2.1細(xì)胞中的元素和化合物學(xué)案【新教材】人教版(2019)高中生物必修一

1、第2章組成細(xì)胞的分子2.1細(xì)胞中的元素和化合物學(xué)習(xí)目標(biāo)1、簡(jiǎn)述組成細(xì)胞的主要元素。說(shuō)出構(gòu)成細(xì)胞的基本元素是碳。2、嘗試檢測(cè)生物組織中糖類(lèi)、脂肪、蛋白質(zhì)。課前預(yù)習(xí)使用說(shuō)明和學(xué)法指導(dǎo)1、依據(jù)學(xué)習(xí)目標(biāo)進(jìn)行預(yù)習(xí)，完成以下內(nèi)容。2、用紅筆做好疑難標(biāo)記，以備討論。教材助讀1、生物體總是和外界環(huán)境進(jìn)行著物質(zhì)交換，歸根結(jié)底是地從無(wú)機(jī)自然界獲取各種物質(zhì)來(lái)組成自身。因此，組成細(xì)胞的化學(xué)元素在 中都能找到，但是其各元素的相對(duì)含量卻 O2、細(xì)胞中常見(jiàn)的化學(xué)元素有 多種，其中 等含量較多，稱(chēng)大量元素：含量較少，稱(chēng)微量元素。3、細(xì)胞鮮重中元素相對(duì)含量高的為0 ；干重中為C :此四種元素又稱(chēng)基本元素：其中C為最基本元素。4

2、、組成細(xì)胞的化合物有兩大類(lèi)，即 和:前者包括、:后者包括、：其中含量較多的兩種化合物為、5、糖類(lèi)中的還原性糖（如 ,與 發(fā)生作用，生成磚紅色沉淀。脂肪可以被蘇丹in染液染成色，也可以被蘇丹N染液染成 色。蛋白質(zhì)與雙縮腺試劑發(fā)生作用，產(chǎn)生反應(yīng)。6、斐林試劑：甲液 乙液 使用時(shí)先混合。雙縮赧試劑：A液 B液 使用時(shí)先加入創(chuàng)造一個(gè)堿性環(huán)境，再加入。預(yù)習(xí)自測(cè)1、科學(xué)家在研究生物體的化學(xué)成分時(shí)，發(fā)現(xiàn)組成生物體的元素在非生物界也存在，這一事實(shí)主要說(shuō)明：（）A、生物界和非生物界沒(méi)有區(qū)別B、生物界和非生物界具有統(tǒng)一性C、生物來(lái)源于非生物D、生物界和非生物界具有差異性2、生活在缺水的沙漠環(huán)境中的仙人掌細(xì)胞中，含

3、量最多的化合物是（）A、蛋白質(zhì) B、脂肪 C、糖類(lèi) D、水3、下列哪個(gè)實(shí)驗(yàn)用到顯微鏡（）A、脂肪成分的鑒定 B、蛋白質(zhì)的鑒定 C、淀粉的鑒定D、還原糖的鑒定4、下列有關(guān)組成生物體化學(xué)元素的論述，正確的是（）A、組成生物體和組成無(wú)機(jī)自然界的化學(xué)元素中，碳元素含量最多B、人、動(dòng)物與植物所含的化學(xué)元素的種類(lèi)差異很大C、組成生物體的化學(xué)元素在無(wú)機(jī)自然界都可以找到D、不同生物體內(nèi)各種化學(xué)元素的含量比例基本相似5、下列組成活細(xì)胞的基本元素中，含量由多到少的正確順序是（）A、 CHONB、 COHNC、 0CNHD、 0CHN6、下列健康人的4種液體樣本中，能與權(quán)縮胭試劑發(fā)生紫色顏色反應(yīng)的是（）尿液胃液汗液

4、唾液A、B、C、D、課后反思課內(nèi)探究學(xué)始于疑問(wèn)題探討1:分析比較組成地殼和組成細(xì)胞的部分元素的含量分析比較問(wèn)題探討部分的組成地殼和組成細(xì)胞的部分元素含量表”，討論下列問(wèn)題1、組成生物體的所有元素中，有沒(méi)有哪一些元素是生物體所特有的？這說(shuō)明什么？2、生物體中的元素含量和無(wú)機(jī)環(huán)境中的含量有區(qū)別嗎？這又說(shuō)明什么？玉米人玉米人氧44、4314、62硫0. 170. 78碳43、5755、99氯0.140. 47氮1、469. 33鎂0. 180. 16氫6. 247. 46鐵0. 080.012鉀0. 921、09硅1.170. 005鈣0. 244、67鋅0.01磷0. 203、11：鮮重時(shí)含量最多

5、的元素是問(wèn)題探討2：比較分析不同細(xì)胞中元素的含量 要求：比較分析材料中的表格，討論并回答問(wèn)題I 玉米和人體細(xì)胞部分元素含量的比較： 思考組成玉米和人體的含量較多的元素是：等四種。不同生物體的組成元素種類(lèi)。 不同生物體內(nèi)，各種化學(xué)元素的含量。II比較課本圖2-1組成人體細(xì)胞的主要元素（占細(xì) 胞鮮重的百分比）和圖2-2組成人體細(xì)胞的主要元 素（占細(xì)胞干重的百分比）思考：在人體細(xì)胞中，干重時(shí)含量最多的元素是細(xì)胞的主要元素是 o細(xì)胞的基本元素是，細(xì)胞的最基本元素是 O細(xì)胞中元素根據(jù)含量分為: 思考討論碳為什么是構(gòu)成細(xì)胞的最基本元素?遷移訓(xùn)練1生活在沙漠中的仙人掌和生活在珊瑚礁中的珊瑚魚(yú)，組成它們的化元

6、素種類(lèi)（）A、差異很大B、有些差異C.大體相同 D.沒(méi)有一定標(biāo)準(zhǔn)遷移訓(xùn)練2：在生物體內(nèi)含量較少，但對(duì)維持生物體正常生命活動(dòng)必不可少的元素是（）A. Fe、 Mn、 Zn、 Mg B. Zn、 Cu、 Mn、 Ca C. Zn、 Cu B、 Mn D. Mg Mn、 Cu、 Mo 問(wèn)題探討3：閱讀課本P17, 了解組成細(xì)胞的化合物，并回答下列問(wèn)題:1、組成細(xì)胞的各種元素又是以什么形式存在的呢？2、有機(jī)化合物和無(wú)機(jī)化合物有什么區(qū)別?能舉例說(shuō)明嗎?3、細(xì)胞內(nèi)最多的有機(jī)化合物和無(wú)機(jī)化合物分別是哪一種什么？你能推測(cè)它們對(duì)生命的意義嗎?_含量最多 次之 較多 較少。遷移訓(xùn)練3：過(guò)度肥胖人的指肪組織中，占細(xì)

7、胞重量50%以上的物質(zhì)是（）A、糖類(lèi)B、脂肪C、蛋白質(zhì)D、水遷移訓(xùn)練4：構(gòu)成細(xì)胞內(nèi)生命物質(zhì)的主要有機(jī)成分是（）A、蛋白質(zhì)和核酸B、水和蛋白質(zhì) C、蛋白質(zhì)和無(wú)機(jī)鹽 D、水和核酸4、你能舉例說(shuō)出哪些植物器官的細(xì)胞中富含糖類(lèi),脂質(zhì)和蛋白質(zhì)嗎?如何從這些植物器官中提 取呢？問(wèn)題探討4：如何檢測(cè)生物組織中的糖類(lèi)，脂肪和蛋白質(zhì)，注意取材，步驟，顏色變化。1、實(shí)驗(yàn)原理某些化學(xué)試劑能夠使生物組織中的有關(guān)有機(jī)化合物產(chǎn)生特定的顏色反應(yīng)。糖類(lèi)中的 （如前萄糖、果糖），與斐林試劑發(fā)生作用，生成沉淀。脂肪可以被蘇丹III染液染成 （或被蘇丹IV染液染成淀粉遇碘變藍(lán)色。蛋白質(zhì)與雙縮腺試劑發(fā)生作用，產(chǎn)生反應(yīng)。2、材料用具3

8、、方法步驟特別提醒（1）實(shí)驗(yàn)材料的選擇由于本實(shí)驗(yàn)是利用顏色反應(yīng)鑒定不同的物質(zhì)，因此在實(shí)驗(yàn)的選材上應(yīng)注意以下兩點(diǎn)：材料本身應(yīng)無(wú)色，以免對(duì)結(jié)果產(chǎn)生干擾；材料應(yīng)富含相關(guān)物質(zhì)，使反應(yīng)現(xiàn)象更顯著。（2）斐林試劑與雙縮,瞅試劑比較X斐林試劑雙縮胭試劑甲液乙液A液B液成分鑒定物質(zhì)使用方法反應(yīng)條件反應(yīng)現(xiàn)象（3）斐林試劑很不穩(wěn)定，故應(yīng)將組成斐林試劑的甲液和乙液分別配置、儲(chǔ)存，使用時(shí)，現(xiàn)用 現(xiàn)配。（4）雙縮胭試劑的使用，應(yīng)先加試劑A,造成堿性的反應(yīng)環(huán)境，再加試劑團(tuán)（5）在鑒定可溶性還原性糖的實(shí)驗(yàn)中，對(duì)試管中的溶液進(jìn)行加熱時(shí)，試管底部不要接觸燒杯 底部；另外，試管口不要朝向?qū)嶒?yàn)者，以免沸騰的溶液沖出試管，造成燙傷。

9、（6）實(shí)驗(yàn)用的花生種子需提前浸泡34h,浸泡時(shí)間太短，不易切片；浸泡時(shí)間太長(zhǎng)，則組織 太軟，切下的薄片不易成形。遷移訓(xùn)練5：在人的唾液中加入雙縮胭試劑，其結(jié)果應(yīng)該是（）A、產(chǎn)生氣泡B、溶液呈藍(lán)色 C、溶液呈紫色 D、產(chǎn)生徜紅色沉淀質(zhì)疑探究資料分析幾十年前,新西蘭有一個(gè)牧場(chǎng)的大片牧草長(zhǎng)勢(shì)很弱,有的甚至發(fā)黃枯萎,即使使用了大量的N、 P、K肥也無(wú)濟(jì)于事，后來(lái)，人們偶然發(fā)現(xiàn)牧場(chǎng)內(nèi)的一小片牧草長(zhǎng)得十分茂盛，原來(lái)，這一片“綠 洲”的附近有一座鋁礦,礦工每天上下班總是抄近路走，他們的鞋子個(gè)踩過(guò)的地方,牧草綠油油 的,經(jīng)過(guò)科學(xué)家的化驗(yàn)和分析,一公頃牧草只需150克鋁就足夠了。通過(guò)分析，你能得出什么結(jié)論呢？歸

10、納班一大量元素；C、H、0、仄P S等量兀素：Fe Mn、Zn、5、Cu、Mo 等無(wú)機(jī)物：水、無(wú)機(jī)鹽南機(jī)物：糖類(lèi)、脂質(zhì)、蛋白質(zhì)、核酸細(xì)胞中的元素和化合物-組成細(xì)胞的元素-組成細(xì)胞的基本元素：C二組成細(xì)胞的化合物 三檢測(cè)生物I組織中常見(jiàn)的有機(jī)物知識(shí)網(wǎng)絡(luò)圖當(dāng)堂檢測(cè)1、組成玉米和人體的最基本元素是（）A、HB、0C、ND、C2、細(xì)胞干重中含量最多的化合物是（）A、水B、蛋白質(zhì)C、脂質(zhì)D、無(wú)機(jī)鹽3、在組成人體活細(xì)胞的化學(xué)元素中，質(zhì)量分?jǐn)?shù)最多的是（）A、氧元素B、碳元素C、氫元素D、氮元素4、在可溶性還原糖的鑒定實(shí)驗(yàn)中，對(duì)斐林試劑的敘述，錯(cuò)誤的是（）A可直接滴加在蘋(píng)果的切而上B必須是剛配制的C使用時(shí)應(yīng)混合均勻D由甲液和乙液組成5、做脂肪鑒定的生物組織實(shí)驗(yàn)材料最好的是（）A、剛剝開(kāi)果殼的花生種子B、浸泡了 34d的花生種子C、浸泡了 34h的花生種子D、煮熟的花生種子課后反思課后訓(xùn)練如：課后pl9第1、2、3題，練習(xí)冊(cè)第二章第一節(jié)2. 1細(xì)胞中的元素和化合物教材助讀1 .有選擇無(wú)機(jī)自然界不大相同2. 20 C H 0 N P S K Ca Mg Fe Mn Zn Cu B M。等3.C H N C 0