zhàn)場CCTV新河北工業(yè)大學(xué)?？?2015屆畢業(yè)論文中期報(bào)告聞聯(lián)播后7.5秒標(biāo)版時(shí)段展開搏殺，成為央視 投放廣告的一匹黑馬。此后連續(xù) 4年，雨潤 心無旁鷲地?cái)y手央視，鎖定新聞聯(lián)播后標(biāo)版時(shí)段這一黃金廣告資源。2011年，雨潤更以5010萬拍得央視新聞聯(lián)播后 7.5秒廣告權(quán)，拿下2011年央視廣告招標(biāo)第一標(biāo)。雨 潤深信，權(quán)威的媒體形象與珍貴的黃金時(shí)間段，帶給雨潤的不僅僅是知名度的提高，更是整體品牌形象的深化與提升。但這無疑為雨潤食品的定價(jià)增加了一筆不小的開支。廣告本身就是一把雙刃劍，對于質(zhì)量、管理過硬的企業(yè)或品牌來說，它能夠加速企業(yè)和品牌的成長。反之，對于質(zhì)量、管理尚不穩(wěn)定的企業(yè)和

14、品牌來說，廣告有可能起到拔苗助長的作用，使企業(yè)的弱點(diǎn)充分地暴露出來，而最終加速了企業(yè)的消亡。4.2 技術(shù)水平低，出口受制約目前，我國絕大部分綠色食品為 A級。其中出口較少。中國綠色食品（A級）不能順利向國際市場，是因?yàn)檎冀^對數(shù)量的A級綠色食品由于允許施用農(nóng)用化學(xué)品而難以被國外作為有機(jī)農(nóng)產(chǎn)品接受，及中國綠色食品標(biāo)準(zhǔn)的制定、檢查、認(rèn)證和管理由中國綠色食品發(fā)展中心及其委托機(jī)構(gòu)獨(dú)家執(zhí)行，與國外相比，檢查和認(rèn)證體系的監(jiān)督和約束機(jī)制相對較弱。盡管雨潤食品在這個(gè)問題上已有足夠的認(rèn)識，并根據(jù)國際上對有機(jī)食品迫切的數(shù)量需求和嚴(yán)格的質(zhì)量要求推出的AA級綠色食品試圖與國際上的有機(jī)食品接軌.由于中國綠色食品（A級）發(fā)

15、展的起步階段主要限于國內(nèi)，且未能充分考慮到國際要求，因此，在出口過程中，還是受到了不同程度的限制。4.3 市場體系不規(guī)范，生產(chǎn)經(jīng)營需改善近年來，中國食品威脅論”甚囂塵上，國際社會(huì)對中國食品安全性的擔(dān)憂不斷加劇。這中間，固然有人用所謂 問題食品"妖魔化中國，以達(dá)到其詆毀中國的目的。 但不可否認(rèn)的是， 的確也有食品制造商為了追求利益而不顧食品安全，問題食品”此起彼伏。雨潤深知，在國家貿(mào)易中的 雨潤”，代表的不僅僅是企業(yè)的形象，更是國家的形象。因此，雨潤在嚴(yán)格遵循 國家要求的基礎(chǔ)上， 不斷完善改進(jìn)，甚至超越國家標(biāo)準(zhǔn)趕超國際標(biāo)準(zhǔn)，制定了高于國家和行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)的雨潤產(chǎn)品衛(wèi)生安全標(biāo)準(zhǔn)。例如，低溫肉產(chǎn)

16、品微生物企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)嚴(yán)于國家標(biāo)準(zhǔn)1000倍，冷卻肉微生物企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)嚴(yán)于國家標(biāo)準(zhǔn)100倍，構(gòu)建了完備的食品質(zhì)量安全體系。然而，所謂獨(dú)木難成林”，雨潤人更深刻地體會(huì)到：要想得到國際社會(huì)對中國食品的認(rèn)可，單靠一個(gè)企業(yè)是無法做到的。只有整個(gè)食品行業(yè)健康發(fā)展，才能漸漸在國際社會(huì)重獲肯定。作為行業(yè)龍頭，雨潤首先有責(zé)任和義務(wù)推動(dòng)行業(yè)的整體健康發(fā)展。因此，雨潤主動(dòng)適應(yīng)國家的標(biāo)準(zhǔn)要求，一直以質(zhì)量體系認(rèn)證制度為持續(xù)保證，積極響應(yīng)國家號召，全力導(dǎo)入隼越績效管理模式”提升集團(tuán)經(jīng)營質(zhì)量，在行業(yè)內(nèi)率先建立食品安全全程可追溯體系，真正做到來源可追溯、去向可查證、責(zé)任可追求憑借強(qiáng)大的科研實(shí)力和一絲不茍的質(zhì)量管理，雨潤集團(tuán)二十多河北

17、工業(yè)大學(xué)?？?2015屆畢業(yè)論文中期報(bào)告次牽頭或參與國家及行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)的制訂，為規(guī)范食品行業(yè)發(fā)展作出了努力。目前，雨潤牽頭制定發(fā)布了三項(xiàng)國家標(biāo)準(zhǔn)； 并主持制訂修訂了新鮮肉衛(wèi)生操作規(guī)范 等七項(xiàng)國家標(biāo)準(zhǔn)。同時(shí), 雨潤也是中國食品標(biāo)準(zhǔn)化樣板的締造者。雨潤集團(tuán)的標(biāo)準(zhǔn)化運(yùn)作推進(jìn)了中國肉制品制造業(yè)的標(biāo)準(zhǔn)化，為中國肉制品跨出國門、邁向世界奠定了基礎(chǔ)。5針對調(diào)研問題的對策5.1 綠色廣告策略綠色廣告是指明確或含蓄地說明產(chǎn)品服務(wù)與生態(tài)環(huán)境的關(guān)系，推薦綠色生活式同時(shí)突出產(chǎn)品服務(wù)，或只是推薦生活方式而不借此突出產(chǎn)品服務(wù)， 同時(shí)展示公司富環(huán)保責(zé)任心的綠色 形的宣傳方式綠色廣告的制作要遵循一系列的原則：（1）綠色廣告的任務(wù)

18、是確定綠色廣告的系列目標(biāo)，包括：告知消費(fèi)者新的綠色產(chǎn)品或現(xiàn)有 產(chǎn)品的綠色特性；提醒消費(fèi)者有關(guān)本企業(yè)及產(chǎn)品的綠色表現(xiàn)；說服消費(fèi)者本公司產(chǎn)品的綠色表現(xiàn)較競爭者的產(chǎn)品好， 等等。總之，這些目標(biāo)皆在促進(jìn)綠色產(chǎn)品的銷售，同時(shí)培養(yǎng)消費(fèi)者的綠色消費(fèi)意識及環(huán)保意識，促進(jìn)綠色產(chǎn)品的銷售，最終有利于環(huán)境保護(hù)。（2）綠色廣告的經(jīng)費(fèi)分配亦應(yīng)遵循“綠色”原則。即：要盡量地節(jié)約廣告費(fèi)開支，減少資源的浪費(fèi)；在既定 的預(yù)算經(jīng)費(fèi)內(nèi)要合理使用，使之產(chǎn)生最大效應(yīng)；在節(jié)約廣告經(jīng)費(fèi)與支出較多廣告費(fèi)以促進(jìn)綠 色產(chǎn)品銷售之間作比一個(gè)權(quán)衡，使廣告經(jīng)費(fèi)的合理預(yù)算既不影響綠色產(chǎn)品的銷售又不浪費(fèi)， 使其以最低成本高成效的方式來使用廣告費(fèi)。（3）綠

19、色廣告應(yīng)通過各種有效的形式來傳遞綠色產(chǎn)品及企業(yè)的信息。綠色信息應(yīng)該是真實(shí)可信的，而且往往與環(huán)境保護(hù)有關(guān)。5.2 銷售渠道策略在綠色營銷活動(dòng)中制定綠色價(jià)格，借助市場供求來體現(xiàn)綠色價(jià)值，反映經(jīng)濟(jì)與環(huán)境的交換關(guān)系，是在經(jīng)濟(jì)生活中貫徹生態(tài)價(jià)值觀從而使其從根本上得到實(shí)現(xiàn)的一種有效途徑。作為與人們生活密切相關(guān)的綠色食品，其價(jià)格的波動(dòng)無論對綠色消費(fèi)的牽引，還是對企業(yè)的市場拓展都有深切的影響。肉類加工行業(yè)隨著改革開放一起發(fā)展到現(xiàn)在，具有競爭了的渠道形式基本確定，即以下兩種：一是直接營銷渠道；二是間接銷售渠道。肉制品行業(yè)可以提供多種 渠道時(shí)，首先，公司應(yīng)該做的是識別客戶的渠道偏好和購買行為，做好渠道和客戶的相匹配。雨潤食品的直接銷售隊(duì)伍是“高接觸”渠道，公司的營銷員可以頻繁地