關于對生產(chǎn)和使用食品添加劑檸檬酸及

1、關于對生產(chǎn)和使用食品添加劑檸檬酸及糖精鈉情況進行監(jiān)督檢查的通知天津市、山西省、黑龍江省、上海市、江蘇省、安徽省、山東省、河南省、湖北省、湖南省、重慶市、四川省、云南省質量技術監(jiān)督局：近期有群眾舉報，反映成都、哈爾濱、重慶等地食品添加劑市場發(fā)現(xiàn)食品添加劑檸檬酸和糖精摻有氯化鎂或芒硝，造成食品安全隱患。為此，總局決定組織對獲得許可的企業(yè)生產(chǎn)和使用情況進行監(jiān)督檢查?，F(xiàn)就有關工作通知如下：一、檢查范圍（一）獲得食品添加劑檸檬酸和糖精鈉生產(chǎn)許可證的企業(yè)（名單見附件1、2）。（二）部分使用檸檬酸和糖精鈉的食品加工企業(yè)。重點是蜜餞、炒貨、冷飲、飲料、果凍等食品加工企業(yè)，每?。ㄊ校┟糠N食品企業(yè)數(shù)量原則上不少于

2、10家，由各?。ㄊ校└鶕?jù)本?。ㄊ校嶋H情況決定。二、檢查要求（一）現(xiàn)場檢查。各有關省（市）局組織對本轄區(qū)內獲得許可證的食品添加劑檸檬酸和糖精鈉生產(chǎn)企業(yè)和相關食品加工企業(yè)進行現(xiàn)場檢查。重點檢查企業(yè)原輔料進貨臺帳及企業(yè)生產(chǎn)記錄是否存在問題，并檢查產(chǎn)品及原料是否含有或涉嫌添加芒硝和氯化鎂行為。（二）抽樣檢驗。各有關?。ㄊ校┚纸M織人員分別從食品添加劑生產(chǎn)企業(yè)的成品倉庫和食品加工企業(yè)的原料庫房抽取樣品并向企業(yè)支付樣品費用。食品加工企業(yè)原料庫房有多家生產(chǎn)企業(yè)產(chǎn)品的，應分別抽樣。抽取的樣品分成2份，每份樣品500g，1份保存在各?。ㄊ校┚謧洳?，1份送有資質的檢驗機構檢驗。檢驗依據(jù)為食品添加劑檸檬酸（GB 1

3、987-2007）和食品添加劑 糖精鈉（GB 4578-1984）。檢查項目為標準規(guī)定的全部項目。檢驗費用（含購買樣品費用）由總局承擔。三、技術支持工作中的技術問題，可咨詢以下機構：（一）國家基本有機原料質量監(jiān)督檢驗中心。聯(lián)系人：范彥如，電話傳真地址：北京市北三環(huán)東路14號。（二）國家加工食品及添加劑質量監(jiān)督檢驗中心。聯(lián)系人：張鳳清、劉然，電話024-25898708，地址：沈陽市鐵西區(qū)滑翔路26號。四、嚴厲查處違法行為各級質監(jiān)局要嚴厲打擊無證生產(chǎn)食品添加劑和食品的違法行為，在監(jiān)督檢查中發(fā)現(xiàn)企業(yè)生產(chǎn)過程違法添加或使用含有芒硝和氯化鎂物質的，要依法嚴厲查處；發(fā)現(xiàn)進廠把關不落實甚至使用無證生產(chǎn)企業(yè)的添加劑行為的，依法懲處。五、檢查結果報送要求請各?。ㄊ校┚钟?月15日前各省級質監(jiān)局、各有關檢驗機構要認真落實上述各項工作，嚴肅紀律，有關監(jiān)督檢查結果不得擅自對外公布。執(zhí)行中的有關情況可及時與總局食品司聯(lián)系。聯(lián) 系 人：關榮發(fā)、周岸鵬聯(lián)系電話82262087傳真電話82260383附件：1. 獲得食品