飯店工裝管理制度

1、飯店員工制服管理制度f目的為了樹立飯店良好的整體形象，規(guī)范員工統(tǒng)一著裝，特制定本制度。二、適用范圍金鼎澳門國際飯店全體員工三、定義員工制服指的是飯店提供給員工用以辨識(shí)部門或崗位的有規(guī)定式樣的統(tǒng)一 服飾(含工裝、鞋、頭飾)。四、員工制服管理規(guī)定1、飯店員工制服歸房務(wù)部工裝房發(fā)放和管理，人事行政部對(duì)員工制服的管 理和配發(fā)、使用情況負(fù)有監(jiān)督責(zé)任。2、飯店為每位員工配發(fā)制服夏裝兩套、冬裝兩套，工鞋一雙，個(gè)別崗位根 據(jù)要求發(fā)放頭花。3、飯店員工因崗位變動(dòng)(調(diào)動(dòng)、升職、降職)，須憑人員調(diào)動(dòng)/調(diào)薪表 到飯店布草房交還原配發(fā)制服，領(lǐng)取新制服。4、飯店根據(jù)員工崗位發(fā)放鞋于。5、員工制服是飯店因工作需要為每位員工

2、訂制的，要嚴(yán)格按照崗位規(guī)定著裝。員工制服樣式、標(biāo)識(shí)為飯店統(tǒng)一制定，各部門和個(gè)人不得隨意更改。6、員工制服穿戴必須規(guī)范，并是班前會(huì)例行檢查內(nèi)容。7、員工制服的洗滌，由房務(wù)部工裝房負(fù)責(zé)，嚴(yán)格按送洗時(shí)間規(guī)定執(zhí)行。8、下列情況不得穿著酒店制服：(1) 根據(jù)員工手冊(cè)規(guī)定：非工作需要不得將工裝穿離飯店，違者予以 50元以下罰款。(2) 不得將制服轉(zhuǎn)借他人或外單位。(3) 不得將帽子折疊裝口袋或握拿在手中。9、員工對(duì)所穿制服要愛護(hù)，按規(guī)定放置在更衣柜中，不得燒有煙洞，不得 有污跡、油跡，不得隨意修改，損壞、丟失按飯店有關(guān)規(guī)定賠償。10、因公外出的有關(guān)人員、辦公室、財(cái)務(wù)出納、采購、駕駛員、各部門管 理人員，可

3、著裝外出。11、對(duì)長休病假或產(chǎn)假（1個(gè)月以上），工裝房不發(fā)放期間的制服配套飾 物（含頭飾），并在休假前一天將工裝交至工裝房。五、員工制服領(lǐng)用程序及規(guī)定：1、新員工領(lǐng)取制服必須憑人事行政部開具的報(bào)到通知單及服裝保證金 收據(jù)，由部門領(lǐng)班級(jí)以上人員帶領(lǐng)新員工至工裝房領(lǐng)取制服及配件，并在本部 門工裝領(lǐng)取/退回統(tǒng)計(jì)表上登記，若無合體備用制服，由部門經(jīng)理報(bào)至人事 行政部，經(jīng)飯店總經(jīng)理批準(zhǔn)后方可通知廠家制作。2、布草員根據(jù)報(bào)到通知單上的部門、職位讓新員工先試衣，合適后再 登記信息、發(fā)放制服。3、員工升職、降職、調(diào)職等都必須憑人事行政部之人員調(diào)動(dòng)/調(diào)薪表， 經(jīng)新調(diào)換部門總監(jiān)/經(jīng)理簽字后到工裝房進(jìn)行相應(yīng)更換，不

4、得私下調(diào)換制服，工 裝房應(yīng)做好相應(yīng)的更換記錄。發(fā)制服時(shí)，必須在舊制服及配件收回后，方可發(fā) 放提升或調(diào)動(dòng)部門的員工制服。4、員工離職憑人事行政部員工工資結(jié)算單進(jìn)行退制服手續(xù)，并要求布 草員檢查每一件制服，完好無損方可收回并在工資結(jié)算單上布草房一欄經(jīng)辦人處 簽名確認(rèn)。5、制服更換遵循以臟換凈，以一換一的交換原則，準(zhǔn)確快捷地完成工裝的 收、檢、核、發(fā)四步工作。6、對(duì)于員工損壞丟失之制服，須填寫制服損壞/丟失賠償報(bào)告由本人 所在部門經(jīng)理/總監(jiān)、人事行政部經(jīng)理、財(cái)務(wù)總監(jiān)簽字同意后，給予補(bǔ)發(fā)、報(bào)損 或賠償。7、根據(jù)氣候及飯店的實(shí)際工作安排，工裝房應(yīng)及時(shí)通知各部門更換適當(dāng)制 服、工裝房的收發(fā)工作應(yīng)注意將原有

5、制服交回后，方可發(fā)給本季節(jié)的制服并登 記、簽名。8、工裝房要登記好臺(tái)帳，實(shí)行工服卡制，卡上標(biāo)明員工的姓名、性別、部 門、崗位、工號(hào)和領(lǐng)用時(shí)間等。9、員工領(lǐng)取制服后，對(duì)制服負(fù)有保管責(zé)任，要檢查酒店制服是否符合儀表 標(biāo)準(zhǔn)。如發(fā)出的制服未達(dá)到標(biāo)準(zhǔn)，可向工裝房反映并更換(一周內(nèi))。六、員工制服換沸1、員工制服換洗必須按照以臟換凈，交一換一的原則。2、各部門員工換洗酒店制服時(shí)間如下：(1) 管理層、人事行政部、財(cái)務(wù)部、營銷部、質(zhì)檢部、工保部逢一、三、六上午8點(diǎn)至9點(diǎn)換洗(如遇工程檢修，造成服裝污染的，可臨時(shí)加洗)；(2) 房務(wù)部、餐飲部前廳逢周二、四、日換洗，房務(wù)下午4點(diǎn)至5點(diǎn)半，餐飲前廳上午8點(diǎn)至9點(diǎn)

6、半(如因工作原因造成服裝污染的可臨時(shí)加洗)；(3) 餐飲后廚夏季每日一洗，春秋冬季逢二、四、六上午8點(diǎn)至9點(diǎn)半換 洗；3、各部門原則上嚴(yán)格按照上述時(shí)間進(jìn)行換洗；同時(shí)，為延長制服使用壽 命，西服外套每月清洗不超過三次。員工制服換洗包括外套、褲子、裙子，襯衣、 領(lǐng)巾、圍裙等衣服配件由員工自己洗。4、員工更換制服時(shí)要將口袋的物品掏清，如遺失任何物品后果自負(fù)，如果 衣物有特別問題需及時(shí)向布草員說明以免影響洗滌。5、制服如需修補(bǔ)，員工應(yīng)主動(dòng)告知工裝房，布草員把需修補(bǔ)項(xiàng)目填寫在表 上進(jìn)行修補(bǔ)工作。6、工裝房在接收臟制服時(shí)要檢查有否損壞，如有損壞，立即通知該員工進(jìn) 行確認(rèn)并根據(jù)損壞程度按規(guī)定進(jìn)行處理。七、員

7、工制服退還：1、員工離職、崗位變動(dòng)時(shí)必須將制服和配件如數(shù)退還工裝房。2、工裝房布草員應(yīng)仔細(xì)檢查員工退還的制服，如有損壞應(yīng)按照以下程序和 方法讓員工進(jìn)行賠償：(1) 賠償程序：由部門填寫員工制服罰款賠償單，經(jīng)部門經(jīng)理/總監(jiān)、 該員工和人事行政部簽名確認(rèn)后，將罰單一式三聯(lián)分發(fā)至人事行政部、財(cái)務(wù)部 和該員工，在當(dāng)月工資中扣除。(2) 制服損壞賠償公式：賠償金額二員工制服價(jià)-(員工制服價(jià)員工制服使用期限)X已使用月數(shù)3、員工工鞋離職時(shí)不予退還，采取折舊方式計(jì)算。八、員工制服的補(bǔ)發(fā)：1、因員工個(gè)人原因?qū)е戮频曛品p壞、丟失等，須按以下規(guī)定進(jìn)行補(bǔ)發(fā)：(1) 因員工個(gè)人原因造成酒店制服損壞的，須向部門及人事

8、行政部報(bào)告并 按飯店有關(guān)規(guī)定由當(dāng)事人做相應(yīng)賠償后補(bǔ)發(fā)。(2) 因員工個(gè)人疏忽遺失制服，須向部門及人事行政部報(bào)告并按飯店有關(guān) 規(guī)定由當(dāng)事人作相應(yīng)賠償后補(bǔ)發(fā)。(3) 因員工個(gè)人失誤導(dǎo)致員工制服沾上污漬，如員工制服污漬不能清除并 影響儀容儀表，則為員工重配但員工須進(jìn)行賠償。2、因員工制服本身或工作原因?qū)е戮频曛品p壞的，按以下規(guī)定補(bǔ)發(fā)：(1) 因酒店制服本身質(zhì)量問題造成酒店制服損壞、不能正常使用的(修補(bǔ) 后仍不能使用)，由所屬部門負(fù)責(zé)人簽名證實(shí)，經(jīng)人事行政部核定后由工裝房補(bǔ) 發(fā)。(2) 因工作原因造成酒店制服損壞、染色、脫色等影響儀容儀表的，由所 屬部門負(fù)責(zé)人簽名核實(shí)，經(jīng)人事行政部核定后由工裝房補(bǔ)發(fā)

9、。(3) 洗滌時(shí)因洗滌設(shè)備原因?qū)е聠T工制服損壞，經(jīng)工裝房核定后補(bǔ)發(fā)；因 設(shè)備操作不當(dāng)導(dǎo)致員工制服損壞，由設(shè)備操作人作相應(yīng)賠償后補(bǔ)發(fā)。九、員工制服借用:1、如員工因工作需要而借用制服時(shí)，須由部門負(fù)責(zé)人簽名同意，員工本人在飯店工裝房制服借用簿上簽名，并干工作2個(gè)工作日內(nèi)歸還給工裝房。2、各部門需要其他部門員工協(xié)助開展工作而需借用員工制服時(shí)，需由該部 門負(fù)責(zé)人出具書面說明方可借制服，工裝房對(duì)借用的員工制服做好簽收記錄。 所借制服原則上于工作完畢后1個(gè)工作日內(nèi)歸還回工裝房。3、各部門在旺季期間需增臨時(shí)工而暫借用工裝時(shí)，需提前2天通知工裝房 做好準(zhǔn)備，以免誤工。對(duì)于臨時(shí)工飯店根據(jù)工作期限酌情發(fā)放制服。十

10、、員工制服盤點(diǎn)規(guī)定：1、工裝房每月底協(xié)同飯店財(cái)務(wù)部對(duì)員工制服進(jìn)行盤點(diǎn)，將員工制服號(hào)碼， 數(shù)量、類別準(zhǔn)確清楚地登記在盤點(diǎn)表上，嚴(yán)格遵循盤點(diǎn)原則，保證賬、物三相 符，并對(duì)本月員工制服變動(dòng)情況加以說明。2、所有員工制服盤點(diǎn)完畢后，員工制服盤點(diǎn)人制定盤點(diǎn)表交房務(wù)部、人事 行政部、財(cái)務(wù)部檢查核對(duì)后存檔備查，房務(wù)部負(fù)責(zé)將員工制服盤點(diǎn)表報(bào)飯店領(lǐng)導(dǎo) 審閱。十一、員工制服的報(bào)廢與制作1、酒店制服的使用時(shí)間是根據(jù)酒店制服的面料、做工、價(jià)格而定，員工 制服一般來說使用期限為兩年，襯衫類為一年。2、達(dá)到規(guī)定期限時(shí)，布草房根據(jù)實(shí)際情況，將需要報(bào)廢的員工制服整理 好，填寫物品報(bào)損單，包括：名稱、購入時(shí)間、價(jià)格等，并經(jīng)使用部門、質(zhì) 檢和財(cái)務(wù)部確認(rèn)無誤，報(bào)飯店領(lǐng)導(dǎo)審批后方可報(bào)廢。3、報(bào)廢的員工制服要在摘除較好的鈕扣、褲扣后交給房務(wù)部進(jìn)行處理。4、人事行政部須根據(jù)員工制服報(bào)廢情況以及飯店現(xiàn)有人員數(shù)量，及時(shí)向財(cái) 務(wù)部提出補(bǔ)倉計(jì)劃，與服裝供應(yīng)商聯(lián)系制作服裝事宜，不得造成飯店員工制服短 缺。5、人事行政部每年根據(jù)用工情況和制服使用情況，對(duì)酒店制服的整體更換 提出意見，并與房務(wù)總監(jiān)和采購部共同做出預(yù)算，以備管理層決策。十二、員工制服的換季制度1、配備夏裝的員工穿著夏季服裝時(shí)間為每年5月1日至9月30日；員工 穿著冬裝時(shí)間為每年10月1日至一次年4月30 0,具體更換時(shí)間由人事行政