農(nóng)產(chǎn)品配送中心啟動(dòng)方案

1、制定:日期:2015年9月10日審核:日期:批準(zhǔn):日期:目錄一、前言 二、目的 三、流程圖配送中心關(guān)系流程圖配送流程圖及說(shuō)明配送中心布局流程示意圖:功能區(qū)域的規(guī)劃及產(chǎn)能說(shuō)明: 四、產(chǎn)品目錄（附表） 五、成本分析 六、SWO分析七、籌備組織架構(gòu)資金規(guī)劃工作推移表:部門(mén)配合對(duì)接 八、工廠生產(chǎn)資質(zhì)要求、前言根據(jù)*有限公司項(xiàng)目戰(zhàn)略在總體思路，為確保戰(zhàn)略目標(biāo)實(shí)現(xiàn),順利、妥當(dāng)推動(dòng)當(dāng)下項(xiàng)目建設(shè)進(jìn)展至關(guān)重要，項(xiàng)目突破了傳統(tǒng)行業(yè)的運(yùn)營(yíng)模式，將農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)業(yè)鏈從原材料、加工、物流、配送銷售各環(huán)節(jié)貫串一體，實(shí)現(xiàn)農(nóng)產(chǎn)品加工、配送、銷售一覽制經(jīng)營(yíng)，最終思味蔬貿(mào)公司經(jīng)營(yíng)交易平臺(tái)。、目的走農(nóng)產(chǎn)品配送生產(chǎn)、加工、銷售與一體的創(chuàng)新

2、經(jīng)營(yíng)模式，該模式強(qiáng)調(diào)立 體化生產(chǎn)、標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)、規(guī)?；?jīng)營(yíng)。意義:創(chuàng)造價(jià)值，服務(wù)社會(huì)1)2)3)中心通過(guò)接收客戶訂單后發(fā)貨部門(mén)進(jìn)行下單;、流程圖配送中心關(guān)系流程圖說(shuō)明: 由研發(fā)部門(mén)走訪飯?zhí)谩⒄{(diào)查市場(chǎng)收集意見(jiàn)和信息，制定研發(fā)的方向 和定位，經(jīng)過(guò)研發(fā)試驗(yàn)制定出加工中心“菜單” 銷售部門(mén)對(duì)中心提供“菜單、物料清單”進(jìn)行與洽談客戶推銷;4)發(fā)貨部門(mén)按照物流單據(jù)進(jìn)行物料下單和生產(chǎn)，經(jīng)過(guò)檢測(cè)檢驗(yàn)后和物流部門(mén)進(jìn)行交貨對(duì)接；5)最后由物流進(jìn)行對(duì)客戶發(fā)貨;配送流程圖及說(shuō)明流程說(shuō)明配送中心布局流程示意圖:功能區(qū)域的規(guī)劃及產(chǎn)能說(shuō)明：(1)果蔬加工區(qū)，現(xiàn)有面積即規(guī)劃面積 1200 m,預(yù)計(jì)日均產(chǎn)能40 噸。將引進(jìn)先進(jìn)凈

3、菜果蔬加工的設(shè)計(jì)理念， 并結(jié)合凈菜果蔬加 工工序的生產(chǎn)、 實(shí)踐整套凈菜加工生產(chǎn)線， 其加工工藝流 程和設(shè)備技術(shù)要達(dá)到先進(jìn)水平。 有：葉狀類蔬菜清洗專用 生產(chǎn)線，葉狀類易清洗蔬菜專用生產(chǎn)線， 易清洗蔬菜殺菌 生產(chǎn)線，根莖類蔬菜清洗生產(chǎn)線， 鏈?zhǔn)狡癄C生產(chǎn)線， 螺旋 式漂燙生產(chǎn)線?？筛鶕?jù)客戶的需求和工藝要求及實(shí)際定 制。流程：風(fēng)選去雜T人工挑選T漂洗T分揀挑選T氣泡及 淋水清洗7瀝水7人工調(diào)理7包裝(2)肉類冷藏/冷鮮加工區(qū)，規(guī)劃面積800 m,預(yù)計(jì)日均產(chǎn)能20噸或可存 500 頓。將引進(jìn)先進(jìn)的肉類分割流水線設(shè)備， 并結(jié)合公司客戶規(guī)格 要求，工序的生產(chǎn)的要求實(shí)現(xiàn)加工生產(chǎn)線。流程：清洗 - 去雜- 瀝

4、干- 預(yù)冷- 排酸- 分割- 包裝(3)熟品加工區(qū)，規(guī)劃面積228山2,預(yù)計(jì)日均產(chǎn)能4噸。通過(guò)市場(chǎng)調(diào)查進(jìn)行外在各戶的銷售發(fā)展，根據(jù)各戶需要進(jìn)行研發(fā)以及包裝要求。(4)干貨調(diào)料存放區(qū)，面積1200 m',預(yù)計(jì)可存1000種或200噸以上(5)研發(fā)室，面積200 mo (不包含在加工車(chē)間里面，另設(shè)地方)。四、產(chǎn)品目錄（附表）aMicrosoft OfficeExcel 97-2003 工作表五、成本分析前期以蔬菜類和肉類分揀包裝以及半成品加工為主。肉類原材料以凍雞、鴨、豬肉、排骨為主，加工成半成品或熟食成品，所有產(chǎn)品以團(tuán)膳為基礎(chǔ)，發(fā)展外部客戶及商超銷售為目的。，進(jìn)入商超的產(chǎn)品因銷量不大，以

5、利潤(rùn)為主。將兩種運(yùn)營(yíng)模式有機(jī)的結(jié)合在一起，相輔相成，通過(guò)不斷的改善經(jīng)營(yíng)策略和方法力爭(zhēng)成本最小化， 利潤(rùn)最大化。六、SWO分析項(xiàng)目分析結(jié)果優(yōu)勢(shì)(Strengths )1 .公司經(jīng)營(yíng)模式、產(chǎn)品定位、理念及商業(yè)模式經(jīng)過(guò)調(diào)研、探索已獲初步驗(yàn)證。2 .公司供應(yīng)自有飯?zhí)茫枨罅看?。不存在有銷售風(fēng)險(xiǎn)。劣勢(shì)(Weak ness)1.新模式；客戶的接受時(shí)間、理解接受期、消費(fèi)潛力有侍驗(yàn)證。2 .管理團(tuán)隊(duì)從無(wú)到有的過(guò)程太短，難以形成系統(tǒng)化與標(biāo)準(zhǔn)化的核心團(tuán)隊(duì)。3.初步經(jīng)營(yíng)；團(tuán)膳為中低端市場(chǎng)，主要以走量為主運(yùn)營(yíng)成本高，利潤(rùn)低。機(jī)會(huì)(Opportun ities)1 .政府對(duì)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化的高度重視、對(duì)企業(yè)的支持為企業(yè)發(fā)展帶

6、來(lái)更好的機(jī)遇。2 .消費(fèi)者對(duì)健康的重視為本公司健康農(nóng)產(chǎn)品的發(fā)展提供了商機(jī)。3.市場(chǎng)定位以中高價(jià)格農(nóng)產(chǎn)品為主；以提倡優(yōu)質(zhì)、安全、綠色的中高消費(fèi)群體；客戶群體為酒店、機(jī)構(gòu)、學(xué)校、醫(yī)院、工廠、農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)；威脅（Threats）1.農(nóng)產(chǎn)品市場(chǎng)的潛能巨大，進(jìn)入的競(jìng)爭(zhēng)者越來(lái)越多，競(jìng)爭(zhēng)程度加劇。2 .公司前期投入資金相對(duì)大，前期客戶對(duì)公司經(jīng)營(yíng)模式的創(chuàng)新接受期無(wú)法預(yù) 測(cè)，內(nèi)部人力資源整合能力相對(duì)薄弱，各環(huán)節(jié)的對(duì)接面臨著極大考驗(yàn)。3.氣候等自然條件可能帶來(lái)的風(fēng)險(xiǎn)。由于價(jià)格波動(dòng)頻繁，農(nóng)產(chǎn)品的收益波動(dòng) 大，短期風(fēng)險(xiǎn)較大。綜上所述，如何充分利用公司產(chǎn)品優(yōu)勢(shì)及其他資源優(yōu)勢(shì)， 正確對(duì)待成本、人才等方面的劣勢(shì)，有效地快速地推

7、廣公司與產(chǎn)品，在競(jìng)爭(zhēng)激烈的市場(chǎng)中站穩(wěn)腳跟應(yīng)該成為重要的工作內(nèi)容。七、籌備組織架構(gòu)資金規(guī)劃編號(hào)總項(xiàng)目預(yù)算項(xiàng)目明細(xì)費(fèi)用（萬(wàn)元）備注01籌備費(fèi)用預(yù) 算配送中心設(shè)備02場(chǎng)地整改50土建、裝修03辦公設(shè)備3條碼打印機(jī)，標(biāo)簽打印機(jī)04人員工資16部門(mén)編制40人，平均工資4000元05培訓(xùn)費(fèi)2合計(jì)工作推移表:工作內(nèi)容責(zé)任人預(yù)計(jì)完成日期1.配送中心籌備2.管理人員到位及培訓(xùn)方案3.管理人員工作目標(biāo)及任務(wù)4.制定并提交車(chē)間場(chǎng)地整體規(guī)劃整修方案5.制定并提交加工中心整體實(shí)施計(jì)劃6.對(duì)部門(mén)所有設(shè)備實(shí)施申報(bào)7.制定崗位職責(zé)及人事說(shuō)明8.人員招聘及培訓(xùn)9.制定部門(mén)管理制度及考核制度10建立中心的管理及考勤制度11.設(shè)備實(shí)施的保養(yǎng)維修實(shí)施計(jì)劃12.生產(chǎn)及調(diào)度計(jì)劃13.人員的培訓(xùn)及上崗14.加工流程編寫(xiě)15.制定包裝流程16.管理體系與流程17.完成配送中心所有整改部門(mén)配合對(duì)接序號(hào)項(xiàng)目名稱對(duì)接部門(mén)責(zé)任人1對(duì)接待加工產(chǎn)品目錄物流部2產(chǎn)品對(duì)接溝通商品部驗(yàn)收標(biāo)準(zhǔn)、包裝加工要求、儲(chǔ)存運(yùn)輸要求3產(chǎn)品包裝設(shè)計(jì)方案營(yíng)銷部4場(chǎng)地規(guī)劃倉(cāng)庫(kù)/辦公區(qū)規(guī)劃設(shè)計(jì)6工程施工工程部7水電設(shè)施檢查確認(rèn)現(xiàn)有的水、電、設(shè)備、工具使用情況8籌建預(yù)算籌建預(yù)算財(cái)務(wù)部9設(shè)備引進(jìn)加工設(shè)備采購(gòu)部/財(cái)務(wù)部